บวบตุ๋น: สูตรอาหารแสนอร่อย วิธีการปรุงบวบตุ๋นกับผัก, เนื้อ, เนื้อสับ, ไก่, เห็ด? บวบตุ๋นกับขึ้นฉ่าย รายงานภาพถ่ายเกี่ยวกับการปรุงบวบตุ๋นกับขึ้นฉ่าย

ในฤดูร้อน บวบเป็นที่ต้องการของทุกคนที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างของพวกเขาโดยเฉพาะ นี่คือผักที่เป็นอาหารซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เพียง 23 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม บวบมีเกลือแร่ที่ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ โพแทสเซียมซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจ สารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันความชราและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ เมื่อเตรียม ควรคำนึงว่าวิตามินส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในบวบ ในขณะที่คุณสามารถเพิ่มแครอท หัวหอม มะเขือเทศ และมันฝรั่งลงในบวบได้ รสชาติของอาหารจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

สตูว์อาหารกับแครอทและหัวหอม

เพื่อรักษาวิตามินที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในบวบก่อนตุ๋นควรอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศาเป็นเวลา 25 นาที ในเวลานี้สับหัวหอมและมะเขือเทศอย่างประณีตขูดแครอท ผักทอดในน้ำมันตามลำดับ ขั้นแรกให้หัวหอมสุก ตามด้วยแครอทและมะเขือเทศ

นำออกจากเตาอบแล้วนำไปผัดกับผักอื่นๆ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันใต้ฝาประมาณ 15 นาที ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารโรยผักด้วยสมุนไพร พร้อมแครอทและหัวหอมสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้

บวบตุ๋นกับมะเขือเทศ

อาหารที่เตรียมตามสูตรนี้อาจเป็นอาหารจานหลักหรือใช้เป็นซอสก็ได้ ในการทำเช่นนี้ต้องสับบวบ, มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, ตุ๋นด้วยไฟอ่อนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในเครื่องปั่น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. มะเขือเทศลวก (8 ชิ้น): ตัดเป็นรูปกากบาทด้านบนแล้วนำไปใส่ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น
2. เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศ จากนั้นสับให้ละเอียดและเคี่ยวจนนุ่มในชามแยกต่างหาก
3. ผัดกระเทียม (3 กลีบ) และหัวหอมในน้ำมันมะกอก (2 ช้อนชา) จนโปร่งใสประมาณ 7-8 นาที ใส่แครอท ก้านขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ วางมะเขือเทศ (1 ช้อนโต๊ะ) ใบโหระพา ออริกาโน 1 ช้อนชา เกลือ และพริกไทย เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที
4. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ใส่บวบสับหยาบ (2-3 ชิ้น) ลงในกระทะพร้อมผัก หลนเป็นเวลา 20 นาที
5. ปล่อยให้จานที่เสร็จแล้ว "พัก" เป็นเวลา 10 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ หากจำเป็น ให้บดในเครื่องปั่น

บวบตุ๋นกับแครอทและหัวหอมในซอสครีมเปรี้ยว

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: บวบ (0.5 กก.) หัวหอมและแครอท, ครีมเปรี้ยวสองสามช้อน, กระเทียม (2 กลีบ), ผักชีฝรั่ง (หรือสมุนไพรอื่น ๆ ), เกลือ, พริกไทยและน้ำมันสำหรับทอด

ปอกเปลือกผัก. หั่นบวบเป็นก้อน ขูดแครอทหยาบ สับหัวหอมและกระเทียม ขั้นแรกให้ทอดหัวหอม จากนั้นจึงใส่แครอทและบวบลงไป เกลือ พริกไทย และเคี่ยวผักให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที เมื่อบวบนิ่มพอ ให้เติมเคี่ยวและปิดฝาไว้ต่อไปอีก 10-12 นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้ 15 นาที

บวบตุ๋นกับแครอทและหัวหอมในครีมสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือเป็นจานแยกได้

บวบตุ๋นกับแครอท หัวหอม และมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

เกิดขึ้นในโหมด "ดับ" ที่นี่พวกเขาไม่ได้ต้มบนไฟแรง แต่เคี่ยวช้าๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในขณะที่ยังคงคุณประโยชน์ทั้งหมดของวิตามินไว้

ในบวบตุ๋นกับแครอทและหัวหอมนอกเหนือจากส่วนผสมที่ระบุแล้วคุณควรเพิ่มหัวมันฝรั่ง 2 หัว, มะเขือเทศ, กระเทียม (2 กลีบ) รวมถึงผักอื่น ๆ ตามต้องการ (เห็ด, คื่นฉ่าย, ถั่วเขียว)

บวบและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่ หัวหอมและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก แครอทเป็นวงแหวน ผักทั้งหมดจะถูกวางไว้ในชามหลายเมนู คุณต้องเติมน้ำมันพืช (ชนิดใดก็ได้ 2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำซุปผักหนึ่งแก้ว (สามารถแทนที่ด้วยน้ำเดือดได้) เวลาทำอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง โหมด - "สตูว์" หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ให้ทิ้งจานไว้ในหม้อหุงช้าอีก 15 นาที

บวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่ค่อยมีการใช้บ่อยนัก เช่นเดียวกันกับก้านคื่นฉ่าย แม้ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้จะดีต่อสุขภาพและอร่อยก็ตาม ฉันขอนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับบวบตุ๋นกับคื่นฉ่าย มันเตรียมการได้รวดเร็วมากและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารไม่ติดมันเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย - หากคุณต้องการลดน้ำหนัก เมนูนี้เหมาะสำหรับคุณ

องค์ประกอบของจาน

บวบสควอช – 1 กก.

ก้านคื่นฉ่าย – 300 กรัม

มะเขือเทศ – 2 ชิ้น

หัวหอมเขียว

กระเทียม – 2 กลีบ

เครื่องเทศ – พริกไทย, กานพลู, ออริกาโน – เพื่อลิ้มรส, เกลือ

น้ำมันดอกทานตะวัน

เทคโนโลยีการเตรียมบวบด้วยขึ้นฉ่าย

เราหั่นมะเขือเทศ บวบ คื่นฉ่าย กระเทียมและสมุนไพร โยนทั้งหมดลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง ใส่เครื่องเทศลงไป หลนประมาณ 30 - 40 นาที เน้นที่ซูกินี คื่นฉ่ายควรจะยังคงกรุบกรอบเล็กน้อย 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ใส่หัวหอม กระเทียมและเกลือ พร้อมทั้งจาน รวดเร็ว ง่ายดาย และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย คุณยังสามารถปอกบวบและคื่นฉ่ายเพิ่มเติมได้ แต่นี่ก็เป็นเรื่องที่น่ายินดีอยู่แล้ว

รายงานภาพถ่ายเกี่ยวกับการปรุงบวบตุ๋นกับขึ้นฉ่าย

สูตรบวบตุ๋นที่หลากหลายร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ

ในการเตรียมของว่างแสนอร่อยคุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรอาหารมหัศจรรย์จานที่มีบวบสามารถหลากหลายได้มากจนคุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจได้ทุกวัน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับบวบตุ๋นในบทความ

บวบตุ๋นกับแครอทและหัวหอม

หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือการผสมผสานบวบหัวหอมและแครอทเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้อาหารจานอร่อย คุณจะต้อง ส่วนผสมต่อไปนี้:
บวบ, หัวหอมและแครอท - 3 ชิ้น, วางมะเขือเทศ - 200 กรัม, เครื่องเทศ ในการเตรียมจานบวบคุณควรปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

• ล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• ขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีตเทลงในกระทะแล้วทอดส่วนผสมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
• เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ หลนปิดฝา เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• หลนเป็นเวลา 20 นาที
• เพิ่มเกลือเครื่องเทศ
• เมื่อบวบนิ่มและนุ่ม ให้ใส่ผักใบเขียว

บวบอร่อยกับแครอท

สิ่งสำคัญ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบวบยังเด็กไม่เช่นนั้นเมล็ดในผักที่สุกเกินไปจะทำให้รสชาติของอาหารจานเสร็จเสีย หากไม่มีทางเลือกอื่น ให้นำเมล็ดทั้งหมดออกจากบวบอย่างระมัดระวัง

เพื่อรสชาติที่สดใสและเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียด 1 กลีบลงในจาน 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
แต่ถึงแม้จะไม่มีการเติมสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะออกมาอร่อยและนุ่มนวลมาก ด้วยเงินเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวได้
และถ้าคุณเป็นคนสวนด้วยและมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในแปลงของคุณ สูตรนี้เป็นเพียงสวรรค์เท่านั้น

มันฝรั่งตุ๋นกับบวบ

การรวมกันของบวบและมันฝรั่งจะเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมาก
เตรียมไม่ยาก แต่ผลลัพธ์จะอร่อยมาก
ในการเตรียมบวบตุ๋นกับมันฝรั่งคุณจะต้องใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง:

ในการทำเช่นนี้คุณควรทำ: บวบกับมะเขือเทศ – 2 ชิ้น, มันฝรั่ง – 3 ชิ้น, แครอทและหัวหอม – 1 ชิ้น, เครื่องเทศ

• เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด
• หั่นบวบเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ
• ทอดส่วนผสมจนแครอทและหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง และบวบจะนิ่มและนุ่ม
• ในขณะที่ทอดบวบให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะทอดเป็นเวลา 10 นาที
• เมื่อผักทอดแล้ว ให้เทน้ำหนึ่งแก้วลงไปแล้วเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 30 นาทีใต้ฝา
• หลังจากครึ่งชั่วโมง ใส่มะเขือเทศสับละเอียด เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

มันฝรั่งกับบวบ - กับข้าวแสนอร่อย

โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้ววางบนจาน บวบตุ๋นและมันฝรั่งพร้อมรับประทาน

กะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบจะมีประโยชน์มากสำหรับคุณในช่วงฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการกินอาหารหนัก ๆ วิธีทำอาหารนั้นง่ายมาก คุณจะต้องมีกะหล่ำปลีและบวบในอัตราส่วน 1:3 อย่างละ 3 ชิ้น แครอท หัวหอม และมะเขือเทศ เครื่องเทศ:

• ล้างและปอกเปลือกผัก
• ฉีกกะหล่ำปลีโดยใช้เครื่องทำลายเอกสาร
• สับส่วนผสมที่เหลืออย่างประณีต
• ทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
• วางกะหล่ำปลีลงในชาม เติมน้ำไว้ เคี่ยวประมาณ 10 นาที
• หลังจากเวลานี้ เพิ่มแครอทและหัวหอม และเคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
• ถึงคราวของบวบแล้วต้องตุ๋นจานพร้อมๆ กัน
• สุดท้ายใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศลงไปประมาณ 10 นาที

กับข้าวเบา ๆ - กะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบ

จานสำเร็จรูปสามารถปล่อยให้เย็นหรือเสิร์ฟร้อนได้

บวบตุ๋นกับมะเขือเทศและกระเทียม

บวบตุ๋นกับมะเขือเทศจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีตและเมื่อเติมกระเทียมสองสามกลีบคุณจะได้กลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ของอาหารจานเสร็จ นอกจากกระเทียมแล้วคุณยังต้องตุนบวบและมะเขือเทศในอัตราส่วน 1:2 และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เขียนสูตรอาหารง่าย ๆ ที่มีผักฤดูร้อน:

• ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดกระเทียม
• ล้างและหั่นบวบเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก
• หั่นมะเขือเทศลูกเล็กออกเป็น 4 ลูก และลูกใหญ่ออกเป็น 8 ส่วน
• ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่กระเทียมและบวบลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที
• เพิ่มมะเขือเทศ เครื่องเทศ และปรุงอาหารต่ออีก 5-10 นาที

การผสมผสานที่ลงตัว - บวบกับมะเขือเทศและกระเทียมนุ่ม

อย่างที่คุณเห็นคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการเตรียมอาหารมากนัก ในเวลาเพียง 40 นาที อาหารค่ำฤดูร้อนแสนอร่อยจะอยู่บนโต๊ะของคุณ

บวบตุ๋นกับเนื้อ

บวบกับเนื้อสัตว์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าพอใจมากเพราะคุณจะต้อง: เนื้อใด ๆ 0.5 กิโลกรัม, บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น, แครอท, หัวหอม, พริกหยวก, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น, เครื่องเทศ
ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำ:

• ล้างส่วนผสมทั้งหมด
• ปอกหัวหอม, แครอท, สับละเอียด
• หั่นมะเขือเทศและพริกไทยเป็นก้อน
• เอาเมล็ดออกจากบวบแล้วหั่นเป็นก้อน
• ตัดเนื้อเป็นเส้น
• เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วใส่เนื้อ หัวหอม และแครอท ทอดประมาณ 15-20 นาที
• หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที

เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารหรือก่อนเสิร์ฟ ให้โรยด้วยสมุนไพรเป็นบางส่วน ปริมาณแคลอรี่ของจานจะขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่เลือก

บวบตุ๋นกับเนื้อสับ

คุณจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมของว่าง คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มี: เนื้อสับ 0.5 กก., บวบ 4 ลูก, หัวมันฝรั่ง 5 หัว, หัวหอม 1 หัว, เครื่องเทศและสมุนไพร:

• ล้างและสับบวบและมันฝรั่งให้ละเอียด ใส่ในกระทะ
• ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหากคุณมีเนื้อสับสำเร็จรูปให้ใส่สมุนไพรสับทันที
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมน้ำเล็กน้อย และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

บวบกับเนื้อสับ - อาหารที่นุ่มมาก

นั่นคือทั้งหมด ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว! ถ้าวัตถุดิบในตู้เย็นมีครบแนะนำให้ลองจานนี้ทันทีจะเลียนิ้ว

บวบตุ๋นในครีมเปรี้ยวและกระเทียม

บวบตุ๋นในครีมเปรี้ยวจะดึงดูดความสนใจของคุณด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นกระเทียมที่เผ็ดร้อน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• บวบ 3 กก
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือสมุนไพร

คุณจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการเตรียมบวบ:

• หลนบวบสับเป็นเวลา 20 นาทีในกระทะที่มีน้ำมันพืช
• หลังจากนั้นให้ใส่ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศลงไปคนให้เข้ากันเพื่อให้บวบคลุมด้วยครีมเปรี้ยวและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
• ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วโรยบนบวบ

บวบนุ่มในซอสครีมเปรี้ยว

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้วางบวบลงบนจานแล้วโรยสมุนไพรไว้ด้านบน สามารถรับประทานเป็นจานแยกหรือรวมกับเนื้อสัตว์หรือปลาได้

มะเขือยาวตุ๋นกับบวบ

สูตรนี้เป็นสูตรสากล คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ทันทีหรือตุนไว้สำหรับฤดูหนาวโดยม้วนเป็นขวด คุณต้องการ: บวบ, มะเขือยาว, หัวหอม - ชิ้นละ 1 ชิ้น, มะเขือเทศ 4 ลูก, ฟัน 2 ซี่ กระเทียม สมุนไพร และเครื่องเทศ สูตรโดยละเอียดด้านล่าง:

• ทอดสมุนไพรและเครื่องเทศในน้ำมันมะกอก
• เพิ่มผักที่ปอกเปลือกและสับละเอียดแล้วทอดเป็นเวลา 20 นาที
• หลังจากนั้นให้เทน้ำลงในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที

ตัวบ่งชี้ความพร้อมคือความนุ่มและความอ่อนโยนของส่วนผสม คุณสามารถกินบวบแสนอร่อยได้ทันทีหรือรอจนเย็นแล้วใส่ขวดโหล

บวบกับมะเขือยาว

สตูว์ไก่กับบวบ

เราเสนอสูตรนี้สำหรับทุกคนที่มีหลายเมนูในครัว หากคุณไม่มี ให้ใช้วิธีอื่น ไก่กับบวบก็สามารถปรุงในกระทะได้เช่นกัน ใช้บวบและไก่ในสัดส่วนที่เท่ากัน - ประมาณ 1 กิโลกรัมของส่วนผสมแต่ละอย่างใส่ลงไป: หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม, ปรุงรสสำหรับไก่และสมุนไพร:

• สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อยลงในเมนูหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "ทอด" แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
• ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นแครอทและเพิ่มหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที
• หลังจากนั้นเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนผสมกับส่วนผสมก่อนหน้าใส่เครื่องเทศแล้วทอดประมาณ 10 นาที
• เพิ่มบวบเป็นครั้งสุดท้าย ตั้งเป็นโหมด "สตูว์" และปรุงเป็นเวลา 20 นาที

จานอาหาร - ไก่กับบวบ

สิ่งสำคัญ: เมื่อใช้บวบโตเต็มที่ ให้เพิ่มปริมาณครีมเปรี้ยวเป็นสองเท่าเพื่อให้ผักนุ่มและอร่อย เอาเมล็ดออกแล้วปอกเปลือกผลสุกด้วย

คุณสามารถเสิร์ฟไก่ที่ปรุงเสร็จแล้วกับบวบเป็นอาหารจานเดียวได้ ทางเลือกที่ดีคือทำเป็นมื้อเย็น

บวบตุ๋นพร้อมข้าว

เมนูง่ายๆ ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับช่วงฤดูร้อน เอา:

• 3 บวบ
• แครอท 1 อัน
• ข้าว 100 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• 1 หัวหอม
• เขียวขจี
• เครื่องเทศ

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม - ข้าวและบวบ

สำหรับการเตรียมตัว คุณจะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที หากคุณต้องการตรวจสอบ ให้จดบันทึกไว้:

• ขูดแครอทและสับหัวหอมทอดเป็นเวลา 5 นาที
• โรยบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วยเครื่องเทศและขนมปังในแป้ง
• ผสมบวบกับหัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที
• ใส่ข้าวและแครอทเป็นลำดับสุดท้าย
• ขั้นแรก ทอดส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติมน้ำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีของเหลวปกคลุม และเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
• เมื่อข้าวนิ่มแล้ว ให้โรยสมุนไพรด้านบน ใส่กระเทียมสับลงไปได้

สิ่งสำคัญ: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำในกระทะไม่หมดในระหว่างกระบวนการตุ๋นทั้งหมด ไม่เช่นนั้นจานจะแห้งหรือไหม้ได้

อาหารจานอร่อยพร้อมแล้ว หากคุณนึกภาพชีวิตที่ปราศจากเนื้อสัตว์ไม่ออก คุณสามารถเสริมข้าวด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ใดก็ได้

บวบตุ๋นกับเห็ด

เห็ดสามารถเสริมอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ และถ้าคุณใส่ครีมเปรี้ยวลงไปรสชาติของบวบกับเห็ดก็จะวิเศษมากสำหรับสิ่งนี้:

• แชมเปญ 0.5 กก
• บวบ 1 กก
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• เครื่องเทศ
• เขียวขจี

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต
• เห็ดขนาดใหญ่ผ่าครึ่ง เหลือดอกเล็กไว้ทั้งตัว
• ทอดส่วนผสมที่ระบุ
• เพิ่มบวบสับหยาบทอดเป็นเวลา 20 นาที
• เทครีมเปรี้ยวทุกอย่างใส่เครื่องเทศและสมุนไพรเคี่ยวประมาณ 20 นาที
• เพื่อสร้างเปลือกที่สวยงามและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ให้โรยจานด้วยชีสขูดและกระเทียมสับ

จานนี้จะไม่ทำให้คุณเฉย ท้ายที่สุดแล้วการรวมกันของชีสและเห็ดทำให้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และเมื่อรวมกับบวบที่อ่อนโยนอาหารจานนี้จะมีเกียรติในตำราอาหารของคุณ

บวบตุ๋นในสูตรหม้อหุงช้า

ในช่วงอากาศร้อน multicooker กลายเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านหลายคน มาใช้เพื่อเตรียมบวบ แต่ไม่ง่าย แต่อร่อยมากสำหรับบวบ 4 ลูกคุณจะต้องมีชีสและครีม 250 กรัมตลอดจนเครื่องเทศและสมุนไพร:

• หั่นบวบที่ล้างแล้วเป็นถังหนาแล้วถูด้วยเครื่องเทศ
• วางเนยไว้ที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนูแล้ววางถัง
• โรยหน้าด้วยครีมและชีสขูดครึ่งหนึ่ง
• ตั้งค่าโหมด "ตุ๋น" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปรุงต่ออีก 40 นาทีในโหมด "อบ"
• ก่อนสิ้นสุด 15 นาที ให้คลุมบวบด้วยชีสที่เหลือ

บวบเหล่านี้เป็นสวรรค์สำหรับนักชิม

สูตรนี้ง่ายมากจนคุณจะไม่สังเกตเห็นด้วยซ้ำว่าบวบสวยงามและอร่อยปรากฏอยู่บนโต๊ะอย่างไร และชีสที่ยืดหยุนจะไม่ทิ้งลูกของคุณไว้ข้างหลัง

บวบตุ๋นในครีมและนม

สูตรอาหารที่มีบวบไม่มีขอบเขตตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงบวบด้วยครีม หากต้องการทำสิ่งนี้ ให้ทำดังนี้:

• 3 บวบ
• แครอท 1 อัน
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• ครีมหรือนม 200 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• เครื่องเทศ

ในการปรุงบวบในซอสครีม ให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

• หั่นบวบเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วม้วนแป้งทอดประมาณ 10 นาที
• เคี่ยวแครอทขูดและมะเขือเทศสับกับบวบต่ออีก 15 นาที
• ใส่นมหรือครีม นำไปต้มและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 15 นาที

บวบกับครีม - ส่วนผสมที่นุ่มนวลอย่างน่าประหลาดใจ

จากจานดังกล่าวคุณจะได้ยินคำพูดสรรเสริญมากมายจากคนที่คุณรักเพราะความงดงามของครีมดังกล่าวไม่สามารถมองข้ามไปได้

บวบตุ๋นกับคื่นฉ่าย

กับข้าวที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 60 นาที หากคุณยังไม่ได้รวมบวบกับขึ้นฉ่ายก็ถึงเวลาที่ต้องเตรียม:

• สควอชบวบ 1 กก
• ก้านผักชีฝรั่ง 300 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กระเทียมต้นหอม
• เครื่องเทศ

บวบยังเป็นสควอชชนิดหนึ่งที่มีผิวสีเขียวเพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยให้ใช้เคล็ดลับต่อไปนี้:

• หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเท่าๆ กัน แล้วทอดโดยใส่เครื่องเทศด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 40 นาที
• หลังจากเริ่มทำอาหาร 30 นาที ให้ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป

สูตรง่ายมาก - บวบกับคื่นฉ่าย

ที่จริงแล้ว คุณจะใช้เวลาในการเตรียมอาหารน้อยกว่าการอ่านสูตรอาหาร ดังนั้นอย่าลืมลองอาหารจานนี้

ปริมาณแคลอรี่บวบตุ๋น

ปริมาณแคลอรี่ของบวบค่อนข้างต่ำและอยู่ที่ 24 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ในบวบตุ๋นปริมาณแคลอรี่ของจานจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากน้ำมันพืชที่คุณทอดบวบและส่วนผสมที่คุณรวมเข้าด้วยกัน ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเพิ่มขึ้นเป็น 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
สามารถรวมผลิตภัณฑ์จำนวนมากกับบวบได้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้หากคุณใช้สูตรเหล่านี้

วิดีโอ: บวบตุ๋นกับสมุนไพรและผัก

สูตรอาหารสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบและขึ้นฉ่าย

กะหล่ำปลีตุ๋นที่อร่อยและเบาพร้อมผักจะเข้ามาแทนที่กับข้าวแคลอรี่สูงของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปรุงหรือเดี่ยว ทอดเฉพาะหัวหอมเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถกระจายสูตรอาหารได้โดยการเพิ่มบวบสดที่ชุ่มฉ่ำและขึ้นฉ่ายรสเผ็ดซึ่งมีเส้นใยจำนวนมาก (คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ได้จริงๆ)

จานนี้เหมาะสำหรับอาหารแคลอรี่ต่ำ คาร์โบไฮเดรตต่ำ และรวดเร็ว มักจะแนะนำสตูว์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะอาหาร

เวลาในการเตรียมอาหารจานนี้คือประมาณ 40 นาที นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว คุณยังสามารถเพิ่มถั่วเขียวกระป๋องได้

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 500-700 กรัม
• บวบหนุ่ม 300 กรัม (1 ชิ้น)
• แครอท 100 กรัม (1 ชิ้น)
• หัวหอม 100 กรัม (1 ชิ้น)
• คื่นฉ่ายสีเขียว 3 ก้าน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศ Lecho หรือวางมะเขือเทศ
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ

การปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบและขึ้นฉ่าย

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

บดแครอทในเครื่องเตรียมอาหารหรือเสียดสี

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมและแครอท ทอดผักเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

ล้างกะหล่ำปลีให้แห้งแล้วสับเป็นเส้นใหญ่

ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ ผสมกับหัวหอมทอดและแครอท เพิ่มซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด ผัด ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบคุณสามารถใช้มะเขือเทศสดบดเป็นน้ำซุปข้น

ในขณะที่กะหล่ำปลีตุ๋นในกระทะ ให้ล้างและหั่นบวบเป็นครึ่งวงดังในภาพ

ล้างก้านคื่นฉ่ายแล้วสับในเครื่องเตรียมอาหาร หรือใช้มีดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ที่ดูเหมือนครึ่งวง

วางบวบและขึ้นฉ่ายลงในกระทะพร้อมกับกะหล่ำปลี และเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที โดยใช้ไม้พายคนเบาๆ ในขณะเดียวกันสับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่ผักลงไป

หลังจากใส่กระเทียมแล้ว ให้เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน โรยเครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

เติมน้ำตามต้องการ หากจำเป็น เนื่องจากผักมักจะให้น้ำเยอะและกะหล่ำปลีตุ๋นในน้ำผลไม้ของมันเอง จานผักตุ๋นของเราพร้อมแล้ว!

อร่อย!

จานผักเบา ๆ นี้เหมาะที่จะทำหน้าที่เป็นทั้งกับข้าวและอาหารเพียงอย่างเดียว บวบตุ๋นกับแครอทและหัวหอมเตรียมในกระทะกระทะหรือหม้อหุงช้า และเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ต้องการคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสต่าง ๆ ซึ่งมักจะเติมลงในอาหารประเภทผัก

ในกรณีนี้ เราใช้สมุนไพรโพรวองซ์ พริกไทยดำป่น และแน่นอนว่าต้องใช้กระเทียม คุณยังสามารถใส่ใบโหระพาสด ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งสับได้ จากไขมันพืชควรใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน จานเสร็จจะเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา และเห็ด คุณสามารถเสิร์ฟบวบตุ๋นบนโต๊ะร้อนหรือเย็นได้

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: บวบและมะเขือยาว

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• บวบ – 4 ชิ้น (ประมาณ 800 กรัม)
• แครอท – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 ฟัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น – 1/2 ช้อนชา
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

วิธีปรุงบวบตุ๋นกับแครอทและหัวหอม

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือ? แหวนขึ้นอยู่กับขนาด หั่นแครอทเป็นชิ้น แบ่งครึ่ง หรือเป็นก้อนตามที่คุณต้องการ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ผัดผักในนั้นจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

หั่นบวบ? วงกลมหากมีขนาดเล็กหรือ 1/4 หากมีขนาดใหญ่ ความหนาของชิ้นประมาณ 1 ซม. ปอกเปลือกผลไม้เฉพาะในกรณีที่ผิวหยาบหรือเสียหาย บวบหนุ่มไม่ได้ปอกเปลือก สำหรับเมล็ดนั้นจะถูกเอาออกเฉพาะในผลไม้เก่าเท่านั้น วางผักสับลงในกระทะที่พร้อมสำหรับผัด ใส่เกลือและเครื่องเทศ ยกเว้นกระเทียม คนและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง ปิดฝาไว้จนสุก หากมีของเหลวเกิดขึ้นมาก ให้เปิดฝาแล้วปรุงโดยไม่มีของเหลวนั้น

เวลาทำอาหารประมาณ 15 นาที บวบที่เสร็จแล้วควรจะนุ่ม แต่ไม่สุกเกินไป ชิ้นส่วนควรคงรูปร่างไว้ ในขั้นตอนนี้ ใส่กระเทียมสับลงในผัก รวมถึงสมุนไพรสดสับด้วย ปิดไฟแล้วปล่อยจานไว้ประมาณ 10 นาที

บวบตุ๋นกับหัวหอมและแครอทมีรสหวานละเอียดอ่อน อย่างที่คุณเห็น เราไม่ได้ใช้มะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่อยากที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เป็นธรรมชาติของอาหารจานนี้

ในบันทึก

• หากคุณต้องการรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะลงในจานระหว่างปรุงอาหาร
• หากคุณต้องการปรับสูตรนี้สำหรับหม้อหุงช้า คงไม่ง่ายกว่านี้อีกแล้ว หัวหอมและแครอทปรุงในโหมด "ทอด" เป็นเวลาประมาณ 10 นาที จากนั้นทุกอย่างก็เป็นไปตามที่อธิบายไว้ข้างต้น: เพิ่มบวบพร้อมเครื่องเทศ โปรแกรม “ดับไฟ” จะเปิดขึ้นเป็นเวลา 30 นาที เวลาเหล่านี้เป็นเวลาโดยประมาณเนื่องจากผักอาจสุกเร็วหรือช้ากว่านั้น
• คุณยังสามารถตุ๋นบวบแช่แข็งกับหัวหอมและแครอทได้ ในการทำเช่นนี้ผักจะไม่ละลายน้ำแข็งเลย แต่ส่งไปที่กระทะทันที ข้อเสียของผลิตภัณฑ์นี้คือมีความชื้นมากกว่าความสด ถ้าอย่างนั้นควรเคี่ยวจานโดยไม่มีฝาปิดจะดีกว่า นอกจากนี้ผักแช่แข็งอาจสูญเสียรูปร่างระหว่างการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ

• อีกแนวคิดในการจัดเก็บบวบสำหรับฤดูหนาวแล้วนำไปตุ๋นอบหรือทอดให้แห้ง เจ้าของเครื่องอบผ้าไฟฟ้าหลายรายเตรียมบวบในปริมาณมากเป็นวงกลม ลูกบาศก์ หรือจาน ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเก็บไว้ในขวดแก้วจนกระทั่งเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป เมื่อแห้งบวบจะมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น ในการเตรียมอาหารจานนี้จากการอบแห้งคุณควรแช่บวบในปริมาณที่ต้องการไว้สักครู่ จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้แห้งเล็กน้อย ตอนนี้เตรียมบวบตุ๋นด้วยแครอทและหัวหอม