Svečana večera za goste: šta kuhati? Blagdanski meni.

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Topla jela za rođendane

Najpopularnije praznično jelo na našim prostorima, čiji su recepti poznati mnogim domaćicama, je piletina sa krompirom u rerni. Dijelim dobar i jednostavan recept za piletinu sa krompirom sa slikama.

Hash brown je popularno jelo od krompira u američkoj kuhinji koje se vrlo jednostavno i lako priprema. Trebat će nam krompir, puter i luk. Kuvaćemo u rerni i na šporetu. Idi!

Popularno i veoma ukusno jelo od pečenog mesa sa krompirom ispod prelepe korice topljenog sira. Meso po francuskom sa krompirom je nešto što svakako treba da probate!

Za vas - recept za piletinu Kijev sa fotografijama. Kijevski kotleti napravljeni od nasjeckanog pilećeg filea omotanog oko komadića putera, prženog u kipućem ulju. Reći ću ti kako da kuvaš!

Naziv ovog recepta je pomalo proizvoljan - francuski kotleti su najobičniji kotleti, samo pečeni sa sirom. To nema nikakve veze sa francuskom kuhinjom. Ali najvažnije je da je ukusno!

Za mene nema ništa ukusnije i zasitnije od dobro skuvane mesne štruce. Mesna štruca je prava svetkovina života za ljubitelje mesa i mesnih prerađevina. Dijelim provjereni recept! :)

Goveđi gulaš je klasično jelo mađarske kuhinje. Za mene je ovo i supa i drugo. Ne možete bez popularne mađarske paprike. Takođe će vam trebati krompir, paprika, luk i začini.

Piletina tabaka je popularno gruzijsko jelo. Priprema se jednostavno i prilično brzo. Popržite piletinu sa korijanderom i kimom. Dvije ili tri kokoške će biti dovoljne za porodicu. Trebat će vam čekić i malter.

Mirisni, sočni krumpir u kremi u pećnici može se pripremiti u porcioniranim loncima ili velikom obliku otpornom na toplinu - sami odaberite jela i ispasti će u svakom slučaju ukusno, obećavam!

Još jedno „egzotično“ jelo od peradi i voća - za one koji podržavaju neobična kulinarska rješenja. Originalni recept za pileća prsa sa kruškom relevantan je i za one koji paze na svoju figuru!

Naučnici nazivaju krompir "botaničkim remek-djelom". Ovo korjenasto povrće jedno je od najvrednijih na zemlji. Jednostavno postoji bezbroj mogućnosti za pripremu, a jedna od njih je tepsija od krompira sa slaninom.

Još jedno neobično jelo od voća i mesa. Recept za junetinu sa kruškom savršen je za romantičnu večeru u dvoje ili svečanu porodičnu gozbu.

Samo tri sastojka, ali kakvo šareno i ukusno jelo dobijamo! Svoju porodicu možete obradovati neobičnom večerom, a na svečanom stolu slobodno izložite čamce. Dijelim recept!

Upravo sam naišao na odličan komad govedine. Šteta je bilo rezati takvo meso na komade. Odlučio sam da skuvam govedinu, pečenu u komadu. Govedina je ispala mekana, a začini su se ispekli u hrskavi premaz.

Piletina sa jabukama je ukusna, ali piletina sa jabukama i suvim šljivama je još ukusnija! Lako se priprema, a jelo ispada odlično - probajte! :)

Pileći file i paprika čine ukusnu i veoma lepu rolnicu. Može se poslužiti kao toplo jelo, iseći kao međuobrok ili koristiti za pravljenje sendviča.

Pileće nogice sa jabukama oduševit će vas kombinacijom okusa piletine i kiselih jabuka aromatiziranih lukom. Ovaj recept sam dobila od prijateljice, a ona je smislila ovo jelo kada nije mogla da kupi patku.

Meso na francuski način sa paradajzom je odlično praznično jelo za večeru sa prijateljima ili članovima porodice. Meso ispada veoma sočno i mekano, a jelo je aromatično i ukusno.

Evo jednostavnog, ali vrlo efikasnog recepta za svinjetinu u rerni. Po ovom receptu lako možete pripremiti toplo jelo koje možete bezbedno staviti čak i na praznični sto.

Nežna junetina sa pečurkama i pavlakom servirana sa pirinčem ili rezancima. Recept za kuvanje izmislio je grof Pavel Alekandrovič Stroganov 1890. godine u Sankt Peterburgu.

Pravilno skuvan komad mesa je najbolje što možete staviti na sto. Goveđi medaljon pripremljen po ovoj recepturi jelo je upravo ove kategorije.

Patka s jabukama je klasično novogodišnje i božićno jelo u mnogim evropskim zemljama, posebno u Njemačkoj i Austriji. Ako ne znate šta da kuvate za Novu godinu, probajte ovo!

Svinjski zrazy je odličan način da se pripremi svinjski zrazy. Jelo se savršeno uklapa u harmoniju svečane gozbe - na primjer, u čast Nove godine. Probajte - svi će biti oduševljeni! :)

Pureći batak sa belim lukom i ruzmarinom je trivijalno jelo, ali skuvajte ga jednom i pravićete ga iznova i iznova.

Potato Chateau je veoma popularan prilog od krompira za meso ili ribu u Francuskoj. Divna alternativa dosadnom pire krompiru i prženom krompiru :)

Pečeni krompir sa sosom od avokada je ludo lako vegetarijansko jelo. Krompir ispada vrlo ukusan i aromatičan, a sos od avokada čini ukus raznovrsnijim. Probaj!

Patka pečena sa narandžama je veoma svečano i svečano jelo koje obično spremam za Novu godinu ili Božić. Domaćica kuva, vlasnik reže i stavlja svima na tanjir...ah!

Lungić je prilično suvo meso i nije ga lako skuvati ukusno. Dijelim vrlo uspješan recept - lungić sa kostima sa šargarepom. Par trikova - i meso ispadne vrlo sočno.

Recept za svinjetinu sa pečurkama i sirom je divno jelo za novogodišnji sto. Svečano serviranje, meko i sočno meso, veličanstvene pikantne arome - jelo zadovoljava sve kriterijume kvaliteta.

Piletina pečena sa ananasom je lako za pripremu, ali veoma ukusno jelo koje se može pripremiti za praznik - Novu godinu ili rođendan. Efektno, neobično i originalno.

Začinjeni krompir po francuskom je krompir pripremljen na vrlo originalan način, koji će poslužiti kao odličan prilog svakom jelu od mesa, ribe ili povrća.

Recept za kuvanje piletine sa paradajzom, slatkom paprikom i maslinama u belom vinu. francuska kuhinja.

Piletina sa belim lukom i majčinom dušicom je još jedan jednostavan, ali veoma efikasan način da ukusno ispečete piletinu u rerni. Marinada od belog luka i timijana čini piletinu veoma mekom i ukusnom.

Jermenski punjeni patlidžani su moje prepoznatljivo jelo, koje me je naučio profesionalni jermenski kuvar. Patlidžani ispadaju jednostavno odlični - polizat ćete prste!

Piletina s kikirikijem pomalo je neobična za slavenske narode, ali vrlo ukusno jelo kineske tradicionalne kuhinje. Pravilno pripremljena, jednostavno je osuđena na uspjeh. Veoma je jednostavan za pripremu!

"Meso po francuskom" od mlevene piletine

Recept za popularno jelo od mesa sa mlevenom piletinom. U suštini, isto meso kuvamo na francuskom, ali umesto kotleta koristimo mleveno pileće meso. Delicious!

Svinjetina punjena suvim kajsijama i lukom je vrlo neobično i originalno jelo od mesa koje se sastoji od svinjskih kotleta sa vrlo sočnim i ukusnim mljevenim mesom. Iznenadite svoje jede!

Ako ne znate kako da kuvate govedinu, preporučujem da obratite pažnju na ovaj recept. Goveđi kotleti sa belim lukom su veoma mekani, mekani, prijatnog ukusa i mirisa po belom luku. Probaj!

Transilvanski lisnati kupus je veoma ukusno rumunsko nacionalno jelo, koje pomalo podsjeća na lijeni kupus. Ukusno jelo napravljeno od jednostavnih i pristupačnih sastojaka.

Pijetao u vinu je izvrsno francusko jelo koje možete pripremiti u vašoj kućnoj kuhinji. Što se mene tiče, jelo se s punim pravom može nazvati svečanim - izgleda svečano i vrlo je ukusno.

Eskalopi su posni komadi mesa bez kostiju, prženi u tiganju bez paniranja. Najbolje je koristiti svinjsko meso. Eskalop se priprema od bubrežnog dijela, gdje je meso posebno mekano i nježno.

Ako ne znate šta da kuvate za Novu godinu, preporučujem da probate pileća prsa pečena u začinima. Ovo je prilično jednostavno za pripremu, ali vrlo svečano i dostojno toplo jelo.

Jednostavan recept za kotlete za ljubitelje pržene svinjetine. Korak po korak priprema sa fotografijama.

Tražite li nešto originalno za prilog ili predjelo? Onda upoznajte - klupke konca. Ovo jelo od piletine neće vas samo iznenaditi svojim izgledom, već će vas oduševiti i ukusom.

Reći ću vam kako da skuvate klasičnu šniclu - tanak svinjski kotlet koji se uvalja u testo i prži na ulju. Divan muški ručak ili večera - jednostavno i zadovoljavajuće.

Pohana svinjetina je vrlo neobičan način pripreme najsitnijeg svinjskog mesa. Zahvaljujući originalnom paniranju, okus svinjetine je vrlo originalan i neočekivan.

Piletina marinirana u kefiru sa krompirom odlična je opcija za prilično brzu i jednostavnu večeru ili ručak od jednostavnih sastojaka. Bez preterivanja, sve je vrlo jednostavno, ali ukusno.

Lavangi je ukusno jelo od piletine koje se tradicionalno priprema u južnim regionima Azerbejdžana. Dijelim svoje kuharske tajne!

Piletina s korom od badema je još jedan odličan način za pripremu svima omiljenog pilećeg mesa. Kora od badema daje piletini potpuno novi ukus - probajte, nećete požaliti!

Odavno nisam kuvala tako svetlo, šareno i ukusno jelo kao što su punjene paprike i paradajz. Sastojci su jednostavni, ali jelo je pravo remek-delo i vizuelno i po ukusu :)

Punjeni pečeni krompir je odličan prilog jelu od mesa. Vrlo zadovoljavajući, atraktivan i lijep prilog za neke (na primjer, vegetarijance) može postati zasebno ozbiljno jelo!

Skuša sa paprikom savršen je spoj i odlična kombinacija okusa. Prije kuhanja skuše zapamtite ovo uputstvo i dobit ćete najodličnije jelo!

Gulaš je odlično rešenje za one koji vole da kuvaju jela u zemljanom posuđu. Pogledajte ovaj vrlo jednostavan recept za varivo sa mesom i mahunama u loncu.

Tikvice i meso se jednostavno odlično slažu, ali ne volim velike komade mesa sa tikvicama, pa ovo povrće mešam sa mlevenim mesom. Rezultat je vrlo sočna i nježna tepsija.

Prženi paradajz je jedan od mojih omiljenih grickalica za svakodnevni i praznični sto. Nije potrebno vreme za pripremu, ali ispadne veoma ukusno i lepo.

Otkrio sam još jedan zanimljiv način pripreme svinjskog mesa - svinjetinu sa paprikom. Rezultat je vrlo sočno, aromatično i nježno jelo.

Ah, devojke! Tako nam je poznata situacija kada vrijeme ističe, a gosti su, kako kažu, na pragu. I svejedno... Nisam planirao ovako nešto, ali odjednom se ispostavi da moram da pripremim svečanu večeru. A pogledajte kako je zanimljivo! Praznični doručak je fantazijski koncept - praznike ne slavimo ujutro. Svečana večera je, po pravilu, događaj koji je unapred isplaniran, a njegovoj pripremi pristupamo sa osećajem, smislom i dogovorom. Ali prije ili kasnije, gotovo svaka žena mora pripremiti brzu svečanu večeru. Pa, to je realnost. Pa hajde da se opskrbimo s nekoliko recepata koji će vam pomoći da lako riješite ovaj problem i pripremite prilično pristojnu prazničnu večeru.

Šta to zahtijeva

Prvo, budite spremni na činjenicu da ćete takvu večeru morati pripremiti ne samo na brzinu, već i na brzinu. U takvim situacijama uvijek se ispostavi da neki potrebni proizvodi nisu kod kuće i morate hitno trčati u trgovinu. Dobro je ako za iznenadni odmor i potrebu za spremanjem večere saznate na putu kući (ili skoro na putu), onda možete sve kupiti usput. A ako ne? U tom slučaju uvijek kod kuće trebate držati:

Smrznuta piletina (perad se kuha vrlo brzo);

Vrećica smrznutog povrća;

Konzerva graška ili kukuruza iz konzerve;

Riblje konzerve;

Pa, brašno, vanilin, jaja, set tradicionalnih začina trebali bi biti u kući svake domaćice koja poštuje sebe. Naravno, u frižideru će biti i drugih proizvoda. Vjerujte, samo ovo će biti dovoljno da na brzinu pripremite pristojnu gala večeru.

Osim standardnog seta proizvoda za takvu priliku, uvijek spremite čist stolnjak i salvete (možete čak i zapakirati papirnate salvete). Preporučljivo je da imate servis ili set lepih tanjira, činiju za tortu ili jelo. Ako imate lonce ili aparate za kokote, odlično! Tada uvek možete ne samo brzo pripremiti toplu hranu, već je i efikasno poslužiti.

Općenito, lijepo postavljen sto je ključ uspjeha vaše brze svečane večere. A ako za ovim stolom poslužite toplo jelo, par salata ili hladno predjelo i desert uz čaj ili kafu, onda će večera biti ukusna! Pa, sada, obećani recepti.

Za topla jela

Najlakši način je da bičem pticu. Ako imate mikrovalnu pećnicu, piletinu možete brzo odmrznuti, ali ako nemate, možete lako dinstati smrznutu piletinu.

Piletina u vlastitom soku

Sastojci:

• Pileći trup;
• Sol i papar;
• Bilo koji začini za meso ili živinu.

Priprema:

Brzo odmrznite trup ili čak isecite malo odmrznutu piletinu. Ovo je prilično lako učiniti. Prvo odrežite obje noge, a zatim oba krila. Sada odvojite grudi od poleđine i prerežite grudi na tri dijela, a leđa na dva. Od grudi prvo odrežite trećinu od njenog oštrog ruba, a zatim podijelite preostali dio na pola duž prsne kosti. Preseći leđa preko kičme.

Uzmite veliku tepsiju sa poklopcem i pospite suvo dno solju i biberom. Sada sve komade piletine stavite čvrsto u tepsiju, a po vrhu ih pospite biberom i solju i svim začinima: kari, italijanska ili francuska mešavina začinskog bilja, ili samo stavite par lovorovih listova. Sve! Stavite fritezu na laganu vatru i za pola sata vaša aromatična, nježna i sočna piletina u vlastitom soku je spremna! Ovu piletinu možete poslužiti uz bilo koji prilog ili čak uz običnu salatu od povrća.

Kotleti "Lastavičino gnijezdo"

Sastojci:

• Pola kilograma bilo kakvog mljevenog mesa;
• 3 kriške vekne;
• 3 čena belog luka;
• 2 jaja;
• 100 g sira (tvrdog);
• Glavica luka;
• Veliki svježi paradajz;
• Mahuna paprike;
• Majoneza;
• Kečap;
• Sol, biber i začinsko bilje.

Priprema:

Uključite rernu i veliki lim za pečenje namažite biljnim uljem. Mleveno meso pomešati sa jajima i veknom namočenom u mleko ili vodu, začiniti po ukusu začinima, začinskim biljem i solju i dobro umesiti. Od mlevenog mesa oblikujemo dvanaest ravnih pljeskavica i stavljamo ih na lim za pečenje. Paradajz operemo i narežemo na ploške, a paprici odstranimo semenke i narežemo na kolutiće. Luk također isječemo na kolutove. Sada podmažite kotlete kečapom, stavite kolutiće luka, majonez, kriške paradajza i kriške sira. Sada na svaki kotlet „stavite“ kolut bibera i lim za pečenje u rernu. Peći pola sata na 180 stepeni.

Pecite u loncima

Sastojci:

• Piletina ili svinjetina;
• Potato;
• Mrkva;
• Bijeli luk;
• Lovorov list;
• Sol i začini.

Osim ovih sastojaka u pečenje možete dodati svježe šampinjone, paradajz, mahunu ili zeleni grašak (ne iz konzerve).

Priprema:

Uključite rernu. Tepsije pripremamo prema broju očekivanih gostiju i unutrašnjost lonaca istrljamo bijelim lukom, a na dno stavljamo lovorov list. Sada ogulite krompir, luk i šargarepu. Količinu krompira izračunavamo i od broja gostiju - po jedan (dva) krompira za svakog gosta. Meso narežemo na sitne komade, piletinu se može nasjeckati s kostima (kao za pilav). Krompir narežite na ploške, šargarepu na kolutove, a luk na pola prstena. Sada stavite meso u šerpe, posolite ga i pobiberite. Na meso stavite sloj luka, na vrh šargarepe i krompira. Pečenje ponovo posolite i popaprite, pokrijte lonce poklopcima i stavite u rernu. Nakon pola sata pečenje se može poslužiti.

Za užinu

Salate i predjela se takođe mogu pripremiti vrlo brzo. To možete učiniti dok se vruće kuhaju.

Salata "plavuša"

Sastojci:

• 3 velika krompira;
• 2 velika svježa paradajza;
• 100 g sira;
• Češanj češnjaka;
• 150 g kuvane kobasice;
• Majoneza;
• Biljno ulje.

Priprema:

Krompir operite, ogulite i narendajte na korejsku šargarepu. Sada ga isperite hladnom vodom i stavite na peškir da se osuši. Da biste ubrzali proces sušenja, krompir možete obrisati papirnim ubrusom. Zatim prodinstajte krompir (veća količina vrelog biljnog ulja) i stavite u cjedilo ili na sloj papirnih salveta. Na tanjir ili veliki tanjir stavite sloj paradajza isečenog na kriške i namažite ih majonezom pomešanim sa rendanim belim lukom. Na vrh stavite kobasicu narezanu na tanke trakice, prelijte majonezom i pospite strugotinama sira. Sir također namažemo majonezom, a na njega stavljamo prženi krompir. Ostavite salatu da odstoji petnaest do dvadeset minuta.

Salata od sira sa maslinama

Sastojci:

• Konzervirane masline (bez koštica) - 10-15 komada;
• Svježi paradajz - 2 komada;
• Sir - 100 g;
• Leaf salad;
• Sol i papar;
• Maslinovo ulje.

Priprema:

Listove zelene salate operite, osušite i nasjeckajte. Tvrdi sir i oprani paradajz narežite na kockice, a masline prepolovite. Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu, posolite, pobiberite i promiješajte. Po vrhu pokapajte maslinovo ulje.

Pita od majoneze

Sastojci:

• 3 kašike majoneze;
• 5 kašika kisele pavlake;
• 3 jaja;
• 6 kašika brašna;
• Paket praška za pecivo za tijesto;
• Gomila kopra;
• Pola kilograma bijelog kupusa;
• Sesam.

Priprema:

Uključite rernu. Kupus nasjeckati (što sitnije to bolje), samljeti ga posoliti i pomiješati sa sitno sjeckanim koprom. Za tijesto umutiti jaja, dodati pavlaku, majonez, brašno i umijesiti tijesto. Na kraju dodajte prašak za pecivo i dobro promiješajte. Stavite kupus u podmazan oblik i punite ga testom. Pospite susamom i stavite u rernu. Kolač pecite na 180 stepeni pola sata.

Za desert

Ako želite što više uštedjeti na desertu, onda kupite ukusan kremasti sladoled, poslužite ga u posudama za sladoled, pospite rendanom čokoladom i (ili) orasima, prelijte bilo kojim sirupom ili džemom ili jednostavno ukrasite svježim voćem na top. Ako volite i znate da pečete, onda pripremite slatku pitu za čaj.

Vinska pita

Sastojci:

• Pola čaše bijelog vina;
• Pola čaše biljnog ulja;
• Čaša brašna;
• Čaša šećera;
• Tri jaja;
• Vanilin šećer;
• Paket praška za pecivo;
• Pakovanje smrznutih trešanja.

Priprema:

Uključite rernu. Jaja sameljite sa granuliranim šećerom i vanilin šećerom, dodajte puter, vino, brašno i prašak za pecivo. Izmiksajte tijesto. Kalup namastite, pospite brašnom i sipajte testo u njega. Na vrh stavite smrznute višnje i stavite pleh u rernu. Za dvadeset do trideset minuta naša pita je gotova!

Cookie cake

Sastojci:

• Bilo koji kolačići kvadratnog ili pravokutnog oblika;
• Pakovanje mekog svježeg sira ili skute;
• Limenka kondenzovanog mlijeka;
• Konzervirano ili svježe voće (meko) ili bobičasto voće;
• Slatki ledeni čaj.

Priprema:

Svježi sir samljeti sa kondenzovanim mlijekom (možete koristiti kuhano kondenzirano mlijeko). Narežite voće (narandže, kivi, mango, breskve, jagode) na male komadiće. Pripremite posudu ili kalup za tortu i počnite sa sastavljanjem torte. Svaki kolačić umočite u čaj i stavite u prvi sloj na tanjir. Premažite kremom od skute i pospite voćem. Drugi postavljamo u šahovnici u odnosu na donji sloj. Takođe premažemo kremom i obložimo voćem. Tako sastavljamo tortu na željenu visinu, vrh i stranice namažemo kremom i posipamo mrvicama kolačića.

Ovo su recepti koje možete koristiti za pripremu praznične večere. Pa, flaša dobrog vina (konjak, viski, šampanjac, liker), svijeće, vaza sa cvijećem učinit će vaš obrok ne samo svečanim, već i lijepim. Zabavite se kuhanjem, čak i ako to morate učiniti u žurbi. Dobar tek i uspjeh u kulinarskoj karijeri!

Planirate li prazničnu večeru? Kojim proizvodima treba da se opskrbite? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Mnogi ljudi vjeruju da bi pun obrok trebalo da se sastoji od prvog jela, drugog jela i deserta. Ali domaćice ne mogu uvijek zadovoljiti svoje voljene sa tako impresivnim asortimanom.

Naravno, ako želite, možete lako pripremiti zadivljujući ručak za samo par minuta ako znate sve potrebne recepte napamet. Zatim ćete se upoznati s tako bujnim jelima koja će ispuniti tijelo svim potrebnim hranjivim tvarima. Uz njihovu pomoć možete iznenaditi svoje goste i porodicu svojom gracioznošću i ljepotom.

sa sirom i povrćem

Za praznični ručak možete napraviti neverovatnu tortu od tikvica. Trebaće vam 150 g tvrdog sira, 3 šargarepe, 2 jaja, jedna tikvica, 5-7 kašika. l. brašno, beli luk, jedan luk, so i majonez.

Tikvice prvo naribajte na krupno i ocijedite sok. U dobijenu tvar umutiti jaje, dodati brašno i sol. Od dobijene smese zamesite testo i pecite palačinke u podmazanom tiganju.

Zatim morate naribati šargarepu i nasjeckati luk. Pomiješajte ove sastojke i pržite. U dobijenu masu dodajte rendani sir, protisnuti beli luk i majonez. Možete dodati i zelje. Ovim nadjevom premažite palačinke. Kolač od tikvica sa sirom i povrćem ostavite na par sati da se natopi.

Češki prženi plavi sir

Imaćete nezaboravnu prazničnu večeru ako je poslužite po češkom receptu. Dakle, trebalo bi da imate 200 g belog sira, 100 g prezle, dva jaja.

Prvo narežite sir na kockice od jednog centimetra. U jednu činiju razbijte jaja i umutite ih. U drugu sipajte prezle. Kockice sira prvo se kupaju u razmućenim jajima, zatim u prezlama, i tako nekoliko puta. Morate ih pržiti na jakoj vatri četrdeset sekundi sa svake strane.

Domaća mast

Nijedna praznična večera nije potpuna bez domaće masti. Treba imati 600 g prsa, sedam čena belog luka, crni biber u zrnu i mlevenu so.

Da biste napravili ukusnu svinjsku mast, potrebno je samljeti bijeli luk sa solju, pimentom i crnim biberom. Dobivenom smjesom premažite svinjsku mast i nekoliko puta umotajte u plastiku. Pokušajte da ne dozvolite da vazduh uđe unutra.

Ostavite proizvod da se marinira preko noći. Ujutro sipajte vodu u šerpu, dodajte mast i kuvajte nekoliko sati. Zatim ostavite da se ohladi u vodi. Zatim stavite svoju fantastičnu domaću mast u frižider.

Kolačići sa belom čokoladom i bobicama

Imaćete odličnu prazničnu večeru za svoje goste ako na stolu poslužite izvanredne kolače. Za njihovu pripremu potrebno je kupiti 400 g bobičastog voća, brašno (260 g), mlijeko (250 ml), šećer (150 g), bijelu čokoladu (200 g), jedno jaje, suncokretovo ulje (125 ml). Takođe bi trebalo da imate ¼ kašičice. so, prašak za pecivo (3 kašičice), limunov sok (2 kašičice).

U jednu posudu sipajte tečne proizvode: mleko, jaja, puter, limunov sok. Mešajte dok se ne dobije homogena smesa. Bijelu čokoladu narežite na male komadiće. U drugu posudu stavite suhe sastojke: šećer, brašno, prašak za pecivo i čokoladu. Polovinu pripremljene čokolade ostaviti za dekoraciju.

Pomiješajte suhe sastojke i sipajte ih u tečnu smjesu. Nježno ih promiješajte. Pomiješajte bobičasto voće sa tijestom.

Stavite papir u kalup i napunite ga do vrha testom kako biste napravili lepu kupolu tokom pečenja. Ukrasite kolače bijelom čokoladom. Potrebno ih je kuvati na 180 stepeni dvadesetak minuta. Kada proizvodi poprime zlatnu boju, izvadite ih iz rerne.

Slatka kobasica

Šta još možete poslužiti za prazničnu večeru? Jelovnik treba da bude raznolik. Pokušajte napraviti slatku kobasicu "Čarobnjak iz smaragdnog grada". Kupite 350 g kondenzovanog mleka, 200 g marmelade, 700 g keksa, 200 g putera.

Otopite puter na sobnoj temperaturi i umutite ga polako miješajući sa kondenzovanim mlijekom. Kekse sameljite u mašini za mlevenje mesa, a marmeladu narežite na sitne komade. Pomiješajte kolačiće sa kremom i marmeladom, a dobivenu masu umotajte u poseban papir, formirajući duguljasti oblik. Ohladite slatku veknu. Kada se stvrdne, iseći na komade i staviti na tanjir.

Pečena riba sa paradajzom i krompirom

O, ova svečana večera... Možete ispeći ribu sa krompirom i paradajzom za goste. Za ovo će vam trebati 600 g ribe, tri paradajza, pola čaše maslinovog ulja, tri glavice luka, tri grančice celera, dvije grančice timijana, mljeveni crni biber i sol. Povrće narežite na kockice, ribu očistite od krljušti, odrežite škrge i peraje, izdubite je i operite. Stavite povrće u kalup. Pospite solju i biberom i promiješajte rukama. Na povrće stavite ribu i ukrasite kolutovima paradajza.

Zatim sve pospite timijanom, biberom i solju, prelijte maslinovim uljem. Tepsiju prekrijte folijom. Pecite ribu sa paradajzom i krompirom na 200 stepeni 40 minuta. Zatim uklonite foliju i kuhajte jelo još petnaestak minuta.

Kraljevska torta

Šta je dobro u prazničnom ručku? Njegov meni je neverovatan. Poslužite kraljevsku tortu sa suvim voćem i vaš odmor će se dugo pamtiti. Za tijesto morate pripremiti sljedeće proizvode: jednu i pol čašu brašna, tri jaja, jednu i pol čašu šećera i istu količinu kiselog vrhnja. Kupite i pola čaše suvih šljiva, pola čaše maka i isto toliko suvog grožđa. Osim toga, morate imati prašak za pecivo (3 kašičice).

Sastojci za kremu: puter (200 g), kuvano kondenzovano mleko (jedna konzerva) i voće. Da biste napravili prvu tortu, sjedinite i umiješajte jaje, brašno, šećer, mak, pavlaku, sodu, gašenu sirćetom. Takođe napravite drugi sloj za tortu (samo sa suvim grožđem) i treći sloj za tortu sa orasima i suvim šljivama. Ispecite ih i ohladite. Zatim umutite puter sa kondenzovanim mlekom i dobijenom kremom premažite kolače. Ukrasite tortu suvim voćem.

Desert

Mnogi ljudi pitaju šta da skuvaju za prazničnu večeru. Počastite svoje najmilije desertom Tiramisu Trifle od jagoda. Kupite 980 g jagoda, 225 g mascarpone sira, 170 g crne čokolade, 100 g miksa za puding, 85 g keksa, dve šoljice šlaga, isto toliko jake kafe i jednu i po šolju mleka.

Jagode narežite, a jednu bobicu ostavite za dekoraciju. Smjesu za puding otopite u mlijeku i stavite u hladnjak na par minuta. Mascarpone sir umutiti mikserom dok ne postane kremasto. Dodajte šlag, puding i kafu.

Svaki kolačić umočite u kafu i stavite 1/3 u činiju sa ravnim dnom. Na vrh stavite trećinu jagoda, trećinu rendane čokolade i isto toliko kreme od maskarponea. Uradite ovo u dva sloja. Na kraju dodajte mascarpone i čokoladu. Tiramisu sa jagodama ukrasite cijelim jagodama. Ostavite u frižideru 5 sati, najbolje preko noći.

Izuzetna jela

Bez sumnje, svi koje poznajete žele doći na vašu prazničnu večeru. Recepte sa fotografijama pronaći ćete u našem malom članku kuharice.

Mnogi ljudi vole pripremati jednostavna praznična jela koja su jednostavna i ne zahtijevaju puno vremena. Neženja koji želi da obraduje svoju voljenu, iskusnu domaćicu ili devojku koja želi da shvati kulinarsku nauku, lako se nosi sa sledećim receptima:

1. Svinjetina u foliji. Ovdje je važno meso držati preko noći u frižideru i napraviti kvalitetnu marinadu. Treba kupiti 1 kg svinjskog mesa na kosti, jednu pomorandžu, šest čena belog luka, 1 kašičicu. maslinovo ulje, suhe sjemenke gorušice (1 kašičica), začini za pečenje mesa (1 kašičica), so, bosiljak. Oštrim nožem napravite proreze na komadu svinjetine i stavite režnjeve oguljenog bijelog luka u svaki rez. Meso posolite, pospite začinima i bosiljkom. Od pomorandže izrežite tri kolutića, a od ostatka iscijedite sok. Pomiješajte sok sa maslinovim uljem i dobivenom marinadom prelijte meso. Na to stavite kolutiće narandže i stavite proizvod u frižider na 10 sati. Ujutro stavite mariniranu svinjetinu na foliju, prelijte marinadom i pospite senfom. Meso potpuno umotajte u foliju i stavite u manji pleh sa obodom. Pecite kuvanu svinjetinu 1 sat na temperaturi od 160 stepeni. Zatim otvorite gornji dio folije i ostavite meso u rerni još 10 minuta. Da dobijete lepu koricu, premažite svinjetinu medom. Zatim stavite kuvanu svinjetinu na sto, gde treba da se ohladi. Hladno meso zamotajte u foliju i stavite u zamrzivač na pola sata. Kao rezultat toga, kuhana svinjetina će postati čvrsta i savršeno se izrezati.
2. Šta je salata Olivier? Nijedna ukusna praznična večera ne može biti potpuna bez ovog neverovatnog jela. Koristite jednostavan klasični recept. Za 4 osobe potrebno je 6-8 krompira, dve šargarepe, 6 jaja, 250 g kuvane kobasice, tegla zelenog slatkog graška, pakovanje masnog ukusnog majoneza. Skuvati jaja, šargarepu i krompir, ocediti i ohladiti. Proizvode narežite na kockice i sipajte u zdjelu, dodajte majonez, začinsko bilje i promiješajte. Posolite, pobiberite i ohladite. Nije zabranjeno zamijeniti kobasicu mesom, piletinom, jezikom ili prepelicom - kako želite.

Imendan

Jelovnik rođendanske večere treba da bude raznolik. Sastavljanje zahteva ogroman trud domaćice, jer želi da iznenadi svoje goste novim jelima, oblicima, ukusima, a da pritom ne pokvari porodični budžet. Naravno, vi ste ekonomična domaćica, ali za proslavu morate pripremiti barem nekoliko jela od ukusnih, skupih proizvoda.

Kada smišljate jelovnik, pokušajte da ne pripremite nekoliko lisnatih salata od majoneza, već da dočarate jednu, neobičnu. Ostale salate možete napraviti od svježeg povrća ili jednostavno poslužiti paradajz i krastavce u obliku prekrasnih kriški.

Amazing dish

Ne znate šta da skuvate za prazničnu večeru? Za rođendan poslužite salatu sa dimljenim ružičastim lososom i sirom. Treba imati pola glavice kineskog kupusa, meki sir (150 g), dimljeni ružičasti losos (150 g), pavlaku (100 ml), mljeveni crni biber i sol.

Ribi uklonite kosti i narežite je na tanke kriške. Pekinški kupus narežite na trakice. Lagano zamrznite sir i narendajte ga na krupnije rende. Sve sastojke pomešati sa solju, biberom i pavlakom.

Ukusno jelo

Kako drugačije možete diverzificirati svoj praznični ručak? Za rođendane mnogi spremaju slojevitu salatu u čašama. Kupite 700 g škampa, 100 g feta sira, jedan krastavac, jedan avokado, jedan paradajz i limun. Za sos vam je potreban majonez (200 g), mleveni crni biber i pavlaka (100 g).

Skuhajte škampe i ogulite ih. Krastavac i paradajz narežite na kockice. Izrežite avokado i uklonite košticu. Voće poprskajte limunovim sokom da ne potamni. Sir narežite na male kockice. Pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom i mljevenim biberom. Salatu stavite u četiri prozirne visoke čaše u slojevima, prelijte svaku sosom - prvo škampe, pa paradajz, pa krastavce, kriške avokada i opet škampe. Na vrhu napravite uzorak od kockica sira.

"Monomahova kapa"

Kuhanje praznične večere nije lak zadatak. Iznenadite svoje goste lisnatom salatom Monomakhov šešir. Treba imati tri krompira, 300 g kuvanog mesa, tri jaja, par sirovih šargarepa, 200 g sira, jednu čašu oraha, majonez. Za dekoraciju koristite jedan šipak i zeleni grašak iz konzerve.

Krompir skuvajte u košuljici, jaja i ohladite. Tvrdi sir, jaja, krompir i šargarepu sameljite na krupno rende. Orahe i meso isecite nožem. Posebno pomiješajte sve sastojke sa majonezom i, formirajući kornet, stavite na tanjir u slojevima sljedećim redoslijedom: krompir, meso, jaja, orasi, šargarepa, sir. Ukusnu planinu premažite majonezom i ukrasite sjemenkama nara i zelenim graškom.

Vintage snack

Još uvek ne razumete šta bi trebalo da bude vaš jelovnik za prazničnu večeru? Rođendan je nevjerovatan praznik. Nahranite svoje najmilije užinom sa slanim jezikom. Da biste pripremili ovaj drevni recept, potrebno je da kupite jedan srednji goveđi jezik, jednu glavicu belog luka, kamenu so (3 kašike), šećer (1 kašika).

Pomešajte šećer, so i protisnuti beli luk. Operite jezik, osušite ga i uvaljajte u ovu smjesu. Umotajte ga u plastičnu vrećicu, uklonite zrak i čvrsto zavežite. Stavite jezik u činiju i pritisnite ga kamenom da pusti sok. Trebalo bi da odstoji na sobnoj temperaturi jednu noć, a zatim stavite u frižider na 10 dana.

Svaki dan okrećite jezik kako biste bili sigurni da je ravnomjerno posoljen. Nakon isteka roka valjanosti izvadite ga iz vrećice i stavite u posudu sa hladnom vodom. Stavite proizvod na vatru i kuhajte do potpunog kuhanja oko dva sata (vrijeme kuvanja ovisi o veličini jezika). Gotovu poslasticu stavite u ledenu vodu na par minuta, a zatim skinite kožu i ohladite. Umotajte ga u plastiku i čuvajte u frižideru do početka slavlja. Pre serviranja jezik narežite na tanke kriške.

Topla hrana

Planirate li prazničnu večeru? Fotografirajte jela koja ste sami pripremili! Poslužite kao prilog kuvani krompir sa puterom ili pire krompirom, mekanim pirinčem, puno povrća i svežim začinskim biljem. Obradujte svoje goste goveđim rolnicama. Mogu se pripremiti od 1 kg teleće ili juneće pulpe, masti (100 g), pavlake (500 ml), soli, paradajz paste (3 kašike), mlevenog crnog bibera.

Operite meso i zamrznite u zamrzivaču. Narežite ga na tanke kriške po zrnu. Istucite sa obe strane, stavite na sto, pobiberite i posolite sa jedne strane. Salo narežite na dugačke šipke debljine 5 mm. Stavite blok na ivicu tanjira za meso i uvijte ga u rolat. Provedite ovaj postupak sa svim mesom. Sipajte malo vode u tepsiju, stavite kiflice i prelijte sosom od pavlake. Za pripremu pomešajte paradajz pastu i pavlaku i posolite. Stavite smjesu na laganu vatru i kuhajte poklopljeno oko dva sata.

Svinjetina i sir

Svaka domaćica treba da zna recepte za prazničnu večeru. Iznenadite svoje najmilije svinjetinom i pečurkama. Ovo jelo se priprema od 1 kg mlevenog svinjskog mesa, jednog jajeta, putera (50 g), tri glavice luka, mleka (20 ml), svežih šampinjona (400 g), tvrdog sira (100 g), pola vekne belog starog hleba , so, mljeveni crni biber, pšenične mekinje ili prezle.

Potopite u mlijeko 30 minuta i sitno nasjeckajte jedan luk. Iscijeđeni hljeb samljeti zajedno sa mljevenim mesom u mašini za mljevenje mesa. Pobiberite, posolite i promiješajte. Za pripremu nadjeva narežite dva luka, sir i šampinjone na kockice. Isto uradite sa puterom i stavite u frižider.

Na suncokretovom ulju propržite luk dok ne porumeni. U tiganj sa lukom dodajte pečurke koje je potrebno pržiti dok ne omekšaju. Biber i sol po ukusu. Mljeveno meso podijelite na 8 dijelova i od njega napravite plosnate pogačice. U sredinu svakog stavite fil, sir i komadić putera. Napravite ovalne kotlete, uvaljajte ih u paniranje i pržite sa obe strane dok ne budu pečeni.

"kiš"

Ne brinite, svima će se svidjeti vaša praznična večera. Gore navedena jela učinit će Vašu proslavu nezaboravnom. Počastite svoje goste Quiche pitom sa škampima i ružičastim lososom. Treba imati pola kilograma brašna, smrznuti puter (300 g), dva jaja, so, pavlaku (2 kašike). Nadjev se priprema od 300 g kuhanih škampa, tvrdog sira (200 g), dimljenog ružičastog lososa (300 g). Za fil kupiti 4 jaja i kajmak (400 ml).

Maslac nasjeckajte nožem, posolite, pobrašnite i smjesu sameljite u mrvice. Dodajte pavlaku i jaja i zamesite testo. Trebalo bi da stoji oko trideset minuta. Zatim ga stavite u kalup za pitu i gnječite rukama da se formiraju stranice. Radni komad obložite pergamentom namazanim uljem, a na njega stavite ravnu ploču nešto manju od kalupa. Stavite ugnjetavanje na vrh ove strukture. To je neophodno kako se tijesto ne bi diglo tokom pečenja. Potrebno je peći 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Na pripremljenu podlogu stavite oguljene škampe i ribu narezanu na kockice i pospite sirom. Kremu sjediniti sa jajima i umutiti. Dobijenom vazdušnom masom napunite kolač i vratite u rernu. Pecite poslasticu oko 30 minuta.

Možda ćete dodati i neka jela na jelovnik prazničnog ručka. Domaća hrana se oduvijek smatrala najukusnijom. Ali dešava se da su gosti na pragu, a recepti izazivaju napad lijenosti i panike. Pričvrstite na frižider brojeve telefona pouzdanih dobavljača sušija, pice i osetskih pita. Vrlo brzo ćete se pripremiti da primite goste, a oni neće ostati gladni.

Mnogi ljudi, kada se okupljaju sa porodicom ili bliskim prijateljima na malom slavlju, ne organizuju veliku gozbu. Za neke prilike, skromna praznična večera je mnogo prikladnija. Da biste kreirali jelovnik za njega, morate uzeti u obzir činjenicu da će obrok biti uveče, te da jela treba da odgovaraju prilici.

Užina

Za posljednji obrok prije spavanja nije preporučljivo kuhati ništa „teško“. Stoga je bolje bez pržene hrane i bez brašna. Za predjelo možete pripremiti i jela od povrća i mesa. Na primjer, punjene pileće ili ćureće kuglice. Trebat će im:

• 300 g purećeg ili pilećeg filea;
• 7-8 prepeličjih jaja ili 100 g tvrdog sira;
• začini i začini po ukusu;
• šaka sjemenki susama;
• soja sos - 2 kašike. l.;
• med - 1 kašika. l.

Prvo morate samljeti meso i začiniti ga po ukusu. Prepeličja jaja skuvajte dok ne omekšaju: prelijte ih hladnom vodom i stavite na vatru. Sačekajte da proključa, ostavite da se krčka 2 minuta, a zatim prelijte hladnom vodom. Mleveno meso oblikujte u plosnate pogačice u sredinu svakog (ako se umjesto jaja koristi sir); Uvaljati torte u kuglice i peći u rerni zagrejanoj na 180°C 20-25 minuta. Pomiješajte sos i med, prelijte smjesom preko kuglica i pospite susamom.

Povrtne rolnice su odličan lagani zalogaj. Prave se od paprika, tikvica, patlidžana ili obične zelene salate. Nadjev je po pravilu skuta sa sitno sjeckanim začinskim biljem. Kako napraviti predjelo od bibera?

1. 4 paprike izvadite sjemenke i narežite na trakice širine 4 cm.
2. Pecite ih u rerni 15 minuta, a zatim skinite kožu.
3. 120-150 g sira pomešati sa solju (ako je neslan) i sitno iseckanim koprom.
4. Na svaku traku bibera stavite po kašiku sira i začinskog bilja, zarolajte i učvrstite ražnjem.

Najbolje je ove grickalice poslužiti na listovima zelene salate, a kao umak koristiti maslinovo ulje sa bijelim lukom i začinima.

Salata

Teško je zamisliti prazničnu večeru koja ne uključuje salatu. Sastojci za njega mogu biti bilo koji, ali kao preljev je najbolje koristiti kiselo vrhnje, prirodni jogurt, biljno ulje ili soja sos. Oni koji preferiraju mesna jela neka pripreme toplu salatu sa pilećim fileom.

1. Pecite jedan file u rerni (30 minuta na 190°C), umotajte u foliju ili stavite u pekač. Gotovo meso se reže na trakice.
2. Skuvati 400 g mahune i 4 jaja. Isecite jaja po dužini na 6-8 delova.
3. Operite 1 papriku i 1 paradajz i narežite na kriške.

Svi ovi sastojci su pomešani i začinjeni sosom. Za to pomiješajte maslinovo ulje, balzamiko sirće, sol i biber po ukusu.

S obzirom da se radi o toploj salati, treba je pripremiti neposredno prije serviranja. Gotovo jelo ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem ili listićima bosiljka.

Postoji opcija lagane salate bez mesa. Za to će biti potrebni sljedeći sastojci:

• 1 veći svježi krastavac;
• kisele pečurke (po mogućnosti šampinjoni) - 300 g;
• konzervirani kukuruz i grašak - pola konzerve;
• začinsko bilje, maslinovo ulje, začini - po ukusu.

Pečurke i krastavac narezati na male kriške i pomiješati sa graškom i kukuruzom. Pomiješajte ulje, sjeckano bilje i začine i prelijte salatu. Ovo jelo se servira odmah tako da krastavac nema vremena da pusti sok.

Glavno jelo

Za glavno jelo uveče, prikladno je poslužiti ribu kuvanu u rerni. Brzo se kuva i lako se vari. Prednost treba dati sortama s niskim udjelom masti:

• navaga,
• smuđa,
• brancin,
• štuka itd.

Neke vrste ribe se peku cijele, dok je druge bolje prvo narezati na porcije. Možete kuhati štuku.

1. Odstranite štuku bez crijeva (oko 1,5 kg) s glave, repa i peraja, a zatim narežite na komade.
2. Ove komade treba posuti solju, biberom i začinima za ribu, a takođe ih preliti sokom od 1 limuna i 2-3 kašike biljnog ulja. Ostavite 30 minuta i povremeno okrenite da se svi komadi mariniraju.
3. Iseckajte 2 šargarepe i 1 luk i dinstajte u tiganju sa vodom.
4. 5 oguljenih krompira narezanih na tanke kriške.
5. Za svaki komad ribe pripremite foliju. Stavite štuku i povrće na vrh. Posolite, pobiberite, sipajte 1 kašičicu. biljno ulje.
6. Riba se peče 35-40 minuta na 200°C.

Ovo jelo treba poslužiti toplo. Za nju nisu potrebni umaci, jer će u foliji riba dati sok, koji će spriječiti da se osuši.

Desert

Šta skuvati od slatkiša? Namirnice od brašna treba ostaviti za druge prilike, a preporučljivo je da se fokusirate na voće, bobičasto voće, prirodni jogurt, crnu čokoladu, svježi sir itd.

Curd balls

Mnogi ljudi kuglice od svježeg sira nazivaju bombonima, iako sadrže mnogo manje slatkoće. Za njihovu pripremu potrebno vam je samo 5 sastojaka:

• svježi sir - 200 g;
• tečni med - 2 kašike. l.;
• orasi (orasi ili bademi) - 50 g;
• prstohvat vanilina;
• kokosove pahuljice ili rendana crna čokolada - 3 žlice. l.

Svježi sir treba pomiješati sa medom i vanilijom, dodati seckane orahe. Od dobijene mase napravite kuglice prečnika oko 3 cm. Uvaljajte ih u kokosove pahuljice ili čokoladu. Desert se servira nakon što je nekoliko sati bio u frižideru.

Žele od jogurta sa voćem

Za pripremu deserta s jogurtom najčešće koristite proizvod bez aditiva ili vanile. Možete koristiti bilo koje voće, ali po mogućnosti meko: breskva, kajsija, banana itd.

1. Sipajte 25 g želatine u čašu bilo kog soka bez pulpe. Nakon 10-15 minuta zagrijte (ali ne prokuhajte) dok se želatin potpuno ne otopi.
2. Ohlađeni sok sa želatinom pomešati sa 2 šoljice jogurta.
3. Voće (po 1 komad) narežite na jednake male komadiće. Sipajte u jogurt sa želatinom i sokom.
4. Jednu veliku zdjelu ili nekoliko manjih porcija obložite prozirnom folijom i sipajte smjesu u nju.
5. Trebaće najmanje 6 sati da se desert stegne u frižideru, ali je najbolje da ga ostavite preko noći. Poslužite tako što ćete preokrenuti na tanjir i baciti film.

Da biste lakše izvadili žele iz posude, stavite ga u vruću vodu na nekoliko sekundi. Ukrasite desert po svom ukusu: grančice mente, bobice, pa čak i džem.

Da biste pripremili ukusnu prazničnu večeru, trebali biste odabrati jednostavne recepte, a broj jela ne bi trebao biti veći od 3-4. Bolje je završiti gozbu najkasnije 8-9 sati, kako ne biste osjetili težinu u stomaku prije spavanja.