Kako organizovati švedski sto za dečiji rođendan. Svečane zalogaje za švedski sto

Bifei su danas popularni zbog svojih glavnih prednosti: mogućnosti slobodne komunikacije, kretanja, originalnosti i šarenila. Osim toga, švedski sto po osobi je minimalan trošak od, na primjer, banket stola za jednog gosta.

Oglasi u vezi sa zahtjevom

Švedski stol odlikuje se raznolikošću i originalnošću. Jela na bazi švedskog stola se poslužuju u malim porcijama. Za njihovu pripremu koristi se kombinacija raznih proizvoda. Zbog toga imaju odličan ukus. Jela na bazi švedskog stola pripremaju se brzo, a glavna prednost je njihova prezentacija.

Za švedski sto za 300 ljudi, meni mora uključivati ​​lagana predjela, hladne nareske, kanapee i tartlete. Za kuvanje im je potrebno minimalno vrijeme, a ukusni su i ukusni.

Lagane grickalice

Važna prednost takvih jela je jednostavnost pripreme. Možete ih sami pripremiti bez problema, ali morate voditi računa o kompatibilnosti okusa proizvoda. Za predjela na ražnjićima koriste se sljedeći proizvodi:

• povrće (krastavac, paradajz, patlidžan, biber);
• meso narezano na kockice ili kriške (prikladne su piletina, ćuretina, svinjetina, teletina);
• masline i crne masline;
• grejp;
• sir (tvrde sorte);
• gljive;
• voće.

Okvirna predjela na ražnjićima:

Ražnjići savršeno zamjenjuju glavni pribor za jelo za švedskim stolom - viljušku.

1. Hladnjaci

Za to je potrebno tanko i lijepo iseći:

Glavna stvar kod serviranja rezova je da se rezovi lijepo rasporede. Zatim ga ukrasite začinskim biljem, salatom i svježim povrćem.

1. Canapes

Odlično jelo za švedski stol su kanapei - mali sendviči. Osnova za njih je komad svježeg ili prepečenog kruha. Postoji još jedan način da ga ukrasite - kanapei na ražnjićima i nije potrebna podloga za kruh.

Kada pripremate ovakve mini sendviče, imajte na umu da treba da budu takve veličine da možete pojesti sve odjednom. Kanapei se pripremaju od velikog broja neobičnih proizvoda:

• haringa, kuvani krompir na podlozi od raženog hleba, namazan puterom;
• salama i sir;
• šunka, sir i začinsko bilje;
• suhe šljive i kuhana svinjetina;
• kobasica i biber;
• kuvana svinjetina, zelje i paradajz;
• losos i masline;
• krema od sira;
• crvena riba;
• dimljena piletina i krastavac.

Možete pripremiti kanapee sa kavijarom, bilo kojom paštetom i puterom. Možete ih jednostavno pripremiti i sami, koristeći svoju maštu da diverzificirate sastojke i ukrasite kanapee.

1. Mešavina povrća

Povrće može biti svježe ili soljeno, sirovo ili kuhano. Za sortirano povrće koristite: paradajz, krastavce, patlidžane, tikvice, paprike, luk, šargarepu, krompir. Može biti i gljiva.

1. Razni sirevi

Naravno, dobro je pripremiti švedski sto za veliki broj gostiju za pomoć kako bi se ovakav događaj održao na najvišem nivou.

Bife za 20 osoba

Da biste stvorili takav švedski stol, možete se u potpunosti osloniti na vlastite snage. Gore navedena jela su pogodna za to. Ali, osim toga, možete pripremiti i druge koje zahtijevaju malo više vremena za pripremu i dekoraciju.

1. Tartlets

Ovo su male, pečene korpe u koje možete staviti salatu ili neku drugu grickalicu. Možete ih skuhati sami, ali za to će trebati više vremena. Ili možete kupiti gotove u trgovini. Možete pokazati svoju originalnost koristeći neobičnu salatu za punjenje. Najčešći punjenja su:

• rendani sir sa belim lukom ili limunovim sokom;
• „Salata od rakova;
• "Olivier" ili "Caesar";
• salata od sira, pilećih prsa i paradajza;
• tartleti sa salatom "Nežnost".

Glavni uslov za takvo jelo je da salata ne bude jako tečna kako se tijesto ne bi pokislo.

Tartlete se mogu puniti i crvenim kavijarom.

1. Mini salate

Švedski sto za 20 osoba je upravo događaj za koji su takve porcionirane salate pogodne.

1. Rolls

Lepo izgledaju na stolu i veoma su hranljive. Osnova za njih može biti kruh, pita kruh ili glavni sastojak (šunka, kobasica, sir, losos). Punjenje može biti vrlo raznoliko ovisno o želji i mašti.

1. Punjena jaja ili povrće (paradajz, tikvice)

Pogodno za punjenje:

1. Palačinke

Bilo koji fil - mesni ili povrtni. Ove palačinke će biti odlična poslastica na švedskom stolu. Postoje i različite opcije za ukrašavanje jela:

• koverte;
• cijevi;
• torbe.

Ova jela su savršena za sto za 15 osoba.

Za švedski sto za 15 osoba možete pripremiti i:

1. Topla jela

1. Mini pite

Asortiman proizvoda za punjenje je raznolik:

• meso;
• kupus;
• krompir;
• pašteta;
• gljive;
• bobice;
• voće.

Mogu biti užina ili slatke.

Svečani bife upotpunjen je obiljem slastica. Uz korpe i kriške s voćem, na stolu se mogu poslužiti i mini kolači, voće prelivene čokoladom i desertni tartleti.

Prema savjetu http://svadbagolik.ru

Važno je zapamtiti o pićima:

Moraju biti ohlađeni. Crno vino treba otvoriti nekoliko minuta prije dolaska gostiju. U jelovnik možete uključiti čaj ili kafu.

riječ " bife » potiče iz francuskog fourchette, što znači vila.

Švedski sto je vrsta događaja i organizacija stola sa malim zalogajima, kada svaki gost slobodno bira hranu i piće.

Na ovakvim događajima, viljuške se uglavnom koriste kao pribor za jelo, pa otuda i njegovo ime.

Još jedna glavna karakteristika švedskog stola je odsustvo stolica i stolova s ​​određenim mjestima.

Tradicija jedenja stojeći počela je u Francuskoj u 19. veku. Političari koji sjede u Parlamentu stekli su naviku da grickaju u 17 sati, stojeći kraj stola s viljuškom.

Rusko carstvo je usvojilo mnoge tradicije iz Francuske, uključujući tradiciju švedskog stola. Tradicija je zaživjela, ali je transformirana.

Tako smo dobili švedski sto - hladna predjela i pića za kratko vrijeme.

Širom svijeta, švedski sto se zove švedski sto.

U svijetu postoje dvije vrlo slične tradicije - bife (švedski sto) i bife (švedski sto).

Obje opcije uključuju grickalice. Istovremeno, na švedskom stolu se nalaze hladna jela, takozvane „finger grickalice“, koje možete uzeti rukama ili ražnjićem, a na švedskom stolu su hladna i topla jela.

Bife zahteva kratko vreme. Bife je ozbiljniji obrok.

Kako god bilo, oba su pogodna formata za organizaciju sastanka ili događaja kada je planiran veliki broj gostiju i malo vremena i prostora.

Po pravilu, bifei su stekli ljubav i popularnost u korporativnoj kulturi. Ovo je zgodan način da provedete vrijeme sa kolegama uz komunikaciju, lagane grickalice i piće.

Buffet stol se može organizirati i kod kuće. Ovo je lijepa i elegantna verzija praznika, kada je glavna svrha događaja komunikacija, a ne obilan obrok.

Da li je švedski sto pravi za vas?

– da, ako planirate imati mnogo gostiju i ograničen prostor;

– da, ako ste vremenski ograničeni;

– da, ako je glavni cilj komunikacija ili tematski događaj i zabava.

Trenutno postoje ugostiteljske kompanije koje organizuju bife po principu ključ u ruke. Ali, možete sami organizirati švedski sto, promislivši sve unaprijed, sastaviti jelovnik i listu za kupovinu.

Šta će vam trebati za organizaciju švedskog stola?

– stolnjak na stolu, po mogućnosti dug (“do poda”) ili “suknja”;

– tanjiri za predjela – grupirani u hrpe od 6-10 komada;

- čaše i čaše - koristiti različite metode grupisanja i rasporeda - u redove, grupe, "zmija", "riblja kost".

– viljuške – nije bitno s koje strane tanjira ili u kojem dijelu stola će se nalaziti, najvažnije je da ih gosti zgodno koriste.

– papirnate salvete;

– ražnjići – bit će potrebni za serviranje predjela;

– čašice za sladoled u porcijama, ako planirate da u njima servirate grickalice;

– posuđe za serviranje, tacni, daske, višeslojni štandovi;

– lopatice, klešta za kuvanje i drugi pribor za raspored;

– cvjetni aranžman će izgledati lijepo u sredini stola.

Osnovno pravilo fkršeta je da sav potreban pribor za jelo, salvete, posuđe i piće budu postavljeni na pogodan način da gostu nije teško doći do njih!

Bolje je postaviti niske predmete prema rubu stola (na primjer, čaše), visoke - bliže centru (na primjer, čaše za vino na visokoj dršci), isto pravilo vrijedi i za grickalice.

Postavljanje švedskog stola.

– Flaširana pića se stavljaju na ivicu stola, sa oznakom „out“.

– Kompoti, sokovi, voćni napici – u vrčevima na tanjirima.

– Predjela na tanjirima za serviranje stavljaju se u prostor bez pribora za jelo.

Ovalne i kvadratne posude postavljaju se pod uglom od 45 stepeni.

Prije svega, na stol se stavljaju one grickalice koje ne gube svoj kvalitet i izgled od izlaganja temperaturi.

Na kraju stavljaju aspik, grickalice sa majonezom, puterom i kavijarom.

Jelovnik švedskog stola uključuje 10-15 hladnih predjela, 1-3 topla predjela i pića.

Izračunajte vrijeme za pripremu grickalica - procijenite ga objektivno i uzmite ga s rezervom! Unatoč maloj veličini grickalica, zahtijevaju mukotrpan rad.

Postoji toliko mnogo opcija za grickalice na bazi švedskog stola! Možete upotrijebiti svoju maštu i smisliti nevjerojatno ukusne i originalne ideje, ili možete koristiti klasične opcije za švedski stol. Zbog raznovrsnosti upotrebljenih proizvoda i načina serviranja grickalica, švedski sto može izgledati bogato, ukusno i lijepo!

Primjeri predjela na bazi švedskog stola.

Najčešća opcija za hladna predjela na bazi švedskog stola je kanapei- mini sendviči. Po pravilu se poslužuju sa ražnjem.

Sada postoje posebni kalupi za rezanje kruha i drugih sastojaka za kanapee. Ali možete se snaći s običnim nožem ili kovrčavim reznicama. Glavna stvar je pokazati maštu i tačnost u izvođenju!

Opcije kanapea mogu se osmisliti unaprijed ili možete djelovati intuitivno, skupljajući različite sastojke na ražanj:

– bijeli/crni hljeb/krekeri;

– kobasica/šunka/barena svinjetina/lovačke kobasice;

– sirevi/mini mocarela;

– slabo slana riba/haringa/škampi;

– čeri paradajz/krastavac/rotkvica/avokado/zelena salata/zele;

– kornišoni/ukiseljena cvekla/pečurke/mini luk/konzervirani mini klipovi kukuruza itd.

Ne ograničavajte svoju maštu, grickalice možete poslužiti ne samo na kruhu, koristite krekere, čips, kriške krastavca!

Njihova velika "braća" takođe mogu podržati kanapee na švedskom stolu - i bruskete.

Ove tradicionalne italijanske grickalice na kriški tostovanog hleba lako se pripremaju i dolaze u velikom izboru.

Bruschetta je mali tost od pečenog kruha s raznim namazima i preljevima. Najjednostavnija verzija brusketa je tostirani kruh, premazan maslinovim uljem i narendan režnjem bijelog luka.

Za raznolikost možete staviti preljeve na krišku kruha - paradajz, luk, bosiljak, sir (parmezan, mocarela, feta), škampe, šunku ili kobasicu.

Na primjer, možete poslati brusketa sa parmskom šunkom i smokvama.

Ili napravite vegetarijansku opciju - bruskete sa paradajzom i patlidžanom.

Druga opcija za predjelo na bazi švedskog stola - .

Evo primjera dokazano ukusnih kombinacija:

1.Sir, žumance, beli luk, majonez

2.Kavijar (bez žumanca)

3.Sir, orasi, beli luk, majonez

4. Jetra bakalara, žumance

5. Pašteta sa žumancem

6.Avokado, meso rakova, majonez

7.Zeleni grašak, žumance, majonez

Topla predjela moraju ispunjavati iste osnovne zahtjeve švedskog stola - pogodnost za goste prilikom izbora.

Ako planirate, neka bude u malim porcijama za pravljenje kokota.

Ako, neka svaki bude opremljen ražnjem ili unaprijed razmislite o prisutnosti lopatice ili klešta, kojima će biti zgodno da se gost posluži sam.

Možete pripremiti otvorene ili druge proizvode od kojih gost može uzeti rukama.

Prilikom postavljanja švedskog stola, pokušajte da naizmjenično koristite predjela od mesa, ribe i povrća. Na primjer, ne biste trebali stavljati dvije mesne grickalice jednu pored druge.

Boce sa mineralnom vodom i sokom otvaraju se 5-10 minuta prije nego što gosti budu pozvani za sto, a samo neke od flaša se odčepljuju, a ostale se otvaraju tokom procesa.

U kuhinji se odčepaju flaše alkoholnih pića, osim šampanjca.

Boca šampanjca se može staviti u kantu leda i staviti na ivicu stola. Počnite s njim, kao aperitiv, i podignite čaše da započnete svoj događaj!

Za desert možete poslužiti porcionirane činije sa desertima, mini-torte, slatke kanapee, voće na ražnjićima, te pića - kafu, konjak i likere.

Srećni i ukusni praznici i vama!

Kristina Belko

Zdravo! Moje ime je Christina. Kada sam bila mala, volela sam da gledam mamine kuvare i pravim posudice od plastelina za svoje lutke. Sada sam i sama majka dvoje djece i jako volim da ih mazim raznim dobrotama. Pronalaženje zanimljivih recepata i dijeljenje kulinarskih mudrosti postao mi je uzbudljiv hobi. Inspiraciju crpim u porodici, knjigama i šetnjama prekrasnim gradom Sankt Peterburgom. Za svoju porodicu biram ukusnu i zdravu hranu. Prilikom pripreme koristim jednostavne i pristupačne sastojke, često koristim parni kotao. Volim rusku kuhinju, verujem da je ona deo naše istorije i kulture. Takođe, na našem meniju se često nalaze jela iz nacionalnih kuhinja koja su se dokazala širom sveta. Recepti koje vam nudim obožavaju moja porodica i prijatelji. Nadam se da će vam se svidjeti i donijeti ih na svoj sto! Rado ću odgovoriti na vaša pitanja, prihvatiti komentare i sugestije! Ostavite svoje komentare na sajtu ili mi pošaljite email [email protected] i @kristinabelko na Instagramu.

U modernom društvu, posebne prilike se rijetko slave za velikim svečanim stolom. Kako bi slobodno vrijeme bilo aktivnije, a gosti imali priliku za ples i druženje, uobičajeno je da se organizuju švedski stolovi. Iz ovog članka ćete naučiti što pripremiti za švedski stol i kako ga pravilno ukrasiti.

Pravila održavanja švedskog stola

Ako želite da vaši gosti dugo pamte vaš odmor, pokušajte ga pravilno organizirati. Evo nekoliko jednostavnih preporuka koje će vam pomoći da izbjegnete uobičajene greške:

• Prije postavljanja švedskog stola, odredite njegovu lokaciju. Nemojte ga postavljati blizu zida tako da gosti mogu slobodno pristupiti grickalicama sa bilo koje strane. Središte prostorije također treba ostaviti slobodnim kako bi bilo dovoljno prostora za ples ili takmičenja.
• Zapamtite da bi stol za bife trebao biti viši nego inače. Tada će gosti biti zgodni da iz njega uzmu poslastice i pića.
• Posuđe za švedski sto treba da bude jednostavno i lagano. Ne dolaze sa priborom za jelo.
• Čisto posuđe postavite na različite krajeve stola kako se gosti ne bi gomilali dok čekaju svoj red. U blizini postavite sto na točkove ili poslužavnik za korišćeno posuđe.
• Grickalice i pića su raspoređeni simetrično od sredine stola do ivica. Neka dio stola bude prazan kako bi partijaneri mogli ostaviti pune tanjire na njemu i otići plesati.
• Obavezno razmislite o tome kako ukrasiti švedski stol. Da biste to učinili, možete koristiti svježe cvijeće, šarene kuglice i simbole praznika (anđeli, zvijezde, svijeće, kolači, itd.).
• Jelovnik švedskog stola na poslu mora biti dogovoren sa zaposlenima kako bi se uzeli u obzir njihovi interesi. Obično se predjela za švedskim stolom poslužuju u obliku sendviča, tartina, tartleta i kanapea, a mesne delicije u obliku lijepo ukrašenih kriški. Ne zaboravite na voće koje se može lijepo složiti u korpe ili višeslojne tanjure.
• Dekoracija posuđa za švedski stol je ogroman prostor za kreativnost. Na dječjoj zabavi grickalice mogu biti u obliku smiješnih životinja, insekata ili ptica. Na stolu se mogu pojaviti i bajkoviti likovi, likovi iz crtanih filmova i dječje knjige.

Ako sumnjate u svoje sposobnosti, obratite se agenciji koja je specijalizirana za organizaciju ovakvih događaja. Tamo će vam pomoći u organizaciji događaja, pružiti usluge konobara, kuhara i zdravica.

Recepti za sendviče

Za pripremu prazničnih zalogaja trebat će vam duga vekna, baget ili ciabatta. Hleb narežite na tanke kriške, pokapajte maslinovim uljem i lagano tostirajte u rerni. Kada je podloga spremna, možete početi sa pripremom različitih nadjeva. Recepti za sendviče:

Grickalice u tartletima

Male korpe od tijesta mogu se koristiti kao samostalno jelo ili kao pomoćno jelo - na primjer, za posluživanje umaka u njima. Za pripremu ukusnih, slijedite naše upute:

• Jetru bakalara (pola tegle) pomiješajte sa seckanim koprom, kaparima, sitno seckanim lukom i rendanim sirom. Napunite tartlete od raženog brašna filom i ukrasite ih začinskim biljem.
• Slani losos narežite na velike kriške, a krastavac na male kockice. Pomiješajte topljeni sir sa majonezom i sjeckanim koprom. Na dno pripremljenih tartleta stavite ribu, do nje stavite krastavac, a na vrh stavite smjesu od sira. Ukrasite zelenilom.
• Bjelanjke izrendati, sjediniti ih sa topljenim sirom, majonezom i seckanim mirođijem. Napunite tartlete smjesom i na njih stavite crveni kavijar.

Canapes

Lagani i lijepi zalogaji na ražnjićima oduševit će vaše goste ne samo ukusom, već i izgledom. Priprema svečanih kanapea je vrlo jednostavna:

Predjela na drvenim ražnjićima

Za pripremu ovog jela trebat će vam dugačak drveni ražanj, povrće, voće, meso, riba i malo mašte. Predjelo u obliku mini-kebaba je zgodno za jelo i izgleda prilično impresivno.

• Raženi hleb narežite na kriške i ispecite u rerni. Lovačke kobasice narežite na kockice, slatke paprike i sir na pravougaonike. Pripremljene namirnice stavljajte na ražnjiće jednu po jednu i poslužite ih sa sosom od majoneze, paradajz paste, seckanog začinskog bilja i belog luka.
• Prepolovite masline i cherry paradajz. Pola paradajza, lopticu mocarele, začinskog bilja i maslinu navucite na ražanj. Grickalica u obliku pečurke će se svidjeti djeci i bila bi prikladna na dječjoj zabavi.
• Na ražanj stavite maslinu umotanu u krišku kobasice, kocku sira, krišku krastavca i rotkvicu. Ponovite redoslijed radnji još nekoliko puta. Stavite ražnjiće na tanjir i ukrasite cherry paradajzom.

Kiflice sa šunkom sa filom

Ovo jednostavno jelo svakako bi trebalo da ukrasi vaš švedski sto. Recept za ovu užinu je vrlo jednostavan:

Hladna riblja predjela

Nijedan švedski sto nije potpun bez ribljih kriški. Recept za ovakvu užinu možete pročitati u nastavku:

Razno povrće

Kriške povrća od svježeg povrća ukrasit će svaki švedski stol. recept:

• Pripremite veliko ravno jelo. Pre rezanja povrće treba dobro oprati.
• Stavite listove zelene salate na dno tanjira.
• Jedan paradajz narežite na tanke kriške, a zatim presavijte kriške dijagonalno.
• U blizini stavite rotkvice i krastavce narezane na kolutiće.
• Paradajz srednje veličine isecite na četiri dela (u obliku cveta) i stavite na ivice posude.
• Ukrasite kompoziciju svježim začinskim biljem.

Voćne grickalice

Za ukrašavanje ovog jela trebat će vam oblici za rezanje. Ako ih nemate pri ruci, koristite nož. Možete koristiti bilo koje sezonsko voće koje može ukrasiti švedski stol. Recept za voćni kanape:

Lavash grickalice

U posljednje vrijeme vrlo su popularne rolnice punjene mesom, sirom ili ribom. Ova originalna srdačna poslastica ukrasit će svaki švedski stol. Pročitajte recept za užinu:

Zaključak

Mogućnost organiziranja pravog švedskog stola pomoći će vam da steknete reputaciju dobre domaćice. Zato se nemojte plašiti eksperimentisanja. Slobodno organizirajte porodične proslave u ovom stilu. Pripremite različite recepte za kanapee, sendviče i tartlete. Svečana jela će zadovoljiti vaše goste, ali ih neće dugo zadržati za stolom. Stoga će zabavu pamtiti po zabavnim takmičenjima, plesu i zabavi.

Svečani događaji, po pravilu, privlače veliki broj ljudi: to mogu biti korporativni događaji u velikim kompanijama ili godišnjice u velikoj porodici. Nekada su se tako veliki praznici proslavljali za ogromnim svečanim stolom, ali gosti nisu uvijek imali priliku da ga napuste čak i na neko vrijeme i zaplešu ili komuniciraju s različitim ljudima.

Kako bismo uštedjeli prostor i učinili slobodno vrijeme ugodnijim, u modernom svijetu uobičajeno je organizirati bife stolove.

Buffet stol nam je došao iz Evrope, a konkretno iz Francuske, gdje riječ “a la buffet table” znači “na viljušku”, budući da je glavni i gotovo jedini uređaj za švedskim stolom viljuška za bife.

Dizajn švedskog stola podrazumijeva slobodan prostor oko njega kako bi se gosti mogli slobodno kretati po prostoriji, sipati piće u čaše i počastiti se pripremljenim grickalicama. Ali za švedskim stolom nije glavna stvar hrana, već komunikacija u zanimljivom društvu.

Švedski sto mora biti dostupan sa bilo koje strane

Takva proslava nije tipična za ruski mentalitet, proslava bi se trebala odvijati za svečanim stolom, koji pršti od svih vrsta jela, a po mogućnosti i uz pratnju harmonike ili harmonike. Sljedeća slika nam je poznatija:

U posljednje vrijeme evropska kultura sve više prodire u naše običaje, pa se praznici u velikim kompanijama održavaju „na zapadnjački način“. Mnogim mladima se ovo toliko svidjelo da neki čak razmišljaju o uređenju švedskog stola za vjenčanje, zaboravljajući na tradicionalni banket.

Odmah treba napomenuti da takav odmor neće biti uspješan u svakoj kompaniji. Ako planirate veliku porodičnu proslavu koja uključuje prisustvo rođaka različitih uzrasta, trebali biste razmisliti ili o dodatnom sjedenju ili u potpunosti odustati od ideje o švedskom stolu, jer stariji ljudi i mala djeca vjerojatno neće biti oduševljeni ideja o odmoru "na nogama".

Ako se još uvijek složite s idejom švedskog stola, vrijedi znati osnovna pravila za njegovo organiziranje kako bi se svaki gost ovog događaja sjećao samo s najbolje strane. Nakon što ste se upoznali s njima, ukrašavanje švedskog stola vlastitim rukama više se neće činiti teškim i nepremostivim.

Praznik ili proslava uvijek podrazumijeva određeni zabavni program, a švedski sto u tom pogledu nije izuzetak. Ako je moguće, domaćica večeri može sama organizirati takmičenja ili pozvati umjetnike ili zdravicu da budu domaćini proslave.

Prije praznika treba razmisliti o muzičkoj pratnji za veče kako gosti ne bi stalno bili u tišini. U onim trenucima kada nema takmičenja ili nastupa, možete puštati laganu instrumentalnu muziku u pozadini.

Kako ukrasiti sto?

Prilikom održavanja švedskog stola važno je imati pravilno pozicioniran sto i hranu na njemu. Dekoracija švedskog stola za poseban događaj ili zabavu zahtijeva pridržavanje određenih pravila:

— Sto ne treba postavljati blizu zida tako da svaki gost ima mogućnost da mu priđe sa bilo koje strane. Ali ne biste ga trebali postavljati ni u centar prostorije, jer je ovo mjesto namijenjeno slobodnom kretanju ljudi, plesu, igricama i takmičenjima.

— Švedski sto treba da bude nešto viši nego inače, tako da je gostima pogodno da mu priđu i jedu stojeći. U osnovi, trebalo bi da postoje jela koja ne zahtijevaju ništa više od viljuške.

— Dekoracija švedskog stola uključuje ukrašavanje velikim stolnjakom bilo koje boje po ukusu domaćice. Najčešće se koriste tamne trešnje ili tamnozelene nijanse stolnjaka, koje su praktičnije za takvu proslavu. Ponekad se za ukrašavanje stola koristi bife suknja koja pokriva njegove noge.

— Pribor za jelo i čisto posuđe stavljaju se na različite krajeve stola kako bi se izbjegla gužva, a potrebno je obezbijediti tri puta više jela od broja pozvanih gostiju (za vrijeme švedskog stola nije uobičajeno jesti iz istog jela cijelu večer). Nedaleko od glavnog stola treba da obezbedite sto na točkovima ili poslužavnik za iskorišćeno posuđe.

— Predjela, salate, topla jela, voćne kriške, deserti i druga jela postavljaju se simetrično od sredine stola. Rubove treba ostaviti slobodne kako bi gosti mogli na njih staviti svoje pune tanjire. Kao opciju, možete razmotriti nekoliko stolova za švedski stol: odvojeno sa grickalicama, odvojeno s pićem, odvojeno s čistim posuđem.

— Bolje je odabrati svijetlo posuđe za švedski stol, po mogućnosti bijelo. Dekoracija švedskog stola nije posuđe, već ono što je u njima.

— Po obodu sobe ili pored malih stolića potrebno je postaviti nekoliko mjesta za sjedenje: taburee, sklopive stolice, pufove. Takođe je poželjno da u prostoriji postoji bar jedna sofa. Ne može svaki gost uveče da jede stojeći, ali o svima treba da se brine.

— Uređenje švedskog stola vlastitim rukama nužno uključuje njegov dekor. Stolovi su obično ukrašeni svježim cvijećem ili cvjetnim aranžmanima, balonima, jestivim i nejestivim prazničnim simbolima: anđeli za vjenčanje ili Božić, višeslojne torte za godišnjicu itd. Čak i ukras napravljen od salvete može imati dekorativnu ulogu u dekoraciji.

— Razne turističke agencije često nude dizajn švedskog stola u obliku „živog“ stola. Djevojka ili mladić za takvim stolom pomoći će vam da odaberete jelo ili piće, kao i da ga stavite na tanjir gosta. Da biste olakšali život domaćici odmora, možete pozvati konobare da prate dostupnost posuđa i po potrebi dopune zalihe. Pozvani pomoćnici također mogu ukloniti korišteno posuđe.

Konobari mogu poslužiti švedski sto

Kako organizirati grickalice?

Posluživanje švedskog stola također nije najlakša stvar, ali ako se potrudite i naoružate se nekim idejama, možete samostalno osmisliti i dizajnirati predjela za švedski stol:

— Jedan od glavnih načina posluživanja hrane za švedskim stolom su kanapei ili mali sendviči. Mali sendviči se mogu poslužiti i na ražnjićima. Postoji mnogo recepata za takve sendviče, odabrani su tako da odgovaraju glavnim pićima.

— Na bifeima su popularni i tartleti - korpe od tijesta u koje možete staviti razne salate ili grickalice.

— Drugi način posluživanja grickalica su tartine. Ovo su takođe mali sendviči tipa kanape, ali se prave na tostiranom hlebu.

— Mesni delikatesi, sirevi, povrće i voće služe se na švedskom stolu u obliku kriški. To može biti običan rez, ili poseban ukrasni rez u obliku srca, zvjezdica, leptira i drugih različitih oblika, kao kod pravljenja domaćih kolačića. Voće se može poslužiti i na višeslojnim tanjirima ili u korpama.

Djeca su uvijek nestandardne osobe. Obično su to:

• preferiraju slatkiše nego drugu hranu;
• oduševljen prelijepom hranom, koja je kao nešto iz bajke;
• više vole da se zabavljaju i uče nove stvari nego da jedu;
• neće se pretvarati da im se nešto sviđa ako im se ne sviđa.

Na osnovu ovih tačaka napravićemo jelovnik za dečiji rođendan.
Naravno, roditelji i drugi odrasli članovi porodice žele, pre svega, da dete nahrane zdravom i hranljivom hranom, a tek nakon toga slatkišima. I ovo ima svoje uslove, jer niko neće poreći da hrana treba da bude:

1. od kvalitetnih proizvoda;
2. ako je moguće, ne pržene;
3. sa minimalnom količinom različitih začina.

Osim toga, kada se djeca okupe u grupi, neće se ponašati kao odrasli u takvim situacijama: razgovarati mirno (ili ne baš tako) dok serviraju jedno drugom jela koja su na stolu. Zbog toga je najbolje servirati hranu kojom ćete počastiti svoje male goste, podijelivši je na porcije. Jelovnik za dečiju zabavu sa fotografijama

Recepti za dječji praznični meni

Pica za djetinjstvo

Pica je savršena za glavno jelo! Postoji li zaista neko ko ne voli pizzu? Malo je vjerovatno da će takvih ljudi biti! Stoga je pizza najbolja opcija za dječji rođendan. Može se izrezati na razne komade i potom podijeliti djeci po želji. Vegetarijanska pica može biti dobra opcija. ona mora biti:

• bez majoneze;
• sa kvalitetnim sirom;
• sa šarenim povrćem.

Uz to, ako imate organizacione sposobnosti, pravljenje pizze sa svojom decom bi bila odlična ideja! Najvjerovatnije će se mali kuhari uprljati, pa obavijestite roditelje o kuhanju i nabavite male kecelje.

meni za dečije zabave kod kuće

Utisci nakon takve majstorske klase bit će neizbrisivi! dakle:

Naravno, ono što je dijete napravilo, ono će pojesti sa zadovoljstvom.
A odlično rješenje bi bile male pice koje liče na cvijeće! Izgledaju impresivno, a veličine su i za dječje ruke. Da biste saznali kako skuhati takav užitak, trebate.

A la pizza

Mnoga djeca vole tjesteninu. A od njih možete napraviti i porcionirane pizze! Ovo jelo liči na pizzu zbog sira i povrća, a ne zbog pripreme, ali je vrlo sličnog ukusa! Priprema je sledeca:

Sve to se mora raditi bez usporavanja kako bi se sir otopio od vrućih špageta i učinilo jelo nepodijeljenim.

U ovoj verziji pizze trebali biste koristiti potpuno pripremljene proizvode, jer formirano jelo neće biti podvrgnuto toplinskoj obradi:

• pržene ili kuhane gljive;
• kobasice narezane na krigle ili kuhana kobasica narezana na tanke trakice;
• kiseli krastavci (možete koristiti bebi krastavce) i svima omiljeni kukuruz;
• kolutovi paradajza (dobro će izgledati oni cherry) i slatke paprike.

Pečeno povrće u loncu

Uopšte nije teško pripremiti. Po svom nahođenju povrće možete peći sa ili bez mesa. Ali dizajn bi trebao biti što neobičniji! Oblikujte tijesto u krug i tanke kobasice - to će biti hobotnica, koju treba koristiti kao poklopac. Za takvo jelo bolje je koristiti male lonce - malo je vjerovatno da će djeca sve pojesti. Ova opcija serviranja hrane savršena je za temu praznika Morskih gusara.

Druga opcija za ukrašavanje pečenog povrća je sos od krem ​​sira. Gornjište možete postaviti u obliku lica od svježeg povrća - ovdje biste trebali pokušati i iskoristiti svoju maštu. Kako biste osigurali da vaša umjetnost ostane onakva kakvu ste je zamislili, trebali biste ukrasiti gotovo jelo.

Ukras i kobasice

Svakako i prilog treba učiniti svečanim. Na primjer:

• prženi krompir;
• tjestenina u boji;
• kuhani kukuruz i zeleni grašak iz tegle;
• pire krompir.

Da bude zanimljivo, kobasice ne samo kuhamo, već ih serviramo u obliku hobotnica. Izrada ih je vrlo jednostavna, samo trebate pogledati fotografiju. Naravno, morate kupiti najkvalitetnije i najsvježije kobasice!

Pire krompir

U osnovi, djeca vole pire krompir. A ako je pripremljeno po svim pravilima sa dobrim puterom i prirodnim mlijekom, onda još više. I naravno, potrebno je i lijepo i kreativno prezentirati!

Vlakovi za povrće

Dobra ideja bi mogla biti da isječete paprike u prikolice. Malo je vjerovatno da će djeca sama pojesti prikolice, ali nije važno - nakon praznika ih koristite za kuhanje ili.

Jaja mušice

Takve "mušice" možete poslužiti ili na ražnjiće ili jednostavno staviti na tanjur, kao samostalno jelo ili kao ukras za pire krumpir ili iste vlakove. Za pravljenje ovih gljiva za djecu, prepelica bi bila poželjnija - imaju više koristi i izgledaju djetinjastije.

Tartaleti sa punjenjem

Postoji bezbroj nadjeva za ove korpe od tijesta, slatkih i slanih. Najvažnije je da je testo za tartlete veoma ukusno i mekano. Evo linka do nevjerovatnog asortimana punjenja -!

Dječiji sendviči

Ovdje ima puno prostora za vašu maštu! Ali da bi sendviči bili lijepi, potrebno ih je kuhati polako i pažljivo.

Hajde da razmotrimo one vrste kanapea koje će se deci verovatno svideti. Dobra opcija bi bila da sendviče stavite odvojeno kao švedski stol.
Bubamara sendvič: vekna, namaz, zelena salata, čeri paradajz, crne masline. Mrlje na leđima su također od maslina.

Ovu opciju najbolje je ponuditi starijoj djeci kako ne bi ispustili hranu.
Sendviči u obliku srca biće divni za rođendan male princeze. Devojke će to ceniti!

Sendvič brodovi

Ovi brodovi su jednostavno super!

Opcija 1: Krastavce prepolovite po dužini. Kašikom ostružite pulpu i punite krastavac pripremljenom salatom (po vašem nahođenju). Čistilom za povrće (ili rende sa odgovarajućom stranom) narežite ceo krastavac na tanke kriške. Nakon toga kriške jedra pričvrstimo na podnožje čamca pomoću ražnja. Ovi čamci izgledaju odlično!

Opcija 2: Ovdje vam treba kruh guste teksture. Na to se namaže puter, na vrhu je sir, a na njemu crvena riba. Jedra od sira pričvršćujemo na ražnjiće.

Na stol možete staviti i tanjir sa sirom i kobasicama, gdje će proizvodi biti raspoređeni u obliku životinje ili nečeg drugog na temu praznika. Naravno, roditelji koji brinu o svojoj djeci treba pažljivo birati sir i kobasicu za svoje dijete. I, naravno, ova ideja nije prikladna za djecu.

Originalni tanjir sa sirom

Možete napraviti više od jedne jelke koristeći različite vrste sira. Ali imajte na umu da djeca ne vole uvijek sir, pa nemojte prebrzo ako je vaš odmor za mlađu djecu.

Salata u slojevima sa miševima

Slojevita salata će biti zanimljiva i djeci, a mi ćemo je i ukrasiti na dječji način! Možete položiti bilo koju salatu koja je položena u slojevima u obliku glave sira - samo imajte na umu da svi proizvodi moraju biti prikladni za djecu. A miševi različitih veličina oduševit će Vaše goste!

Voće za dečiji rođendan

Posluživanje slatkiša zahtijeva posebnu pažnju. Uostalom, dobro je poznata činjenica da djeca imaju posebno mjesto kod slatkiša. Niko neće osporiti da je voće mnogo zdravije od kolača, kolača i drugih industrijskih slatkiša. A lijepo predstavljeno voće izaziva želju da ga probate brže.

Banane u obliku gusara. Možete napraviti svijetli zavoj od velikih papirnih salveta ili mali komadi tanke tkanine. Markerom nacrtajte lica, zakrpe za oči i razne dlake na licu. Ovaj uzorak će biti apsolutno siguran - jer će biti na koru.
Tema s piratima je najjednostavnija, jer se u njoj može odigrati gotovo sve.

Za takmičenja možete koristiti sljedeće igre:

• nacrtajte SOS signal na površini posutoj grizom (u pravilu ova ideja ide dobro);
• branje banana vezanih za „palmu“ (bez ruku) kako ne bi umrli od gladi na pustom ostrvu;
• potražite blago u posudi brašna, griza (ili nečeg drugog pogodnog za ovo, budite pametni).

Domaći sladoled za dečiji sto

Pravljenje vlastitog sladoleda zahtijeva malo rada, ali rezultati su vrijedni toga. Postoje i različite opcije za ukrašavanje.

Torta u obliku leptira bi bila savršena za ovaj scenario. Podlogu treba iseći od biskvita, premazati odozgo omiljenom kremom i na nju lepo staviti razno voće. Vrlo svijetlo, lijepo i originalno!