ชาร์ลอตต์กับไส้อบเชยและแอปเปิ้ล ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและอบเชยในเตาอบ - สูตรที่ง่ายและอร่อย ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและอบเชยสูตร

บางทีสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถปรุงด้วยแอปเปิ้ลและอบเชยก็คือชาร์ล็อตต์ในเตาอบ พายแอปเปิ้ลที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งแม่หรือยายของคุณอาจทำดังนั้นคุณจึงรับประกันรสชาติในวัยเด็ก! นอกจากความง่ายในการเตรียมชาร์ล็อตต์แล้ว พายนี้ยังได้รับการเสริมความแข็งแรงสูงสุด เนื่องจากแอปเปิ้ลยังมีสัดส่วนเหนือกว่าทั้งในด้านรสชาติและสัมพันธ์กับส่วนผสมอื่นๆ ตามสัดส่วนของแป้งและน้ำตาล

ความพิเศษเฉพาะตัวของชาร์ลอตต์ไม่เพียงมีรสชาติเท่านั้น แต่ชื่อของมันถูกปกคลุมไปด้วยตำนานและนิทานการทำอาหารที่แท้จริง ตามเวอร์ชันแรก Charlotte เป็นชื่อของเด็กผู้หญิงที่ของหวานนี้ถูกคิดค้นโดยพ่อครัวขนมที่มีความรักอย่างสิ้นหวัง ตามเรื่องที่สอง พายนี้ได้รับการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ราชินีแห่งบริเตนใหญ่ ภรรยาของจอร์จที่ 3 ชาร์ล็อตต์ ผู้ชื่นชอบแอปเปิ้ลและมีส่วนร่วมในการทำสวนและปลูกดินแดนแอปเปิล

ในอาหารฝรั่งเศสคุณจะพบสูตรชาร์ลอตต์ที่แตกต่างกันเล็กน้อย สูตรอาหารประกอบด้วยขนมปังขาว ผลไม้ คัสตาร์ด และเหล้า การเตรียมชาร์ล็อตต์นั้นเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากและใช้เวลานานซึ่งต้องใช้ประสบการณ์การทำอาหารอย่างมากจึงจะเชี่ยวชาญ แต่วันนี้เรามีสูตรชาร์ล็อตต์ "พื้นเมือง" ที่เรียบง่ายเหมือนกับทุกสิ่งที่ชาญฉลาดที่สุดในโลกนี้!

ชาร์ลอตต์ง่ายๆในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอน

หากคุณยังไม่รู้วิธีทำอาหารชาร์ล็อตต์ รูปภาพทีละขั้นตอนที่ปฏิบัติตามง่ายของเราเหมาะสำหรับคุณ!

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 1กก
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น - 1-2 ช้อนชา

เวลาจัดเตรียม: 00:30 น

เวลาทำอาหาร: 00:50 น

วิธีทำอาหาร: การอบ

จำนวนเสิร์ฟ: 6-7

คุณค่าทางโภชนาการ: 208 กิโลแคลอรี, โปรตีน 4.5 กรัม, ไขมัน 2.6 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 41.5 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ตีไข่ขนาดใหญ่หรือขนาดกลางสามฟองลงในชามหรือจานทรงลึก
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นโดยใช้หัวตีโลหะให้เข้มข้นและนานที่สุด ระหว่างทางคุณต้องเติมน้ำตาลลงในไข่ที่ตีแล้ว ดังนั้นทันทีที่ฟองเล็ก ๆ เริ่มก่อตัว ให้เริ่มเติมน้ำตาลทรายในส่วนเล็ก ๆ
3. ร่อนแป้งลงในมวลอากาศไข่และน้ำตาลโดยตรงผ่านกระชอนขนาดเล็กเพื่อกำจัดก้อนแป้งและสิ่งสกปรกที่ไม่จำเป็น เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ แล้วตีต่อจนแป้งเนียนและมีโครงสร้างเป็นครีมมากที่สุด
4. ยิ่งคุณตีส่วนผสมในแต่ละขั้นตอนได้ดีเท่าไร ผลลัพธ์สุดท้ายก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น เพื่อความสมดุลและรสชาติที่กลมกลืน คุณสามารถเติมเกลือปกติเล็กน้อยลงในแป้งโดยใช้ปลายมีด และถ้าคุณไม่ชอบพายที่หวานเกินไป แป้งก็จะไม่ดูเหนียวเหนอะหนะ
5. แอปเปิ้ลที่ไม่มีอบเชยนั้นไร้สาระ! และชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลนั้นเป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีอบเชย! ดังนั้นเราจึงต้องใช้อบเชยบดอะโรมาในสูตร - ราชินีแห่งเครื่องเทศของหวานซึ่งมีรสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ คุณสามารถทำได้สองวิธี - ร่อนอบเชยบดลงในแป้งโดยตรงพร้อมกับแป้งผ่านตะแกรงหรือโรยบนแอปเปิ้ลเมื่อปั้นชาร์ลอตต์ลงในแม่พิมพ์ เราเลือกวิธีที่สอง ถึงเวลาเริ่มหั่นแอปเปิ้ลแล้ว
6. เราหั่นแอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ยืดหยุ่นและชุ่มฉ่ำเป็นชิ้นบางๆ หลังจากเอาฟิล์มและเมล็ดตรงกลางออก
7. วางครึ่งหนึ่งของชิ้นแอปเปิ้ลที่สับไว้ด้านล่าง เหลืออีกครึ่งหนึ่งไว้ตกแต่งด้านบนของชาร์ล็อตต์
8. ถึงเวลาแห่งความหอมของเครื่องเทศของเราแล้ว! โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชยตามรสนิยมของคุณ - 1-2 ช้อนชา
9. เทแป้งที่เตรียมไว้ให้ทั่วแอปเปิ้ลที่อบเชย โดยกระจายให้เท่ากันตรงกลางและขอบ
10. วางแอปเปิ้ลที่เหลือสวยงามยิ่งขึ้นและแม้แต่ชิ้นไว้ด้านบนเป็นรูปดอกไม้หรือสุ่ม เริ่มวางชิ้นส่วนจากขอบของชาร์ล็อตต์ จุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้งเล็กน้อย จากนั้นค่อย ๆ เติมตรงกลางของพายด้วยชิ้นที่ทับซ้อนกันจนกระทั่งด้านบนทั้งหมดก่อตัวที่เรียกว่า "หน่อ"
11. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิการอบแบบดั้งเดิมที่ 180 องศา วางกระทะไว้ที่ตำแหน่งตรงกลางและกำหนดช่วงเวลาไว้ที่ 30 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำชาร์ล็อตต์ออกมาแล้วทาแอปเปิ้ลด้วยน้ำผึ้งเพื่อให้เป็นคาราเมล แล้วเอากลับเข้าเตาอบประมาณ 4-5 นาที
12. เมื่อชาร์ล็อตต์ธรรมดาของเราเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และใบเลมอนบาล์ม คุณสามารถรักษาตัวเองได้! อร่อย!

หากคุณชอบสูตรอบเชยชาร์ล็อตต์ของเรา แบ่งปันบทวิจารณ์และความประทับใจของคุณในความคิดเห็น!

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและอบเชยเป็นหนึ่งในของหวานที่ง่ายที่สุดในการเตรียมที่แม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมได้ ขนมอบดังกล่าวเหมาะสำหรับทั้งงานฉลองและงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวทั่วไป แม่บ้านแต่ละคนเตรียมชาร์ลอตต์ในแบบของเธอเอง มีหลายรูปแบบ - ด้วยลูกแพร์ แอปริคอต ผลไม้แห้ง ผลเบอร์รี่

วันนี้เราจะมาดูสูตรที่คุณสามารถเตรียมชาร์ล็อตต์ในรูปแบบซิลิโคนที่อร่อยที่สุดได้ วิธีนี้แตกต่างจากวิธีเดิมเล็กน้อย ผู้ชื่นชอบเครื่องเทศต่างๆ จะต้องชอบขนมรุ่นนี้

สูตรสำหรับชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและอบเชย

จาน: การอบ

เวลาเตรียมการ: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี 250-300 กรัม
• น้ำตาล 250-300 กรัม
• 3 ชิ้น ไข่ไก่
• 2-3 ชิ้น แอปเปิล
• วานิลลา 1 กรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 0.5 ช้อนชา อบเชย
• 1.5 ช้อนชา น้ำมันพืช

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ทำอาหารอย่างไร:

นำภาชนะทรงลึกแล้วตอกไข่ 3 ฟองลงไป ตีด้วยมิกเซอร์หรือปัด

เติมน้ำตาล 250 - 300 กรัมลงในส่วนผสมไข่ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลมากขึ้นหรือน้อยลงตามที่พวกเขาพูด - ตามรสนิยมของคุณ ผสมกับเครื่องผสมหรือปัดประมาณ 2 - 3 นาที

ในจานลึกที่แยกจากกันผสมส่วนผสมจำนวนมากทั้งหมด - แป้ง 300 กรัม, วานิลลิน 1 กรัม, ผงฟู 1 ช้อนชา, อบเชยครึ่งช้อนชา

เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในถ้วยหลัก ขั้นแรกให้กรองผ่านตะแกรง ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมด

แอปเปิ้ลต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาด แอปเปิ้ลบางพันธุ์ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเพราะผิวของมันอ่อนนุ่ม สำหรับชาร์ลอตต์ควรเลือกแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ขนมอบดูน่ารับประทานเกินไป

อัดจาระบีแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยน้ำมันพืช ควรใช้แปรงพิเศษจะดีกว่า

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ละเลยการกระทำนี้มิฉะนั้นหลังจากปรุงอาหารแล้วคุณจะเอาชาร์ล็อตต์ออกจากแม่พิมพ์ได้ยากมาก

หากคุณกำลังเตรียมชาร์ลอตต์ในแม่พิมพ์ซิลิโคน จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ผสมแอปเปิ้ลกับแป้ง

เคล็ดลับ: ซ้อนแอปเปิ้ลและแป้งเพื่อประหยัดเวลาและให้แน่ใจว่าไส้กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งขนมอบ

วางแม่พิมพ์ซิลิโคนในเตาอบที่ 180 - 190 องศา เป็นเวลา 30 นาที

นำขนมอบออกจากเตาอบ ไม่จำเป็นต้องถอดชาร์ล็อตต์ออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคนทันที ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการไหม้มือและทำให้รูปลักษณ์ของของหวานเสียหายได้ ปล่อยให้ขนมอบเย็นประมาณ 15 - 20 นาที

หลังจากที่คุณวางชาร์ล็อตต์ที่มีแอปเปิ้ลและอบเชยลงบนจานแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงได้

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของ charlotte แสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลและอบเชยในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือในกระทะ

2018-06-24 คริสติน่า เชคโลวา

ระดับ
สูตรอาหาร

3014

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

4 กรัม

2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

34 กรัม

174 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรดั้งเดิมสำหรับชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลและอบเชย

อารมณ์ฤดูใบไม้ร่วงกวักมือเรียกคุณไปที่ห้องครัวคุณต้องการอบบางสิ่งที่มีกลิ่นหอมพร้อมโน๊ตของฤดูใบไม้ร่วง - อบเชย, กระวาน, วานิลลาแล้วเรียกทั้งครอบครัวมาที่โต๊ะเพื่อดื่มชาและช่วงเวลาอันรื่นรมย์ เหตุใดจึงปฏิเสธตัวเองว่ามีความสุขเช่นนี้วันนี้เราขอแนะนำให้คุณอบชาร์ลอตต์ที่คุ้นเคยอย่างเจ็บปวดสำหรับทุกคน แต่ไม่ใช่แบบปกติ แต่มีการบิดเบี้ยว

สมมติว่าเรากำลังจะทำอะไร ไม่ต้องกังวล ทุกอย่างง่ายและรวดเร็ว แอปเปิ้ลที่ก่อนหน้านี้คาราเมลกับอบเชยรสเผ็ดจะกำหนดโทนสีพิเศษสำหรับการอบเรายังเพิ่มความเลมอนเล็กน้อยและโรยชาร์ล็อตต์ของเราด้วยเมล็ดงาซึ่งเป็นรสชาติใหม่และในเวลาเดียวกันที่จะทำให้คุณประหลาดใจ ด้วยความสดใสของอาหาร

หากคุณสนใจ เรามาเริ่มกระบวนการกันเลย

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 170 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม;
• ผิวเลมอน - 2 หยิก;
• อบเชยป่น - 1.5 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
• เนย - 60 กรัม;
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันเมล็ดองุ่น - สำหรับทาแม่พิมพ์

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

แบ่งไข่ไก่อย่างระมัดระวังใส่ไข่แดงในชามแยกแล้วใส่น้ำตาล - 130 กรัม

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลทันทีแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งเนยและอบเชยในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลแล้วทอด

จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและคาราเมลชิ้นแอปเปิ้ลประมาณ 3-5 นาที วางกระทะพร้อมกับชิ้นแอปเปิ้ลคาราเมลไว้สักครู่

กลับไปที่ไข่แดงตีด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม - 3-4 นาทีจนกระทั่งเม็ดน้ำตาลละลายหมด

ล้างและเช็ดสิ่งที่แนบมาของเครื่องผสมให้แห้ง แล้วใส่กลับเข้าไปในเครื่องผสม ใส่ไข่ขาวที่สำรองไว้ลงในภาชนะที่แห้ง ตีจนตั้งยอดแข็ง - 4-6 นาที - ขึ้นอยู่กับเครื่องผสมและไข่ขาวของคุณ

ตอนนี้ใส่ไข่แดงที่ตีแล้วลงในกระทะ เติมวิปปิ้งขาวในส่วนต่างๆ ผัดให้เข้ากันเบาๆ โดยทำงานเป็นวงกลมจากบนลงล่าง หลังจากร่อนแป้งสาลีหนึ่งร้อยกรัมแล้ว ให้ผสมลงในแป้งอย่างระมัดระวังและอ่อนโยน

อัดจาระบีด้วยน้ำมันเมล็ดองุ่น เทแป้งลงในพิมพ์ วางแอปเปิ้ลคาราเมลลงบนแป้งแล้วเทคาราเมลลงไป สุ่มหยิบผิวเลมอนลงไปสองสามหยิบมือ แอปเปิ้ลจะจมลงในแป้งเล็กน้อยทันที โรยหน้าด้วยเมล็ดงา อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา

ทานให้อร่อย!

ตัวเลือกที่ 2: ชาร์ล็อตต์ด่วนพร้อมแอปเปิ้ลและอบเชยในหม้อหุงช้า

50 นาที
6 เสิร์ฟ
โปรตีน: 5
ไขมัน: 3
คาร์โบไฮเดรต: 41
แคลอรี่: 213

สูตรบอลลูนนี้ง่ายมาก ขั้นตอนการเตรียมการใช้เวลาเพียง 10 นาที ที่เหลือเป็นเรื่องของเทคโนโลยีสมัยใหม่ จำนวนส่วนผสมที่แนะนำโดยอิงจากการเตรียมของหวานในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์พร้อมชามขนาด 4.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลลูกเล็ก - 4-5 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1/5 กก
• แป้งสาลี -1/4 กก
• โซดาสลัด - 5 กรัม
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่น - 20 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมชาร์ลอตต์ด้วยแอปเปิ้ลและอบเชยอย่างรวดเร็ว:

ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องตีจนฟู

เพิ่มโซดา slaked, อบเชยและแป้งร่อนลงในส่วนผสมในส่วนต่างๆ นวดแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยวเข้มข้น

ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล (คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมลงในแป้งทันทีโดยใช้ช้อนไม้หรือไม้พาย

ทาชามอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อย เทแป้งและปรับระดับอย่างระมัดระวัง

อบเค้กในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที

หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการอบ ปล่อยให้ชาร์ล็อตต์เย็นลงเล็กน้อยในชาม หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้นำของหวานออกอย่างระมัดระวัง ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งพายด้วยโรยตกแต่งหรือวางชิ้นแอปเปิ้ลบนพื้นผิวของของหวาน

ตัวเลือกที่ 3: ชาร์ล็อตต์โฮมเมดพร้อมแอปเปิ้ล อบเชย และคอทเทจชีส

1 ชั่วโมง
6 เสิร์ฟ
โปรตีน: 7
ไขมัน: 4
คาร์โบไฮเดรต: 28
แคลอรี่: 173

ชาร์ลอตต์เวอร์ชันนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบของหวานจากนมเปรี้ยว พายมีความนุ่มและมีรสชาติที่สดใส คอทเทจชีสสามารถใช้ได้แบบแห้งหรือแบบเปียกก็ได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการโครงสร้างขนมประเภทใด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (เปียกหรือแห้ง) - 1/3 กก
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• เนยนิ่ม - 1/5 กก
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง - 4-5 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1/3 กก
• อบเชย - 10 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)

วิธีทำอาหาร - สูตรทีละขั้นตอน

บดน้ำตาล 100 กรัมกับเนยนิ่มจนเนียน

เติมน้ำตาลทรายอีก 100 กรัมคอทเทจชีสทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้

แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ตีแยกกับน้ำตาลทรายที่เหลือ 100 กรัมโดยแบ่งเป็นครึ่ง

ผสมส่วนผสมไข่และไข่แดงกับส่วนผสมนมเปรี้ยวทีละครั้ง เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในคอทเทจชีส ค่อยๆ ร่อนแป้งที่ร่อนไว้ลงในแป้งโดยแบ่งเป็นส่วนๆ

เราล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลจากเมล็ดและแกน (คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก) หั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมลงในแป้ง

อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน (ก่อนอื่นคุณสามารถคลุมด้วยกระดาษรองอบ) เกลี่ยส่วนผสมแล้วปรับระดับ

ทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-200C

ชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยวที่ได้กับแอปเปิ้ลและอบเชยสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง, นมข้น, ช็อคโกแลตไอซิ่ง, เกล็ดมะพร้าวหรือถั่ว คุณสามารถเสิร์ฟพายพร้อมกับผลไม้ เบอร์รี่ หรือครีมโปรตีนก็ได้ จินตนาการของคุณไม่มีขีดจำกัด!

ตัวเลือกที่ 4: ลูกแพร์ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลและอบเชย

50 นาที
6 เสิร์ฟ
โปรตีน: 3
ไขมัน: 2
คาร์โบไฮเดรต: 27
แคลอรี่: 135

สูตรขนมหวานแบบดั้งเดิมสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มลูกแพร์ลงในแอปเปิ้ล ในพายเวอร์ชันที่นำเสนอจะใช้ถั่วด้วย ความหวานของผลไม้ผสมผสานกับโครงสร้างที่แข็งของถั่วทำให้เค้กกลายเป็นเค้กสปันจ์ที่อร่อยและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 1/5 กก
• น้ำตาลทราย - 1/5 กก
• โซดาสลัด - 5 กรัม
• วานิลลิน - 5 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันที่มีความสม่ำเสมอนุ่มนวล - 10 กรัม
• อบเชย - 10 กรัม
• แอปเปิ้ล - ครึ่งกก
• ลูกแพร์ - ครึ่งกก
• เหล้าผลไม้ - 10 มล.
• ถั่วลูกเล็ก - ครึ่งแก้ว
• ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม
• เนยหรือแครกเกอร์สำหรับทำแม่พิมพ์ - 20 กรัม

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนได้ฟองเพิ่มน้ำตาลทรายและวานิลลาแล้วตีต่อไปอีก 4-5 นาที

เพิ่มอบเชย, ลูกจันทน์เทศ, โซดาที่หั่นแล้วตามจำนวนทั้งหมดแล้วตีต่อ

ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป เทเหล้าลงไปบนแป้ง และตีอีกครั้งด้วยความเร็วต่ำ

เราหั่นผลไม้ที่ล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผสมลงในแป้งวิปปิ้งอย่างระมัดระวัง

เคลือบจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยถั่วเล็กน้อย

โอนแป้งลงในพิมพ์แล้วกระจาย

ทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-200C

หลังจากที่ชาร์ล็อตต์อบแล้ว ให้ค่อยๆ วางพายลงบนจานกว้าง โดยคว่ำลง คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยน้ำตาลผงหรือผลไม้ได้

ความลับของลูกแพร์ชาร์ล็อตต์: คุณไม่จำเป็นต้องปอกลูกแพร์ที่คุณใช้ แต่คุณควรดูแลไข่ ยิ่งตีนานเท่าไหร่ เค้กสปันจ์ก็จะฟูมากขึ้นเท่านั้น

ตัวเลือกที่ 5: ชาร์ล็อตต์น้ำผึ้งกับแอปเปิ้ลและอบเชยในกระทะ

50 นาที
6 เสิร์ฟ
โปรตีน: 3
ไขมัน: 0.35
คาร์โบไฮเดรต: 59
แคลอรี่: 248

จะเป็นอย่างไรถ้าคุณไม่มีเตาอบ แต่คุณไม่อยากทิ้งพายที่มีกลิ่นหอมล่ะ? เตาอบสามารถเปลี่ยนกระทะได้อย่างง่ายดาย เตรียมเตรียมของหวานผลไม้ด้วยการเติมน้ำผึ้ง รสชาติของชาร์ล็อตต์นี้จะทำให้คุณและแขกของคุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลลูกเล็ก - 3 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1/5 กก
• น้ำตาล - 1/5 กก
• น้ำผึ้ง - 10 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• อบเชย - 10 กรัม
• วานิลลินอยู่บนปลายมีด
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่น - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร - สูตรทีละขั้นตอน:

ล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ด แกน และเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ใช้เครื่องผสม ตีไข่ ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง วานิลลา และอบเชย

ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูแล้วคนส่วนผสมที่ได้ลงในไข่โดยแบ่งเป็นส่วนๆ

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้ววางแอปเปิ้ลสับไว้ด้านล่าง

วางแป้งที่นวดไว้บนผลไม้แล้วปิดฝาทั้งหมด

ทิ้งไว้บนไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

นำพายที่ได้ออกจากกระทะ โดยคว่ำลงที่ด้านล่างของจาน ด้วยวิธีนี้เราจะ "ซ่อน" ส่วนที่ซีดซึ่งไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบนี้

คุณสามารถตกแต่งผลงานได้โดยใช้ผงตกแต่งประเภทใดประเภทหนึ่ง หรือเพียงแค่โรยชาร์ล็อตต์ด้วยผง คุณสามารถทานขนมอบกับชา กาแฟ นม ผลไม้แช่อิ่ม หรือน้ำผลไม้ อะไรก็ได้ที่คุณปรารถนา!

การทำให้คนที่คุณรักและแขกประหลาดใจด้วยพายที่คุณชื่นชอบหลายเวอร์ชันนั้นง่ายมาก ของหวานเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่คุณสามารถเพิ่มโกโก้หนึ่งช้อนลงในแป้งแล้วให้สี วิปครีมหรือมูสช็อคโกแลตสำหรับชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลและอบเชยจะทำให้นักชิมของคุณเป่านกหวีดอย่างมีความสุข!

ตัวเลือก 6: ชาร์ลอตต์คลาสสิกพร้อมแอปเปิ้ลและอบเชย

ชื่อของพุดดิ้งที่รู้จักกันดีนั้นมาจากชื่อผู้หญิงชื่อชาร์ลอตต์ เชื่อกันว่าเป็นชาวอังกฤษที่อบชาร์ล็อตต์เป็นครั้งแรก พายเวอร์ชันที่ง่ายที่สุดใน Foggy Albion คือขนมปังขาวธรรมดา ชิ้นของมันถูกแช่ในไวน์ น้ำเชื่อม หรือเนยละลาย แล้ววางเป็นชั้นๆ สลับกับผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ ผลลัพธ์ที่ได้คือสิ่งที่เรียกว่าของหวานเย็น

เรามาลองกันไม่เพียง แต่จะจำสูตรเค้กสปันจ์เค้กแสนอร่อยที่เป็นที่รู้จักกันดีเท่านั้น แต่ยังต้องฝันถึงหัวข้อด้วยการเพิ่มลงในรายการส่วนผสมและเปลี่ยนวิธีการเตรียมพาย

แม้จะมีชาร์ลอตต์แพร่หลาย แต่แม่บ้านบางคนยังไม่ได้ตัดสินใจเลือกสูตรอาหารที่พวกเขาชื่นชอบ ในกรณีนี้วิธีการเตรียมพายแบบดั้งเดิมจะมีประโยชน์ ของหวานนี้อบจากแอปเปิ้ลเปรี้ยว Antonovka ดีที่สุด การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความหวานและความเปรี้ยวถือเป็น “จุดเด่น” ของอาหารจานคลาสสิก

ส่วนผสมสำหรับอบเชยชาร์ล็อตต์:

• แป้งสาลี - ¼กก
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ลลูกเล็ก - 6-7 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว
• โซดา - 2ก.
• อบเชย - 10 กรัม
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่น - 20 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลและอบเชย:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายจนเกิดฟองฟู

ผสมไข่แดงโซดาและแป้งร่อนลงในมวลที่ได้

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นตามรูปร่างที่ต้องการ จัดเรียงไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จากนั้นโรยด้วยอบเชยเล็กน้อย

เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลแล้วเกลี่ยให้เรียบ

ทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 4 ชั่วโมง วอร์มไว้ที่ 200C

ในชาร์ลอตต์รุ่นนี้ที่มีแอปเปิ้ลและอบเชยคุณสามารถใช้ทั้งผลไม้ชิ้นใหญ่และแอปเปิ้ลสับละเอียดซึ่งรวมกับแป้งหลังจากอบพาย ในกรณีหลังของหวานจะแห้งกว่า - ก่อนเสิร์ฟควรแช่ในครีมหรือเลือกใช้ครีมจะดีกว่า

พายที่ดูเรียบง่ายสามารถปรับเปลี่ยนได้ในลักษณะที่ไม่ใช่ทุกคนจะเข้าใจว่าเป็นชาร์ล็อตต์อันเป็นที่รักธรรมดา นอกจากนี้การปรับปรุงพายจะไม่ส่งผลกระทบต่อความเร็วและความสะดวกในการเตรียม แต่อย่างใดและรสชาติจะไม่มีใครเทียบได้จนคุณจะต้องการทดลองซ้ำแล้วซ้ำอีก วันนี้เรากำลังอบชาร์ลอตต์อะโรมาติกกับแอปเปิ้ลและอบเชย

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและอบเชย - หลักการทั่วไป

พายนี้เตรียมง่ายมากจนคุณสามารถปรุงได้ทุกวัน นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีอยู่เสมอและไม่แพงมาก

ทำแป้งหนึ่งหรือสองครั้ง: ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุในสูตรในชามขนาดใหญ่แล้วตีให้เข้ากัน แค่นั้นแหละ 5 นาทีและคุณทำเสร็จแล้ว แต่แม้แต่แป้งธรรมดาก็สามารถทำให้น่าสนใจและแปลกยิ่งขึ้นได้ด้วยการเติมเช่นคอทเทจชีส นมข้น ฯลฯ

สำหรับการเติม แอปเปิ้ลจะถูกล้าง ปอกเปลือก และหั่น ซึ่งใช้เวลา 5 นาทีเช่นกัน ผลไม้ เบอร์รี่ หรือผลไม้แห้งอื่นๆ สามารถใช้เป็นอาหารเสริมได้

พายสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น ตกแต่งไว้ล่วงหน้า หรือแบบนั้นก็ได้

1. ชาร์ลอตต์คลาสสิกกับแอปเปิ้ลและอบเชย

วัตถุดิบ:

แป้ง 220 กรัม

แอปเปิ้ลหวานหกลูก

น้ำตาล 200 กรัม (เป็นไปได้น้อยกว่า)

ไข่สามฟอง;

โซดาสองหยิบมือ;

1 ช้อนโต๊ะ ล. อบเชยบด

ทำอาหารอย่างไร:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวและน้ำตาลเบา ๆ จนส่วนผสมเกิดฟอง

2. ใส่ไข่แดงโซดาลงในส่วนผสมใส่แป้งที่ร่อนไว้ ตีจนก้อนหายไป

3. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยเอาแกนออก

4. ใส่น้ำมันลงในจานอบวางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยอบเชย

5. เติมผลไม้ด้วยแป้ง

6. วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา ปรุงเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาที

ถ้าคุณชอบลูกโป่งให้ใส่แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งของจำนวนที่ระบุ เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ ให้โรยด้วยน้ำมะนาวหลังจากหั่นแล้ว

2. ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและอบเชยกับนมข้น

วัตถุดิบ:

น้ำตาล 100 กรัม

แป้ง 200 กรัม

ไข่สามฟอง;

แอปเปิ้ล 3-4 ลูก

3 ช้อนโต๊ะ ล. นมข้น;

เนย 15 กรัม

ผงฟู 5 กรัม

น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง;

ผงน้ำตาล;

1 ช้อนโต๊ะ ล. อบเชย.

การเตรียมพาย:

1. ตอกไข่ลงในชามแห้ง ใส่นมข้นและน้ำตาลลงไป ปัด.

2. ใส่น้ำตาลวานิลลา ผงฟู และตีอีกครั้ง

3. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมโดยไม่หยุดตี แป้งควรมีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนแป้ง

4. ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น วงกลม ลูกบาศก์ ตามชอบ

5. วางผลไม้ในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยอบเชยหนึ่งช้อนชา

6. เติมแป้งโรยด้านบนด้วยอบเชยที่เหลือ

7. อบที่อุณหภูมิ 200 องศา ประมาณ 35 นาที

8. ทำให้เค้กเย็นลงโดยตรงในกระทะ จากนั้นตัดและตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลผง

3. ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และอบเชย

วัตถุดิบ:

แป้งและน้ำตาล 200 กรัม

ผงฟูแพ็คเก็ต;

น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง;

ไข่สามฟอง;

เนยนิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะ

อบเชยหนึ่งช้อนโต๊ะ

แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม

ลูกแพร์ครึ่งกิโลกรัม

ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย;

ถั่วสับหนึ่งกำมือ

เหล้าผลไม้หนึ่งช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่จนเป็นฟอง ใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา ตีต่อประมาณ 3-4 นาทีจนฟู

2. ใส่อบเชย ผงฟู และลูกจันทน์เทศ ปัด.

3. เทเหล้าลงไป ร่อนแป้ง ตีอีกครั้ง

4. ตัดแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่ล้างให้สะอาดและปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในแป้งที่เตรียมไว้ ผสม.

5. ทาน้ำมันบนถาดอบลึกแล้วโรยด้วยถั่วสับ

6. ทาแป้งด้วยผลไม้แล้วเกลี่ยให้เรียบ

7. อบที่อุณหภูมิ 200 องศา 30 นาที

8. วางชาร์ล็อตต์ลงในถาดอบให้เย็น จากนั้นค่อยๆ ย้ายโดยพลิกคว่ำลงบนจานแบนขนาดใหญ่

9. ตกแต่ง.

4. ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล อบเชย และลูกเกดในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

ไข่สี่ฟอง;

น้ำตาล 140 กรัม

แป้ง 220 กรัม

ผงฟูหนึ่งช้อนชา

น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง;

แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม

ลูกเกด 150 กรัม

ถั่วสับสำหรับตกแต่ง

น้ำมันสำหรับหล่อลื่น

เพื่อลิ้มรสอบเชย

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทาเนยหรือมาการีนลงในชามหลายเมนูทันที

2. ล้างลูกเกดและนึ่งในน้ำต้มสุกเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำและทำให้ลูกเกดแห้ง

3. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นใหญ่

4. ตีน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และอบเชยกับไข่

5. ใส่แป้งลงในมวลวิปปิ้งผสมจากล่างขึ้นบน อย่าตี: คนด้วยช้อนหรือที่ตี - วิธีนี้จะทำให้แป้งมีรูพรุนและโปร่งสบายไม่ถ่วงน้ำหนัก

6. ผัดแอปเปิ้ลและลูกเกดลงในแป้ง

7. วางส่วนผสมลงในชามที่ทาน้ำมันไว้แล้วและตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

8. ทำให้ขนมอบเย็นลงในชาม จากนั้นค่อย ๆ คว่ำลงบนจานแล้วโรยด้วยเศษถั่ว

5. ชาร์ล็อตต์นมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลและอบเชย

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 300 กรัม

แป้ง 100 กรัม

ไข่สี่ฟอง;

เนยครีมหวาน 3/4 แท่ง

แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สามลูก

น้ำตาล 300 กรัม

โซดาไฟ;

อบเชยหนึ่งช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. บดน้ำตาลทราย 100 กรัมกับเนยจนเนียน

2. ใส่คอทเทจชีสและน้ำตาลอีก 100 กรัมคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ด้วยน้ำตาลที่เหลือ ตีไข่ขาวและไข่แดงแยกจากกัน: น้ำตาล 50 กรัมสำหรับคนขาว, 50 กรัมสำหรับไข่แดง

4. ผสมมวลนมเปรี้ยวกับส่วนผสมไข่และไข่แดงเติมโซดาที่ร่อนแล้วและแป้งร่อน ผสมให้เข้ากัน

5. หั่นแอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมลงในแป้ง

6. ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันแล้ววางแป้งที่ได้

7. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 35 นาที

6. ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล กล้วย และอบเชยที่ไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

เซโมลินาและแป้งอย่างละหนึ่งแก้ว

kefir หนึ่งแก้ว;

กล้วยสองลูก

แอปเปิ้ลสองลูก

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

อบเชยเพื่อลิ้มรส;

หนึ่งในสามของน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว

โซดาหนึ่งช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมน้ำตาลกับเซโมลินาเท kefir เป็นเวลา 30 นาที

2. ปอกกล้วยและแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

3. ผสมน้ำมันดอกทานตะวัน โซดาที่หั่นแล้ว และแป้งที่ร่อนแล้วลงในข้าวต้มเซโมลินา

4. เพิ่มไส้ผลไม้และผสม

5. โรยแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันด้วยเซโมลินาแล้วโอนแป้งลงในแม่พิมพ์

6. อบประมาณ 40 นาทีที่ 180-190 องศา

7. ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและอบเชยใต้ถั่วคั่ว

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลขนาดกลางสองตัว

แป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้ว

ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ

ไข่สามฟอง;

วานิลลิน;

ถั่วลิสงบด 1.5 ถ้วย;

เนย 50 กรัม

1 ช้อนชา ผงโกโก้;

น้ำตาลอีก 100 กรัม (สำหรับคั่ว)

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับการย่าง ให้วางถั่วลิสงลงในกระทะที่แห้ง ทอดจนมีกลิ่นหอมและมีสีทอง อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ถั่วลิสงไหม้

2. ละลายเนยในไมโครเวฟแล้วพักให้เย็น ใส่ผงโกโก้และน้ำตาล ผสมให้เข้ากันจนเม็ดน้ำตาลละลาย

3. ใส่ถั่วลิสงที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมครีมแล้วคนให้เข้ากัน

4. ในชาม ตีไข่กับวานิลลา ผงฟู และน้ำตาล ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผสม.

5. หั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเป็นชิ้นสวยงามแล้ววางไว้อย่างสวยงามที่ด้านล่างของกระทะที่ทาน้ำมัน

6. เทแป้งที่เตรียมไว้ลงบนผลไม้และกระจายส่วนผสมที่ย่างไว้ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ

7. อบชาร์ล็อตต์เป็นเวลา 35 นาทีที่ 185 องศา

8. นำออกจากพิมพ์หลังจากที่เค้กเย็นตัวแล้วเท่านั้น

8. ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล อบเชย และน้ำผึ้งในกระทะ

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลสามลูก

แป้ง 150 กรัม

น้ำตาล 200 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;

ช้อนผงฟู;

อบเชย, วานิลลิน;

เนย;

ถั่วเป็นตัวเลือก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ตีไข่กับอบเชย วานิลลา น้ำผึ้ง และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม

3. ใส่แป้งนวดแป้ง

4. อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันแล้ววางแอปเปิ้ล

5. เติมแป้งปิดฝากระทะ

6. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง

7. นำชาร์ลอตต์ออกมาใส่จาน ค่อยๆ พลิกกลับเพื่อให้ด้านบนสีซีด (ซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะหลีกเลี่ยงเมื่ออบในกระทะ) ยังคงอยู่ที่ด้านล่าง

Charlotte กับแอปเปิ้ลและอบเชย - ความลับและกลเม็ด

แอปเปิ้ลสำหรับชาร์ล็อตต์สามารถใช้ได้หลากหลาย: หวานและเปรี้ยว แต่ควรจำไว้ว่ารสชาติของพายที่ทำเสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับรสชาติและกลิ่นของแอปเปิ้ล

คุณสามารถหั่นแอปเปิ้ลเพื่อทำอาหารด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณและมีรูปร่างใดก็ได้: ชิ้นใหญ่, แผ่นบาง, ลูกบาศก์

คุณสามารถวางผลไม้ในลำดับใดก็ได้: ใต้แป้ง บนแป้ง ตรงกลาง หรือผสมกับแป้ง

เป็นการดีกว่าที่จะผสมอบเชยกับแอปเปิ้ล แต่ก็ยอมรับการโรยหน้าและนวดแป้งได้เช่นกัน

นอกจากส่วนผสมหลักแล้วคุณยังสามารถเพิ่มอาหารใดก็ได้: ผลไม้ (กล้วย, ลูกแพร์, ลูกพีช), ผลเบอร์รี่, ถั่ว, ผลไม้แห้ง

คุณยังสามารถตกแต่งพายด้วยท็อปปิ้งใดก็ได้: วิปครีม, นมข้น, น้ำตาลผง, ช็อคโกแลตเคลือบ, ช็อคโกแลตชิป, เกล็ดมะพร้าว, ลูกอมลูกเล็ก, ถั่วทุกชนิด, ครีมโปรตีน, คาราเมล ไม่มีข้อ จำกัด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความพร้อมของคุณในการปรับปรุงชาร์ล็อตต์คลาสสิกด้วยแอปเปิ้ลและอบเชย

การเตรียมการที่ไม่โอ้อวดและการปรับเปลี่ยนสูตรพายอย่างไม่ จำกัด ทำให้ยังคงเป็นที่ชื่นชอบในการพบปะครอบครัว ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและอบเชยไม่ต้องการทักษะการทำอาหารแบบมืออาชีพ ส่วนผสมราคาแพง และใช้เวลาไม่นาน คุณสามารถอบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าก็ได้และมันก็ดูน่ารับประทานและสวยงามมากในทั้งสองกรณี

แอปเปิ้ลตัวไหนให้เลือกสำหรับชาร์ล็อตต์

ในการทำชาร์ล็อตต์ คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลที่มีอยู่ก็ได้ ตราบใดที่พวกมันมีกลิ่นหอมและเข้มข้น

แต่ถ้ามีตัวเลือกก็ควรเลือกใช้พันธุ์ Antonovka ดีกว่า พวกเขามีเนื้อละเอียดอ่อน มีกลิ่นหอมเด่นชัด และมีโครงสร้างที่ค่อนข้างหนาแน่น

คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกพายออกจากแอปเปิ้ลเหล่านี้ด้วยซ้ำ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือพวกมันไม่สุกเกินไปเนื่องจากความชื้นส่วนเกินจะไม่ทำให้เค้กขึ้นแป้งแป้งจะเริ่มกระจายและกลายเป็นชิ้นยาง สิ่งนี้ใช้ได้กับแอปเปิ้ลทุกสายพันธุ์อย่างแน่นอน

ผลไม้ที่เหมาะสมที่สุดคือสีเขียวสดใสพร้อมกลิ่นหอมของแอปเปิ้ล

สูตรสำหรับชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและอบเชย

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล (ขนาดกลาง)- 4 สิ่ง + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• - 3 ชิ้น + -
• - 1 หยิก + -
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• โซดา - 1 หยิก + -

ทำชาร์ลอตต์โฮมเมดแสนอร่อยในเตาอบ

หลายคนรู้ว่าขนมนี้เตรียมอย่างไร แต่พวกเขาไม่รู้ด้วยซ้ำว่าการเติมอบเชยลงไปจะทำให้รสชาติมีความหลากหลายและทำให้พายมีกลิ่นหอมมากขึ้น ชาร์ลอตต์ใช้เวลาเตรียมตัวไม่นานและง่ายมาก

• เราเริ่มนวดแป้ง: รวมไข่กับน้ำตาลใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องผสม
• ร่อนแป้งและเพิ่มลงในส่วนผสมวิปปิ้งพร้อมกับเบกกิ้งโซดา
• นวดแป้งจนเนียน
• ตอนนี้เราเตรียมไส้: ล้างแอปเปิ้ล, ปอกเปลือกและคว้านแกนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาล อบเชย และผสม
• เทแป้ง 1/2 ลงในถาดที่ทาน้ำมันไว้ วางไส้ออก แล้วเติมแป้งที่เหลือ
• อบเค้กในเตาอบที่ 200 องศา

หากคุณมีอุปกรณ์มหัศจรรย์เช่นผู้เล่นหลายคนคุณควรทำพายด้วยมันอย่างแน่นอน สูตรสำหรับชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลและอบเชยในหม้อหุงช้านั้นคล้ายกับการเตรียมแบบคลาสสิก แต่สำหรับผู้เริ่มต้นเราจะอธิบายกระบวนการทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 0.5 กก.
• 4 ไข่;
• ผงฟู 1 ซอง;
• ½ ช้อนชา อบเชย;
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• น้ำตาลและแป้ง - อย่างละ 1 ถ้วย

• ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำตาลทราย ยิ่งส่วนผสมสูงขึ้น เค้กก็จะฟูมากขึ้น
• จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้ง อบเชย เกลือ และผงฟูลงไป ในขณะที่คนทุกอย่างอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน มันควรจะเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
• เตรียมแอปเปิ้ลตามสูตรก่อนหน้าแล้วสับให้ละเอียด
• ทิ้งแอปเปิ้ลไว้หนึ่งผลแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ผสมผลไม้สับละเอียดกับแป้ง
• วางชิ้นตามลำดับที่สวยงามที่ด้านล่างของชามที่ทาน้ำมัน
• เทแป้งลงด้านบนและปรับระดับพื้นผิว
• ปรุงชาร์ล็อตต์ในโหมด "การอบ" เป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

เมื่ออบ ไม่ควรเปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนู เนื่องจากเค้กอาจเกาะตัวและกลายเป็น "ยาง" ในกรณีนี้รูปลักษณ์และรสชาติจะยังห่างไกลจากอุดมคติ

ในการเตรียมขนมแอปเปิ้ลที่คุณชื่นชอบให้สวยงามคุณต้องเข้าใจล่วงหน้าว่าจะเสิร์ฟพายแอปเปิ้ลบนโต๊ะอย่างไรและอย่างไร ก่อนอื่นต้องทำให้แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์กับอบเชยเย็นลงและตกแต่งตามต้องการ จากนั้นจึงเสิร์ฟของหวานพร้อมชา กาแฟ หรือผลไม้แช่อิ่ม

ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและอบเชยเมื่อเตรียมอย่างถูกต้องจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสังสรรค์ไม่ว่าจะเป็นช่วงเย็นที่แสนสบายกับครอบครัวหรืองานวันเกิด โปรดคนที่คุณรักและแขก - พวกเขาจะไม่ลืมสิ่งนี้อย่างแน่นอน!

แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์คลาสสิกจากเชฟ สูตรวิดีโอ

ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับชา ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล และค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่ไม่ธรรมดา พ่อครัวของเราขอเชิญคุณเตรียมงานปาร์ตี้ที่บ้านที่แทบจะเหมือนแอปเปิ้ลสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

นอกจากสูตรวิดีโอแล้ว เรายังต้องการสร้างความพึงพอใจให้กับคุณด้วยสูตรอาหารชาร์ล็อตต์ที่ไม่คาดคิดที่สุดที่คัดสรรมาแล้ว

อร่อย!