Recepti za kuhanje zeca. Najbolja jela od zeca: izbor recepata

Zec je ovih dana u modi. Cijeli svijet trubi o opasnostima crvenog mesa, a jela od zeca su među najodanijim našem organizmu. Zec je navodno meso, ali dijetetski. Jela od zeca može se naći u restoranima, a domaća kuhinja tome sve više pridaje pažnju. Kako kuhati zeca danas zanima mnoge domaće kuhare. A sada ste kupili trup zeca, sada je vrijeme da naučite kako kuhati jelo od zeca. Uzmite si vremena da pripremite najukusnije jelo od zeca. Prvo, bolje je proučiti teoriju koja će vam dati odgovore na pitanja kako kuhati zečji file, kako kuhati zečje meso, kako kuhati zečju jetru, kako kuhati zečje noge, kako kuhati zečje noge, kako kuvati ćevap od zeca, kako kuvati ukusnog zeca, kako kuvati sočnog zeca, kako ukusno skuvati zečje noge, šta se sve može skuvati od zeca, kako pravilno kuvati zeca, kako kuvati jela od zečjih nogu, kako ukusno skuvati zeca meso, kako kuvati zeca. Recepti za zečeve pomoći će vam da sve učinite kako treba. Posebno korisni u tom smislu bit će video recepti za jela od zeca i zeca sa fotografijama (recepti za zeca sa fotografijama, recept za kuhanje zeca sa fotografijama, video kako kuhati zeca, video recept za kuhanje zeca, kako kuhati zeca). Dakle, to nije tako komplikovana nauka, kuvanje. Kuvanje zeca ima svoja pravila. Glavna stvar je marinirati zeca i pripremiti sos za zeca. U ovom slučaju sigurno ćete dobiti ukusna jela od zeca. Reći ćemo vam kako kuvati zeca. Prvo, preporučljivo je prethodno marinirati zeca. Marinirani zec će biti nježniji i ukusnijeg. Može biti zec mariniran u kefiru, zec sa ruzmarinom, zec u senfu. Za zeca je bolje pripremiti beli sos: zec u majonezu, zec u pavlaci, zec u mleku, zec u kefiru. Dobar prilog za zeca su pirinač i krompir. Osim toga, zec sa kupusom, zec sa pečurkama (zec sa šampinjonima), zec sa povrćem, zec sa bundevom imaju pravo da se jedu sa zadovoljstvom.

Jela od zečjeg mesa omogućuju vam eksperimentiranje s umacima, marinadama i drugim sastojcima. Ako želite pripremiti jela od zeca sa voćnom aromom ili jednostavno neobična jela od zeca, možemo preporučiti sledeće recepte: zec sa narandžama, zec sa jabukama, zec sa ananasom, zec u šampanjcu. Ovi recepti za zečeve sigurno će izazvati vaše interesovanje ako tražite praznična jela od zeca. Najbolji recepti za kuvanje zeca su malteški zec, zec u pavlaci, zec u vinu i suvo voće. Veoma ukusan recept za zeca - varivo od zeca sa pečurkama i belim vinom. Jednostavniji recept za kuhanje zeca je, međutim, vrlo ukusan: pečeni zec.

Sada o tome gdje i kako kuhati trup zeca. Ovisno o tome kakvo meso želite, dinstano ili prženo, možete odabrati različite načine kuhanja zeca: zec u ekspres loncu, zec u pari, zec u mikrovalnoj pećnici. Zeca možete kuhati i u tiganju. Nekoliko riječi o tome kako kuhati zeca u tiganju. Bolje je ne pržiti, već dinstati. Ovo se odnosi i na pitanje kako najbolje skuhati zeca. Nježno zečje meso će imati koristi od toga. I opet, nemojte zaboraviti na umak; Ako ipak želite prženog ili pečenog zeca, preporučujemo vam ovaj recept za zeca, poput zeca u vrećici za pečenje.

Meso kunića je ukusan proizvod (sa niskim sadržajem kalorija), jela od kojih su popularna kod odraslih i djece. Pogodan je za praznični meni i pomaže u diverzifikaciji svakodnevice. Meso kunića sadrži veliku količinu korisnih mikroelemenata i gotovo da nema vena i masti. Koristeći recepte sa fotografijama korak po korak, lako je naučiti kako brzo i ukusno kuhati zeca.

Zec u ljutom sosu od pavlake

Beli luk u sosu daje pikantan ukus jelu.

Sastojci:

• zec (1 srednji trup);
• pšenično brašno (4 žlice);
• pavlaka 20% masti (200 g);
• puter (100 g);
• luk (2 kom.);
• beli luk (2-4 čena);
• sušeni lovorov list (2 kom.);
• voda za piće (0,5 l);
• mješavina paprika (1 kašičica);
• sol (po ukusu).

Priprema:

1. Trup zeca narežite na komade srednje veličine, isperite ih i osušite. Stavite u čistu, suhu posudu, začinite mešavinom soli i bibera i promešajte. Luk sitno nasjeckajte, češnjak iscijedite posebnom presom.
2. Kriške mesa uvaljajte u brašno (svaku posebno) i pržite u tiganju na zagrijanom ulju 5-7 minuta. dok se ne stvori ukusna zlatno smeđa korica. Zatim stavite prženo meso u tiganj.
3. U praznom tiganju prodinstajte luk (2-3 minuta), prelijte ga sa 0,5 litara hladne vode za piće i promešajte. Dobijenom smjesom prelijte meso i dinstajte 30-40 minuta. na laganoj vatri. Zatim dodajte kiselu pavlaku, dodajte malo vode (da sos prekrije komade zeca), lovorov list i ostavite 10 minuta. dinstati na laganoj vatri.
4. Nakon dinstanja dodati beli luk proceđen kroz presu, promešati i kuvati 10-15 minuta. držati poklopljeno prije serviranja.
5. Odgovarajući prilog je dinstano povrće, tjestenina, pire krompir itd.

Pečeni zec sa jabukama

Pečeni zec sa jabukama

Ovaj jednostavan recept na fotografiji pokazuje kako brzo skuhati ukusnog zeca s jabukama.

Sastojci:

• meso zeca (oko 2 kg);
• slatke i kisele jabuke (2 kom.);
• klasični soja sos (2 kašike);
• tečni med (1 kašika);
• 1/4 limuna;
• začini (bilo koji pogodan za jela od mesa).

Priprema:

1. Izrežite trup na komade srednje veličine, isperite i osušite. Prelijte medom, iscijedite sok od 1/4 limuna, pospite začinima, dodajte narezane jabuke (izrezane sjemenke), soja sos i dobro promiješajte.
2. Pokrijte posudu sa mesom poklopcem ili ga zamotajte u foliju i stavite u frižider na 1 sat da se marinira.
3. Mariniranog zeca dinstajte u zagrejanoj rerni 30-40 minuta. na temperaturi od 180 stepeni.
4. Gotovo jelo možete poslužiti sa pečenim jabukama ili obilnijim prilogom (odgovara pire krompir ili povrće).

Zec u umaku od vina od senfa

Zec u umaku od vina od senfa

Fotografija za ovaj recept detaljno prikazuje kako brzo i ukusno skuhati zeca u umaku od senfa i vina. Jelo ispada hranljivo i ukusno.

Sastojci:

• zec (1 srednji trup);
• luk (1 kom.);
• šargarepa (2 kom.);
• slanina (100 g);
• suho bijelo vino (500 ml);
• senf sa Dijon zrnima (2 supene kašike);
• beli luk (2 čena);
• maslinovo ulje (2 žlice);
• granulirani šećer (1 kašika);
• sol, mljeveni crni biber (po ukusu).

Priprema:

1. Zeca narežite na kriške, isperite pod tekućom vodom, osušite papirnim ubrusima i premažite dijon senfom.
2. Ručno ili varjačom sitno nasjeckajte luk i češanj bijelog luka, šargarepu narežite na ploške, a slaninu na tanke trakice.
3. Meso popržite u dubokoj tavi (ili u loncu) na zagrejanom maslinovom ulju dok ne porumeni i prebacite na čist tanjir. U tiganju pržite slaninu i povrće, mešajući, 5 minuta. Zatim dodati šećer, so, biber, lovorov list i promešati.
4. U smesu od povrća dodati zečje meso, dodati vodu i vino, sačekati da smesa provri i dinstati 1,5 sat poklopljeno na laganoj vatri.
5. Gotovo jelo odlično ide uz pirinač ili krompir.

Pikantni zec u sosu od medenog senfa

Pikantni zec u sosu od medenog senfa

Da biste brzo pripremili ukusnog začinjenog zeca prema receptu s fotografijama korak po korak, morate odabrati meso mlade životinje (tada će biti nježno, sočno i bez neugodnog mirisa).

Sastojci:

• trup zeca (do 1 kg);
• voda za piće (150 ml);
• beli luk (2 čena);
• slanina (50 g);
• tečni med (1 kašika);
• ljutika (2 kom.);
• Dijon senf, pasulj (1 kašika);
• običan senf, ne baš ljut (1 supena kašika);
• maslinovo ulje (2 žlice);
• bijelo vinsko sirće (1 žlica);
• puter (1 kašika);
• suho bijelo vino (100 ml);
• čili paprika i mljevena crna (po jedan prstohvat);
• ruzmarin (1 grančica);
• sol i svježi peršun, sitno sjeckani (po ukusu).

Priprema:

1. Izrežite trup, isperite pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom. Dobijene komade stavite u čistu, suhu posudu, poprskajte maslinovim uljem i sirćetom, posolite, pospite začinima i ostavite da se mariniraju u frižideru 30 minuta.
2. Slaninu narežite na male kockice, a luk i beli luk sitno iseckajte. Zečje meso pržiti sa obe strane dok se ne stvori zlatno smeđa korica na jakoj vatri u tiganju na rastopljenom puteru i prebaciti u posudu otpornu na toplotu.
3. Slaninu stavite u tiganj u kome se pržilo meso i lagano propržite. Dodajte beli luk, sitno iseckanu grančicu ruzmarina i beli luk i pržite 2-3 minuta.
4. U šerpu sa slaninom sipajte vino i sačekajte da tečnost ispari do pola. Dodajte med, vodu za piće, senf, so, biber i pustite da proključa. Dobijeni sos izlijte u kalup sa zecem, prekrijte folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 1,5 sat, a zatim skinite foliju i pecite meso još 10-15 minuta. dok se ne stvori zlatno smeđa korica.
5. Jelo poslužite posuto svježim sitno sjeckanim peršunom.

Krem supa sa zecom i bundevom

Krem supa sa zecom i bundevom

Koristeći recept sa fotografijama korak po korak, možete brzo pripremiti zdravu i ukusnu pire supu od zeca. Ovo nježno prvo jelo bit će dobra alternativa klasičnoj pilećoj čorbi, supi od graška ili boršu.

Sastojci:

• meso zeca (300 g);
• voda za piće (2–3 l);
• krompir (3-4 kom.);
• bundeva (500 g);
• šargarepa (2 kom.);
• luk (1 kom.);
• paprika, velika, mesnata (1 kom.);
• beli luk (3-4 čena);
• so, crni biber u zrnu, sušeni lovorov list itd. (po ukusu).

Priprema:

1. Meso oprati i osušiti papirnim ubrusom. Operite i ogulite povrće.
2. Stavite male kriške zečjeg mesa u kipuću vodu.
3. Krompir, bundevu i šargarepu narežite na krupnije ploške, dodajte u mesnu juhu, začinite začinima i kuhajte 10-15 minuta.
4. Crni luk, beli luk i papriku sitno iseckati. U čorbu dodajte luk i biber i kuvajte 2 minuta.
5. Kada se kuhanje završi, izvadite meso, lovorov list i biber u zrnu iz tiganja. Koristeći uranjajući blender, izmrvite povrće u čorbi u pire do konzistencije. U tiganj dodajte zečje meso i sitno seckani beli luk i dinstajte 2-3 minuta. na laganoj vatri.
6. Može se poslužiti posuto svježim sitno sjeckanim začinskim biljem.

Zečji kotleti

Zečji kotleti

Ako želite da se počastite kotletima, a da ne oštetite svoju figuru, onda je za njihovu pripremu preporučljivo koristiti zečje meso. Prateći recept sa fotografijama korak po korak, možete brzo pripremiti ukusne kotlete od zeca. Bit će dobar dodatak svakom prilogu.

Sastojci:

• meso zeca (600 g);
• luk (1 kom.);
• pulpa bijelog kruha (100 g);
• kokošja jaja (3 kom.);
• mlijeko ili voda za piće (100 ml);
• puter (70 g);
• so, začini (po ukusu).

Priprema:

1. Stavite kašu pšeničnog hleba u posudu sa mlekom ili vodom, izgnječite viljuškom i ostavite da odstoji dok se ne upije.
2. Ogulite luk i sitno nasjeckajte ili isjeckajte pomoću posebnog nastavka u mašini za obradu hrane.
3. Meso kunića narežite na komade i sameljite u mašini za mlevenje mesa. Dobijeno mleveno meso, sitno seckani luk i omekšali hleb pomešati pa smesu ponovo sameljiti u mašini za mlevenje mesa.
4. Otopite puter u vodenom kupatilu i sipajte u mleveno meso. Dodajte jaja, sol i začine po ukusu i dobro promiješajte.
5. Od dobivenog mljevenog mesa formirajte kotlete (mljeveno meso se neće lijepiti za ruke, a kotleti će se preciznije oblikovati ako ih navlažite čistom vodom) i pržite ih u tiganju na zagrijanom ulju sa obje strane do zlatne boje. , formiraju se ukusne kore.

Varivo od zeca (kuvano u laganom šporetu)

Rabbit gulaš

Koristeći multivarku, možete pripremiti ukusna jela bez gubljenja vremena i truda. Samo odaberite odgovarajući način kuhanja i uključite tajmer. Kuhanje ukusnog paprikaša od zeca u sporom štednjaku po receptu s fotografijama korak po korak bit će brzo i jednostavno.

Sastojci:

• meso zeca (0,5 kg);
• krompir (2 kom.);
• luk (1 kom.);
• šargarepa (1 kom.);
• pavlaka 20% masti (100 g);
• sušeni lovorov list (1 kom.);
• začini za meso (po ukusu).

Priprema:

1. Meso poprskajte sirćetom i ostavite da se marinira u frižideru 4-5 sati, a zatim stavite u posudu za multivarke i pecite 1 sat, podesivši režim „Pečenje“.
2. Luk i krompir narežite na sitne kockice, šargarepu na trakice. Nakon 30 min. ispecite meso, dodajte mu povrće i ostavite da se krčka 30 minuta. Zatim dobro promešati sastojke.
3. U čistoj i suhoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku, začine za meso i lovorov list. Na kraju ciklusa kuvanja prelijte sos preko gulaša i uključite režim „Gulanje“ i podesite tajmer na 15-20 minuta.
4. Krompir narežite na ploške, skuvajte na pari i pomiješajte sa ostalim sastojcima u zdjeli multivarka.
5. Jelo ispada zadovoljavajuće, ali nije masno i izgleda ukusno.

Jela od zeca postaju sve popularnija. Dijetalno meso nije samo zdravo, već je i veoma ukusno i mekano ako se pravilno kuva. Korak po korak recepti sa fotografijama, detaljni opisi kako kuhati, savjeti kuhara odgovorit će na sva pitanja. Glavna stvar je odabrati odgovarajući trup, marinirati i peći ili dinstati.

Kako skuvati ukusnog zeca

1. Kupovina lešine. Najukusnije, meko i najzdravije meso je meso mlade životinje, ne starije od 3-5 mjeseci. Imajte na umu da trup ne bi trebao težiti više od jednog i pol kilograma - što je veća težina, to je životinja starija.
2. Kuhanje zeca. Sve zavisi od preferencija ukusa. Najbolja opcija je dinstanje, ali ga možete kuhati i na roštilju, u rukavu, u tiganju ili čak napraviti roštilj.
3. Kiseljenje. Trup je mariniran u vinu, ali ako želite da skuhate zeca brzo i ukusno za svoje dijete, onda napravite marinadu na kefiru ili prokuhajte meso.

Trebam li potopiti zeca prije kuvanja?

Kuhari kažu da samo vrlo velika trupla zahtijevaju duže mariniranje. Meso mladog kunića dobro je samo po sebi i marinirano da bi bilo slanije. Kako potopiti zeca prije kuvanja? Ako životinja ima specifičan miris, onda ju je bolje držati u mješavini vina i začina, a što je trup stariji, sastav bi trebao biti agresivniji, namakanje je duže.

Recepti za zeca

Izbor jela od zeca je ogroman. Ako planirate kuhati zeca za Novu godinu, na primjer, onda biste trebali dati prednost kuhanju cijelog, puniti trup orasima i dimljenim mesom ili ga dinstati u kiseloj pavlaci uz dodatak aromatičnih začina. Recepti sa zečevima su vrlo raznoliki: među njima su pečenja, variva, supe, jela sa roštilja i mnoga druga.

Pirjano u pavlaci

• Vrijeme kuhanja: 180 min.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 123 kcal.
• Namjena: za prazničnu trpezu.
• Kuhinja: evropska.

Odličan recept na koji vrijedi obratiti pažnju za one koji prvi put spremaju ovu vrstu mesa. Zec u pavlaci može se uspješno dopuniti gljivama, suvim šljivama i krompirom. Prije kuhanja trup izrežite na dijelove: prepolovite duž lumbalnog dijela, a zatim nasjeckajte na male komadiće. Važno je prvim udarcem prerezati kost kako ne bi ostali fragmenti.

Sastojci:

• pavlaka (25% masti) – 500 ml;
• zec – 1,5 kg;
• luk - 2 kom.;
• šargarepa – 150 g;
• beli luk – 3 čena;
• biljno ulje - 50 ml;
• začini

Način kuhanja:

1. Operite trup, isecite ga i natrljajte mešavinom začina i soli. Ostavite da se marinira 30 minuta.
2. Povrće oguliti i iseći na kockice. Isjeckajte bijeli luk na kriške.
3. Zagrijte ulje, pržite meso dok ne porumeni.
4. Pirjajte povrće na istom ulju dok ne omekša.
5. U gusku činiju stavite komade zečijeg mesa, povrća, prelijte pavlakom. Probajte i začinite začinima po ukusu.
6. Krčkajte pečenje 90-120 minuta. na laganoj vatri.

U spori šporet

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Kalorijski sadržaj jela: 128 kcal.
• Namjena: večera, dijete.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: laka.

Meso kunića je dobro u bilo kojem obliku, ali meso kuhano u laganom šporetu bit će posebno ukusno i nježno. Ovaj gadget je postao dio naših života, pomažući nam da uštedimo vrijeme i energiju. Sve što je potrebno od kuhara je da pripremi zeca, a sastojci recepta će se sami pobrinuti za sve ostalo. Poslužite poslasticu na stolu, začinjenu seckanim začinskim biljem i belim lukom.

Sastojci:

• zec – 1,5 kg;
• šargarepa – 2 kom.;
• luk - 150 g;
• pavlaka - čaša;
• biljno ulje - 30 ml;
• so, začini.

Način kuhanja:

1. Prije kuhanja zeca u loncu, ogulite šargarepu i luk i narežite na kockice.
2. Obradite trup, narežite na komade, stavite u zdjelu za multivarke, prethodno podmazanu uljem. Uključite režim "Pečenje", pržite meso do zlatno smeđe boje.
3. Izvadite komade iz posude, sipajte iseckano povrće i pržite dok ne omekša na istom režimu.
4. Povrću dodati komade mesa, sve preliti kiselom pavlakom i zaliti sa malo vrele vode. Začinite pečenje, uključite režim "Gurilo" na 90 minuta.

Sa krompirom

• Vrijeme kuhanja: 70 min.
• Broj porcija: 4-5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 132 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: laka.

Obilan, ukusan obrok od zeca bit će prikladan na svakom prazničnom stolu. Meko, mekano meso odlično se slaže sa mrvičastim krompirom i pavlakom. Zec s krompirom može biti odlična alternativa tradicionalnom pečenom mesu. Raznovrsite svoju porodičnu prehranu još jednim receptom za pripremu ukusnog, dijetalnog jela.

Sastojci:

• krompir - 5-6 gomolja;
• luk - 2 kom.;
• zec – 1,3-1,5 kg;
• provansalsko bilje - 1 kašičica;
• pavlaka – 250 ml.

Način kuhanja:

1. Ogulite luk i narežite ga na pola prstena.
2. Trup zeca obraditi, iseći na komade, pržiti na ulju dok ne porumeni.
3. Krompir oguliti i iseći na srednje kockice.
4. Meso stavite u kazan za dinstanje zajedno sa povrćem, začinite začinima i solju, prelijte pavlakom. Trebao bi u potpunosti pokriti sve komponente.
5. Stavite kotao na vatru. Krčkajte pečenje 40-50 minuta.

U rerni sa krompirom

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Broj porcija: 4-5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 136 kcal.
• Kuhinja: evropska.

Pikantan, delikatan ukus zečjeg mesa savršeno se slaže sa mrvičastim krompirom i aromatičnim začinskim biljem. Jelo će biti posebno mekano ako meso marinirate u vinu. Pre nego što skuvate zeca u rerni sa krompirom, nožem probušite komade mesa na najdebljim mestima, prelijte belim vinom, začinite začinima i ostavite da odstoji 2-3 sata.

Sastojci:

• krompir – 500 g;
• trup zeca – 1,2 kg;
• suho bijelo vino – 200 ml;
• beli luk – 2 čena;
• ulje – 30 ml;
• ruzmarin, čubar - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Krompir ogulite i narežite na krupnije komade. Začiniti začinima i poprskati uljem.
2. Marinirajte trup zeca u bijelom vinu i začinima, prvo ga narežite na porcije.
3. Osušite komade. Na dno vatrostalne posude stavite krompir, a na vrh stavite zeca. Začinite čenčićima belog luka, grančicama ruzmarina, začinima i soli. Poprskati uljem, sipati 4-5 kašika. kašike marinade.
4. Stavite posudu u rernu na jaku vatru, prokuhajte, a zatim smanjite temperaturu na nisku. Krčkajte 40 minuta.

Roast

• Vrijeme kuhanja: 120 min.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 136 kcal.
• Namjena: večera, praznični meni.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Pokušajte pripremiti ukusno, zadovoljavajuće, ali u isto vrijeme vrlo profinjeno jelo koje će ukrasiti vaš praznični sto. Pečenog zeca uspješno nadopunjuju bobice šljive - naglašava nježnost dijetalnog mesa i daje mu laganu kiselost. Slanina, koja je deo poslastice, daje jelu dimljeni ukus. Poslužite ukusno pečenje od sočnog zeca na velikom tanjiru, ukrašeno povrćem i grančicama začinskog bilja.

Sastojci:

• slanina – 100 g;
• suve šljive – 10 bobica;
• belo vino - 1 kašika;
• trup zeca - 1,5 kg;
• mali luk - 7 kom.;
• maslinovo ulje – 25 ml;
• brašno – 20 g;
• konjak – 50 ml;
• majčina dušica, ruzmarin, čubar - po prstohvat.

Način kuhanja:

1. Isjeckajte trup na komade, isperite i osušite na ručniku.
2. Operite suhe šljive, prelijte ih konjakom i ostavite da omekšaju.
3. Slaninu narežite na tanke trakice.
4. Ogulite i operite luk, ako je jako mali, nemojte ga nasjeckati, već velike primjerke nasjeckajte na pola prstena.
5. U kotao ili tiganj sipajte ulje, u njemu pržite slaninu do zlatno smeđe boje, izvadite iz posude. Tu stavite komadiće zeca i luk i pržite 5-7 minuta uz stalno mešanje.
6. Čim se pojavi korica, sve pospite brašnom i malo propržite.
7. U kotao stavite začine i slaninu, dodajte vino, pustite da prokuha. Smanjite vatru, dinstajte 40 minuta. Dodajte cele suve šljive, posolite i kuvajte još 20 minuta.

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta (4 sata za mariniranje).
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 98 kcal.
• Namjena: večera, praznični meni.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ako vaša prehrana uključuje samo ćevape od svinjetine ili junetine, meso sa roštilja, kobasice i odreske, onda je vrijeme da probate novo, neobično jelo. Prije nego što skuhate zečji kebab kod kuće, morate odabrati veliki trup i nasjeckati ga na srednje komade. Zečje meso marinirajte u bijelom vinu ili mješavini kefira i luka. Posolite na samom kraju da meso ne ispadne suvo.

Sastojci:

• trup zeca – 1 kom.;
• luk - 2-3 kom.;
• kefir 2,5% masti – 1 l;
• začini, so.

Način kuhanja:

1. Operite, a zatim izrežite trup tako da se komadi zgodno mogu nanizati na ražnjiće.
2. Luk narežite na kolutiće, ne tanko.
3. Stavite komade mesa i luka u duboku posudu i dobro zapamtite sve sastojke.
4. Dodati začine, kefir. Ostavite ćevap da se marinira 4 sata.
5. Nakon mariniranja meso navucite na ražnjiće i pecite dok se ne stvori korica. Povrće poslužite kao prilog.

Kako spržiti zeca

• Vrijeme kuhanja: 30 min.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 155 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Optimalan način kuhanja zečjeg mesa je dinstanje, ali ako baš želite zlatno smeđu, hrskavu koricu, probajte kuhati ovo jelo. Pečeni zec će ispasti posebno ukusan ako ga prvo marinirate u vinu ili kefiru. Pohani komadi fileta serviraju se sa sosom na bazi pavlake, belog luka, začinskog bilja ili bilo kog drugog sosa po ukusu.

Sastojci:

• file zeca – 600 g;
• jaja – 2 kom.;
• krekeri – 45 g;
• puter – 100 g;
• mleko – 40 ml.

Način kuhanja:

1. Napravite smesu od mleka, jaja, soli i začinite.
2. Meso kunića narežite na porcije i malo ga istucite.
3. Umočite komad prvo u prezle, a zatim u tijesto.
4. Pržite komade u tiganju dok ne budu gotovi. Preporučuje se da se meso zeca završi do kraja – pržene komade stavite u vatrostalnu posudu i stavite u rernu na 5-7 minuta.

U kefiru

• Vrijeme kuhanja: 180 min.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 126 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Šta skuvati od zeca? Ako je kuhanje cijelog trupa, u rukavu za pečenje, u foliji u rerni, malo dosadno, pokušajte da napravite ovo jelo. Zec na kefiru brzo se kuva, ispada sočan i veoma mekan. Prije dinstanja zeca izrežite ga na komade: noge će poslužiti za pripremu ove poslastice, a leđa i ostali dijelovi mogu poslužiti za supu.

Sastojci:

• zečje noge – 4 kom.;
• kefir - 200 ml;
• krompir - 3-4 kom.;
• začini (suvi peršun, kopar, bosiljak, paprika) - prstohvat;
• beli luk – 3 čena;
• paprika – 5 g.

Način kuhanja:

1. Operite noge i stavite u duboku posudu. Prelijte ih kipućom vodom tako da voda prekrije sadržaj, posolite i posolite i začinite suvim. Ostavite da se kuva 80-90 minuta.
2. Krompir oguliti i kuvati do pola.
3. U dublju tepsiju stavite krompir, zatim zeca.
4. U čašu kefira dodajte so, papriku, iseckani beli luk, promešajte i prelijte smesu preko mesa i krompira.
5. Peći na 200°C 40 minuta.

U rukavu za pečenje

• Vrijeme kuhanja: 60 min.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 185 kcal.
• Namjena: večera.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Zečje meso se ne može nazvati jeftinim mesom, pa mnoge domaćice dugo razmišljaju o tome kako ga lijepo poslužiti, kako ispeći zeca. Postoji mnogo opcija za poslastice, ali pečenje bilo koje vrste mesa pomoću rukava ne samo da će ga učiniti vrlo sočnim i nježnim, već će i zadržati maksimum hranjivih tvari. Ovo se posebno odnosi na kuhanje cijelog zeca.

Sastojci:

• trup zeca - 1,5 kg;
• šargarepa, luk - 1 kom.;
• jaja – 3 kom.;
• pirinač – 100 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• pavlaka – 1 kašika. l.

Način kuhanja:

1. Isperite i osušite cijelog zeca. Natrljajte trup solju i biberom i ostavite da se marinira sat vremena.
2. Pirinač skuvajte dok ne omekša, a jaja tvrdo kuvana.
3. Luk i šargarepu oljuštiti, dinstati na ulju dok ne porumeni.
4. Pomiješajte pirinač, povrće, jaja, začinite, posolite.
5. Napunite trup i zašijte trbuh debelim koncem.
6. Pre pečenja zeca u rerni u rukavu, premažite ga kiselom pavlakom.
7. Stavite trup na dno vreće i čvrsto zavežite. Pecite 40-50 minuta, a zatim isecite u kesu.

Supa

• Vrijeme kuhanja: 75 min.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 94 kcal.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: laka.

Ukusna, bogata čorba, meko, sočno meso - šta vam je još potrebno za ugodnu kućnu večeru? Čak i izbirljivo dete koje ne voli supu i meso će voleti supu od zeca sa rezancima. Jelo se priprema od najjednostavnijih sastojaka: šargarepe, krompira, luka. Na kraju kuvanja jelu možete dodati kajmak ili pavlaku i malo svježeg začinskog bilja za nježnost.

Sastojci:

• krompir srednje veličine - 500 g;
• komadi zeca ili filea - 400 g;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• vermicelli – 100 g;
• puter – 50 g;
• zelje, so, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Operite zečje meso. Prelijte trup vodom, kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta.
2. Povrće oguliti, krompir narezati na krupnije kockice, luk na sitne kockice, a šargarepu na trakice.
3. Na ulju prodinstati šargarepu i luk.
4. Izvadite meso iz čorbe, dodajte krompir i prženo povrće. Sve kuvati 10-15 minuta.
5. Supu začinite začinima, posolite, dodajte komade mesa, kuvajte još 5 minuta.

Marinada za zeca

Da biste zečje meso skuhali ukusno i brzo, morate ga marinirati. Smjese za mariniranje prave se od bijelog vina, sirćeta i fermentisanih mliječnih proizvoda. Prije mariniranja zeca se nareže na porcije, natrlja mješavinom začinskog bilja (ružmarin, suvi bijeli luk, čubar, bosiljak) ili prelije suhim vinom. Mariniranje traje 3-4 sata - ovo je optimalno vrijeme da zec postane mekan, sočan i aromatičan.

Naučit ćete kako odabrati pravo zečje meso i izrezati ga iz fotografija korak po korak i video tutorijala. Pogledajte još više recepata.

Video

Pravilno pripremljen zec može postati ukras za svaki praznični stol. Meso kunića nije samo vrlo nježno i ukusno, već je i korisno za ljudski organizam, zbog svojih dijetalnih svojstava i sadržaja velikog broja esencijalnih aminokiselina, vitamina i mikroelemenata. Meso kunića sadrži vrlo nisku količinu holesterola, pa se preporučuje za ishranu gojaznih pacijenata i osoba koje su pretrpele moždani udar.

Nutricionisti savjetuju što češće konzumiranje zečjeg mesa. Ali postoji problem: mnogi ljudi misle da je zeca teško skuhati, jer se meso često ispostavi da je jako tvrdo. Jedina poteškoća u kuhanju zečjeg mesa je vrijeme, jer se meso prvo mora marinirati, a meso kunića se dugo dinsta. U ovom članku ćete naučiti recepte kako ukusno skuhati ovo dijetalno meso.

Kako kuhati ukusnog zeca - začini za zečje meso

Za meso kunića potrebni su začini koji će naglasiti njegov sočan ukus. Ali, što je najvažnije, nemojte pretjerivati ​​sa začinima i ne zasjeniti nježne note okusa samog mesa.

Odlično pristajanje:

• Crni biber.
• Šalot.
• Origano.
• Timijan.
• Peršun.
• Bosiljak.
• Majoran.
• Khmeli-suneli.

Kako kuhati ukusnog zeca - marinadu

Meso kunića ima jako suvo meso, pa se preporučuje da ga potopite u marinadu pre pečenja. Osim toga, ovaj postupak će ukloniti specifičnu aromu zeca, koju mnogi gurmani ne vole.
Sledeći sastojci su odlični za mariniranje:

• Maslinovo ulje sa protisnutim belim lukom.
• Sirćetna kiselina.
• Bijelo ili crveno suho vino.
• Začini i začini.
• Limunov sok.

Recept za zeca dinstanog u pavlaci sa krompirom

Za pripremu ovog veoma ukusnog i zadovoljavajućeg jela trebaće vam:

• Zečje meso.
• Kisela pavlaka (bolje je uzeti srednje masnoće).
• Crni luk.
• Šargarepa.
• Osušeni začini: luk, beli luk i kopar.
• Krompir.
• Zeleni grašak.
• Majonez.
• Khmeli-suneli.
• Maslac.
• Crni biber, sol.
• Maslinovo ulje, beli luk.

Prvo operite meso i osušite ga papirnim ubrusom, a zatim ga narežite na manje komade. U maslinovo ulje dodajte protisnuti bijeli luk, sol i crni biber i smjesu natrljajte preko zeca i ostavite da se marinira sat vremena.

Dok se meso marinira, pripremite krompir i šargarepu: povrće je potrebno prokuvati. Nakon što je krompir gotov, dobro ga izgnječite vilicom ili na neki drugi pogodan način, ali ne bi trebalo da dobijete pire, već samo velike komade kuvanog krompira. U tiganj dodajte puter, so i kopar, zajedno sa zelenim graškom i šargarepom isečenom na kockice. Dobro izmiješajte prilog.

Kada je zec mariniran, pržite ga sa obe strane oko 10 minuta u dubokom kotlu na zagrejanom ulju. Kuniću dodajte vodu, luk, lovorov list, začine i dinstajte oko 30 minuta. Nakon isteka vremena u čorbu dodati pavlaku i dinstati još pola sata (dok se meso ne odvoji od kosti). Po potrebi dodajte još začina.

Zec pečen u rerni

Ovaj recept će se svidjeti poznavaocima tradicionalne i jednostavne kuhinje: takvo jelo će ukrasiti svaki praznični stol.

• Možete ispeći cijelog zeca, ali ovaj proces je vrlo dug, a meso ne ispadne uvijek mekano. Stoga mnoge domaćice prije pečenja meso isjeku na male komadiće.
• Prije kuhanja poželjno je meso zeca marinirati preko noći u klasičnoj marinadi koja se sastoji od začina, maslinovog ulja i bijelog luka. Zapamtite, što je zec duže mariniran, to je mekši i ukusniji.
• Ako je meso mlado, onda ga nije potrebno marinirati samo namočenjem u vodi.
• Meso možete i prokuhati sa začinima i lovorovim listom prije pečenja kako bi zec omekšao.
• Zec se peče na 200 stepeni najmanje sat vremena. Meso možete peći sa krompirom ili u foliji.

Pečeni zec sa jabukama

Predstavljamo vam ukusan i prilično zanimljiv recept.
Za pripremu će vam trebati:

• Zečje meso.
• Zelene jabuke.
• Limun.
• Soja sos i začini.

Oprane i osušene komade zeca marinirajte u medu, limunovom soku i začinima. Možete kupiti poseban začin za zeca, ali će poslužiti i za piletinu. Kuniću dodajte male komadiće jabuka.
Zdjelu s mesom stavite u hladnjak na sat vremena da upije suptilnu aromu smjese.
Nakon isteka vremena stavite zeca u rernu na 40 minuta na 180 stepeni.

Kao što vidite, kuhanje zeca nije tako teško, čak i početnik to može učiniti, glavna stvar je imati strpljenja. Odaberite jedan od recepata koji vam se sviđa i obradujte svoje najmilije ukusnim i zdravim jelom!

Izraz da se zečje meso smatra suvim mesom, a samo pravi majstori ga mogu pravilno kuvati, mit je. Vrijedi samo pokušati.
Kako skuhati zeca u rerni? Isto kao i piletina: dinstati, prokuvati, pržiti, peći, pripremati kiflice, variva. Verzija u pećnici se češće koristi, jer meso ne gubi svoja korisna svojstva i otkriva jedinstven okus.

Zečje meso je jelo kraljevskih trpeza. I nije slučajno, jer je zasićen proteinima sa minimalnom količinom masti. Lekari propisuju dijetu sa zečijim mesom na meniju. Dohrana za dojenčad počinje uvođenjem dijetetskog proizvoda.
Prije kuhanja meso kunića namočite u mliječne proizvode ili lagani alkohol. Voda će takođe poslužiti. Staro meso pre pečenja namazati senfom. Dozvoljeno je odmah skuhati mladi trup.
Rezultat će biti brži ako isječete trup na dijelove. Komade možete kuvati zajedno sa pirinčem, krompirom i mešanim povrćem.
Zadnji dio životinje je cijenjeniji zbog svoje mesnatosti, okusa i ujednačenosti.
Rukav za pečenje ili folija zaštitit će meso od suhoće. Koristi se i mast ili slanina.

Tajni i nezamjenjivi prijatelj određenog mesnog proizvoda je bilje. One koje volite će odgovarati. Zečje meso možete posuti aromama unapred ili tokom kuvanja. Zavisi kakav rezultat želite postići.

Zec u rerni, punjen mašću

Svi recepti za kuhanje zeca su dobri, ali sa svinjskom mašću to je win-win opcija. Ovo je jelo pripremljeno kako treba, sočno i bogato.

• Trup zeca
• Svinjska mast – 100 grama
• Pavlaka – 3 kašike.
• Po 1 šargarepa i luk
• Začini: začinsko bilje, beli luk, so

Trbuh životinje punimo svinjskom mašću i stavljamo je na lim za pečenje.
Premazati prethodno pripremljenom mešavinom pavlake od zgnječenog belog luka i soli.
Stavite u rernu na srednju temperaturu i očekujte spremnost. Pri tome će se osloboditi sok koji sipamo na vrh posude.
Posljednji korak je da mu date ukusan izgled. Sjeckani peršun ili kopar mogu pomoći.
Poželjno je peći u rerni u rukavu: biće sočno i aromatično. U foliji je još jedna opcija koja vas neće iznevjeriti. Folija će spriječiti da sok koji se nakuplja odozdo iscuri. Kao dodatak prikladan je prethodno skuvan krompir.

Zec sa krompirom i pečurkama

Zečje meso po ovom receptu često se kuva u rerni sa krompirom, ali kada se dinsta dobija poseban ukus.

• Trup izrezan na dijelove
• Pola litre čorbe
• Pečurke – 300 grama
• Čaša punomasne pavlake
• Svježe perje luka
• Krompir – 4 kom.
• Začini i sol

U tiganju popržite komade mesa.
Na istom ulju pržimo luk. Kada se pojavi zlatna boja, juhu ulijte u sot od povrća i dinstajte.
U kipuću smjesu stavite zečje meso, dodajte začine i sol. Ovdje šaljemo i gljive. Nastavljamo da se dinsta ispod poklopca najmanje sat vremena.
Koristimo svježe ili odmrznute gljive. Pravi izbor bi bili bijeli ili šampinjoni koji ne zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu.
Bliže spremnosti, dodajte kriške krompira i mlečni proizvod. Ostavite na laganoj vatri dok komadići krompira ne omekšaju. Isključite ga i pustite da se kuha. Prilikom serviranja pospite seckanim perjem luka.

Pečeni zec u rerni sa pečurkama u sosu od pavlake

• Trup zeca
• 2-3 glavice luka
• 400 grama šampinjona
• Pavlaka – 400 grama
• Biljno ulje
• Soja sos za marinadu
• Začini: beli luk, kopar, biber, so

Trup narežemo na porcije i držimo ga u soja sosu pola sata. Ne soliti, odmah staviti u ključalo ulje i pržiti dok ne porumene.
Polovine šampinjona posebno pržiti na ulju, ne soliti, inače će početi da pušta sok.
Treba vam puno kolutića luka, nemojte požaliti, nasjeckajte ih. Takođe pržimo posebno.
U zdjelu otpornu na toplinu rasporedite sloj povrća i gljiva. Na vrh stavite zečje meso i pospite ostatkom priloga. Sipajte malo vode i umotajte u tanku lim.
Jelo treba da krčka oko sat vremena kako bi steklo u sopstvenom soku.

Zec pečen u rerni u vinu

• Meso kunića – 2-3 kg.
• Crveno vino – 2-3 čaše
• Maslinovo ulje
• Balzamiko sirće – 20 ml.
• Limunov sok – 1 kašika. l.
• Sijalica
• Peršun
• Origano - mala kašika
• Mljeveni biber i sol

Da bi zec čamio u sopstvenom soku, trup se kuva u foliji,
Kombiniramo začine i širimo ih iznutra i izvana.
Takođe sjedinimo tečne sastojke, promiješamo i prelijemo preko mesa.
Kunića iznutra i izvana prekrijemo krugovima luka.
Toplota će ispariti tečnost, zgušnjavajući je u slatki, ljuti gurmanski sos. Jelo je gotovo kada se meso prekrije koricom.

Pečeni zec u rerni sa jabukama

• Meso kunića - više od 1,5 kg.
• 2 šargarepe i crni luk
• Čaša bijelog vina ili vinskog sirćeta
• 3 jabuke (najbolje kisele)
• Suvo grožđe – 2 šake
• Začini i sol

Da bi se meso kunića bolje natopilo, isjecite trup na komade, marinirajte ga u kolutovima nasjeckanog luka i vinu i dobro zapamtite. Tako će se marinada bolje upijati. Dodati začine: origano, timijan, suvi peršun.
Sljedeći sastojak je šargarepa, narezana na krugove, sipati u marinadu za meso.
Na kraju dodajte grožđice (ili drugo sušeno voće). Ostavite da odstoji sat vremena. Za to vrijeme, sok će osloboditi i nahraniti dodane sastojke.
Uzmite posudu za pečenje sa poklopcem. Važno je da marinada ne ispari, već da prekrije prilog od mesa i povrća. Ako nema poklopca, prekrijte folijom.
Rubove obradaka prekrijemo kriškama kiselih jabuka i stavimo na toplo. Kada meso omekša i raspadne, jelo je gotovo.

Pečeni zec u pavlaci

Zec pečen u pavlaci razlikuje se od dinstanog zeca. Dinstanjem meso postaje mekano, a toplota sočnim i elastičnim sa suptilnom aromom suvih šljiva. Za kuhanje zeca u pećnici potrebno vam je:

• 2 kg. meso zeca
• Šargarepa
• Sijalica
• Pola čaše suvih šljiva
• 2-3 čena belog luka
• Pola litre pavlake
• Pobiberite i posolite

Radimo isto kao i sa piletinom: podijelimo na porcije, utrljamo bijeli luk.
Marinirano zečje meso pržite dok ne porumeni.
U isto vrijeme prodinstajte kockice luka i šargarepe u posudu za rernu, prekrijte povrtnim slojem, suvim šljivama i namažite fermentiranim mliječnim proizvodom. Da posuda ne bi izašla suva, dodajte vodu i pokrijte odozgo folijom. Vrijeme pečenja – 40 minuta.

Kako kuvati zeca sa maslinama

• Zečje meso, najmanje kilogram
• 1 konzerva maslina
• Slanina – 150 grama
• 2 glavice luka
• 3 čena belog luka
• Majčina dušica, peršun, lovorov list
• 300 ml. suvo belo vino
• 1 tbsp. konjak
• 1 tbsp. brašno
• 4 žlice. l. maslinovo ulje
• Crni biber i sol

Priprema proizvoda: dijetetski proizvod podijeliti na porcije, iseći slaninu i luk. Posebno sameljite čen belog luka i peršun.
Na kipućem maslinovom ulju pržite komade mesa do pola. U posebnom tiganju propržite luk i slaninu.
Spojite meso i pečenje i nastavite dinstati.
Pospite konjakom, zapalite tako da meso bude zahvaćeno plamenom nekoliko sekundi.
Dodajte preostale sastojke, zalijte vinom razrijeđenim vodom, dodajte masline, začine i lovorov list. Krčkajte najmanje 40 minuta.
Da bi sos bio gušći, dodajte vodu pomešanu sa kašikom brašna.
Prilikom serviranja obilno jelo razblažite seckanim povrćem ili mešavinom salate.

Zec u rerni u marinadi

• Zečje meso
• Sijalica
• Beli luk – 2-3 čena
• Biljno ulje
• Lovorov list, karanfilić, kurkuma
• Ljuta paprika – 1 kom.
• Balzamiko sirće - 4 kašike.
• Nana, estragon – 1 kašičica.
• Pirinač – 200 grama

Perje luka krupno iseckati, a ljutu papriku sitno. Umiješajte balzamiko sirće i biljno ulje.
Pripremite marinadu na bazi vode: otopite komadiće karanfilića i lovorovog lista, protisnite bijeli luk, dodajte estragon i mentu.
Stavite meso u začinjenu marinadu da se namače 1-2 sata.
Pržite žitarice na šporetu, dodajući boju kurkumom. Zatim sipajte tečnost iz filtera i isparite dok pirinač ne nabubri.
Pomiješajte u posudi otpornoj na toplinu. U sredini je zečje meso, po ivicama pirinač, a odozgo poklopite poklopcem da ga toplota ne isuši. Možete jesti za oko sat vremena.

Zec u rerni sa povrćem

• Zečje meso
• 0,5 kg krompira
• 2 glavice luka
• Senf – 2 kašike.
• 1 šargarepa
• 1 paprika
• 2 patlidžana
• Biljno ulje
• Lovorov list, mljeveni biber, svježi peršun, sol po ukusu.

Kako bismo uštedjeli na vremenu, namačemo ga na brz način: komade zečjeg mesa premažemo senfom.
Režemo povrće: krompir, patlidžan, papriku - na trakice, šargarepu na krugove, luk na kolutiće.
U rukav otporan na toplotu stavite meso zeca u sredinu, okružite ga povrćem, pospite lovorovim listom. Vrećicu probušimo na nekoliko mjesta kako bi para izašla.
Pržite u vrećici dok ne porumeni.

Zec u rerni sa kremom

• Trup zeca
• 130 grama celera
• 1 šargarepa
• 1 luk
• Praziluk – 70 grama
• 1 litar kreme
• Suvo belo vino – 150 grama
• Maslinovo ulje
• Grančice timijana
• Lovorov list, so, biber

Natrljajte komade zeca mješavinom začina i putera.
Radimo rezanje povrća: šargarepu, luk, praziluk, celer narežemo na velike kvadrate. Prvo skuvajte mesnu podlogu do zlatno smeđe boje na jakoj vatri u tiganju. Nakon toga stavljamo u posebnu posudu za prženje.
Nastavljamo sa dinstanjem povrća na šporetu. Kada je prženo, dodajte u meso kunića.
Smjesu prelijte vinom, dodajte lovor i dodajte vrhnje.
Stavite u zagrejanu rernu da se krčka na laganoj vatri. Rezultat je delikatno, aromatično, kremasto jelo.

Cijeli pečeni praznični zec u rerni

Svaki od gore navedenih recepata tvrdi da se nalazi na prazničnoj trpezi. Sljedeći recept će osvojiti goste svojom jednostavnošću i ukusom.
Šta će vam trebati:

• Zec - 1 kom.
• Slanina – 350 grama
• 2 kg. krompir
• Biljno ulje - 100 grama
• So i grančice ruzmarina

Kako kuhati:

Krompir je prilog. Režemo ga na velike kriške.
Ako nemate slaninu, uzmite slanu svinjsku mast i narežite je na tanke kriške da omotate trup. Počinjemo s udovima: preklapamo šape, zatim sredinu, pričvršćujući rubove odozdo. Dakle, zec je u potpunosti ispod lojne membrane. Krompir stavite sa leđima i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Okrenite karticu da se peče bez dodirivanja mesa. Kada je pečeno, isključite vatru i ostavite da "dođe" do željenog stanja.
Meso, krompir i ruzmarin - svečana kombinacija na svečanom stolu!