Exquisitas ensaladas para la mesa de Año Nuevo. Ensaladas ligeras para el año nuevo.

Esta apetitosa palabra “ensalada” rara vez dejará indiferente a nadie cuando se trata de comida variada, sabrosa y satisfactoria. Según una de las versiones más comunes, la palabra “ensalada” llegó a través de los siglos, junto con el plato del mismo nombre, elaborado con verduras finamente picadas y con diversos aditivos en forma de carne, queso e incluso pescado, del próspero Imperio Romano. , con sus fiestas y días festivos, durante los cuales, por regla general, las carnes y aves se servían con una ensalada de verduras y hierbas, aderezada con una mezcla de sal, vinagre y miel.

La ensalada (salato o salata), que en italiano significaba “plato con aderezo”, incluía entre sus ingredientes hojas de lechuga, cebolla, escarola, aderezada con aceite de oliva, miel, vinagre, un poco de sal y diversas especias. Las verduras vitamínicas incluidas en dicho plato se llaman ensalada, pero no al revés. ¡En esta publicación te contaremos sobre las deliciosas ensaladas de Año Nuevo usando recetas sencillas que decorarán tu mesa de Año Nuevo en 2019!

La ensalada es uno de los platos más habituales de todos los tiempos y pueblos; es apropiada entre semana y festivos, y su finalidad como snack picante es abrir el apetito y diversificar el festín. Un proverbio y un chiste popular común son memorables: "De la nada, una mujer puede hacer una ensalada, un escándalo y un sombrero. Si todo lo que tenía a mano, es decir, en el refrigerador, es "nada", entonces puedes felicitarlo". usted en eso.

Productos para preparar ensaladas de Año Nuevo.

En primer lugar, aceite de oliva u otro aceite vegetal de alta calidad, mayonesa casera o de fábrica, una variedad de verduras: frescas y hervidas; carne hervida, cerdo hervido, todo tipo de quesos, desde queso feta hasta parmesano, huevos de gallina cocidos, palitos de cangrejo, galletas saladas, frutos secos diversos y similares. ¿Y a esto se le puede llamar: “de la nada”? Las deliciosas ensaladas de Año Nuevo pueden ser simples o bastante complejas y constan de muchos ingredientes; estas obras maestras culinarias se preparan con mayor frecuencia para las fiestas festivas, especialmente para el Año Nuevo y la Navidad.

En el pasado, el más popular y bastante sencillo era el que en la URSS era costumbre preparar para el Año Nuevo en grandes cantidades. Los tiempos han cambiado: la receta de las ensaladas navideñas modernas se ha vuelto más complicada, pero el patriarca de la cocina rusa, Olivier, no ha renunciado a su palma, excepto que permitió otras ensaladas en la mesa navideña, que de una forma u otra son suyas. “parientes” o, se podría decir, “herederos” "

1. Receta clásica de ensalada Olivier

Aunque la ensalada Olivier apareció en la Rusia prerrevolucionaria, ganó el amor, la popularidad y el reconocimiento universal de la gente precisamente durante la era soviética. Lo preparaban en todos los rincones de la URSS, lo preparaban con regularidad y en abundancia, sobre todo para el Año Nuevo. Rara vez en una mesa navideña soviética estaba sin ensalada Olivier: ¡con razón se la puede llamar líder entre las ensaladas rusas de Año Nuevo!

Ingredientes para el Olivier clásico:

• salchicha de doctor - 300 gramos;
• mayonesa - 200 gramos;
• crema agria fresca - 100 gramos;
• patatas hervidas con piel - 7 piezas;
• huevo de gallina duro - 6 piezas;
• pepinos encurtidos - 6 piezas;
• zanahorias hervidas - 5 trozos medianos;
• guisantes enlatados - 1 frasco estándar;
• cebolla picada - 1 cebolla mediana;
• sal al gusto.

Según la receta clásica, prepare la ensalada Olivier de la siguiente manera:

1. Hervir los tubérculos de patata lavados con piel, enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.
2. Hervir los huevos de gallina duros (10 minutos después de hervir), pasarlos rápidamente del agua hirviendo a agua fría, pelarlos, enjuagar los pequeños restos de la cáscara para que no te crujen los dientes más tarde y cortarlos en cubos.
3. Pelar las zanahorias hervidas, enfriar y cortar en cubos.
4. Los pepinos encurtidos se pueden pelar si están ásperos, o puedes quitarles los extremos y cortarlos en cubos.
5. No es necesario incluir cebollas en la ensalada Olivier al estilo soviético, pero rara vez alguien lo hace. Un compromiso podría ser escaldar cebollas picadas con agua hirviendo.
6. Se cortan todos los ingredientes, se abre el frasco de guisantes verdes enlatados de la variedad cerebro, se escurre el caldo; puede poner todo en el preciado "pabellón", agregar crema agria y mayonesa, revolver todo con cuidado y a fondo para asegurar la uniformidad de la masa de ensalada, probar de sal y agregar un gran número de sal de mesa, para no salar demasiado, recordando que la sal insuficiente está en la mesa y la salada excesiva, en el reverso. La ensalada terminada se debe dejar reposar durante al menos media hora o más.
7. Una ensalada de este tipo aún debe diseñarse bellamente utilizando los utensilios existentes y su propia imaginación creativa. Cuando era niña, mi madre colocaba un huevo cocido sobre una hoja de lechuga, ligeramente cortada desde abajo para mayor estabilidad, en forma de lechón con hocico y cola de zanahorias hervidas y orejas de rodajas de pepino. ¡Hoy en día en las recetas de cocina modernas para decorar ensaladas hay un mar de agua derramada!

2. Receta casera de ensalada de mimosa

La ensalada de Año Nuevo "Mimosa" siempre tiene una gran demanda en la mesa festiva, gracias a su especial "encanto gastronómico". Se distingue por su sabor original y su saciedad, lo que lo caracteriza muy bien en situaciones en las que se consumen bebidas alcohólicas: se cree que la mantequilla incluida en su composición previene la rápida absorción del alcohol.

Ingredientes para ensalada de mimosa:

• huevos de gallina frescos, con yemas brillantes - 6 piezas;
• pescado enlatado en su propio jugo o aceite (paparda, atún, salmón, para elegir) - 1 lata;
• queso duro - 200-250 gramos;
• mayonesa - 200-250 gramos;
• mantequilla - 100 gramos;
• eneldo fresco o perejil - 4-5 ramitas;
• rodajas de limón, tomates amarillos y hierbas - para decoración.

Según la receta casera, prepare la ensalada de Mimosa de la siguiente manera:

1. La mantequilla debe guardarse en el frigorífico antes de cocinarla.
2. Los huevos de gallina, hervidos durante 10 minutos, colocar inmediatamente en agua muy fría, enfriar, pelar, proteger y enjuagar para eliminar pequeñas partículas de cáscara; Dividir en yemas y claras, picar finamente estas últimas con un cuchillo y triturar las yemas con un tenedor.
3. Picar finamente la cebolla pelada o molerla con un rallador (en una licuadora). La cebolla está demasiado picante, se pica con un cuchillo, se le añade un poco de sal y, poniendo en un colador, se escalda con agua hirviendo, se deja escurrir el líquido.
4. Ralla el queso por el lado mediano o fino de un rallador.
5. Picar las verduras, sin tallos ásperos, con un cuchillo.
6. Abra el pescado enlatado, escurra el exceso de jugo y tritúrelo con un tenedor en un recipiente aparte, quitando las espinas rebeldes; Se puede triturar con una batidora.
7. A la hora de colocar capas de ensalada de Mimosa, es importante llevar todos los ingredientes a la misma temperatura fría, manteniéndolos primero en el frigorífico durante media hora.
8. Sacando del refrigerador los ingredientes preparados necesarios para la ensalada de Mimosa, colóquelos en capas en una ensaladera transparente:

Receta de capas de ensalada de mimosa:

• primera capa - claras de huevo picadas - mayonesa;
• segunda capa - queso rallado - mayonesa;
• tercera capa - pescado enlatado triturado - mayonesa;
• cuarta capa - cebolla picada - mayonesa;
• quinta capa - migas de yema trituradas - mayonesa;
• sexta capa: espolvorear con hierbas frescas picadas;
• séptima capa: mantequilla rallada muy fría en un rallador mediano;

Capa superior: antes de servir, puede decorar la ensalada de mimosa con rodajas de limón o tomates amarillos maduros sin semillas ni jugo. Deje la ensalada completamente preparada en el frigorífico durante al menos dos horas.

3. Receta de ensalada de queso con ajo sobre lonchas de jamón o tomate

Puede llamar festiva a una ensalada de este tipo solo decorando bellamente un aperitivo tan cotidiano como el queso fundido rallado con mayonesa y ajo. Es gracias a su habilidad y cuidado que puede pasar de un simple refrigerio bastante cotidiano a un verdadero manjar que puede decorar una fiesta de Año Nuevo o cualquier festividad.

Ingredientes:

• queso procesado - 2 paquetes;
• mayonesa - 200 gramos;
• ajo fresco - 2 dientes grandes.

Según la receta, prepare la ensalada de queso con ajo de la siguiente manera:

1. Mantenga el queso procesado en el congelador por un corto tiempo para que se endurezca, pero tenga cuidado de no congelarlo, ya que se desmoronará.
2. Pela los dientes de ajo frescos, pásalos por una prensa de ajos y agrégalos al queso fundido rallado.
3. Agregue mayonesa y mezcle bien y con cuidado toda la masa de queso hasta que quede suave. Si el queso cuajado o la mayonesa no están lo suficientemente salados, agregue sal al gusto.
4. Envuelva la ensaladera con film transparente y guarde el queso en el frigorífico durante al menos 1-2 horas para que aparezca el aroma picante del ajo crudo, por el que esta sencilla ensalada ha recibido tanto reconocimiento popular.

Una ensalada de ajo crudo preparada según todas las reglas debe presentarse maravillosamente en una mesa festiva. Para ello, puede utilizar rodajas de tomate maduro, lonchas de jamón, picatostes de hogaza o pan de centeno. El colmo de la belleza y el sabor serán las patatas fritas caseras hechas con patatas grandes, cortadas en círculos finos y fritas. Cuando las patatas fritas se hayan enfriado, inserte un palillo en el medio de cada círculo y coloque una "pila" de ensalada de queso a su alrededor o "modele" un muñeco de nieve, decorando con una nariz cortada de zanahorias hervidas y ojos de granos de pimienta negra. , y un sombrero de pescador también cortado de zanahorias hervidas. ¡Para el Año Nuevo puedes “decorar” las ensaladas maravillosamente!

Hay muchas opciones para uno tan tradicional, también hay conjuntos de ingredientes más simplificados, siempre que estén los básicos: filetes de arenque grasos, remolacha, zanahoria, patatas, cebollas y mayonesa. En nuestra receta navideña se añaden manzana y huevos de gallina cocidos, lo que le dará a una ensalada tan deliciosa un atractivo especial y un sabor adicional. ¡Puedes clasificarlo con seguridad en la sección "Ensaladas de Año Nuevo" de tu libro de cocina!

Ingredientes para el arenque de Año Nuevo bajo un abrigo de piel:

• arenque graso - 2 piezas;
• patatas hervidas con piel - 8-10 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias hervidas - 1 pieza;
• remolachas hervidas - 4 trozos medianos;
• huevo de gallina duro - 2 piezas;
• manzana fresca con acidez - 1 pieza;
• mayonesa - 300 gramos.

Según la receta navideña “Arenque bajo un abrigo de piel” lo prepararemos así:

1. Pelar el arenque, filetearlo, quitarle todas las semillas posibles y cortarlo en cubos pequeños.
2. En ese momento, las patatas, remolachas y zanahorias ya están cocidas, enfriadas, peladas y ralladas en un rallador grueso en diferentes recipientes. La manzana se pela, se le quita el corazón y se ralla con un rallador grueso. Cebollas frescas, peladas y finamente picadas. Si la cebolla está demasiado picante, ponerla en un colador, agregar un poco de sal y escaldar rápidamente con agua hirviendo, dejar escurrir.
3. Los huevos de gallina hervidos durante 10 minutos se pelan, se lavan con agua corriente para que no queden cáscaras pequeñas y se cortan en cubos pequeños.
4. Todos los ingredientes están listos y se encuentran en diferentes recipientes. Se ha preparado un plato plano, de forma redonda o cuadrada, sobre el cual se colocará en capas "Arenque bajo un abrigo de piel" junto con una formación en forma de torta en el siguiente orden:

Las capas para la ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel" pueden ser diferentes, aquí está nuestra receta, pero puedes experimentar:

• primera capa: filete de arenque picado (la mitad) - mayonesa;
• segunda capa: cebolla picada con una ligera capa de mayonesa;
• tercera capa: patatas ralladas hervidas - mayonesa;
• cuarta capa: zanahorias ralladas hervidas - mayonesa;
• quinta capa: remolacha rallada hervida - mayonesa;
• sexta capa: la segunda mitad del filete de arenque picado, espolvoreado con cebolla picada - mayonesa;
• séptima capa: huevos duros triturados - mayonesa;
• octava capa fina: manzana fresca rallada con acidez - mayonesa en la parte superior y los lados de todo el pastel de arenque con verduras;
• novena capa: decoración de remolacha, zanahoria y hierbas frescas según tu preferencia.

Cubra el pastel salado terminado "Arenque bajo un abrigo de piel" con film transparente y manténgalo en un lugar fresco, en el estante inferior del refrigerador, durante 2 horas hasta el almuerzo. Durante este tiempo, el plato se espesará, se saturará con todos los jugos y aromas posibles y se endurecerá para poder dividirlo en gajos con una espátula culinaria y servir en pequeñas porciones.

Se trata de una ensalada de Año Nuevo muy noble para los amantes de los platos de pescado, que requiere paciencia, precisión y la encarnación estética de la juerga del pescado gourmet, que es aún más delicioso a la vista que al comer.

Ingredientes:

• salmón salado - 400 gramos;
• queso duro - 200 gramos;
• patatas hervidas - 3 piezas;
• huevos de gallina duros - 3 piezas;
• manzanas frescas - 3 piezas;
• cebollas frescas - 3 piezas;
• mayonesa - 300 gramos;
• aceite vegetal para freír cebollas - 3 cucharadas.

Para decorar la ensalada:

• caviar rojo - 150 gramos;
• Hojas de lechuga.

Según la receta de Año Nuevo, prepare la ensalada con salmón de la siguiente manera:

1. Hervir, enfriar y pelar las patatas asadas y los huevos de gallina. Rallar las patatas peladas en un rallador grueso. También se rallan por separado los huevos pelados, las yemas y las claras.
2. Cortar las cebollas frescas peladas en mitades y hasta que estén doradas, después de salarlas ligeramente, sofreírlas en aceite vegetal hirviendo hasta que estén doradas.
3. Cortar el salmón salado en cubos pequeños. Rallar el queso y las manzanas frescas peladas en un rallador grueso.
4. Todos los productos están preparados; solo queda colocar toda la ensalada en capas, cada una de las cuales se completa cubriéndola con una capa de mayonesa:

Ahora pasemos a la receta de capas de ensalada:

• primera capa: salmón y cebollas fritas - engrasar con mayonesa;
• segunda capa: patatas - engrasar con mayonesa;
• tercera capa: manzanas frescas ralladas - engrasar con mayonesa;
• cuarta capa: queso rallado - engrasar con mayonesa;
• quinta capa: claras ralladas - engrasar con mayonesa;
• sexta capa: yemas ralladas con una pequeña cantidad de queso rallado - engrasar con mayonesa.

La ensalada en capas con salmón debe reposar durante al menos tres horas antes de comer, pero es mejor prepararla por la noche y dejarla reposar en el refrigerador bajo una película adhesiva. Adorna con caviar rojo y hojas de lechuga según tu idea de una hermosa ensalada antes de servir.

6. Receta festiva de ensalada de pollo "Delicia" con queso

Las ensaladas hechas con pollo ahumado siempre tienen éxito si no te equivocas con las especias. Y en combinación con mayonesa y queso, e incluso con huevos duros y maíz enlatado, con un sutil toque de una pequeña cantidad de ajo, esta ensalada de Año Nuevo será simplemente un manjar casero.

Ingredientes:

• muslo o pechuga de pollo ahumado - 400 gramos;
• huevo de gallina duro - 2 piezas;
• maíz enlatado - 150 gramos;
• queso duro - 130 gramos;
• mayonesa con al menos un 50% de contenido de grasa - 200 gramos;
• tomates maduros medianos - 2 piezas;
• ajo fresco - 2 dientes;
• eneldo fresco - 2 ramitas;
• pimienta negra molida - en la punta de un cuchillo;
• sal al gusto.

Según la receta navideña, la ensalada de pollo con queso se prepara de la siguiente manera:

1. Separar la carne de los huesos, cartílagos y piel para cortarla en cubos y colocar primera capa al fondo de una ensaladera transparente. Unte mayonesa por encima y espolvoree ajo finamente picado con un cuchillo.
2. Segunda capa Colocar el maíz enlatado colado del jugo y cubrir con mayonesa.
3. Tercera capa Para la ensalada de pollo con queso, puede utilizar tomates maduros cortados en cubitos, que deben estar ligeramente salados y espolvoreados con pimienta negra molida y cubiertos con mayonesa.
4. Cuarta capa Debe consistir en huevos finamente picados y cubiertos con mayonesa.
5. Completa quinta capa ensalada de pollo con queso “Vostorg”, queso rallado en forma de gorro, que puedes decorar con semillas de granada o rodajas de otras frutas o verduras a tu gusto.

La ensalada de pollo preparada con queso debe reposar durante al menos media hora antes de consumirse como un aperitivo frío para las fiestas, de modo que todas sus capas de ensalada Delight queden mutuamente saturadas de sabor y olor.

7. Una receta sencilla de ensalada con palitos de cangrejo “Abejas”

Recientemente, gracias a Internet, se han difundido muchas recetas para preparar ensaladas navideñas y el permanente "Olivier" ha perdido algo de terreno. Ahora las amas de casa prefieren poner en la mesa de Año Nuevo varias variedades de ensaladas, entre ellas carne, pescado, queso, guisantes o maíz enlatados, etc. Una ensalada sencilla con palitos de cangrejo "Abejas" complacerá a todos los invitados y miembros de la familia tanto en apariencia como en sabor.

Ingredientes:

• palitos de cangrejo - 250 gramos;
• cebolla verde - 1 manojo;
• pepino fresco - 2 piezas;
• huevo de gallina duro - 2 piezas;
• maíz enlatado - 1 frasco;
• mayonesa rica en grasas - 200 gramos.

Según una receta sencilla, prepare la ensalada con palitos de cangrejo "Abejas" de la siguiente manera:

1. Coloque en una ensaladera en capas, cubriendo cada capa con mayonesa:
2. la primera capa son palitos de cangrejo picados;
3. segunda capa: cebollas verdes lavadas con agua corriente y finamente picadas;
4. tercera capa: pepino recién lavado, picado en cubos pequeños;
5. cuarta capa: 2 yemas de huevo de gallina picadas;
6. quinta capa: maíz enlatado colado;
7. sexta capa - 2 claras de huevo picadas - cubrir con mayonesa y la última capa.

Si bien la ensalada está impregnada de todos los aromas de sus ingredientes en capas, su parte superior se puede decorar, por ejemplo, con abejas de círculos transversales de aceitunas negras y verdes sin hueso, alternándolas entre sí para obtener un cuerpo rayado de abejas. , cuyas alas se cortan de finas rodajas de queso duro y se colocan estas cuatro abejas comestibles en la superficie de la ensalada, sin olvidar gotear puntos blancos en sus "cabezas" con mayonesa.

Coloca tomates cherry dentados sobre dos trozos de hojas de lechuga o cualquier hoja comestible, convirtiéndolos en mariquitas, con patas hechas de tiras de aceitunas negras, y con ellas haz motas en el dorso y la cabeza.

En el centro de la ensalada Bees, coloque un trébol con una baya brillante en el centro hecha de tres hojas de albahaca azul. Mientras juegas con la decoración, la ensalada se remojará; media hora es suficiente. Servir como aperitivo frío. La decoración con “abejas” y “mariquitas” se puede simplificar o decorar según tus preferencias.

8. Receta casera de ensalada de Año Nuevo "Reloj"

Esta versión de ensalada de verduras, frutas y salchicha hervida (opciones: jamón, pollo, calamares hervidos) con mayonesa, decorada en forma de reloj con una esfera hecha de mitades convexas de huevos duros, seguramente se convertirá en una decoración. para la mesa de Año Nuevo y felicitará a los propietarios.

Ingredientes:

• patatas frescas - 5 piezas;
• zanahorias frescas - 2 raíces;
• manzana fresca - 1 pieza;
• huevo de gallina fresco - 6 piezas;
• cebolla fresca - 1 pieza;
• pepinos encurtidos o encurtidos - 2 piezas;
• guisantes enlatados - 250 gramos;
• salchicha hervida (opciones: pollo hervido, jamón, incluso calamares hervidos) - 200 gramos;
• pimiento rojo grande - 1 pieza;
• mayonesa - 200 gramos;
• sal al gusto.

Según la receta casera, prepare la ensalada "Chasiki" de la siguiente manera:

1. Hervir las verduras en un poco de agua con sal, enfriar y pelar. Corte las verduras peladas, los pepinillos y las salchichas hervidas en cubos pequeños. Picar finamente la cebolla pelada, añadir sal y escaldar con agua hirviendo en un colador.
2. Hervir los huevos de gallina y colocarlos inmediatamente en agua muy fría para que se pueda separar fácilmente su cáscara. Cortar los huevos cocidos, pelarlos y enjuagarlos para eliminar las pequeñas partículas de cáscara, uniformemente a lo largo. Reserva las claras y pica finamente las yemas en un bol aparte.
3. Salchicha (elección: carne, jamón, calamares cocidos, cortados en cubos pequeños). Si su elección recae en los calamares hervidos, simplemente enjuáguelos con agua fría y, sin limpiarlos, sumérjalos en una gran cantidad de agua hirviendo, retirados del fuego, durante 10 minutos. Luego retire los calamares y enjuáguelos con agua corriente fría. Ya sólo queda quitarle las entrañas y cortar los calamares en cuadritos. Con este procesamiento, se obtiene un excelente material universal para ensaladas que no agregará un olor específico a marisco al sabor general.
4. Pelar la manzana, quitarle el corazón y rallarla con un rallador grueso.
5. Pele el pimiento rojo dulce de las semillas: corte las manecillas del "reloj de Año Nuevo" de sus tiras longitudinales (una para los minutos y otra para las horas) y tiras para colocar números romanos en la "esfera" de la ensalada para decorar. la ensalada “Reloj”.
6. Coloque las verduras picadas, mezcladas con guisantes, manzana rallada, componente cárnico y mayonesa, con la adición de sal de mesa al gusto, en una ensaladera de fondo plano y forma cilíndrica. Compacta todo el contenido de la ensaladera con una cuchara para que al darle la vuelta sobre un plato plano conserve su forma cilíndrica. Primero cubra la ensaladera con un plato plano y solo luego déle la vuelta con cuidado para que el "reloj" quede sobre ella sin desmoronarse.
7. Puede ser más sencillo: colocar la masa de ensalada en un plato plano y hermoso, darle forma, compactando con una espátula culinaria, la forma convexa semicilíndrica requerida, cubrirla con un plato cilíndrico poco profundo con fondo plano, girar alrededor de su eje y con cuidado. levántelo de modo que quede una figura de ensalada similar a un reloj de pared redondo, cuya circunferencia debe coincidir con la longitud de 12 mitades de huevo con pequeños intervalos entre ellas.
8. Esta es la etapa más creativa: decorar la ensalada en forma de reloj de Año Nuevo. Para que las mitades de huevo se peguen bien, cubra con cuidado la superficie de la ensalada preparada. Coloque 12 mitades de huevo en un círculo, con el lado cortado hacia abajo. Espolvorea el círculo dentro de los huevos colocados con yema rallada. Desde el centro del "esfera", coloque las manecillas de las horas y los minutos de modo que falten cinco minutos para las 12 en punto, que se pueden asegurar en el centro entre sí con una brocheta culinaria acortada.
9. Del resto del pimiento rojo, cortar tiras finas para pegarlas sobre las mitades convexas de los huevos, después de untarlas con mayonesa para que se peguen los números. Trabajo minucioso: el resultado es impresionante, les gusta especialmente a los niños, que también pueden participar en la decoración del "reloj".

Como todas las ensaladas de verduras con mayonesa, "Chasiki" también debe reposar durante al menos media hora, después de lo cual ocupará el lugar que le corresponde en la mesa festiva de Año Nuevo. ¡Los niños estarán especialmente felices!

9. La mejor receta casera de ensalada Tsarsky

Esta ensalada de Año Nuevo justifica plenamente su nombre ruidoso y sus ingredientes tienen un precio bastante caro. Pero si decides tratar a todos en la mesa de Año Nuevo como a un rey, entonces la ensalada "Tsarsky" hará realidad tu noble plan. Es sencillo y rápido de preparar.

Ingredientes:

• camarones hervidos - 300 gramos;
• salmón ligeramente salado - 200 gramos;
• huevos de gallina duros - 4-5 piezas;
• queso duro - 300 gramos;
• caviar rojo - 150 gramos;
• tomates maduros frescos y rojos - 3 piezas;
• hierbas frescas para decoración.

Según la receta casera, prepare la ensalada Tsarsky de la siguiente manera:

1. Si los camarones están congelados, déjalos descongelar naturalmente y cocinarlos como prefieras en agua con sal. Enfriar los camarones hervidos.
2. Hervir huevos de gallina frescos y retirarlos inmediatamente del agua hirviendo, sumergirlos en agua muy fría para que sean más fáciles de limpiar, pelar los huevos enfriados y enjuagar con agua para que no queden pequeñas partículas de cáscara. Moler los huevos duros en un rallador. Rallar también el queso duro.
3. Cortar el salmón ligeramente salado en cubos. Deja los camarones cocidos enteros.
4. Lavar los tomates, secarlos con papel toalla, cortarlos en varias rodajas, quitarles las semillas, dejar escurrir el jugo y cortarlos en cubos pequeños.
5. Coloque la ensalada en capas en este orden:

El orden de las capas en la ensalada de Año Nuevo "Tsarsky".

• 1 capa - camarones - mayonesa;
• 2da capa - de huevos triturados - mayonesa;
• 3ra capa - trozos de salmón - mayonesa;
• 4ta capa - tomates - mayonesa;
• Quinta capa: extienda el queso rallado en una capa uniforme.

Se aplica una malla proporcionada de mayonesa a la capa superior de queso rallado, que quedaría muy bien de color azafrán. Se coloca una cucharadita de caviar rojo en cada celda o en una celda alterna. La forma de la ensalada debe ser tal que en el borde circunferencial quede espacio para decoraciones en forma de vieiras de camarones hervidos o hierbas frescas picadas.

Como cualquier ensalada con mayonesa, deje reposar la ensalada del "zar" durante al menos media hora y colóquela en un lugar honorable de la mesa festiva para el deleite de los invitados y miembros de la familia.

Todas las ensaladas conocidas son aperitivos fríos y se pueden preparar con antelación por la noche, lo que alivia un poco la molestia de preparar la mesa festiva. Habiendo “pasado la noche” en un lugar fresco, mejorarán tanto su apariencia como su sabor. Pero es necesario llevarlos a la mesa y servirlos un poco calientes para facilitar la digestión a los invitados y miembros de la familia.

Para la mesa navideña, es mejor preparar varios tipos de aperitivos de ensaladas con carne, pescado, queso y mariscos, que le darán a la mesa la apariencia de un rico festín y complacerán diferentes gustos y preferencias.

Para comodidad de los invitados, no es mala idea hacer ensaladas dobles, es decir, preparar dos versiones de una ensalada para que nadie se cruce en la mesa para cogerla.

Las amas de casa preparan algunos tipos de platos no solo para las fiestas, sino también en la vida cotidiana, y lo que los hace festivos es el hermoso e ingenioso diseño y el amor con el que preparas estas ensaladas de Año Nuevo.

¡Hola!

Si ya estás sentado y devanándote los sesos sobre qué cosas nuevas e interesantes preparar para el Año Nuevo, entonces esto significa... ¡Hurra! Ha sucedido en sólo un par de horas, todos escucharemos las campanadas y diremos las palabras adecuadas y ¡enhorabuena! Bueno, entonces nos sentaremos a la mesa festiva y empezaremos a devorarlo todo con gusto. ¿Por dónde empezamos habitualmente? Por supuesto con ensaladas. De eso hablaremos hoy.

Amigos, elijan la opción de cocina de Año Nuevo que más les guste y creen obras maestras culinarias. Intenté que esta colección fuera útil; contiene todas las recetas nuevas de los últimos dos meses. Espero que aprecies mi trabajo y exclames: “¡Incomparable!”

Todas las ensaladas presentadas estarán decoradas de una manera bastante original y hermosa, pero lo más importante es que de todos modos quedarán deliciosas. Después de todo, lo que verás lo comprobaré personalmente, eso es lo primero. Y en segundo lugar, cada opción se mostrará en detalle y las fotografías coloridas te ayudarán a comprender todo para que no surjan dudas. Y, en general, es más fácil decorar platos con ellos. ¿Cómo crees que?

Te sugiero que agregues inmediatamente esta colección de recetas a tus favoritos para no perderlas. Después de todo, después del feriado de la noche del 31 de diciembre al 1 de enero, exactamente 7 días después llegará otro evento: la Navidad. Entonces, te ayudarán más de una vez.

Amigos, no incluí ensaladas que ya son conocidas por todos, ¡creo que todos las conocéis perfectamente! Decidí mostrarles otros. Definitivamente recomiendo preparar un aperitivo con la forma del símbolo de Año Nuevo. ¿Sabes quien? Por supuesto, un cerdo o un jabalí, es este animal el que nos protegerá durante todo el año que viene. ¡Empecemos con eso! Entonces…

Toma libretas o toma capturas de pantalla en tu teléfono para que luego en una tienda o supermercado no te olvides de comprar todos los ingredientes necesarios según la lista.

Al final de la nota te esperan dos sorpresas, ¿quieres saber cuáles? Luego, lea inmediatamente el artículo completo desde el principio hasta el final.

Ensalada en forma de Cerdo para el Año Nuevo 2019 con pollo ahumado

Comencemos con la ensalada más básica, que, bueno, definitivamente hay que ponerla en la mesa. En el número anterior os mostré una docena completa. Este se diferenciará de todos los anteriores por su simplicidad de diseño y, por supuesto, su sabor increíblemente delicioso. Ambos son tiernos pero tienen un ligero toque ahumado.

Eche un vistazo a la lista de productos, no afectarán su billetera en absoluto, lo que significa que el refrigerio será económico y encajará fácilmente en menú. Por cierto, para decorar puedes utilizar cualquier material verde, por ejemplo eneldo o pepinos frescos. Pero sugiero tomar una zanahoria normal, hacer estrellas con ella y decorar el diámetro de un platillo redondo con perejil.

Necesitaremos:

• zanahorias hervidas - 1 pieza
• patatas asadas - 0,4 kg
• huevo C1 - 4 uds.
• pollo ahumado - 0,2 kg
• pepino ligeramente salado o encurtido - 1 ud.
• queso duro - 45 g
• salchicha hervida como guarnición
• Olivos
• mayonesa

Etapas:

1. Dado que la ensalada quedará hojaldrada, prepare inmediatamente una bandeja para servir. Y comience a colocar los productos en este orden, primero las papas hervidas peladas. Rallarlo en un rallador grueso en forma de sol (1 ud.). Lubricar con una malla de mayonesa.

2. La siguiente capa es pollo cortado en trozos pequeños. El aroma lo sientes al hacer este corte, solo pide estar en tu boca. Entonces, agregue la carne de pollo, sazone con mayonesa, luego ralle las claras hervidas en un rallador fino y luego pique los pepinos en cubos pequeños.

Puedes agregar sal o pimienta al gusto, pero esto queda a tu criterio, porque la ensalada usa mayonesa y ya queda bastante salada.

4. Ahora disfrace el bocadillo, cubra el bizcocho resultante con papas ralladas por encima y por los lados, sazone bien con mayonesa.

5. Esto se hace para que las yemas ralladas se puedan asegurar, así, como se muestra en esta imagen.

6. Ahora enciende tu imaginación, puedes decorarlo como quieras, pero como el año que viene tenemos un jabalí, entonces saca la cabeza de este animal de la salchicha. ¡Divertirse!

Y para los que les gusta ver vídeos y vídeos de Internet, también recomiendo ver esta historia, miren que maravillosos son los tres cerditos, simplemente adorables, y hasta en el césped.

Una ensalada incomparable para el Año Nuevo 2019, que será la primera en arrasar en la mesa festiva.

Y ahora ha llegado el momento en el que quería sorprenderte una vez más. Decidí que era este tipo de ejecución de la ensalada única y favorita de todos, como la Mimosa, la que merecía respeto. Las amas de casa suelen preparar este plato con saurio enlatado, pero creo que es demasiado primitivo, aunque me encanta en esta versión. Y si necesita instrucciones, aquí tiene un recordatorio.

Pero si aún desea agregarle un poco de sabor, le sugiero reemplazar el saurio con salmón o trucha. Puedes elegir salmón rosado, porque no conozco todas tus preferencias.

Después de todo, debes admitirlo, será mucho más rico y lujoso. Bueno, eso no es todo. Espera, que ahora te sorprenderás, lo empaquetaremos en moldes especiales, que harás a mano. Por supuesto, puedes llevar un aro de repostería, pero ¿dónde conseguirlos en tales cantidades?

Necesitaremos:

• trucha o salmón - 0,2 kg
• aceite de oliva - 2 cucharaditas
• patatas peladas hervidas - 2 piezas
• zanahorias peladas hervidas - 2 piezas
• huevo duro - 3 piezas
• cebollas - 1 pieza
• azúcar granulada - una pizca
• mayonesa
• manzana - 1 ud.

Etapas:

1. Antes de comenzar el proceso de trabajo, es necesario enrollar estos conos en papel de aluminio. Utilice un frasco de vidrio como base para esto.

El papel de aluminio se dobla inicialmente de 8 a 9 veces y solo luego se grapa en el costado (junto con la articulación).

2. Ahora prepara todos los ingredientes necesarios, pela las patatas y las zanahorias hervidas y retira la cáscara de los huevos. Picar la trucha o el salmón en cubos con un cuchillo afilado.

Cebolla cortar cortar finamente en cubos y sofreír en una sartén con aceite vegetal hasta que estén doradas. ¡Esto es lo más destacado de esta ensalada! Mmm.. ¡queda genial!

Prepare los espacios en blanco, colóquelos sobre una base de pergamino.

4. Coloque los alimentos en este orden:

• patatas + mayonesa;
• cebollas fritas en aceite;
• pescado cortado en trozos + mayonesa;
• zanahorias + mayonesa;
• Huevos, primero las claras ralladas y luego las yemas.

5. Así luce una capa de cebollas fritas, ¿es impresionante?

6. Repartir el pescado uniformemente entre las preparaciones para que quede suficiente, como todos dicen).

8. La capa final, al parecer, son yemas ralladas, que en cierto sentido nos recuerdan a las flores de mimosa.

9. Antes de servir, es necesario lavar la manzana verde y cortarla en rodajas.

¡Importante! Cogelo del mismo tamaño que el diámetro de los moldes.

10. Con una espátula, arrastre con cuidado primero un trozo sobre la rodaja de manzana y luego el resto.

¡Consejo! Las manzanas tienen la capacidad de volverse negras, así que para evitar que esto suceda, espolvoréalas con jugo de limón.

11. ¡Y sírvelo en la mesa de una forma tan inusual! Bueno, ¿cómo es que lo encuentras tan bonito? Si le gustó, asegúrese de escribir si utilizó esta solución no estándar y qué sucedió).

Ensalada impactante Arenque bajo un abrigo de piel en una presentación inusual

Te aseguro que nunca antes habías visto algo así. Por supuesto, si das un paseo por Internet, puedes encontrar opciones en las que el arenque está encima y debajo del pelaje, e incluso tiene la forma de un gran pez dorado. Te presenté una vez.

Aún así, pensé y pensé y decidí mostrarles primero la receta clásica, que se presenta a continuación en el infograma, y ​​luego... guau, guau, habrá una nueva obra maestra.

No adivinarás cómo colocaremos esta ensalada favorita en las familias rusas.

Puedes coger tartaletas ya preparadas o puedes ir al revés y hacerlas con hojaldre.

Este aperitivo simplemente encantará a sus invitados, eclipsará y derretirá cualquier corazón, estoy 100 por ciento seguro de ello. Pruébalo y luego escríbeme tus impresiones de lo que viste a continuación. ¡Fresco!

Necesitaremos:

• filete de arenque
• remolacha hervida - 1 pieza
• huevos de codorniz
• cebolla morada - 1 pieza
• hojaldre sin levadura - 1 paquete

Etapas:

1. Entonces, toma trozos de hojaldre y úsalos para hacer tartaletas o puedes llamarlos cestas. Haz espacios en blanco, corta el plato en cuadrados (8 piezas) Y eso no es todo, debes hacerlo por el medio, como ves a continuación, como si quisieras dibujar otro cuadrado dentro del cuadrado. No es necesario perforar, sólo ir con cuidado con el cuchillo.

2. Coloca la masa en el horno por 15 minutos, sigue las instrucciones del paquete.

3. Ahora usa el mismo cuchillo afilado para quitar el centro. Este trabajo no es difícil y no llevará mucho tiempo, sobre todo porque el resultado será grandioso.

Pelar los huevos de codorniz y cortarlos por la mitad. Eso es todo, solo queda picar maravillosamente el filete de arenque en porciones. A continuación entenderás de lo que estoy hablando.

5. Rellenar cada trozo con remolacha, colocar encima medio huevo y un pescado de plástico. ¡Hurra! ¡Todo está listo! ¡Sirve rápido y disfruta!

6. Para darle un toque elegante, también puedes adornar con aros de cebolla morada, nunca quedará fuera de lugar y además le dará brillo.

Nueva y muy rica ensalada de kiwi y pollo

Bueno, qué puedo decir, si quieres oler el invierno y ese ambiente rosado, entonces hay una elegante obra maestra especialmente para ti en forma de una belleza verde. Sé que ya se han inventado muchas ensaladas de este tipo y, por lo general, el árbol de Navidad está decorado con eneldo. Pero esta vez todo será diferente, hazlo con frutas exóticas. ¿Cómo te gusta esta idea? ¡Impresionante! ¡Guau!

Y qué felices serán tus hijitos, mmm... Ya veo cómo pasará esto.

Necesitaremos:

• Carne ahumada, pollo es perfecto - 300 g
• Queso duro - 220 g
• Huevos de gallina cocidos - 4 piezas
• Kiwi - 8 piezas
• Zanahorias hervidas - 2 piezas
• Ajo - 4 dientes
• Dados de piña enlatados - 250 g
• Mayonesa

Etapas:

1. Picar la carne en trozos pequeños y aplicarla sobre la superficie del plato en forma de figura geométrica, incluso primero puedes delinear los contornos con mayonesa; Este será un triángulo.

Puedes elegir pollo hervido en lugar de ahumado, el sabor será más tierno y picante.

Aplica mayonesa sobre la carne y dibuja una malla. A continuación, coloque trozos de frutas exóticas: piñas. De nuevo un dibujo de mayonesa.

2. Después, espolvorear las piñas con ajo fresco exprimido con una prensa. Después de estos pasos, aplique zanahorias hervidas finamente picadas + una capa de mayonesa y queso rallado. El cual también se cubre con mayonesa para que quede todo perfectamente empapado.

3. Y ahora, lo más bonito que puedes hacer. Pele el kiwi y luego córtelo en rodajas muy finas en forma de círculos. Luego, corta cada pieza por la mitad y decora el árbol de Navidad con esos elementos.

Espolvorea queso rallado en el fondo, o puedes usar proteína (en caso de que sobrara de otra ensalada). Actuará como nieve. Y las semillas de granada se convertirán en juguetes o en una guirnalda. ¡Fresco! Pues tiene muy buena pinta! ¡Pruébalo también, amigos!

Suerte de Año Nuevo: una receta sencilla e interesante.

Como dicen, coge la suerte por la cola, y nosotros la cogeremos por el cangrejo))). Ah-ha, en general, encontré una opción tan alucinante, niños y niñas, cuando vean el resultado, ustedes también estarán encantados. Y creo que después de lo que has visto, seguirás decorando así este incomparable y delicioso aperitivo en el futuro. Al fin y al cabo, además del Año Nuevo, allí también cocinamos algo). Bueno, comencemos el proceso de ejecución.

Pero, antes de eso, quiero señalar que puedes agregar otra manzana verde a esta ensalada, solo córtala en cubos pequeños y mézclala con todos los ingredientes, quedará muy jugosa y fresca, ¡lo he probado personalmente!

Necesitaremos:

• cebolla - 1 pieza
• cebollas verdes - 5 plumas o cebollas - 0,5 piezas
• huevo de gallina - 4-5 piezas
• maíz enlatado - 350 g
• palitos de cangrejo - 1 paquete - 245 g
• mayonesa
• hojas de lechuga - 1 paquete

Etapas:

1. Entonces, empieza a hervir los huevos, y pasados ​​15 minutos, enfríalos y pélalos. Coge un cortador de verduras, formará un cubo del mismo tamaño y pasará los huevos por él.

2. Picar la cebolla bastante fina. Y, para reducir las lágrimas, colócalo en el frigorífico durante 3-4 horas o al menos dos horas antes. Después será más amable contigo) y no te dejará llorar.

3. También puedes utilizar cebollas verdes, porque le darán aún más sabor, pero esto no es un requisito previo. Siempre me las arreglo sin él.

5. Corta los palitos de cangrejo en tiras o en cubos, no hay mucha diferencia. A quien le guste más. Lo único es separar la parte superior, es decir la parte roja de 6 trozos, de los palitos.

6. Estos espacios en blanco deben prepararse con anticipación para el trabajo. De estos se crea posteriormente el cangrejo, que traerá buena suerte y felicidad, riqueza en todo.

7. Y ahora, coge un bol grande y ponle huevos picados, cebollas, palitos de cangrejo y maíz. No olvides drenar todo el exceso de líquido. Agregue mayonesa y, si está preparando un milagro para niños, sazone la ensalada con crema agria. Remover.

8. Coge un vaso de cristal y primero pon en él toda la masa preparada, y coloca el cuerpo del cangrejo de las puntas rojas de los palitos. ¡Esto se hace en absolutamente 1 minuto, mira la imagen y entenderás todo a primera vista! El toque final es hacer un patrón de gotitas de mayonesa por todo el cuerpo.

También se me olvidó decir, coloca un par de hojas de lechuga en el bol, y también debajo. ¡Buen provecho! Y cógelo rápido).

Ensalada cóctel con camarones y calamares: la receta más deliciosa

No hay nada que decir aquí; por el nombre mismo ya está claro que es deliciosamente sabroso y rico. Creo que este milagro debería convertirse en uno de los principales favoritos en tu cocina. Después de todo, el plato es bastante simple, pero saludable, porque está hecho de mariscos.

Cualquier empresa quedará encantada con un snack así, de eso no hay duda. Y aún más rápido se separará, justo a la velocidad de la luz, o saldrá volando de la mesa primero.

¡Tomar nota! El truco de esta receta es una decoración inusual; se servirá en copas o copas de vino.

Necesitaremos:

• carne de cangrejo - 140 g
• camarones - 12 piezas
• calamares - 1-2 piezas
• huevo de gallina cocido - 1 pieza
• pepino fresco - 1 ud.
• caviar rojo - 2 cucharadas
• crema agria - 1 cucharadita en un vaso
• lima - 1 ud.

Etapas:

1. Primero hierva los calamares según todas las reglas, y recuerde que no se pueden cocinar demasiado, de lo contrario quedarán como goma (cocine durante 1 minuto después de hervir). Luego pélalos y déjalos enfriar. Hervir y pelar las gambas con antelación (las usaremos enteras). Pero pique la carne (o palitos) de calamar y cangrejo en tiras.

2. Pelar los huevos de gallina y separar las claras de las yemas. Picar la clara de huevo en mitades con un cuchillo. Deja la yema para más tarde, con ella decorarás el plato o la triturarás hasta obtener migas con un tenedor.

Haz lo mismo con los pepinos, retira toda la pulpa y pícala también en forma de plumas (medias anillas), es decir, utiliza solo la piel.

Si no le quitas el corazón, quedará mucho jugo, aquí no sirve de nada.

3. Agregue una cucharada de crema agria a cada vaso y espolvoree con la yema rallada.

4. Para crear elegancia y deleite con lo que ves, echa caviar rojo en cada recipiente y coloca un trozo de lima en el costado del vaso. ¡Divertirse!

Receta de ensalada de granada y carne.

Cuando quieras algo único e impresionante, no lo creerás, pero esta opción será el mejor hallazgo. Porque hace tiempo que todo el mundo está cansado de todo lo que les resulta familiar, pero quieren probarlo todo con cucharadas de conocimientos. ¿No es? ¿Cuándo pones algo en la mesa que nadie ha comido antes? Qué emociones a la vez, sí, a la vez todos cogen cucharas grandes y comen con precaución hasta... ¡comérselo! ¡Familiar! Eso es todo, supongo que soy un psíquico))).

Es cierto que también pasa cuando los miembros de la casa lo prueban tranquilamente y a los invitados no les queda nada, es divertidísimo). Así que ten cuidado, escóndelo en un lugar apartado. Bueno, o en silencio ellos mismos, ya sabes.

Necesitaremos:

• carne de pollo - 0,2 kg
• patatas - 3 piezas
• huevos de gallina - 3 piezas
• remolacha - 1 pieza
• semillas de granada
• mayonesa y sal
• huevo de codorniz (para decoración, puedes prescindir de ellos) - 1 ud.
• cualquier salchicha - 1 pieza
• Olivos

Etapas:

1. Hervir las remolachas y las patatas, luego pelarlas y rallarlas con un rallador mediano. Agrega una cucharada de mayonesa a cada verdura y revuelve.

Hervir el pollo en agua con sal, enfriar y cortar en trozos.

A continuación, comience a ensamblar, puede colocarlo en una pila o puede usar un molde culinario o un anillo. Entonces, primero coloque las papas y distribúyalas uniformemente por toda el área de la sartén. Luego trozos de pollo + malla de mayonesa. Luego rallamos la remolacha con mayonesa. No es necesario aplastarlo con una cuchara.

2. Ralla los huevos de gallina cocidos en un rallador fino o mediano, colócalos casi en la capa final, puedes condimentarlos ligeramente con mayonesa y sal. A continuación, esparce las semillas de granada. Agregarán acidez a esta creación culinaria y le darán un aspecto inolvidable.

3. Bueno, como es el año del cerdo, haz unos lechones maravillosos con huevos de codorniz. Recorta las orejas, la nariz (talón) y las patas de la salchicha. Bueno, ¿te gusta la composición? ¡Hermoso! No olvides refrigerar la ensalada. ¡Buen provecho!

Nuevo producto con zanahoria coreana, salchicha ahumada y pepino fresco.

Oh, lo que va a pasar ahora es definitivamente un shock. La primera vez que preparé un plato así, después de probar la primera cuchara, me di cuenta de que era mío. Es cierto que, según la receta, en lugar de galletas saladas había queso (200 g), que rallé. Todos los demás ingredientes de la lista eran los mismos.

Pues hoy por alguna razón quería mostraros esta receta tan particular con kirieshka. Porque sé que a muchos de vosotros os gusta añadir estos crujientes a las ensaladas.

Amigos, incluso les contaré cómo preparo zanahorias coreanas para este aperitivo, si no es posible comprarlas en la tienda (y, sinceramente, las suyas siempre son 100 veces mejores).

Necesitaremos:

• salchicha ahumada, me gusta el cervelat de Viena - 200 g
• Zanahorias coreanas - 200-300 g
• maíz enlatado -1 lata
• mayonesa + crema agria o una mayonesa
• kirieshki con sabor a tocino o jamón - 1 paquete

Si haces zanahorias coreanas tú mismo, necesitarás:

• zanahorias - 3 piezas (alrededor de 30o)
• azúcar - 1 cucharada
• sal - 0,5 cucharaditas
• aceite vegetal - 2 cucharadas
• vinagre 9,% - 3 cucharadas
• condimento para zanahorias coreanas - 0,5 cucharadas

Etapas:

1. Entonces, comienza preparando zanahorias en coreano, si las compraste, omite este paso. Entonces, pique las zanahorias en un rallador especial y agregue todo lo que necesita de la lista. Vierta aceite vegetal, vinagre, sal, azúcar y condimentos. Mezclar todo bien en un bol y tapar los platos con una tapa o film transparente.

Deje marinar a temperatura ambiente durante 3-4 horas (ábralo y revuelva ocasionalmente). Luego póngalo en el refrigerador durante la noche.

2. Entonces, ahora corta la salchicha en trozos, por cierto, para que queden parejos y uniformes, puedes pasarlos por un cortador de huevos; Pica también los pepinos frescos en trozos bastante pequeños.

2. Ahora toma un bol grande o un par de pequeños y colócalos en este orden.

• salchicha en cubitos + mayonesa;
• pepinos en rodajas + mayonesa;
• Zanahorias coreanas y una capa de mayonesa;
• maíz y kirieshki

3. Y mira lo que pasó, ya te está tocando el alma, quieres tomar una cuchara y disfrutar el sabor. ¡Que tengas una buena experiencia!

¡Consejo! Coloca las galletas inmediatamente antes de servir para que puedas triturarlas y para que no se ablanden en el frigorífico.

Ensalada tártara de Año Nuevo con ternera y cebollas en escabeche

Esta versión de la ensalada queda bastante vistosa, y lo más importante es que los invitados puedan elegir la que más les guste. Se toman como base las verduras, y las verduras que te gusten o las que tengas. Lo mismo ocurre con la carne, puede ser absolutamente cualquier cosa, incluso aves.

Es cierto que hay una cosa, se debe servir principalmente con crema agria, es decir, la receta sin mayonesa, exclúyela.

Necesitaremos:

• Carne de res (o absolutamente cualquier cosa, pollo, cerdo) - 0,3 kg
• Zanahorias frescas o hervidas, al gusto - 1 ud.
• Cebolla - 1 ud.
• Patatas - 1 ud.
• Perejil - manojo
• Remolachas hervidas - 1 ud.
• Aceite vegetal - 30 ml
• Sal y pimienta
• Crema agria - 100 ml
• Pimiento rojo - 2 piezas Colores diferentes
• Vinagre 9% – 20ml
• Agua – 50ml

Etapas:

1. Encurtir la cebolla, cortarla en mitades y añadir agua hirviendo. Deje reposar durante 3-4 minutos y luego escurra el agua. Y recién ahora agrega agua y vinagre, revuelve y espera 15 minutos. Si lo deseas, puedes agregar azúcar y sal.

2. Hervir la carne de res o cualquier otra carne en agua, enfriar y cortar en tiras largas. Lavar el pimiento morrón, quitarle toda la cápsula de semillas y picarlo en tiras.

3. Para este plato se fríen las patatas en una sartén con aceite vegetal hasta que estén doradas. Resulta como papas fritas. Córtelo en cubos y fríalo hasta que esté cocido, luego transfiéralo a una servilleta de papel para escurrir toda la grasa.

4. Rallar las remolachas y las zanahorias en un rallador coreano. Lavar el perejil y dejar escurrir la humedad.

Y ahora ha llegado el momento de la verdad, coloca todos los ingredientes comestibles en un plato redondo, coloca la crema agria en un montón en el medio o colócala en una cacerola pequeña. ¡Tráelo al estudio! ¡Disfrutar! ¡Buena suerte!

Ensalada bomba con pollo y piña: ¡nunca antes habías comido algo así!

Esta obra maestra culinaria se llama danza circular de los árboles de Navidad. Suena tentador, creo que ya te has empezado a imaginar. Bueno entonces vámonos, ¿qué más estás esperando?

¡Tecnología secreta! Para transmitir el olor del Año Nuevo, coloque una rama de abeto y un par de mandarinas a su lado. Y cuando prepares este plato, tu estado de ánimo mejorará inmediatamente y aparecerá tu estado de ánimo.

Necesitaremos:

• carne de pollo hervida - 300 g
• piñas enlatadas en un frasco - 350 g
• cebolla - 1 cabeza
• huevo de codorniz - 4 piezas o pollo - 2 piezas
• queso crema - 120 g
• mayonesa
• mostaza
• cCrea agria
• verduras - un manojo (perejil, eneldo)
• semillas de granada

Etapas:

1. Muele los trozos de pollo hasta obtener fibras pequeñas. Pruébalo y agrega sal si lo deseas.

2. Picar la cebolla en cubos pequeños con un cuchillo.

3. Luego picar las claras y las yemas en trozos pequeños. Es cierto que no uses toda la proteína, deja 2 piezas. (si es huevo de codorniz y 1 trozo si es de pollo).

4. Rallar las claras con un rallador fino. Las piñas, si ya están cortadas en trozos pequeños en el frasco, pues bien, si no, pícalas. Escurrir el jugo.

5. Ahora prepara la salsa, mezcla la crema agria, la mostaza y la mayonesa a tu gusto. Esto suele hacerse en las siguientes proporciones: 1:0,5:1.

6. Colocar todos los ingredientes en un vaso hondo de la siguiente manera: carne de pollo, cebollas - huevos - piñas y queso, rallar con el rallador más fino. Espolvorea con clara de huevo rallada.

¡Importante! Cubra cada capa siguiente con salsa casera o mayonesa normal (esta última no está engrasada).

7. La etapa final: coloque árboles de Navidad con ramitas de perejil y eneldo, déjelos girar y baile un vals. Las semillas de granada y los cubos de zanahoria serán una excelente adición al conjunto de las bellezas del bosque. ¡Buen provecho!

Ventisqueros: ¡una ensalada que se deshace en la boca!

También quería mostraros una receta bastante espontánea que me vino a la cabeza. Estoy seguro de que esas bolas que verás justo debajo no te molestarán, al contrario, te harán feliz. Después de todo, de alguna manera esta receta les recordará a todos, solo que en una versión diferente.

Necesitaremos:

• Queso feta - 0,1 kg
• parmesano – 35 g
• pepinos frescos - 1 pieza
• cebolla - 0,5 piezas
• pimiento morrón - 0,5 piezas
• palta
• tomates frescos - 2-3 piezas
• hojas de lechuga - un manojo
• aceite de oliva - 1,5 cucharadas
• hierbas aromáticas o italianas - 0,5 cucharaditas
• jugo de limón - 0,5 cucharaditas

Etapas:

1. En un recipiente hondo mezcla el jugo de limón, las hierbas aromáticas con el aceite de oliva y la sal. Remover. El relleno está listo en cuestión de minutos.

2. Enjuague bien los tomates, los pimientos morrones y los pepinos frescos con agua corriente. Seca con toallas de papel y luego córtalo en pequeños trozos de plástico a tu gusto. Vierta la salsa preparada, revuelva.

3. Enjuague también las hojas de lechuga y deje escurrir todo el exceso de humedad. Cómpralos en pedazos y colócalos directamente encima de las verduras.

4. Ahora el truco: enrolle el queso feta en bolitas y sumérjalas en parmesano finamente rallado. ¡Wow genial!

5. Lo has adivinado y hay bolas de nieve que colocas sobre las hojas verdes. ¡Qué tesoro, y hasta con un acertijo dentro! ¡Come por tu salud! Tenga cuidado de no tragarse los dedos, ya los estoy lamiendo))).

P.D. Primero quería mostrarles la ensalada Snow Queen, y luego recordé que había mostrado su ejecución y tuve que corregirme. Aún así, guarda el vídeo, por si alguien quiere verlo ahora mismo.

+ 20 recetas de algo nuevo e interesante para cocinar en el Año del Jabalí

P.D Bueno, y el segundo momento sorpresa, quiero que recuerdes esta noche durante mucho tiempo, y te sugiero que imprimas una lotería, entregues esos boletos a tus invitados y ¡estarás feliz! Por cierto, en la parte trasera también puedes firmar felicitaciones. Si te gusta la idea escríbeme, te la envío por email casi de inmediato.

¡Les deseo a todos buena salud y cumplimiento de deseos! ¡Adiós!

Da la casualidad de que la mesa festiva, a nuestro entender, debería estar repleta de todo tipo de comidas, bebidas y decoraciones. Esto es especialmente cierto en el caso de la fiesta de Año Nuevo. En vísperas de la celebración, las amas de casa están pensando en la lista de platos a preparar para la tan esperada noche fabulosa.

El símbolo del próximo año será el Gallo de Fuego, lo que significa que los platos de la festividad deben corresponder a esta hermosa y orgullosa ave. si hablamos de ensaladas para el año nuevo 2017 Entonces este artículo contiene la receta más interesante que te permitirá crear verdaderas obras maestras culinarias sin preparación previa.

"Padre Frost"

Ingredientes requeridos:

• Atún enlatado - 1 lata
• Huevo de gallina - 3 piezas
• Queso duro - 150 gramos
• Tomate – 200 gramos
• sal, mayonesa

Proceso de cocción:

Paso 1. Escurre el atún de la lata de comida enlatada y utiliza un tenedor para triturar el atún.

Paso 2. Hervir los huevos, picar finamente uno de ellos y separar la yema de la clara del resto. Necesitaremos las yemas en la ensalada y las claras las utilizaremos para decorar.

Paso 3. Cortar la mitad de los tomates, dejando un poco para decorar la ensalada.

Etapa 4. Ralla el queso y agrégalo a la mezcla preparada.

Paso 5. Mezclar todo con mayonesa, agregar sal y colocar en un montículo para que parezca un sombrero.

Paso 6. Para que la ensalada sea más realista, decora los bordes con la proteína restante, que primero rallas con un rallador fino. En la parte superior, haz algo parecido a un “bubón”. Pica finamente el tomate y decora los lados de tu ensalada, aproximadamente como en la foto.

Paso 7 Para evitar que la ensalada se deshaga, conviene asegurarla con una red de mayonesa antes de colocar los tomates. El atún enlatado se puede sustituir por lengua.

“Espina de pescado” con lengua

Ingredientes requeridos:

• Zanahorias - 1 pieza
• Patatas - 3 piezas
• Lengua de res
• Cebolla - 1 cabeza
• Maíz enlatado
• Pepino encurtido - 2 piezas
• sal, mayonesa
• Aceite de girasol
• Eneldo

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir la lengua de res y luego cortarla en cubos pequeños. Para que la piel de la lengua se limpie bien, es necesario limpiarla.

Paso 2. Las patatas y las zanahorias también deben hervirse, pelarse y cortarse en cubos.

Paso 3. Utilice el mismo principio para cortar pepinos.

Etapa 4. Coger la cebolla y cortarla en mitades, luego sofreír en una sartén hasta que se dore.

Paso 5. Todos los ingredientes se deben mezclar, salar y verter con mayonesa. Ahora coloque la ensalada en forma de árbol de Navidad, decore la parte superior con hierbas (eneldo o perejil).

Paso 6. Para decorar, puedes espolvorear un poco de maíz enlatado y granada sobre las verduras.

“Sprotny”

Ingredientes requeridos:

• Queso duro - 200 gramos
• Espadines - 1 frasco
• Huevos - 2 piezas
• Guisantes enlatados - 1 lata
• Cebollas verdes
• Mayonesa

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, hervir los huevos de gallina, pelarlos y separar la yema de la clara. Picarlos por separado.

Paso 2. Picar finamente la cebolla en mitades.

Paso 3. Escurre el pescado de la comida enlatada y colócalo por separado.

Etapa 4. Rallar el queso duro en un rallador fino.

Paso 5. Después de eso, debes colocar todos los ingredientes en capas: 1 capa - cebollas; 2da capa - espadines; 3ra capa - guisantes; 4ta capa - proteína picada; Quinta capa: yema picada.

Paso 6. Unte todas las capas con mayonesa.

"Papá Noel"

Ingredientes requeridos:

• Zanahorias - 1 pieza
• Queso duro - 100 gramos
• Palitos de cangrejo - 200 gramos
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Arroz largo hervido - 1 taza
• pimienta búlgara
• Eneldo
• Pimenton
• Mayonesa
• Granos de pimienta

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar las zanahorias, quitarles la piel y rallarlas con un rallador fino.

Paso 2. Hervir los huevos y rallar, excepto una clara. Se utilizará para decoración.

Paso 3. Corta los bordes rojos de los palitos de cangrejo y pica la pulpa blanca restante en cubos pequeños.

Etapa 4. Picar un poco de eneldo y mezclar todos los ingredientes.

Paso 5. Coloca la mezcla en una forma que parezca la figura de Papá Noel. Para mayor claridad, descargue un dibujo de su abuelo de Internet.

Paso 6. Decora la parte superior del nuestro con bordes rojos hechos con palitos de cangrejo. Haga los bordes del “abrigo de piel” y la barba con clara de huevo rallada en un rallador fino. También puedes espolvorear con arroz hervido.

Paso 7 El pimiento rojo se puede utilizar para crear una nariz y mejillas sonrosadas. Haz los ojos con guisantes negros.

“Niçoise”

Ingredientes requeridos:

• Atún enlatado en su propio jugo - 2 latas
• Judías verdes - 500 gramos
• Patatas - 250 gramos
• Hojas de lechuga - 200 gramos
• Tomate fresco - 2 piezas
• Pimiento morrón (rojo) - 1 pieza
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Aceitunas deshuesadas - 7 piezas
• Filetes de anchoa - 8 piezas
• Aceite vegetal

Ingredientes para aderezo para ensaladas:

• Aceite de oliva - 100 gramos
• Ajo - 1 diente
• Vinagre de vino blanco - 2 cucharadas
• Pimienta negro

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar las patatas con agua corriente y hervirlas con su piel. Tiempo de cocción 25 minutos. Coloque las patatas terminadas en agua fría para que se enfríen. Quitar la piel a las patatas y cortarlas en cubos pequeños.

Paso 2. Cortar los extremos de los frijoles, ponerlos en agua hirviendo, después de salarlos. Cocine durante 2-3 minutos hasta que las verduras estén medio cocidas. Escurre los frijoles en un colador y cúbrelos con agua fría; esto puede ayudar a conservar el color verde vibrante.

Paso 3. Coge los pimientos morrones y hornéalos en un horno precalentado a 200 grados. Tan pronto como aparezcan marcas marrones en la verdura, retírela y colóquela en una bolsa de plástico durante 10 minutos, cerrándola bien. Quitar la piel y quitar todas las semillas. Cortar la pulpa del pimiento en dados y el tomate en aros.

Etapa 4. Sumerge los huevos en agua fría, espera hasta que hierva y cocina por 10 minutos. Colocar en agua fría y pelar. Cortar en 4 trozos.

Paso 5. Abre una lata de atún y retira el exceso de aceite con toallas de papel.

Paso 6. Para hacer el aderezo es necesario coger el ajo, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños. En un recipiente de metal, mezcle el ajo, el vinagre, la pimienta y la sal. Vierta el aceite de oliva a chorros, mientras bate la mezcla con movimientos suaves. Debe formarse una emulsión.

Paso 7 Coloque las hojas de lechuga en un plato y cubra con papas, judías verdes, tomates, pimientos, huevos y atún enlatado. Cubra con los filetes de anchoa y las aceitunas. Vierte la salsa sobre todo.

"Cuerno de la abundancia"

Ingredientes requeridos:

• Filete de pollo – 200 gramos
• Patatas - 3 piezas
• Manzana agridulce - 1 pieza
• Cebollas - 1 pieza
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Zanahorias coreanas – 100 gramos
• Queso duro - 150 gramos
• Mayonesa - 200 ml
• Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharadita
• Aceite vegetal
• nueces para decorar

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar el filete de pollo en cubos y sofreírlo en una sartén hasta que esté dorado. Apagar y dejar enfriar.

Paso 2. Hervir las patatas asadas y los huevos. Una vez que los alimentos se hayan enfriado, se deben pelar. Cortar las cebollas en mitades y marinar en vinagre, agregando azúcar y sal a la marinada.

Paso 3. Una vez preparados todos los ingredientes, comienza a formar la ensalada. Colócalos en un plato grande en forma de cuerno. La primera capa serán patatas, que primero rallarás con un rallador grueso. Lubrique la capa con mayonesa.

Etapa 4. La segunda capa debe ser de cebollas en escabeche y encima de las cebollas se debe colocar una manzana agridulce.

Paso 5. Coloque los huevos duros en la siguiente capa y cúbralos con mayonesa. Toma zanahorias coreanas y colócalas encima de los huevos.

Paso 6. La última capa serán patatas hervidas y asegúrate de cubrirlas con mayonesa.

Paso 7 Espolvorea generosamente la ensalada con queso y decora con nueces.

Ensalada de manzana, mandarina y zanahoria

Ingredientes requeridos:

• Mandarinas grandes - 2 piezas
• Zanahoria mediana - 1 pieza
• Manzanas medianas (preferiblemente dulces) - 3 piezas
• Nueces (puedes tomar anacardos, nueces, maní, almendras) - 10-15 piezas
• Pasas: un tercio de vaso.
• Jugo de limón - 2 cucharadas
• Azúcar - 1 pizca
• Sal - opcional
• Canela (opcional)

Proceso de cocción:

Paso 1. Ralla las zanahorias con un rallador especial, que se utiliza para las zanahorias coreanas. Intenta no alargar demasiado las rayas.

Paso 2. Enjuague las pasas y cocine al vapor al baño maría. También puedes ponerlos en agua hirviendo durante 2-3 minutos.

Paso 3. Picar las nueces en trozos pequeños. Si utilizas nueces, sécalas ligeramente en el horno o en una sartén seca. Si eliges almendras o avellanas, retira la piel de las nueces.

Etapa 4. Corta las manzanas en 4 partes iguales y vierte sobre ellas jugo de limón. Luego debes cortarlos en trozos largos y finos.

Paso 5. Ahora empieza a preparar el aderezo para ensalada con miel y azúcar. Mezcla todos los ingredientes y vierte la salsa sobre la ensalada. Coloca la ensalada en el frigorífico y déjala reposar un rato.

Paso 6. Mientras el plato está reposando, debes pelar las mandarinas y cortarlas con cuidado en aros.

Paso 7 Acomoda la ensalada como se muestra en la foto en un montículo. Si lo deseas, puedes espolvorear con una pequeña porción de semillas de sésamo.

Ensalada de hígado de pollo

Ingredientes requeridos:

• Aceite vegetal
• Hígado de pollo - 400 gramos
• Zanahorias - 1 pieza
• Cebollas - 1 pieza
• manzana - 1 pieza
• Queso duro - 100 gramos
• Guisantes enlatados
• Mayonesa
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar el hígado, cortarlo en trozos y sofreír a fuego lento con un poco de aceite.

Paso 1. Rallar las zanahorias y sofreírlas en una sartén.

Paso 2. Rallar la manzana y el queso en un rallador grueso.

Paso 3. Pelar la cebolla y picarla en mitades.

Etapa 4. Mezclar todos los ingredientes, agregar los guisantes enlatados, sazonar con mayonesa, sal y colocar sobre una hoja de lechuga.

"Fantasía"

Ingredientes requeridos:

• Mayonesa - 150 gramos
• Queso duro - 150 gramos
• Ensalada verde - 1 manojo
• Filete de pollo - 1 pieza
• Maíz enlatado - 1 lata
• Ajo - 2 dientes
• Piñas enlatadas - 1 lata
• Piñones - 3 cucharadas
• Eneldo - 1 manojo
• albahaca, nuez moscada
• Pimienta, sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir el filete de pollo, esperar hasta que se enfríe y cortarlo en cubos pequeños.

Paso 2. Lavar las hojas de lechuga y partirlas en trozos pequeños o cortarlas.

Paso 3. Elabora un aderezo para ensaladas a base de mayonesa, eneldo y piñones.

Etapa 4. Rallar el queso en un rallador grueso, agregarlo al aderezo y agregar al pollo y las hierbas.

Paso 5. Mezclar todo bien y meter en el frigorífico durante 30 minutos para que se deje reposar.

Ensalada en capas “Ternura”

Ingredientes requeridos:

• Piña enlatada - 300 gramos
• Champiñones – 250 gramos
• Nuez – 100 gramos
• Mayonesa - 100 gramos
• Queso duro - 150 gramos
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Filete de pollo - 3 piezas
• Zanahorias (hervidas) - 1 pieza
• Cebollas - 1 pieza

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar todos los champiñones y cortarlos en tiras pequeñas. Calentar una sartén, añadir un poco de agua y añadir los champiñones. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Paso 2. Pasado el tiempo fijado, añadir a los champiñones la cebolla cortada en mitades y verter un poco de aceite de girasol. Tan pronto como la cebolla adquiera un color dorado, la capa de champiñones se puede considerar lista.

Paso 3. Tome una forma especial (metal o cartón) y coloque la primera capa de ensalada: pollo. Lubríquelo generosamente con mayonesa.

Etapa 4. Picar las piñas, pero no demasiado finas para que se puedan distinguir las capas. Colóquelos en la siguiente capa.

Paso 5. Coloca encima de las piñas queso duro, que primero hay que rallar con un rallador grueso.

Paso 6. Después de esto, agregue los champiñones y las zanahorias hervidas (también ralladas).

Paso 7 Rallar los huevos y espolvorearlos sobre la capa anterior, cubrir generosamente con mayonesa. Agregue nueces picadas. Si lo desea, puede untar cada capa de ensalada.

Ensalada de ciruelas y remolacha

Ingredientes requeridos:

• Remolachas - 3 piezas
• Nueces - medio vaso
• Ciruelas pasas deshuesadas - medio vaso
• Ajo (opcional) - 2 dientes
• Pasas - cucharada
• Queso duro - 50 gramos
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir las remolachas, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.

Paso 2. Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas y las pasas. Dejar actuar 15 minutos.

Paso 3. Cortar las ciruelas pasas en trozos pequeños.

Etapa 4. Muele las nueces en un rallador o con una batidora. Haz lo mismo con el queso con ajo.

Paso 5. Mezclar todos los productos y sazonar con mayonesa.

Ninguna mesa navideña está completa sin ensaladas. Cuando una compañía ruidosa se reúne en la mesa festiva, la anfitriona tiene muchas ganas de sorprender a todos. Después de todo, el Año Nuevo es probablemente la fiesta más bonita del año. La mesa festiva está decorada de forma especialmente hermosa y se preparan las decoraciones de Año Nuevo. Y quiero decorar todos los platos de la mesa al estilo de Año Nuevo, brillante y festivo.

Las ensaladas preparadas para el Año Nuevo pueden servir como decoración de la mesa festiva. Y para ello es necesario abordar su preparación de forma creativa.

En primer lugar, para las ensaladas navideñas, busque nuevas recetas e ideas de diseño: sorprenda a sus seres queridos e invitados, su gratitud hará que la anfitriona sea muy cálida.

En segundo lugar, si usted es conservador y no puede prescindir de los tradicionales Olivier y mimosa, entonces, por su salud, prepárelos, pero decórelos de una manera nueva, al estilo de Año Nuevo.

En tercer lugar, asegúrese de llevar un ambiente festivo a la cocina y luego todo saldrá 5+

Las ensaladas de carne son muy populares en nuestras mesas navideñas. Para ellos puedes utilizar carne de res, cerdo, salchichas y jamón. Estas ensaladas con verduras y mayonesa son bastante abundantes y ricas en calorías, pero son vacaciones.

Bueno, ¿qué haríamos sin el tradicional Olivier?

Ingredientes:

• patatas – 5 piezas
• zanahorias – 2-3 piezas
• carne o salchicha hervida - 200 gr.
• huevos – 3 piezas
• pepino fresco – 2 piezas
• pepino enlatado – 3 piezas
• guisantes enlatados – ½ lata
• cebolla – 1 cabeza
• eneldo, pimienta negra molida - al gusto

Esta receta probablemente sea familiar para todos, cierto, cada ama de casa tiene sus propios pequeños secretos a la hora de prepararla. Hervimos las verduras (yo hiervo las patatas con piel, no pelo las zanahorias), de esta manera se retienen más nutrientes. Hervir los huevos por separado. Para la ensalada, puede utilizar carne de res hervida, pollo, filete de pavo ahumado o puede prescindir de la carne por completo.

Enfriar las verduras cocidas y picarlas una a una. Me gusta hacer puré de patatas en esta ensalada, así toda la ensalada queda más rica. Picar finamente las zanahorias y los huevos. Cuanto más pequeños sean los trozos, más sabrosa será la ensalada.

A la ensalada Olivier le agrego pepinos frescos y enlatados. Algunos no interfieren en absoluto con otros. Siempre agrego cebollas o cebolletas, pero sé que no a todos les gustan las cebollas en las ensaladas. Así que improvisa. Ya solo queda añadir a nuestra ensalada guisantes enlatados, eneldo y espolvorear con pimienta negra molida. Yo no le pongo sal a la ensalada, ya que con la mayonesa salada con la que sazonamos la ensalada es suficiente.

La próxima ensalada de Año Nuevo se llama "Brut", porque ningún Año Nuevo está completo sin champán.

Ensalada brut con ternera

Ingredientes:

• ternera (se puede sustituir por pollo) - 200 gr.
• patatas - 2 piezas
• zanahorias - 2 piezas
• huevos - 2 piezas
• kiwi - 1 pieza
• sal al gusto
• queso, eneldo para decorar
• mayonesa

Hervir previamente la carne, las patatas, las zanahorias y los huevos. Pelar los kiwis. Picar finamente todos los ingredientes. Agrega mayonesa, sal, mezcla todo. Marca líneas en forma de botella en el plato y coloca la ensalada siguiendo las líneas en un plato alargado. Presione un poco la parte superior hacia abajo con una cuchara para espesar la ensalada.

Rallar el queso y decorar el cuello de la botella con queso rallado. Decora la botella con eneldo finamente picado. Recorta estrellas de las rebanadas de queso restantes; puedes usar una manga pastelera para escribir letras de mayonesa.

Esta ensalada sencilla y muy sabrosa, decorada al estilo de Año Nuevo, seguramente decorará tu mesa navideña.

"Perlas negras en la nieve": deliciosa ensalada con ternera

Una ensalada inusualmente hermosa y sabrosa. Además, se prepara de forma muy sencilla y tiene un aspecto invernal gracias al queso rallado. Las uvas negras o las aceitunas te servirán de perlas.

Ingredientes:

• ternera hervida - 200 gr.
• huevos - 3 piezas
• queso duro -100 gr.
• nueces - 80 gr.
• uvas sin semillas (se pueden sustituir por aceitunas negras)
• sal y mayonesa al gusto

Hervir la ternera en agua con sal, enfriar y cortar en tiras. Hervir los huevos, rallarlos. Rallar el queso en un rallador grueso, reservar un poco de queso para decorar. Picar las nueces. Ahora mezcle cada ingrediente con mayonesa por separado y luego colóquelo en capas. La capa inferior es ternera, luego nueces, queso y huevos. Espolvorea queso rallado encima. Coloque uvas oscuras o aceitunas en un montículo en el medio y espolvoree un poco más de queso encima.

Para los que no les gustan las ensaladas con mayonesa, les recomiendo la ensalada de ternera con una maravillosa salsa. Esta ensalada se ve hermosa en platos en porciones.

Ensalada con salsa de ternera y alcaparras

Tome nota de esta receta: la ensalada resulta inusualmente ligera gracias a la carne de res y las verduras. Cocinamos sin mayonesa, en su lugar ofrezco un delicioso aderezo con mostaza y alcaparras.

Ingredientes:

• ternera - 500 gr.
• hojas de lechuga – 200 gr.
• Tomates cherry – 100 gr.
• cebolla morada – ½ cabeza
• Para repostar:
• alcaparras – 2 cucharadas. l.
• limones – 2 piezas
• mostaza con granos - 2 cucharadas. l.
• aceite de oliva – 5 cucharadas. l.
• azúcar – 1 cucharadita
• sal - una pizca
• perejil – 4 cucharadas. l.

Cortar la carne en tiras finas y sofreír en aceite de oliva. Freír a fuego moderado hasta que la carne se ablande.

Cortar la cebolla morada en aros, cortar los tomates por la mitad.

Si no te gustan las cebollas frescas, puedes marinarlas previamente: vierte 1 cucharada de agua fría durante 10 minutos. l. vinagre y una pizca de azúcar. El amargor desaparecerá y la cebolla tendrá un sabor agradable.

Coloque las hojas de lechuga en un plato, luego las cebollas y los tomates. Coloque la carne encima.

Para el aderezo, mezcle la mostaza, exprima el jugo de limón, agregue sal, azúcar y aceite de oliva. Remueve todo bien y al final agrega las alcaparras al aderezo. Vierte la deliciosa salsa sobre la ensalada y disfruta.

Ensalada de pollo “Caperucita Roja”

Las ensaladas de pollo también son muy populares; probablemente ninguna mesa navideña pueda prescindir de ellas. Ahora se ha puesto de moda decorar platos con semillas de granada, queda realmente sabroso y bonito. La famosa “Pulsera de Granates” se ha vuelto un poco aburrida, aunque sigue siendo popular. La ensalada "Caperucita Roja" no es menos bonita y sabrosa.

Ingredientes:

• • filete de pollo - 500 gr. cebolla – 1 ud.
  • zanahorias – 2-3 piezas
  • granada – 1 ud. huevos – 3 piezas
  • queso – 100 gr.
  • nueces – 150 gr.
  • patatas – 3 piezas mayonesa

Hervir el filete de pollo hasta que esté cocido. Corta el pollo en cubos. Hervir las patatas y las zanahorias con piel y dejar enfriar.

Corta también las verduras y los huevos en trozos pequeños. Picar las nueces y dejar unas cuantas para decorar. Pelar la granada y separarla en granos. Rallar el queso en un rallador grueso.

Coloque capas de cebollas, papas, pollo, nueces, huevos y zanahorias en un plato plano grande. Lubrique cada capa con mayonesa. Espolvorea queso rallado encima.

Decora el centro de la superficie con semillas de granada y ramitas de eneldo. Cubre el fondo de la ensalada con nueces.

Ensalada de pollo y ciruelas “Mercurio”

La ensalada de mercurio fue tomada prestada de Yulia Vysotskaya. Una interesante combinación de pollo, champiñones y ciruelas pasas.

Ingredientes:

• filete de pollo - 300 gr. cebollas – 2 piezas
• champiñones – 300 gr. pepino fresco – 1 ud. huevos – 3 piezas
• ciruelas pasas sin hueso - 25 piezas
• mayonesa de aceite vegetal
• sal, pimienta al gusto

Cortar la cebolla en mitades. Pelar los champiñones, secarlos con una servilleta y cortarlos en rodajas finas. Freír las cebollas y los champiñones en aceite vegetal. Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas durante unos minutos. Colocar en un colador para eliminar el exceso de agua. Hervir el pollo en agua con sal, enfriar y cortar en trozos. Corta el pepino en tiras finas. Rallar los huevos en un rallador grueso. Cortar las ciruelas pasas en cubos pequeños. Los ingredientes están listos.

Ahora montemos rápidamente nuestra ensalada. Colocamos las capas en la siguiente secuencia: ciruelas pasas, pollo, cebollas con champiñones, huevos, pepino y nuevamente ciruelas pasas y pollo. Cada capa, excepto la capa de champiñones y cebollas, se engrasa con mayonesa. Es recomendable añadir un poco de sal y pimienta a cada capa. Puedes decorar la ensalada con pepino fresco cortado en círculos, aunque existen muchas otras ideas para decorar ensaladas.

Ensalada "Nido de Pollo" con pollo y champiñones

La siguiente ensalada maravillosa y hermosa tiene un sabor completamente diferente, más picante. Lo cociné con pollo ahumado, quedó muy picante.

Ingredientes:

• filete de pollo (el pollo ahumado también es adecuado) - 300 gr.
• cebolla morada – 2 piezas
• setas o champiñones silvestres – 300 gr.
• pepino fresco – 1 ud.
• Col china – 100 gr.
• queso – 100 gr.
• huevos de codorniz – 10 uds.
• mayonesa de aceite vegetal
• sal, pimienta al gusto

Triture la col china y tritúrela ligeramente. Hervir el filete de pollo, si tienes pollo ahumado, luego cortarlo en cubos. Corta el pepino fresco en tiras finas. Rallar el queso en un rallador grueso. Picar los champiñones y sofreír en aceite vegetal. Encurtir cebollas moradas con vinagre (mezclar agua y vinagre en proporciones iguales, añadir un poco de sal y una pizca de azúcar).

Coloque la ensalada en un plato en capas en la siguiente secuencia: col china, pollo, pepino, queso, champiñones. Cubrir cada capa con mayonesa, agregar un poco de sal y pimienta. Coloque cebolla morada a los lados. Deja que la ensalada se remoje bien. Antes de servir, coloque encima los huevos de codorniz.

Hermosa ensalada con pollo a la naranja.

Servir la siguiente ensalada en una rodaja de naranja es muy adecuado para cualquier mesa festiva, tanto para un cumpleaños como para el Año Nuevo. Gracias a las cerezas secas (o arándanos), la ensalada quedará tierna y dulce. El pollo combina bien con estos dulces ingredientes.

Ingredientes (para 4 porciones):

• filete de pollo (el pollo ahumado también es adecuado) - 300 gr.
• nueces – 100 gr.
• naranjas – 2 piezas
• cerezas secas o arándanos - 4 cucharadas. l.
• queso – 100 gr.
• hojas de lechuga para servir ensalada
• yogur ligero
• sal al gusto

Corta las naranjas por la mitad en 2 tazas. Los bordes de las copas se pueden cortar inmediatamente en dientes para darle belleza. Corta con cuidado la pulpa con un cuchillo afilado.

Hervir el filete o la pierna (muslo) de pollo en agua con sal y dejar enfriar. Corta la carne en cubos pequeños. Corta la pulpa de naranja en trozos pequeños. Muele las nueces. Vierta agua hirviendo sobre las cerezas secas (o arándanos) durante 10 minutos, escurra el agua y agregue las bayas a la ensalada. Agrega el queso duro cortado en cubos pequeños.

Sazone la ensalada con sal y yogur (o mayonesa). Colóquelo en jarrones de color naranja preparados. Ahora colocamos en un plato hojas de lechuga, y sobre ellas los vasitos de naranja. ¡Belleza!

Ensalada de atún “gorro de Papá Noel”

Las ensaladas de pescado se distinguen por su sofisticación y ligereza. Por eso, últimamente estas ensaladas son muy populares. Se pueden preparar tanto con pescado salado (ligeramente salado) como con pescado enlatado. Incluiría en esta categoría las ensaladas con palitos de cangrejo. Esta ensalada de atún fácil de preparar se prepara en uno o dos minutos. Lo decoramos con tomates por encima y resultó ser un gorro de Papá Noel.

Ingredientes:

• atún enlatado – 1 lata
• huevos de gallina – 3 piezas queso – 150 gr.
• tomates – 4 piezas
• mayonesa
• sal, pimienta al gusto

Tritura el atún con un tenedor. Hervir los huevos, separar las claras y las yemas de 2 huevos. Las claras nos servirán para decorar, y picar finamente todo lo demás.

Pica finamente dos tomates. Ralla el queso. Mezclar todos los ingredientes, agregar mayonesa. Salpimentar un poco y colocar en forma de montículo para que parezca un sombrero.

Ahora solo queda decorar la ensalada. Rallar las claras con un rallador fino. Cubre los bordes de la ensalada con clara de huevo y haz un pompón en la parte superior de la clara de huevo. Corta el tomate en cubos y decora los lados de la ensalada en forma de gorro.

Ensalada con palitos de cangrejo “Guirnalda de Año Nuevo”

Otra ensalada ligera e interesante que decorará la mesa de Año Nuevo. El pan, tostado hasta que esté dorado, le da al plato la apariencia de luces brillantes.

Ingredientes:

• tomates – 4 piezas
• palitos de cangrejo – 200 gr.
• maíz enlatado – 1 lata
• ajo – 2 dientes
• queso – 200 gr.
• pan blanco - 3 rebanadas
• mayonesa

Cortar los tomates en dados, sal y añadir el ajo pasado por una prensa. Si los tomates han soltado jugo, es necesario escurrirlos para que la ensalada terminada no se vuelva líquida.

Cortamos también los palitos de cangrejo en dados pequeños. Tres quesos en rallador grueso. Cortar el pan blanco en dados pequeños y sofreír en aceite de girasol. Mientras fríe el pan, no abandone la estufa: los picatostes se fríen rápidamente y pueden quemarse.

Coloque la ensalada en capas, untando cada capa con mayonesa: tomates, palitos de cangrejo, maíz, queso. Rebozamos también la capa de queso con mayonesa. Espolvorea la parte superior con galletas saladas.

Ensalada festiva con pescado rojo: "Salmón con abrigo de piel"

Estamos acostumbrados a preparar la ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel" para las fiestas, pero ahora ofrezco una ensalada de pescado igualmente deliciosa "Salmón con abrigo de piel". Aquí el pescado no está debajo de las verduras, sino encima y sirve como decoración.

Ingredientes:

• salmón (se puede sustituir por salmón) – 200 gr.
• remolachas – 3-4 piezas
• zanahorias – 2-3 piezas
• huevos – 3-4 piezas
• queso – 120 gr.
• cebollas – 2 piezas
• mayonesa
• sal, pimienta al gusto

Primero hervir la remolacha, la zanahoria y los huevos, dejar enfriar todo. Cortar el pescado en cubos o tiras finas. Rallar los huevos, el queso, las zanahorias y las remolachas en un rallador grueso. Corta la cebolla en cubos pequeños.

Ahora “montamos” la ensalada. Cubra el fondo de una ensaladera honda con film transparente para que sus bordes cuelguen. Coloca el salmón en la primera capa y encima la cebolla finamente picada. Hacemos una malla de mayonesa. Ahora disponemos los ingredientes en capas, cubriendo cada capa con mayonesa en la siguiente secuencia: huevos, zanahorias, queso, remolacha. Apisonar ligeramente todas las capas con una cuchara para compactarlas.

Envolver la ensalada en film y meter en el frigorífico durante 2-3 horas. Antes de servir, abra el film, cubra la ensaladera con un plato plano y déle la vuelta bruscamente. Como resultado, el salmón termina en la cima. Si lo deseas, puedes decorar la ensalada con hierbas.

Ensalada de camarones “Océano”

Una ensalada increíblemente sabrosa con camarones, también hermosa y muy adecuada para una mesa festiva de Año Nuevo. Yo preparo esta ensalada en ensaladeras en porciones, y aunque no a todo el mundo le gusta el marisco, se come sin dejar rastro.

Ingredientes (para 6 porciones):

• camarones – 200 gr.
• queso – 150 gr.
• tomate – 2 piezas
• huevos 3 uds.
• mayonesa, sal - al gusto
• eneldo para decorar

Colocamos la ensalada inmediatamente en porciones para cada persona en ensaladeras separadas en capas.

Rallar los huevos en un rallador grueso. Esta será la primera capa. Agrega un poco de sal y reboza ligeramente con mayonesa.

Corta los camarones pelados o descongelados en 2-3 partes y coloca la 2ª capa. Y volver a cubrir con un poco de mayonesa.

Tres quesos en un rallador grueso, colocar la tercera capa y volver a cubrir con mayonesa.

Cortamos los tomates maduros en dados y los colocamos amontonados encima de la ensalada. Puedes añadir un poco de sal y espolvorear con pimienta negra.

Para decorar ponle un poco de mayonesa encima, una ramita de eneldo, puedes decorar con camarones y limón.

La ensalada debe enfriarse en el refrigerador durante al menos 1 hora, luego la combinación de todos estos ingredientes quedará especialmente tierna.

Ensalada de caviar y calamares “Sea Pearl”

Bueno, ¿qué puedes decir cuando los ingredientes incluyen calamares y caviar rojo? Una obra maestra así sólo se puede utilizar en una mesa festiva para sorprender a los invitados con su generosidad. Este plato resulta increíblemente tierno y hermoso.

Ingredientes:

• calamares – 500 gr.
• palitos de cangrejo - 250 gr.
• caviar rojo – 150 gr.
• huevos (claras) - 5 piezas
• huevo de codorniz para decoración – 1 ud.
• mayonesa, sal - al gusto

Hervir los calamares en agua con sal, enfriar y cortar en tiras finas. Corta los palitos de cangrejo en cubos. Hervir los huevos, separar las claras de las yemas. No necesitamos las yemas, pero rallamos las claras con un rallador fino. Mezclar todos los ingredientes, añadir un poco de sal, añadir mayonesa y finalmente añadir el caviar rojo. Colocar amontonados en una ensaladera y decorar con más caviar encima.

Ensalada suiza de Año Nuevo sin mayonesa

Para aquellos que aprecian la comida vegetariana y simplemente por la variedad, esta receta será perfecta. Ligero y bajo en calorías, y lo más importante, sin mayonesa.

Ingredientes:

• un manojo de hojas de remolacha o 5-6 hojas de col lombarda
• granada - 1/2 piezas
• uvas rojas - 100 gr.
• mandarinas – 2 piezas
• cebollas – 1 ud.
• semillas de granada - 2 cucharadas. l.
• manzana – 1 ud.
• nueces pecanas (se pueden reemplazar por otras) – ½ taza
• Vinagre de sidra de manzana – 2 cucharadas. l.
• cilantro, sal, pimienta, cúrcuma - al gusto
• jarabe de arce (se puede reemplazar con crema balsámica) - 1 cucharada. l.

Para decorar la ensalada, utiliza un cuchillo o un cortador de galletas para cortar una estrella de una rebanada de pan blanco. Freír el pan en aceite vegetal y dejar enfriar.

Pasemos directamente a la ensalada. Todos los ingredientes son frescos, sin tratamiento térmico.

Cortar las hojas de remolacha o col en tiras finas. Cortar las uvas por la mitad, la cebolla, las mandarinas y las manzanas en cubos. Picar finamente las nueces.

Prepare el aderezo: mezcle el vinagre de sidra de manzana, el jarabe de arce y las especias en un bol. Puedes añadir cúrcuma a tu gusto, no a todo el mundo le gusta en ensalada, sin embargo, le da a este plato un aroma especial.

En una ensaladera grande y plana, mezcle todos los ingredientes y sazone con la salsa. Coloca la ensalada en un montículo, coloca una estrella encima y espolvorea con granos de granada.

Ensalada francesa de naranja y aguacate

Otra ensalada fácil de preparar y para el cuerpo sin mayonesa con una salsa de miel muy rica.

Ingredientes:

• hojas de lechuga - 300 gr.
• naranja – 1 ud.
• aguacate – 1 ud.
• almendras tostadas (se pueden reemplazar con otras nueces) – ½ taza
• cebollas – ½ piezas

Para repostar:

• miel - 1 cucharada. l.
• aceite vegetal – ½ taza
• sal – 1/2 cucharadita.
• vinagre de vino - 4 cucharadas. l.
• pimienta

Desmonta la naranja en rodajas y córtalas transversalmente en rodajas finas. Cortar el aguacate en rodajas finas y la cebolla en mitades finas. Coloque las hojas de lechuga, el aguacate, la naranja y los trozos de cebolla en una ensaladera. Prepare el aderezo: mezcle miel, aceite vegetal, sal, vinagre de vino, agregue pimienta molida y revuelva bien. Antes de servir, vierte el aderezo sobre la ensalada.

Hermosa ensalada con remolacha y mozzarella.

Tengo en mi colección ensaladas exclusivas que son muy sencillas de preparar y al mismo tiempo sorprenden a los invitados por su novedad.

Esta ensalada con remolacha es sumamente sencilla, pero a la vez hermosa y, creo, apta para una mesa navideña.

Ingredientes:

• remolachas – 2 piezas
• queso mozzarella – 100 gr.
• menta – 3 ramitas
• crema balsámica - al gusto (se puede reemplazar con jugo de limón y salsa de miel).

Puedes hornear las remolachas enteras, envueltas en papel de aluminio, o puedes cortarlas inmediatamente en rodajas y colocarlas en una bandeja para hornear para acelerar el proceso. Hornee en el horno durante 15 minutos. Luego enfríe las remolachas y colóquelas en un plato. Coloque los círculos de mozzarella al azar en un plato. Cubra con hojas de menta fresca y rocíe con crema balsámica.

Original ensalada con aguacate, espinacas, almendras y semillas de amapola

¿Quieres sorprender a tus invitados? Entonces intenta cocinar según esta receta, probablemente no lo hayan probado antes.

Ingredientes:

• hojas de espinaca - 200 gr.
• aguacate – 1 ud.
• queso con moho blanco - 70 gr.
• crema agria (se puede reemplazar con yogur) - 3 cucharadas. l.
• mayonesa - 1 cucharada. l.
• ajo - 1-2 dientes
• semilla de amapola - 1-2 cucharaditas
• almendras - 50 gr.
• mantequilla - 1 cucharada. l.
• azúcar - 1 cucharadita

Coloque las hojas de espinaca en una ensaladera. Corta el aguacate y el queso en cubos y colócalos al azar en una ensaladera.

Prepare el aderezo: mezcle crema agria o yogur con mayonesa, agregue el ajo prensado y agregue las semillas de amapola.

Cuando preparé esta ensalada por primera vez, dudaba que el ajo y las semillas de amapola fueran bien juntos. Pero os puedo asegurar que queda bastante picante.

Obtenemos una salsa espesa y como no mezclamos la ensalada, simplemente la colocamos al azar en la ensaladera.

Y el último acento es con nueces. Calentar la mantequilla en una sartén, agregar el azúcar. Cuando el azúcar se haya disuelto añadir las almendras y sofreírlas un poco hasta que estén doradas.

Decoramos nuestra ensalada con nueces enfriadas.

Como ves, preparar ensaladas navideñas no es nada difícil y no lleva mucho tiempo. Lo principal es abastecerse de las recetas que te gusten y de los ingredientes necesarios.

Espero que entre las ensaladas festivas propuestas para el Año Nuevo puedas elegir tus favoritas y sorprender a tus invitados. Al fin y al cabo, el ambiente festivo también depende de la acogedora mesa de los propietarios.

irina

El Año Nuevo corre hacia nosotros, como dicen, a toda velocidad. Y ahora es el momento de elegir deliciosas ensaladas para el Año Nuevo 2017. Recetas con fotos, nuevas, interesantes y fáciles de preparar. Te diré cuál es la mejor manera de seleccionarlos en el menú para que cocinar no tome mucho tiempo, la mesa resulte económica y las ensaladas de Año Nuevo 2017 se vean impresionantes.

Le aconsejo que cree un menú ahora, antes de que comience el caos de la semana previa a las vacaciones con el bullicio previo al Año Nuevo, la compra de regalos, la dolorosa elección de ropa, la limpieza de primavera obligatoria con raspado y desgarro del apartamento desde el suelo hasta el techo. El 31 de diciembre, la carrera de obstáculos alcanza su punto culminante y, al parecer, sería lógico querer solo una cosa: esconderse detrás de un zócalo en algún lugar o acurrucarse debajo de un árbol de Año Nuevo, donde pasar el Año Nuevo 2017 tranquilamente en un dulce sueño. ¡Pero no importa cómo sea! Habiendo enderezado sus frágiles hombros, el país marcha con orgullo a la cocina para disfrutar de la actividad más importante previa al Año Nuevo: preparar ensaladas. Y en este asunto lo principal no son unas manos fuertes, dispuestas durante cinco horas seguidas a planear, picar, desmenuzar, cortar en cubos, círculos, aros o tiras finas, sino una cabeza brillante, no nublada por las dudas. ¡Toda la agonía de elegir deliciosas ensaladas para el Año Nuevo 2016 debe completarse antes del 31 de diciembre! ¡Sin fallar! El menú con ensaladas de Año Nuevo debe estar completamente elaborado y los productos deben adquirirse. Las carreras improvisadas al supermercado un par de horas antes de que suenen las campanadas son una actividad para auténticos amantes de los deportes extremos. No sólo es poco probable que compre algo de la lista (¡hubo un caso en el que a las 22:00 horas del 31 de diciembre se agotaron todos los huevos en una gran cadena de supermercados!), sino que también tendrá que hacer cola durante 40 minutos en la caja. en compañía de tus compañeros sabios. Esto es lo que te digo, historiador local. Durante varios años seguidos practiqué un método similar de preparación para la fiesta de Año Nuevo. Aunque, para ser justos, aclararé que normalmente me quedaba sin algo sin importancia como pan, que por alguna razón no se encontraba en la casa, donde hacía tiempo que todas las ensaladas de Año Nuevo estaban cortadas y esperando en el refrigerador. el esplendor de la decoración festiva.

Ahora es el momento de pasar a la parte práctica. Veamos qué tenemos en el menú. Creo que no debería haber más de cuatro platos de ensaladas en la mesa, uno de cada categoría.

Ensalada de pollo con piña en una nueva edición

Dudo que alguna vez hayas probado una ensalada como esta. Una improvisación sobre el tema de la ya familiar combinación navideña de pollo y piña con la adición de apio fresco y pasas en un aderezo ligero inusual: mayonesa mezclada con jarabe de piña y mostaza. .

Ensalada de ración de Año Nuevo de pollo teriyaki con piñas y pimientos asados

Ensalada de tocino, queso azul y peras fritas

Una combinación vertiginosa de ingredientes, aderezo picante agridulce: una ensalada deliciosa hecha con productos bastante accesibles para todos (incluido el queso azul, que ahora veo en la mayoría de los estantes de los supermercados). Y lo más importante es que el sabor es equilibrado. Lo cual no es de extrañar, ya que la receta fue creada por un buen chef. Lo filmé en detalle, paso a paso. Así podrás cocinarlo sin ninguna preparación previa, la primera vez. El tocino se puede reemplazar con pechuga en rodajas finas.

Ensalada niçoise

Si está tratando de mantenerse al día (o más bien seguir) con las tendencias culinarias modernas, Nicoise no le sorprenderá. Pero si quieres causar legítimo asombro entre tus invitados, prepara esta sencilla ensalada de pescado. Tradicionalmente se elabora con atún, pero la versión con pescado rojo frito es aún más sabrosa. Echa un vistazo, verás que no todo es complicado. Y el sabor es muy inusual.

Ensaladas de Año Nuevo a partir de productos económicos.

Baratura y alegría del menú festivo: para muchos, lamentablemente, este requisito para la fiesta de Año Nuevo se ha convertido en el principal. Pero barato no significa nada malo. O de mal gusto. Te presentamos varias recetas para elegir.

Ensalada económica de saurio de Año Nuevo con huevo y arroz

El plato de Año Nuevo, como dicen, "por tres kopeks". Y para decirlo de manera menos figurativa, una lata de saurio cuesta 47 rublos y viene con un puñado de arroz, tres huevos, dos cucharadas de mayonesa y cebolla. Un poco de queso para decorar y medio pepino para darle frescura: obtendrás una excelente ensalada de Año Nuevo. También es muy sabroso. Detalles - .

Ensalada de atún y pepino al servicio de Año Nuevo.

Esta ensalada se puede servir con seguridad en porciones: haga un montón de tazas de pepino y en cada una, una cucharada de ensalada, que sabe a Olivier, solo que la costosa carne se reemplaza con atún enlatado (80 rublos por lata). Esta ración festiva de ensalada es suficiente para alimentar a los residentes de un par de pisos de una residencia de estudiantes. .

Ensalada "Mar Rojo"

Otra ensalada maravillosamente barata que probablemente nunca hayas probado. La receta es relativamente sencilla, una combinación de palitos de cangrejo con tomates, huevos y queso.

Ensaladas de Año Nuevo en espectacular presentación

Racimo de uvas

Una de las ensaladas de Año Nuevo más fáciles de preparar. No es escamoso. Todo se mezcla en una ensaladera, se coloca en un montón en un plato y se cubre con una capa gruesa de mitades de vinoradina encima. Además de uvas y pollo, la ensalada contiene pistachos y hojas frescas de lechuga. Receta .

Cangrejo Rafeallo

Otra ensalada muy familiar de palitos de cangrejo con queso y mayonesa. Esto no sorprenderá a nadie a menos que lo hagas bolitas y las enrolles en surimi finamente rallado. ¡Es una gran decoración para la mesa de Año Nuevo! .

Ensalada de pollo en capas con nueces

Las ensaladas en capas son buenas porque no es necesario decorarlas de ninguna forma especial. Parecen bizcochos porque sus lados ya tienen un dibujo tan pintoresco que solo queda decorar la parte superior con yema rallada, como estamos acostumbrados a hacer cuando servimos la tradicional “Mimosa” o “Shuba” con arenque, sólo en En esta ensalada, además de su impresionante apariencia, el contenido también es sorprendente: en su interior se encuentran nueces crujientes, nada empapadas por la salsa. ¿Cómo hacer tal ensalada? Pero simplemente, hay trucos que puedes reproducir accediendo a.

Ensalada "Árbol de Año Nuevo"

Para aquellos a quienes les gusta jugar con la organización de una hermosa presentación de ensaladas, la decoración es muy fácil de preparar: eliminé todo. Y cómo cortar y cómo “disfrazarse”. Escondido bajo el atuendo vegetal se encuentra la ensalada de hojaldre favorita de todos con pollo, champiñones, ciruelas pasas y pepino fresco. Una combinación que suele gustar mucho a todo el mundo. En esta ensalada, las ciruelas pasas no se perciben en absoluto como frutos secos, sino más bien como algo dulce, ácido y ahumado. Por lo general, es raro que alguien pueda adivinar qué se incluye exactamente en la ensalada.

Ensalada de Año Nuevo "Cornucopia"

La ensalada más común y familiar de palitos de cangrejo con maíz y pepino fresco se percibe de manera completamente diferente en los tubos de hojaldre, que son muy fáciles de hornear. Y simplemente rellénelos con ensalada (en lugar de la crema habitual). .

Ensaladas ligeras de Año Nuevo sin mayonesa.

Ensalada cóctel de gambas sin mayonesa

Una sencilla ensalada de camarones con pepino y huevo en una deliciosa y picante salsa sin mayonesa. Salsa deliciosa, no puedes dejar de comerla. Nunca has probado esto antes. Sigue leyendo.

ensalada griega

La ensalada es muy fácil de preparar si sabes cómo preparar correctamente la salsa; de hecho, es gracias a la salsa que la ensalada tiene un sabor tan reconocible. .

Pollo con piña en salsa de mostaza

Pechuga de pollo frita en sartén seca, piña, que no sólo no engorda, sino que al contrario, adelgaza, pimientos dulces y una deliciosa salsa de mostaza, miel y limón. .

Ensalada de queso tierno con peras y nueces

Una receta original de ensalada navideña ligera sin mayonesa con nueces tostadas, queso tierno y peras frescas y jugosas, que ahora se puede comprar en las tiendas. Salsa de mostaza con limón y un poco de miel. .

Ensalada de camarones de año nuevo con mango y aguacate

Una combinación de productos tradicional en los países occidentales, que da un excelente resultado gustativo. Personalmente, es imposible arrancarme de esta ensalada por las orejas. Y lo más probable es que en Nochevieja de 2016 lo ponga sobre la mesa. .

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