Kako skuhati vasu od bundeve sa prosom - različiti recepti za pripremu jela. Prosena kaša sa bundevom na mleku i vodi

Obilnu prosenu kašu sa svijetlim komadićima bundeve mnogi povezuju s bezbrižnim djetinjstvom: dali su im je u vrtiću ili ih je pripremila njihova baka. Ako volite specifičan slatkasti okus bundeve, recept možete bez problema ponoviti kod kuće.

Kako skuvati prosenu kašu sa bundevom

Proso i bundeva su klasična kombinacija. Jelo se može praviti sa mlekom i vodom, slatko i slano (sa sirom i začinima), sa voćem, u loncu, raznim žitaricama (kasa od pirinča i prosa). Pogodan je za doručak za cijelu porodicu.

U spori šporet

Lagani, hranjivi doručak priprema se brzo bez sudjelovanja domaćice. Uzmite malu bundevu, oprano proso, mlijeko, pripremite po receptu - nahranite cijelu porodicu. Kaša u spori šporetu ispada posebno aromatična i bogata, skoro kao da izlazi iz ruske rerne.

U rerni

Tradicionalno, kaša od bundeve se kuva na šporetu, ali možete je ispeći i u rerni. Žitarice su zasićene aromama i jantarnom bojom povrća, a jelo dobija ukus muškatnog oraščića i meda. Možete peći i poslužiti u loncima, dodati začine: vanilin ili cimet.

Recept za kašu od prosa sa bundevom

Započnite odabirom kvalitetne bundeve: ne smije biti prevelika, bolje je da joj je meso svijetlo narančasto - to ukazuje na visok sadržaj beta-karotena. Ogulite ga od sjemenki i vlaknastog jezgra, odrežite koru. Meso bundeve narežite na kockice i kuvajte u slanoj vodi 30 minuta. Posebno skuvajte proso i isperite. Pomiješajte sve sastojke, dodajte mlijeko, začinite po ukusu i dovedite do pripravnosti.

Sa mlekom

• Vrijeme: 40 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 314 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Najjednostavniji korak po korak recept za pripremu zdrave poslastice zahtijeva samo tri sastojka i četrdesetak minuta slobodnog vremena, nakon čega će se na vašem stolu pojaviti jarko narandžasta, aromatična kaša od bundeve s prosom u mlijeku. Nakon pola sata kuvanja posudu sa kašom obavezno potamniti u rerni.

Sastojci:

• mleko – 1 litar;
• žitarice prosa - 200 g;
• pulpa bundeve - 500 g;
• sol, šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pulpu bundeve narežite na male kockice ili narendajte na krupno rende.
2. Zagrijte mlijeko, u njega stavite kockice povrća i kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri.
3. Proso isperite pod toplom vodom i procijedite. Preostalim sastojcima dodajte žitarice, malo posolite, dodajte šećer po ukusu i kuvajte 15 minuta.
4. Zagrejte rernu na 130C, jelo dinstajte 25-30 minuta dok ne bude pečeno. Poslužite sa parčetom putera na vrhu.

Na vodi

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 51 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Dijetalna, posna verzija neće biti ništa manje ukusna. Maslac se može zamijeniti biljnim uljem, poput maslinovog.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 350 g;
• proso – 200 g;
• voda – 1 l;
• sol, šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Pripremite povrće, narežite pulpu na kockice. Napunite šerpu vodom.
2. Stavite na šporet i kuvajte na srednjoj vatri 10 minuta dok povrće malo ne omekša.
3. Pripremite žitarice od prosa: isperite, prelijte kipućom vodom, dodajte u šerpu.
4. Začiniti, posoliti, pažljivo miješati da se komadići povrća ne raspadnu.
5. Kuvajte još 20 minuta uz povremeno mešanje. Kada voda ispari, pokrijte posudu ručnikom, dinstajte 30 minuta i poslužite.

U loncu

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 312 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Ako više volite da kuvate zdrava, hranljiva jela, isprobajte ovu opciju. Kaša od bundeve sa prosom u loncu ima neke proizvodne karakteristike: lonac sa sastojcima ne može se staviti u jako zagrijanu rernu i peći na visokoj temperaturi - jelo mora da proključa. Nemojte puniti posudu do vrha - kipući sok će izgorjeti.

Sastojci:

• puter – 30 g;
• proso – 300 g;
• mlijeko – 800 ml;
• pulpa bundeve - 300 g;
• šećer – 15 g;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Pripremite pulpu od bundeve: izrežite koru od povrća, uklonite vlakna i sjemenke, narežite povrće na komade. Isperite ga pod vodom i osušite.
2. Žitarice operite, prelijte kipućom vodom da uklonite gorčinu.
3. Na dno kalupa stavite komade povrća, žitarice, šećer i sol. Ulje se može dodati odmah ili na samom kraju.
4. Dodajte mlijeko dok ne pokrije sastojke.
5. Pokrijte lonce poklopcima i dinstajte u rerni 30 minuta. Ako želite da dobijete zlatnu koricu, otvorite poklopac 5 minuta pre kraja pečenja.

• Vrijeme: 60 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 298 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Tepsija od bundeve sa prosom upotpunjena je grožđicama, cimetom i orašastim plodovima - ovo je veoma dobra opcija za obilan, zdrav doručak.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 400 g;
• voda – 600 ml;
• proso – 300 g;
• grožđice - šaka;
• maslinovo ulje – 20 ml;
• šećer – 40 g;
• cimet - prstohvat;
• sjemenke za dekoraciju.

Način kuhanja:

1. Proso dobro isperite, prelijte kipućom vodom i kuvajte dok ne omekša, prvo posolite.
2. Meso bundeve narendati na krupno rende, dinstati sa biljnim uljem, dodati šećer i cimet po ukusu.
3. Podmažite pleh, dodajte pola kaše i zagladite. Sljedeći sloj će biti pire od bundeve, a zatim još jedan sloj prosa.
4. Stavite tepsiju u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 30 minuta. Gotovu poslasticu okrenite i pospite sjemenkama i grožđicama.

Prosena kaša sa smrznutom bundevom

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 78 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: lako.

Nemaju sve domaćice uvijek pri ruci svježu bundevu. Vrlo je zgodno u jesen pulpu narezati na kockice i zamrznuti kako biste je povremeno mogli koristiti, čak i bez prethodnog odmrzavanja.

Sastojci:

• mleko – 200 ml;
• pulpa bundeve - 200 g;
• puter – 40 g;
• tečni med – 20 g;
• sol - prstohvat;
• proso – 150 g.

Način kuhanja:

1. Žitarice sortirajte, isperite u vrućoj vodi.
2. Prokuhajte mleko na režimu „Pečenje“, dodajte smrznute komade bundeve, posolite, kuvajte 5 minuta.
3. Dodati oprano proso, promešati, kuvati na režimu „dinstanje“ 7-10 minuta.
4. Dodajte parče putera i nastavite sa kuvanjem u istom režimu 20 minuta.
5. Dodajte med i šećer po ukusu i poslužite.

Prosena kaša pečena u bundevi

• Vrijeme: 35 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 219 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Mirisna prosena kaša, stavljena u ostruganu bundevu i pečena u rerni, prožeta je aromama začina. Za pripremu uzmite srednju bundevu bez oštećenja, pažljivo odrežite „poklopac“, uklonite sjemenke i vlaknasti sadržaj. Zatim se lonac za povrće puni sadržajem i peče. Prilikom serviranja poslasticu pospite orasima.

Sastojci:

• orasi - šaka;
• srednja bundeva - 1 kom.;
• proso – 300 g;
• puter – 30 g;
• šećer – 30 g;
• med - 1 kašika. l.;
• cimet, korica narandže - prstohvat;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Prije pripreme jela sortirajte, isperite zrna prosa i sipajte ih u pripremljeni lonac od bundeve.
2. Dodajte cimet, koricu pomorandže, malo soli, zasladite, promiješajte i na vrh stavite štapiće putera.
3. Ulijte mlijeko – ono treba da prekrije sastojke u loncu za bundeve.
4. Pokrijte posudu poklopcem i stavite je na pleh, na koji prvo nalijte malo vode.
5. Stavite u rernu na sat i po. Gotovo jelo prelijte medom i pospite orasima.

Sa suvim grožđem

• Vrijeme: 40 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 197 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: evropska.

Jednostavan, domaći recept za zdrav, zadovoljavajući doručak sastoji se od poznatih sastojaka i zasićuje vas za cijeli dan. Kašu se nadopunjuju grožđicama, mogu se zamijeniti suvim kajsijama ili suvim šljivama. Bolje je kuhati u keramičkim posudama kako bi se sačuvali svi vitamini.

Sastojci:

• rendana pulpa bundeve - 300 g;
• grožđice – 70 g;
• šećer – 50 g;
• mleko – 100 ml;
• suhe kajsije - šaka;
• voda – 1 l;
• proso – 1 kašika.

Način kuhanja:

1. Narendajte pulpu bundeve pomoću rende srednje veličine. Operite i nasjeckajte suhe kajsije. Recept za kašu od prosa sa bundevom i grožđicama može se dopuniti sušenim bobicama, kandiranim voćem i orašastim plodovima.
2. Proso prelijte kipućom vodom i kuvajte 20-25 minuta dok se napola ne skuva.
3. Dodajte pulpu bundeve, suvo voće i šećer.
4. Čim smesa provri, ulijte mleko i kuvajte dok ne omekša.

Sa suvim kajsijama

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 328 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: laka.

Jarko narandžasti sastojci jela savršeno podižu raspoloženje u kišnim jesenjim danima i pune vas energijom i pozitivom. Jelo je pogodno za apsolutno sve: one koji su na dijeti (za mršavljenje), poste ili dijabetičare (samo trebate izbaciti ili zamijeniti šećer).

Sastojci:

• suhe kajsije - šaka;
• žitarice prosa – 150 g;
• pečeno mlijeko – 600 ml;
• vanilin - prstohvat;
• puter – 30 g;
• pulpa bundeve – 650 g;
• sol, začini - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Operite suhe kajsije, stavite u posudu, dodajte im oprano, opečeno proso.
2. Meso bundeve narežite na kockice i stavite na vrh.
3. Napunite vodom i pustite da provri. Smanjite vatru, dodajte mlijeko, dodajte šećer (ili zamjenu), puter.
4. Pirjajte sa zatvorenim poklopcem još 10 minuta.

Sa jabukama

• Vrijeme: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 316 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: laka.

Dodajte zrele slatke i kisele jabuke i srednju bundevu sa jarko narandžastim mesnatim mesom i napravite sunčanu, šarenu poslasticu. Gotovo jelo dopunite tekućim medom ili cimetom, možete dodati malo naribanog đumbira.

Sastojci:

• pulpa bundeve - 200 g;
• proso – 200 g;
• jabuke – 2 kom.;
• cimet, med - po ukusu;
• puter – 30 g;
• prstohvat soli.

Način kuhanja:

1. Narežite jabuke i pulpu od povrća na kockice.
2. Proso prelijte kipućom vodom (800 ml), posolite i kuvajte 7-10 minuta.
3. Čim žitarice prokuhaju dodati jabuke i kockice bundeve, dinstati na laganoj vatri još 15-20 minuta.
4. Neko vrijeme prije nego što bude gotovo, dodajte med, cimet i puter. Držite posudu poklopljeno i poslužite.

Sa mesom

• Vrijeme: 90 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 369 kcal.
• Namjena: za doručak, večeru.
• Kuhinja: evropska.
• Težina: srednja.

Ova opcija za pripremu prosene kaše (sa bundevom i mesom) će zadovoljiti muškarce. Obilno, kalorično jelo priprema se bez mlijeka, na vodi, uz dodavanje omiljenih začina i začina. Ako ne želite da koristite masno meso, uzmite ćureća ili teleća prsa.

Sastojci:

• šargarepa – 1 kom.;
• teletina – 350 g;
• proso - 1,5 kašike;
• biljno ulje - 70 ml;
• pulpa bundeve - 400 g;
• luk - 1 kom.;
• voda – 600 ml;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Oprano meso narežite na male porcije.
2. Luk i šargarepu oguliti i iseći na kockice.
3. Meso bundeve narežite na kockice ili po želji.
4. Proso isperite pod mlazom vode i oparite da ukloni gorčinu.
5. U duboki tiganj debelih stijenki sipajte ulje, zagrijte i pržite luk i šargarepu dok ne omekšaju.
6. Dodati meso, pržiti 2-3 minute.
7. Dodajte kipuću vodu, začinite, posolite, poklopite i dinstajte dok se meso ne skuva.
8. U pečenje staviti kocke bundeve, dinstati 5 minuta, dodati proso. Kuvati na minimalnoj temperaturi sa zatvorenim poklopcem još 20 minuta.
9. Proveriti spremnost pečenja, po potrebi dodati tečnost i malo dinstati.

Kako skuhati ukusnu prosenu kašu sa bundevom - tajne kuvanja

Prije nego što napravite ukusno jelo bogato vitaminima, pročitajte nekoliko preporuka profesionalnih kuhara:

• Kako bi proso i bundeva bili ne samo ukusni, već i zadržali sve korisne tvari, u stara vremena kuhali su se u glinenoj posudi u pećnici. Kod kuće, kaša se može dinstati na minimalnoj temperaturi u rerni.
• Prije kuhanja žitarice od prosa moraju se oprati, opariti kipućom vodom, ponovo oprati i staviti na sito. Ponekad je, da budemo sigurni, bolje prokuhati odvojeno, a zatim prebaciti u posudu sa ostalim komponentama.
• Jelo će biti posebno mekano ako pri serviranju dodate kašiku putera.
• Pokušajte da ne kuvate predugo kako ne biste izgubili sve korisne mikroelemente i vitamine.

Video

20.05.2015

Kaša od bundeve sa prosom- jelo čiji ukus budi uspomene na detinjstvo. Bundeva (recepti za pravljenje pečene bundeve možete pročitati) je veoma bogata hranljivim sastojcima, a kalorijski sadržaj kaše od bundeve je znatno niži od ostalih. Mnoge druge slatke žitarice, recepti za koje pune internet, nažalost dovode do taloženja viška masnoće. No, prosena kaša od bundeve s pravom se može smatrati dijetalnim ako je kuhate s vodom i bez šećera, a slatkoću jelu pružit će sama tikva od maslaca. Pšonka, kaša od prosa i bundeve (tako smo je zvali u detinjstvu), veoma je zasitna, ukusna i zdrava. Kaša od bundeve, čiji je recept podijelila moja voljena majka, jednako je ukusna i na mlijeku ili na vodi, pa kod kuće obično pripremam dijetnu prosenu kašu sa bundevom. Dakle... Kuvanje kaše od bundeve.

Sastojci

• - orah, puter - 200 gr
• - 100 gr
• - ili mleko - 250 ml
• - ili puter - 3 kašike
• - ili šećer

Način kuhanja

Kaša od bundeve, čije su prednosti neosporne, priprema se od slatke tikve. Kuvanje možete započeti na dva načina: ispecite bundevu unaprijed ili je prokuvajte dok se sama kaša kuha. Više volim prvi način: za večeru skuvam pečenu bundevu sa medom, a ujutru kuvam kašu od već pripremljene zaslađene bundeve. Ali, naravno, reći ću vam i kako da skuvate kašu od bundeve bez pečene bundeve. Jako dobro operem voće. Odrežite potrebnu količinu proizvoda, izvadite sjemenke bundeve žlicom ili rukom i uklonite film ispod njih. A sada iznenađenje: ne morate guliti tikvu - ona će omekšati tokom kuhanja i postati prikladna za konzumaciju.
U šerpu stavimo vodu ili mleko da prokuva na najjačoj vatri, tečnost možete malo posoliti, ali ja to obično ne radim (izbegavam višak soli u hrani). Takođe, ako koristite šećer umesto meda, sada je vreme da u vodu dodate 2 kašike peska. Kaša od bundeve s prosom na mlijeku ispada nježnija i kremastija, na primjer, ova kaša od bundeve će se zaista svidjeti. Međutim, kaša od bundeve sa mlijekom, recept za koji opisujem, daje puno kalorija u jelo, a možda i nije prikladna za ljude koji paze na svoju figuru, pa predlažem da mlijeko zamijenite vodom. Dok tečnost ključa, dobro isperite proso. Čim tečnost počne da ključa, dodajte bundevu i sačekajte da ponovo proključa. Ako je bundeva sirova, kuvajte nakon ključanja na laganoj vatri 10 minuta, pa dodajte 2 kašike biljnog ili putera, pa u nju sipajte oprano proso. Ako je već pečeno, onda stavite puter i odmah dodajte žitarice, pričekajte da ponovo prokuha, pa smanjite vatru na malu, pokrijte poklopcem i kuhajte 10-15 minuta.
U ovom trenutku uključite rernu na najnižu temperaturu i sačekajte da se zagreje. Nakon potrebnog vremena, dodajte preostalo ulje u kašu, dobro promiješajte i dovedite do stanja viskoznosti - ne bi trebalo ostati tekućine. Skinite kašu od bundeve sa vatre i stavite je na toplo mesto 20 minuta. Za to nam je potrebna zagrijana pećnica ili toplo ćebe. Nikada se ne petljam sa ćebadima, malo mi je to čudno, pa koristim toplinu rerne. Ugasite rernu i stavite kašu unutra: preostala toplota rerne je dovoljna da se održi željena temperatura u kojoj će se kaša od bundeve sa prosom dobro pariti. Nakon nekog vremena posudu s bundevom sklonite sa vatre i dobro promiješajte. Sada znate kako kuhati kašu od bundeve prema najukusnijem receptu.

Kaša od bundeve. Kratak recept

1. U šerpi prokuhajte vodu ili mleko, po potrebi dodajte so i šećer.
2. Dok tečnost ključa, operite bundevu, odrežite potrebnu količinu, izvadite sjemenke bundeve i isecite na komade 2 cm x 2 cm.
3. Stavite komade bundeve u kipuću tečnost i kuvajte 10 minuta nakon ključanja.
4. Za to vreme proso isperite pod tekućom vodom.
5. U vodu ili mlijeko sa bundevom stavite 2 kašike putera ili biljnog ulja, promiješajte, dodajte proso, poklopite poklopcem, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte 10-15 minuta.
6. Zagrijte rernu na najnižu temperaturu.
7. U kašu od bundeve dodajte preostalo ulje, dobro promiješajte i dovedite do viskoznosti.
8. Ugasite zagrejanu rernu, u nju stavite pleh sa kašom i ostavite da se kuva na pari 20 minuta.
9. Podijelite na tanjire. Prilikom serviranja, ako prethodno niste koristili šećer, prosenu kašu sa bundevom prelijte medom.

Kaša od bundeve sa prosom je već gotova, stavite je na tanjire, prelijte medom po ukusu i poslužite. Prijatno!

Jela od bundeve su brza i ukusna - recepti

Šta može biti zdravije i ukusnije od kaše sa bundevom i prosom. Jednostavan recept omogućit će svima da uživaju u ovom jelu.

40 min

100 kcal

4.71/5 (28)

Ukusna hrana ne mora biti nezdrava. Ljudi su navikli na brzu hranu, zaboravljajući na proizvode koji nisu inferiorni po ukusu, ali ne sadrže toliko konzervansa. Jedno od ovih jela je kaša. Neki ljudi više vole da jedu žitarice sa mesom, dok ih drugi više vole sa mlekom, ali ne zaboravite na povrće koje može da doda nov, jedinstven i prijatan ukus hrani. Kada birate šta ćete kuvati za ručak koji ne zahteva novac ili vreme, obratite pažnju na to proso i bundeva. Nekome ko nije upoznat sa ovom zlatnom kombinacijom, može se činiti da proso i bundeva ne mogu biti ukusni, ali to je samo zabluda.

Zdravstvena svojstva prosene kaše sa bundevom

Oba ova proizvoda sadrže mnogo vitamina neophodnih za ljude i veoma su korisni. Bundeva je jedinstveno povrće koje se preporučuje za liječenje mnogih bolesti. Redovnom upotrebom poboljšava se cirkulacija krvi, normalizuje se rad gastrointestinalnog trakta, smanjuje stres, jer je bundeva dobar sedativ.

Kaša od bundeve sa prosom na mlijeku - korak po korak recept

Kaša od bundeve se može kuvati u šerpi na tradicionalan način, u spori šporet ili u rerni. Koju metodu koristiti odlučuje sam kuhar, na osnovu maksimalne pogodnosti. U našem slučaju, kaša skuvano u loncu, a recept je izuzetno jednostavan.

Sastojci

U gotovu kašu dodajte puter. Prosena kaša sa bundevom je dobra ako pre jela dodate malo šećera ili kašiku meda.

Recepata za ovo jelo ima puno, u nekima preovladavaju žitarice, a u nekima samo povrće - svaka domaćica kuva onako kako misli da joj je najbolji, ali postoji nekoliko faktora koji utiču na pripremu bez obzira na način:

Bundeva bi trebala biti prilično gusta, inače će tokom kuhanja postati kisela i pojavit će se višak tekućine u kaši, okus se može promijeniti na gore.

Uvijek ga prvo prokuvamo u vodi i mleko dodajte samo u poslednjim fazama kuvanja. Ako odmah počnete kuhati u mlijeku, kaša će izgorjeti; Međutim, ako se kuhanje odvija u sporom šporetu, odmah možete koristiti mlijeko.

Nakon što je jelo gotovo, pokrijte ga ručnikom 20 - 30 minuta. Tada će se pariti, biti će mekši, a ukus će postati bogatiji.

Bundevu je potrebno oguliti i iseći na sitne kockice. Ja koristim butternut tikvu, ima nekoliko sjemenki i jako je lijepog okusa. Za ovu količinu kaše trebat će vam otprilike pola bundeve srednje veličine.

Maslac se mora otopiti na jakoj vatri. Možete odmah koristiti veliku tepsiju - onu u kojoj ćete kuhati kašu.

Kada se puter otopi i počne da cvrči, dodajte bundevu, četvrtinu kašike soli, sav cimet i 2 kašike. Sahara. Pržite 5-7 minuta dok se ne pojavi izrazit miris bundeve i karamele.

U prženu bundevu dodajte cijelu pripremljenu količinu mlijeka, smanjite vatru i dinstajte tikvu 15-20 minuta pod poklopcem.

Prosene žitarice dobro operemo, prvo hladnom, a zatim toplom vodom dok voda nakon pranja ne postane bistra. To je potrebno kako bi se sa žitarica isprale moguće onečišćenja i praškasti premaz, te kako gotova kaša nema gorak okus.

U bundevu dodajte proso, preostalu so i šolju vode. Promiješajte, poklopite i kuhajte još 40-45 minuta. Povremeno podignite poklopac i promiješajte kašu. Ako se sva tečnost rano upije, a čini se da proso nije dovoljno mekano, dodajte još malo tople vode.

U gotovu kašu možete dodati još putera i šećera (ili meda) po ukusu. Kaša pripremljena po ovom receptu je veoma ukusna za jelo sa orasima i suvim grožđem.

Isprobajte ovaj ukusni i provjereni recept za kašu od prosa sa bundevom. Ovo je najbolji doručak koji možete zamisliti, i za djecu i za odrasle. Prosena kaša sa bundevom će se pobrinuti za vaše zdravlje, dati energiju za ceo dan i zaštititi vas od bolesti i stresa. Kaša se lako priprema i ispada mekana i ukusna. Po želji možete skuvati prosenu kašu od bundeve sa vodom, ili sa mlekom, ili dodati suvo grožđe, orahe ili cimet.

Sastojci:

• 1 šolja prosa
• 500 gr. bundeve
• 2,5 čaše vode
• 1-2 kašike. mlijeko
• 2-3 žlice. Sahara
• prstohvat soli
• 40 gr. puter
• grožđice (opciono)
• cimet (opciono)

• Za prosenu kašu potrebno nam je 500 grama bundeve. Biramo narandžastu i slatku bundevu. S obzirom na to da je bundeva gusto povrće sa prilično jakom korom, pozivamo u kuhinju pomagače iz jače polovine da pomognu u rezanju i guljenju bundeve.
• Bundevu narežite na kockice, možda prilično velike. Neki ljudi više vole da naribaju bundevu, ali ovo je prilično zamorno.

• Dakle, napunite seckanu bundevu vodom, potrebno nam je 2,5 čaše vode. Nema smisla kuhati bundevu u mlijeku;

• Stavite šerpu na vatru i kuvajte bundevu 15 minuta. Nakon tog vremena, komadići bundeve gube svoju gustinu i tvrdoću. Ako želite da u prosenoj kaši nema komadića bundeve ili da komadići budu sitni, onda bundevu zgnječite običnom gnječicom za krompir.

• Obično ga ostavim veliki broj kocke bundeve nisu zdrobljene, ostalo sam zdrobim.
• Sljedeći korak je dodavanje prosa u kuhanu bundevu. Vrlo važna stvar: žitarice prvo treba sortirati, jer... U prosu se često nalaze kamenčići, komadići zemlje itd.
• Da bi prosena kaša sa bundevom bila ukusna, žitarice ne treba samo oprati, već ih preliti kipućom vodom, a zatim vodu ocediti. Sva prašina nestaje i, što je važno, nestaje gorčina svojstvena prosu.

• Nakon što u bundevu dodate proso, dodajte prstohvat soli, a zatim nastavite da kuvate kašu na laganoj vatri ispod poklopca. Kuvajte 15 minuta pazeći da kaša ne zagori.
• Obično je do tog vremena proso gotovo, dodajte puter i šećer po ukusu. Ne treba štedjeti na ulju, ulje je ono koje omekšava okus prosa i čini prosenu kašu sa bundevom mekom.

• Količina šećera zavisi od slatkoće bundeve, pa probajte. Važno je da se ne miješa previše kako kaša od bundeve ne bi ispala zajedljiva.

• I za kraj - u prosenu kašu sa bundevom obavezno dodajte mleko (kuvano ili pasterizovano da se ne zgruša). Koliko mleka ćete sipati zavisi od toga koju kašu volite, retku ili gustu. Obično sipam dosta mleka jer... Proso se zatim vraća i uzima dodatnu tečnost.

• Prokuhajte kašu par minuta, po želji dodajte grožđice ili cimet. Isključite vatru i ostavite kašu da odstoji 15-20 minuta.

• To je sve, ukusna i zdrava prosena kaša sa bundevom je gotova, poslužite sa mlekom. Ko hoće kašu spere mlijekom, ko hoće doda u kašu, kao na slici))))). Također pogledajte,