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शाम को अपने पसंदीदा कॉकटेल का एक गिलास पीना कितना अच्छा है - मादक या नहीं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, यह सब आपकी इच्छा और स्वाद पर निर्भर करता है। मुझे उस व्यक्ति को बहुत-बहुत धन्यवाद कहना चाहिए जिसने सबसे पहले कई सामग्रियों को मिलाने के बारे में सोचा, जिसके परिणामस्वरूप पहला कॉकटेल तैयार हुआ।

कुछ लोगों का तर्क है कि "कॉकटेल" शब्द स्पैनिश अभिव्यक्ति कोला डि गैलो - मुर्गे की पूंछ - से आया है। यह पौधों में से एक की जड़ को दिया गया नाम है, जिसका उपयोग मेक्सिको की खाड़ी के तट पर कैंपेचे शहर के एक बारटेंडर द्वारा उसके बाहरी समानता के कारण तैयार किए गए पेय को मिलाने के लिए किया जाता था। अमेरिकी नाविक, जो कभी एक भी बार नहीं छोड़ते थे, कैम्पेचे में इस बार का दौरा करना पसंद करते थे। जब उससे पूछा गया कि उसके हाथ में किस प्रकार का वाद्ययंत्र है, तो विनम्र बारटेंडर ने अंग्रेजी में उत्तर दिया: "कॉकटेल" - "मुर्गा की पूंछ।" एक और कहानी है जो "कॉकटेल" की उत्पत्ति को "मुर्गा की पूंछ" से जोड़ती है। ये कहानी जेम्स फेनिमोर कूपर की है. उनके अनुसार, पहला कॉकटेल 18वीं सदी के 70 के दशक में जनरल वाशिंगटन की सेना की कैंटीन एलिजाबेथ फ़्लैनगन द्वारा तैयार किया गया था। एक दिन उसने अधिकारियों को रम, राई व्हिस्की और फलों का रस पिलाया, गिलासों को लड़ते हुए मुर्गों की पूंछ के पंखों से सजाया। अधिकारियों में से एक, जन्म से एक फ्रांसीसी, चश्मे की ऐसी सजावट को देखकर बोला: "विवे ले कॉग टेल!" ("मुर्गे की पूँछ दीर्घायु हो!")। सभी को यह आधा-फ़्रेंच, आधा-अंग्रेज़ी वाक्यांश पसंद आया और पेय को "कॉकटेल" कहा जाने लगा - मुर्गा पूंछ।

आज सभी प्रकार के कॉकटेल के लिए कई व्यंजन हैं। लेकिन उनमें से कुछ ऐसे भी हैं जो दुनिया के किसी भी बार में 100 प्रतिशत मौजूद हैं, चाहे वह फ्रांसीसी रेस्तरां हो या अमेरिकी भोजनालय।

दुनिया के सबसे लोकप्रिय 10 अल्कोहलिक कॉकटेल

यह कॉकटेल 1921 में पेरिस के हैरिस बार में महाशय पेटिट पेटियट द्वारा बनाया गया था। जाहिर तौर पर पेय को इसका नाम अंग्रेजी राजा हेनरी अष्टम की बेटी से विरासत में मिला, जिसे उसकी क्रूरता के कारण ब्लडी मैरी उपनाम मिला था।

सामग्री:

• 3/10 वोदका
• 6/10 टमाटर का रस
• 1/10 नींबू का रस
• वॉर्सेस्टरशायर और टबैस्को सॉस
• सेलेरी लवण
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

क्या करें:बर्फ के साथ एक हाईबॉल गिलास में सभी सामग्रियों को हिलाएँ। नींबू के टुकड़े और अजवाइन की टहनी से गार्निश करें। बहुत ठंडा परोसा गया.

पेंचकस

इस कॉकटेल का जन्मस्थान संयुक्त राज्य अमेरिका है। पहले कॉकटेल प्रकृति में बहुत सरल था - संतरे का रस और वोदका। आज, वोदका के बजाय, इस कॉकटेल में रम, व्हिस्की और अन्य मजबूत पेय शामिल हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, "मैक्सिकन स्क्रूड्राइवर" में टकीला होता है, "हनी स्क्रूड्राइवर" में शहद बियर होता है, और "जिंजर स्क्रूड्राइवर" में अदरक लिकर होता है। कई देशों में, "स्क्रूड्राइवर" को अंग्रेजी शब्द "स्क्रूड्राइवर" (उच्चारण स्क्रूड्राइवर) से संदर्भित किया जाता है, जिसका अर्थ "स्क्रूड्राइवर" भी होता है। सामग्री के व्युत्क्रम अनुपात के साथ इस कॉकटेल की एक भिन्नता है, जिसे "ड्राइवसरेवर" कहा जाता है। स्क्रूड्राइवर कॉकटेल का पहला लिखित उल्लेख अमेरिकी पत्रिका टाइम के 24 अक्टूबर 1949 के अंक में मिलता है।

सामग्री:

• 50 ग्राम वोदका
• 100 ग्राम संतरे का रस

क्या करें:एक लंबे गिलास में बर्फ के साथ वोदका और संतरे का रस मिलाएं। भूसे के साथ परोसें.

प्रसिद्ध लेखक अर्नेस्ट हेमिंग्वे को एक बार यह कॉकटेल बहुत पसंद आया था। यह नींबू के रस, सफेद रम, ताजा पुदीना, टॉनिक, चीनी या सिरप और कुचली हुई बर्फ से बनाया जाता है। इस कॉकटेल को स्ट्रॉ के जरिए ही पिएं ताकि पुदीने की पत्तियां और बर्फ आपके मुंह में न जाए और आपको इसे थूकना न पड़े।
मोजिटो 2 प्रकार के होते हैं: कम अल्कोहल वाला और गैर अल्कोहल वाला। क्यूबा द्वीप से उत्पन्न होकर, यह 1980 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय हो गया। "मोजिटो" नाम की उत्पत्ति के बारे में कई सिद्धांत हैं। एक का कहना है कि यह शब्द स्पैनिश से आया है। मोजो (मोहो, मोजिटो - छोटा)। मोजो संभवतः क्यूबा और कैनरी की एक चटनी है, आमतौर पर इसमें लहसुन, काली मिर्च, नींबू का रस, वनस्पति तेल और जड़ी-बूटियाँ शामिल होती हैं। एक अन्य दावा है कि मोजिटो एक संशोधित मोजादितो (स्पेनिश: मोजादितो, डी. मोजादो से) है, जिसका अर्थ है "थोड़ा नम।"
मोजिटो में पारंपरिक रूप से पांच सामग्रियां होती हैं: रम, चीनी, नींबू, स्पार्कलिंग पानी और पुदीना। मीठे और ताज़ा साइट्रस और पुदीने के संयोजन ने, जिसे रम की ताकत को "मुखौटा" करने के लिए रम में जोड़ा गया होगा, इस कॉकटेल को गर्मियों के सबसे लोकप्रिय पेय में से एक बना दिया है। हवाना के कुछ होटल मोजिटोस में एंगोस्टुरा भी जोड़ते हैं। गैर-अल्कोहल मोजिटो में, सफेद रम को पानी और ब्राउन गन्ना चीनी से बदल दिया जाता है।

सामग्री:

• पुदीना 20 पत्तियां
• नीबू 2 कीलें
• चीनी की चाशनी 15 मि.ली
• घनाकार बर्फ
• सफेद रम 50 मि.ली
• सोडा 10 मि.ली

क्या करें:एक लंबे गिलास में ताज़े पुदीने की पत्तियाँ, नींबू के कुछ टुकड़े रखें और पूरी सामग्री पर चीनी की चाशनी डालें। मूसल से अच्छी तरह याद रखें. इसके बाद, बर्फ को कुचलें और इसे एक गिलास में डालें, रम डालें, गिलास के किनारे पर सोडा डालें, कॉकटेल चम्मच से हिलाएं और अंत में पुदीने की टहनी से गार्निश करें।

अलास्का

अमेरिकी मूल का यह कॉकटेल क्लासिक माना जाता है। इसे पीले चार्टरेस और जिन से बनाया जाता है और बर्फ के साथ परोसा जाता है।

सामग्री:

जिन 60 मि.ली
पीला चार्टरेस 15 मि.ली
नारंगी मदिरा 5 मि.ली
क्रश्ड आइस

क्या करें:बर्फ से आधे भरे मिक्सिंग ग्लास में जिन, लिकर येलो चार्टरेस और ऑरेंज लिकर को मिलाएं। कॉकटेल गिलास में डालें और परोसें। कॉकटेल गिलास में परोसें। संतरे के टुकड़े से सजाएं.

पीना कोलाडा

पिना कोलाडा कॉकटेल अनानास के रस, मालिबू लिकर, नारियल क्रीम और बकार्डी रम से बनाया जाता है और चेरी या अनानास के टुकड़े से सजाया जाता है।
बाहिया पिना कोलाडा का एक रूप है। सामान्य सामग्री के अलावा इसमें नींबू का गूदा भी होता है। गिलास को फलों और जामुनों से नहीं, बल्कि पुदीने की टहनी से सजाया गया है।
एक पारंपरिक कैरेबियन अल्कोहलिक कॉकटेल जिसमें रम, नारियल का दूध और अनानास का रस होता है। कॉकटेल का नाम "फ़िल्टर्ड अनानास" है। प्रारंभ में, इस नाम का अर्थ ताज़ा अनानास का रस था, जिसे छानकर (कोलाडो) परोसा जाता था। अनस्ट्रेंड को सिन कोलर कहा जाता था। फिर रम और चीनी मिलायी गयी। बीसवीं सदी के मध्य में, प्यूर्टो रिकान बार में से एक में, पिना कोलाडा कॉकटेल के लिए एक नुस्खा का जन्म हुआ, जिसने भारी लोकप्रियता हासिल की और प्यूर्टो रिको का गौरव बन गया। पिना कोलाडा को प्यूर्टो रिको का आधिकारिक पेय माना जाता है।

सामग्री:

• 4-6 बर्फ के टुकड़े
• 2 भाग हल्की रम
• 1 भाग डार्क रम
• 3 भाग अनानास का रस
• 2 भाग मालिबू लिकर
• सजावट के लिए अनानास के टुकड़े

क्या करें:एक शेकर में कुचली हुई बर्फ रखें, हल्की रम, नारियल का लिकर और अनानास का रस डालें। मिलाने के लिए हल्के से हिलाएँ। इसे एक बड़े गिलास में छान लें और चेरी और अनानास के स्लाइस से सजाएँ।

मार्टीनी

यह प्रसिद्ध कॉकटेल रूस सहित पूरी दुनिया में लोकप्रिय बना हुआ है। यह वर्माउथ और जिन से बनाया जाता है और इसे हमेशा जैतून से सजाया जाता है। कॉकटेल को विशेष गिलासों में परोसा जाता है।
पिछली शताब्दी की शुरुआत में, "मार्टिनी" इटालियन वर्माउथ का नाम था, जिसका वास्तव में इस कॉकटेल से कोई लेना-देना नहीं था। हालाँकि, 20वीं सदी के मध्य के आसपास। दोनों अवधारणाएं विलीन हो गई हैं, और आज वर्माउथ और कॉकटेल दोनों, जो सम्मानजनक कैसीनो में आगंतुकों द्वारा बहुत प्रिय हैं, को इसी तरह कहा जाता है।
कॉकटेल का नाम इसके निर्माता - मार्टिनी डी अन्ना डी टोगिया के नाम पर रखा गया है। मूल संस्करण में वर्माउथ और जिन के बराबर भाग शामिल थे और अब इसे "फिफ्टी-फिफ्टी" कहा जाता है, और अब अल्ट्रा-ड्राई मार्टिनी के आगमन तक मार्टिनी का अनुपात बदल जाता है, जब ग्लास को डालने से पहले वर्माउथ से मुश्किल से धोया जाता है। जिन।

सामग्री:

• 4-6 कुचले हुए बर्फ के टुकड़े
• 3 भाग जिन
• 1 बड़ा चम्मच सूखा वरमाउथ या स्वादानुसार
• गार्निश के लिए कॉकटेल ऑलिव

क्या करें:एक जग में बर्फ के टुकड़े रखें। जिन और वर्माउथ डालें और हिलाएँ। ठंडे गिलास में डालें और कॉकटेल ऑलिव से सजाएँ।

लैटिन अमेरिकी मूल का एक कॉकटेल, इसकी उपस्थिति लगभग 1936-1948 की है, इसकी उपस्थिति के बारे में कई संस्करण हैं, उनमें से लगभग सभी में मार्गरीटा नाम की एक महिला शामिल है। पहला संस्करण यह है कि पहली मार्गरीटा के लेखक मैक्सिकन बारटेंडर कार्लोस हैरेरा हैं। 1938 में, उन्होंने तिजुआना में रैंचो ला ग्लोरिया बार में काम किया, जहां एक बार महत्वाकांक्षी अभिनेत्री मार्गारीटा आई थीं। उसके सुनहरे बालों और स्वर्गीय सुंदरता ने कार्लोस को कॉकटेल का पहला गिलास बनाने के लिए प्रेरित किया - एक ही समय में मसालेदार और सौम्य।
लेकिन एक और कहानी है जो टेक्सास की कुलीन मार्गरीटा सेम्स के बारे में बताती है। कथित तौर पर, 1948 के आसपास एक साल, उन्होंने अकापुल्को में अपने विला में एक भव्य स्वागत समारोह दिया। उसने अपने मेहमानों को अपने स्वयं के आविष्कार का एक नया टकीला कॉकटेल खिलाया। मेहमानों को यह पसंद आया, वे धीरे-धीरे नशे में धुत हो गए और मौज-मस्ती करने लगे। तो हर कोई नशे में होगा और परिचारिका की रचना को भूल जाएगा, लेकिन मेहमानों में हिल्टन होटल श्रृंखला के मालिक टॉमी हिल्टन भी थे। एक व्यावहारिक व्यवसायी के रूप में टॉमी को एहसास हुआ कि बोहेमियन महिला के आविष्कार से अच्छा पैसा कमाया जा सकता है। कुछ दिनों बाद, कॉकटेल उनके होटलों के बार और रेस्तरां के मेनू में दिखाई दिया। यह ज्ञात नहीं है कि उन्होंने बिक्री से लाभ मैडम सेम्स के साथ साझा किया था या नहीं, लेकिन उन्होंने कॉकटेल के नाम पर उनका कॉपीराइट सुरक्षित कर लिया।

सामग्री:

1 भाग ब्लैंको टकीला
1 भाग नींबू का रस
1/2 भाग कॉन्ट्रेउ ऑरेंज लिकर

क्या करें:एक शेकर में तैयार किया जाता है और एक चौड़े तने वाले कॉकटेल गिलास में ठंडा करके परोसा जाता है, जिसे नमक से सजाया जाता है (ग्लास के किनारे को नींबू के रस से गीला किया जाता है और बारीक क्रिस्टलीय नमक में डुबोया जाता है) और नींबू के टुकड़े से सजाया जाता है।

लम्बा द्वीप

कभी-कभी मेनू पर इसे "लॉन्ग आइलैंड आइस टी" भी कहा जाता है। यह एक मजबूत कॉकटेल है, जिसमें अपने नाम के विपरीत, चाय नहीं है। यह ड्रिंक टकीला, वोदका, रम और जिन से तैयार किया जाता है। कभी-कभी इसमें ट्रिपल सेक लिकर मिलाया जाता है। इस पेय को तैयार करते समय अनुपात का कड़ाई से पालन करना महत्वपूर्ण है। यदि आपको पता चलता है कि बारटेंडर ने कॉकटेल को आँख से मिलाया है, तो आपको क्रोधित होने और पेय के लिए भुगतान करने से इनकार करने का पूरा अधिकार है।
नियमों के अनुसार, एक कॉकटेल 5 से अधिक विभिन्न सामग्रियों से तैयार नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन लॉन्ग आइलैंड एक अपवाद है। इसमें 6 से 7 सामग्रियां शामिल हैं। एक सामान्य संस्करण यह है कि कॉकटेल का आविष्कार पहली बार निषेध के वर्षों के दौरान किया गया था, क्योंकि यह दिखने और सुगंध में आइस टी (आइस्ड टी) जैसा दिखता है। हालाँकि, माना जाता है कि कॉकटेल पहली बार 1970 के दशक में स्मिथटाउन, लॉन्ग आइलैंड के एक नाइट क्लब बारटेंडर क्रिस बेंडिक्सन द्वारा बनाया गया था।

सामग्री:

वोदका 30 मि.ली.
सफेद रम 30 मि.ली.
कॉन्ट्रेउ लिकर 30 मिली।
टकीला 30 मि.ली.
नींबू का रस 30 मि.ली.
चीनी की चाशनी 30 मि.ली.
स्वादानुसार कोका कोला

क्या करें:- सबसे पहले गिलास में बर्फ डालें. सभी संकेतित सामग्रियों को क्रम से डालें। आखिर में कोका-कोला डालें. नींबू के टुकड़े और पुदीने की टहनी से गार्निश करें। भूसे के साथ परोसा गया.

कॉस्मोपॉलिटन

यह कॉकटेल वर्तमान में कैसीनो में सबसे लोकप्रिय है। इसे अमेरिकी बारटेंडर डेल डेग्रॉफ ने गायिका मैडोना के लिए व्यक्तिगत रूप से बनाया था। बहुत जल्द यह फैशन बन गया. यह पेय क्रैनबेरी जूस, वोदका, नीबू और लिकर से तैयार किया जाता है और मार्टिनी ग्लास में परोसा जाता है।

सामग्री:

• नींबू वोदका 40 मिली
• लिकर "कॉयंट्रेउ" 15 मिली
• नीबू का रस 15 मि.ली
• क्रैनबेरी जूस 30 मिली

क्या करें:सभी सामग्री को बर्फ वाले शेकर में डालें। अच्छी तरह हिलाएं और कॉकटेल गिलास में डालें। नींबू के रस से सजाएं.

टॉम कोलिन्स

यह क्लासिक कॉकटेल 19वीं सदी की शुरुआत का है। हालाँकि इसकी सटीक उत्पत्ति के बारे में कोई नहीं कहेगा, लेकिन हम जानते हैं कि इसका आविष्कार लंदन के प्रसिद्ध लिमर्स होटल में कोलिन्स नामक बारटेंडर ने किया था। मूल नुस्खा में जिन के समान डच जुनिपर बेरी स्पिरिट का उपयोग किया गया था। अंततः, इस घटक को मीठे लंदन ड्राई जिन, ओल्ड टॉम द्वारा प्रतिस्थापित किया गया, इसलिए इसका नाम टॉम कॉलिन्स रखा गया। वास्तव में, "कोलिन्स" नाम अब विभिन्न प्रकार के अन्य कॉकटेल के लिए उपयोग किया जाता है जो सोडा, चीनी सिरप, नींबू का रस और एक स्पिरिट सामग्री से बने होते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, जॉन कॉलिन्स कॉकटेल जिन के बजाय बॉर्बन व्हिस्की से बनाया जाता है। कोलिन्स नामक अन्य पेय ब्रांडी, रम या स्कॉच व्हिस्की का उपयोग करके मिश्रित किए जाते हैं। यह कॉकटेल ताज़ा, स्टाइलिश, सुरुचिपूर्ण है, जिसमें स्वादों का एक समृद्ध पैलेट है: बस पूल के किनारे परिष्कृत कंपनी में आनंद लेने के लिए बनाया गया है।

सामग्री:

• 60 मिली सूखी लंदन जिन
• 30 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
• 1 चम्मच चीनी की चाशनी
• 90 मिली सोडा

क्या करें:शेकर को आधा बर्फ से भरें। जिन, नींबू का रस और चीनी की चाशनी डालें। अच्छी तरह से हिला। इसे छलनी से छानकर आधे बर्फ से भरे एक लम्बे गिलास में डालें और सावधानी से ऊपर से सोडा डालें। बुलबुले रोकने के लिए धीरे से हिलाएँ। लिकर में चेरी या नींबू के टुकड़े से गार्निश करें, जिसे सीधे पेय में या गिलास के किनारे पर रखा जा सकता है।

और एक और कॉकटेल, जो दुनिया के सभी बार और रेस्तरां में अग्रणी स्थान रखता है।

Daiquiri

ऐसा माना जाता है कि यह कॉकटेल क्यूबा मूल का है। इसमें नीबू का रस, रम और सिरप शामिल है। कैसीनो में, इस कॉकटेल की सबसे लोकप्रिय किस्में "डर्बी डाइक्विरी", "पीच डाइक्विरी", "बनाना डाइक्विरी" आदि हैं। इनमें फलों का गूदा मिलाया जाता है। इस पेय का आविष्कार बीसवीं सदी की शुरुआत में डाइक्विरी शहर में हुआ था। 1896 में, एक निश्चित जेनिंग्स कॉक्स (अमेरिकी खनन इंजीनियर) ने, गर्मी को कोसते हुए, अपने और अपने दोस्तों के लिए नींबू के रस के साथ उपर्युक्त रम मिलाया, और न केवल मिलाया, बल्कि इन सामग्रियों को बर्फ के टुकड़ों पर डाला। इस तरह दाईक्विरी कॉकटेल तैयार हुआ। अर्नेस्ट हेमिंग्वे ने अपने उपन्यासों में इस आविष्कार का प्रचार किया; वह इस पेय के बहुत बड़े प्रशंसक थे। और 1893 में, क्यूबा की आजादी के जश्न के दौरान, एक अमेरिकी सेना अधिकारी ने क्यूबा की स्वतंत्र भावना के प्रतीक बकार्डी रम को अमेरिका के नए पेय कोका-कोला के साथ मिलाकर एक स्वतंत्र क्यूबा के लिए एक टोस्ट उठाया। उन दिनों का नारा था "आजाद क्यूबा जिंदाबाद!" क्यूबा लिब्रे कॉकटेल के नाम पर हमेशा के लिए संरक्षित।
डाइक्विरी की लोकप्रियता तब आसमान छू गई जब फ्रांसिस स्कॉट फिट्जगेराल्ड ने 1920 में प्रकाशित अपनी पुस्तक बियॉन्ड पैराडाइज में इसका उल्लेख किया। एक एपिसोड में कम मात्रा में रम पीने के बारे में चेतावनी देते हुए, पात्रों का एक समूह "नशीली शाम" के अग्रदूत के रूप में एक डबल डाइक्विरी का आदेश देता है जो समाप्त हो जाती है। मतिभ्रम में.

सामग्री:

6/10 बकार्डी या हवाना क्लब सफेद रम
3/10 नींबू या नीबू का रस
1/10 चीनी सिरप

क्या करें:सामग्री को बर्फ से भरे शेकर में डालें और 10 सेकंड तक हिलाएँ। कॉकटेल गिलास में छान लें। आप ग्रेनाडाइन की कुछ बूंदें मिलाकर गुलाबी डाइक्विरी प्राप्त कर सकते हैं।

कॉकटेल एक स्वादिष्ट पेय है जो कई सामग्रियों को मिलाकर बनाया जाता है। अंग्रेजी से अनुवादित, इस शब्द का अर्थ है "मुर्गा की पूंछ।" यह कोई संयोग नहीं है कि यह नाम इस खाद्य उत्पाद पर सूट करता है। मुर्गे की पूंछ बिल्कुल कॉकटेल की तरह चमकीली, रंगीन और आकर्षक होती है।

कॉकटेल दुनिया में बहुत समय पहले दिखाई दिए, जैसा कि ऐतिहासिक तथ्यों से पता चलता है।.

प्राचीन काल से ही विभिन्न घटकों से मिश्रित पेय का सेवन किया जाता रहा है। इन्हें सम्राटों, राजाओं और फिरौन के लिए तैयार किया जाता था, मेहमानों को परोसा जाता था और बस खाया जाता था। मनोबल और ताकत बनाए रखने के लिए सैनिकों, सैन्य नेताओं और सेना के लिए कॉकटेल तैयार किए गए।

ऐसे पेय जामुन, फलों और सब्जियों से तैयार किए जाते थे। प्यास बुझाने के लिए फलों के मिश्रण में बर्फ या कुचली हुई बर्फ मिलायी जाती थी। प्राचीन चीन में, दस अलग-अलग फलों से बने पेय को उपचारकारी माना जाता था और इसमें कायाकल्प करने वाले गुण होते थे।

मायने रखता है, कि पहली बार इस मिश्रित पेय का सटीक वर्णन किया गया हैएक अमेरिकी प्रकाशन में प्रकाशित. यह 1806 था. कॉकटेल को विभिन्न मादक सामग्रियों, फलों, आसवों और चीनी से बने उत्तेजक, स्फूर्तिदायक पेय के रूप में परिभाषित किया गया था।

"कॉकटेल" शब्द की उत्पत्ति इंग्लैंड में मुर्गों की लड़ाई से जुड़ी है। अंग्रेज़ों को अलग-अलग तरह की बीयर और कड़वी चीजों का मिश्रण पीने का बहुत शौक था। इस मिश्रण को कॉक बियर कहा जाता था। प्रतियोगिताओं से पहले मुर्गों का मनोबल बढ़ाने के लिए अंग्रेज़ उन्हें यह पेय पिलाते थे।

फ्रांस में, बोर्डो प्रांत है, जहां कॉकटेल कई वाइन का मिश्रण है। यह पेय फ्रांसीसी अधिकारियों द्वारा उत्तरी अमेरिका में लाया गया था। बाद में, एक फ्रांसीसी फार्मासिस्ट ने कड़वा, ब्रांडी, वाइन और चीनी मिलाना शुरू कर दिया। ऐसे पेय कांच के कंटेनरों में परोसे जाते थे।

स्पेन में, यह माना जाता है कि शब्द का यह नाम स्पैनिश भाषा से आया है, जिसमें इसका अर्थ है "मुर्गा की पूंछ।" स्पेनियों ने यह तुलना धन्यवाद के रूप में दीएक पौधे की जड़ जिसका उपयोग स्पैनिश बारटेंडर व्यंजनों में मादक पेय मिलाने और अपने प्रतिष्ठान के निवासियों और मेहमानों को पिलाने के लिए करता था। खाड़ी तट पर बार में जाने वाले अमेरिकी नाविक लगातार इस अद्भुत पेय का ऑर्डर देते थे।

इस शब्द की दूसरी उत्पत्ति 18वीं शताब्दी में व्हिस्की, रम, फल और गेहूं से पेय तैयार करना था। जब ब्रिटिश सेना फ़्रांस में एक बार में बैठी थी, तो बारटेंडर ने उनके लिए स्वादिष्ट मिश्रित पेय तैयार किया और उसे मुर्गे के पंखों से सजाया। अधिकारी ऐसी सुंदरता से प्रसन्न हुआ, उसने कहा: "मुर्गे की पूंछ को जीवित रहने दो!" अनुवाद में शब्द व्यंजनात्मक होते हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका में निषेध लागू होने के बाद, कई अमेरिकियों ने अद्भुत क्यूबा लिब्रे कॉकटेल का आनंद लेने के लिए क्यूबा का दौरा करना शुरू कर दिया।

इस पेय के बिना कोई भी पार्टी या दावत पूरी नहीं होती। मिश्रित पेय वयस्कों और बच्चों को पसंद आते हैं।

उनकी संरचना के आधार पर, कॉकटेल को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है:

• शराबी;
• गैर - मादक।

मात्रा के अनुसार, ऐसे पेयनिम्नलिखित प्रकारों में विभाजित हैं:

1. लघु (शॉट्स)। मात्रा 60 से 160 मि.ली.
2. लंबा (लंबा)। मात्रा 160 से 300 मि.ली.
3. बहुत छोटा (निशानेबाज)। मात्रा 40 से 60 मिली.

Daiquiri

यह स्वादिष्ट कॉकटेल "लंबी" श्रेणी का है। यह एक क्यूबाई पेय है जो चीनी, नीबू के रस या ताज़ी नीबू और हल्की रम से बनाया जाता है। इस पेय का क्लासिक नुस्खा इस तरह दिखता है: 45 मिली रम, 15 मिली चीनी सिरप, 25 मिली नींबू का रस।

अक्सर कम अल्कोहल वाली डाइक्विरीस्ट्रॉबेरी का उपयोग करके तैयार किया जाता है, यानी वे स्ट्रॉबेरी डाइक्विरी बनाते हैं। यह कॉकटेल पहले से ही मात्रा में बड़ा है और "लंबी" श्रेणी का है।

घर पर स्ट्रॉबेरी डाइक्विरी बनाने के लिए, आपको 200 ग्राम ताजी या जमी हुई स्ट्रॉबेरी, 100 मिलीलीटर रम, स्प्राइट या कोई अन्य समान पेय और बर्फ की आवश्यकता होगी।

यदि स्ट्रॉबेरी ताज़ा हैं, तो आप उन्हें तुरंत ब्लेंडर में पीस सकते हैं। यदि स्ट्रॉबेरी जमी हुई हैं, तो उन्हें लगभग 15 मिनट तक पिघलाने की जरूरत है, फिर एक ब्लेंडर में पीस लें, रम और स्प्राइट डालें। आप डाइक्विरी को स्ट्रॉबेरी या रसभरी से बना सकते हैं।

पेय को स्ट्रॉ के माध्यम से पीने की प्रथा है।

पीना कोलाडा

यह महिलाओं की पसंदीदा कॉकटेल में से एक है. इसका स्वाद बहुत अच्छा है. यह पेय कैरेबियन कॉकटेल का है। स्पैनिश से अनुवादित, नाम का अर्थ है "तना हुआ अनानास।"

पेय का नुस्खा हल्के रम, अनानास के रस और नारियल के दूध पर आधारित है।

अपने क्लासिक संस्करण में, पिना कोलाडा एक लंबा कॉकटेल है। इसे तैयार करने के लिए आपको 90 मिलीलीटर अनानास का रस, 30 मिलीलीटर हल्की रम और 30 मिलीलीटर नारियल का दूध या क्रीम की आवश्यकता होगी। इन सभी घटकों में बर्फ के टुकड़े मिलाए जाते हैं, सब कुछ एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है और एक सुंदर गिलास में डंठल के साथ परोसा जाता है। कॉकटेल के साथ एक स्ट्रॉ परोसा जाता है।

टकीला डॉन

टकीला डॉन या उगता सूरज - "लंबी" श्रेणी का मादक कॉकटेल. इसका नाम इसके स्वरूप के कारण पड़ा, यह सूर्योदय जैसा दिखता है।

इस ड्रिंक को बनाना आसान है. कुचली हुई बर्फ को गिलास के नीचे रखा जाता है, उस पर 90 मिली संतरे का रस, 45 मिली टकीला और 15 मिली ग्रेनाडीन डाला जाता है। यह सब मिलाया नहीं जाता, बल्कि परतों में छोड़ दिया जाता है।

एक और आम नुस्खा है जिसे "सेटिंग सन" कहा जाता है। सभी सामग्री शेष है, इसके अतिरिक्त ब्लूबेरी ब्रांड का उपयोग करें।

नील जल परिशोधन कुंड

इस अल्कोहलिक कॉकटेल का नाम और रंगमंत्रमुग्ध करने वाला। यह नीला पेय सबसे पहले न्यूयॉर्क में तैयार किया गया था। इसे यह नाम इसी नाम की फिल्म से मिला है।

आपके स्वर्गीय रंगइस पेय का नाम ब्लू कुराकाओ लिकर के कारण पड़ा है, जो इसकी संरचना में शामिल है। इस मादक चमत्कार को तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास में 20 मिलीलीटर ब्लू कुराकाओ लिकर डालना होगा, 50 मिलीलीटर वोदका, 80 मिलीलीटर नींबू पानी या स्प्राइट मिलाना होगा। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाया जाता है, कुचली हुई बर्फ डाली जाती है और एक चौड़े तने वाले गिलास में पुदीने की टहनी और नींबू के टुकड़े से सजाकर परोसा जाता है। फलों के रस को बदलकर कॉकटेल रेसिपी में विविधता लाई जा सकती है। कॉकटेल को स्ट्रॉ के माध्यम से पिया जाता है।

समुद्र तट पर सेक्स

सबसे ग्रीष्मकालीन कॉकटेल, रिसॉर्ट क्षेत्रों में सबसे आम पेय। यह "लंबी" श्रेणी का है। इस कॉकटेल की रेसिपी पहली बार 20वीं सदी में सामने आई और इसे "सैंड इन योर शॉर्ट्स" या "फन ऑन द बीच" कहा गया।

यह मादक पेय ऊंची दीवारों वाले गिलास में परोसा जाता है। एक शेकर में 40 मिली वोदका, 40 मिली संतरे या अनानास का रस, 20 मिली आड़ू या तरबूज का रस, 40 मिली क्रैनबेरी जूस और कुचली हुई बर्फ मिलाएं। गिलास को संतरे के टुकड़े से सजाया गया है।

युवा लोगों और मनोरंजन स्थलों के मालिकों के बीच अल्कोहलिक कॉकटेल के व्यंजनों की मांग है।

कॉकटेल रेसिपी: सबसे स्वादिष्ट और सरल गैर-अल्कोहल कॉकटेल

Mojito

मोजिटो को किसी भी संस्करण में पसंद किया जाता है। यह सरल पेय पूरी तरह से प्यास बुझाता है, स्फूर्ति देता है और टोन करता है। इसे घर पर तैयार करना आसान है. इसे तैयार करने के लिए आपको 350 मिलीलीटर की मात्रा वाले एक बड़े और लंबे गिलास की आवश्यकता होगी।

नुस्खा काफी सरल है. एक गिलास में 200 मिलीलीटर स्प्राइट या नींबू पानी, 50 मिलीलीटर नींबू का रस और पुदीने की कुछ टहनी डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, बर्फ के टुकड़े डालें और गिलास को नींबू के टुकड़े से सजाएं। मिश्रित पेय को ढेर सारी बर्फ और स्ट्रॉ के साथ परोसा जाता है।

गैर-अल्कोहलिक शैम्पेन

गैर-अल्कोहलिक पार्टी के लिए एक बढ़िया विकल्प। लेकिन आपको इसे पहले से घर पर तैयार करना होगा।

घर पर कॉकटेल कैसे बनाएं? ऐसा करने के लिए आपको 1 लीटर शुद्ध पानी की आवश्यकता होगी। इसे उबालने की जरूरत है, उबलते पानी में 150 ग्राम चीनी, 2 तेज पत्ते, 3 दालचीनी की छड़ें और आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी, 5 ग्राम लौंग, 5 ग्राम अदरक और जायफल मिलाएं। सभी चीजों को 15 मिनट तक उबालें, बंद कर दें। इसे गर्म तापमान पर ठंडा होने दें और इसमें 150 ग्राम शहद मिलाएं।

महत्वपूर्ण! शहद को उबलते या गर्म पानी में नहीं डालना चाहिए!

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, और पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, परिणामी पेय को बोतलों में डालें। प्रत्येक बोतल में 5 धुली हुई किशमिश डालें। किशमिश पेय को कार्बोनेटेड प्रभाव देगी। बोतलों को कसकर बंद करके रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए। गैर-अल्कोहलिक शैंपेन अवश्य डालना चाहिए और 3 सप्ताह के बाद इसे पिया जा सकता है।

घर पर कॉकटेल रेसिपी

क्यूबा लिब्रे

घरेलू नुस्खा इस तरह दिखता है: एक लंबे गिलास में 50 मिलीलीटर हल्का या गहरा रम और 150 मिलीलीटर पेप्सी या कोला डालें। अच्छी तरह मिलाएं और बर्फ डालें।

छुई मुई

शैंपेन का उपयोग करके कई स्वादिष्ट अल्कोहलिक कॉकटेल तैयार किए जाते हैं। अपने पसंदीदा शैंपेन के एक गिलास में ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस प्रति 150 मिलीलीटर शैंपेन में 75 मिलीलीटर रस की दर से मिलाएं। गिलास को संतरे के टुकड़े से सजाइये.

गोरी औरत

साधारण अल्कोहलिक कॉकटेल में एक दो या कई सामग्रियां शामिल होती हैं। व्हाइट लेडी को तैयार करने के लिए आपको 50 मिली व्हाइट जिन, 50 मिली कैन थो लिकर, 50 मिली नींबू का रस और एक अंडे की सफेदी की आवश्यकता होगी। सभी घटकों को एक शेकर में अच्छी तरह मिलाया जाता है और एक डंठल वाले गिलास में डाला जाता है।

कम-अल्कोहल कॉकटेल ने लंबे समय से पेय पदार्थों के बीच अपना स्थान बना लिया है। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो स्वाद और अपने समय को महत्व देते हैं। ऐसे पेय पदार्थों के उचित सेवन से सुबह के हैंगओवर जैसे अप्रिय परिणाम नहीं होते हैं। इनके प्रयोग के बाद किसी भी प्रकार की स्वास्थ्य या मानसिक समस्या नहीं होती है। ये कॉकटेल सबसे परिष्कृत व्यंजनों को भी सबसे ज्वलंत भावनाएं और स्वाद संवेदनाएं देने में सक्षम हैं। ऐसे पेय हैंकम अल्कोहल सामग्री.

घर पर अल्कोहलिक कॉकटेल के व्यंजनों में अधिकतर साधारण सामग्रियां होती हैं। उदाहरण के लिए, वोदका, फलों का रस, चीनी, वाइन और बर्फ।

अपने घर में बने मिश्रित पेय को और भी अधिक स्वादिष्ट और आकर्षक बनाने के लिए, इसे निम्नलिखित विकल्पों में से किसी एक से सजाएँ:

• कॉकटेल चेरी;
• नींबू या अनानास का एक टुकड़ा;
• पिसी चीनी;
• दानेदार चीनी;
• पुदीने की एक टहनी;
• संतरे का एक टुकड़ा;
• क्रैनबेरी या अन्य लाल जामुन।

घर पर अल्कोहलिक कॉकटेल को विभिन्न परोसने वाले सामानों से सजाया जा सकता है; आप गिलास में एक छाता या मूल स्ट्रॉ डाल सकते हैं।

घर पर कॉकटेल बनाना -बहुत ही रोचक और रचनात्मक गतिविधि. कल्पना कीजिए, प्रयोग कीजिए। क्लासिक कॉकटेल का नुस्खा हमेशा विविध और पूरक हो सकता है। सामग्री बदलने और आश्चर्यचकित करने से न डरें। आख़िरकार, महान व्यंजनों का जन्म इसी तरह होता है।

ध्यान दें, केवल आज!

एक खूबसूरत तस्वीर की कल्पना करें: सुखद संगीत ध्वनियां, मसालों की सूक्ष्म सुगंध, अच्छी शराब, ताजे फल हवा में हैं, और चतुराई और सहज सटीक आंदोलनों के साथ वह एक चमत्कार करता है - वह विभिन्न सामग्रियों से कुछ मूल बनाता है - एक मिश्रित मादक पेय . हाँ, यह कोई संयोग नहीं है कि कॉकटेल बनाना एक कला माना जाता है! लेकिन जो कोई भी इस कौशल में महारत हासिल करने के लिए तैयार है वह मास्टर बन सकता है। घर पर साधारण कॉकटेल बनाकर शुरुआत करना बेहतर है।

घर पर सबसे सरल कॉकटेल

सही बात यह है कि ऐसे कॉकटेल में वे कॉकटेल शामिल होते हैं जिनमें किसी बहुत महंगी या बहुत विदेशी सामग्री की उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है; जिसकी तैयारी के लिए आपको घर पर किसी भी उपकरण की आवश्यकता नहीं है। साधारण कॉकटेल हर तरह से सरल होना चाहिए!

और मिश्रण करने के लिए सबसे आसान अल्कोहलिक घटक, निश्चित रूप से, है। और घर पर ऐसे सरल कॉकटेल के बारे में। लेकिन - कुछ और व्यंजन।

वोदका और फलों के रस के साथ एक साधारण कॉकटेल।आपको पचास मिलीलीटर वोदका, दोगुना क्रैनबेरी रस और दस मिलीलीटर नींबू का रस चाहिए। सभी सामग्रियों को सीधे गिलास में मिलाया जाता है। आप वहां कुछ बर्फ के टुकड़े रख सकते हैं - लेकिन ऐसा करना जरूरी नहीं है।

एक साधारण कॉफ़ी कॉकटेल.मुझे इस कॉकटेल के लिए "डेथ ऑफ ए ट्रकर" नामक एक नुस्खा मिला - जाहिर है, इसके स्पष्ट उत्तेजक प्रभाव के लिए, जो आपको अत्यधिक थकान के साथ भी, पहिया के पीछे लंबे और थकाऊ रहने के बाद जल्दी से ठीक होने की अनुमति देता है। सच है, यह स्पष्ट नहीं है कि सड़क उपयोगकर्ताओं के रक्त में अल्कोहल की मात्रा की आवश्यकता के साथ यह नाम कैसे जोड़ा जाता है? फिर भी।

बेशक, अगर आपको रक्तचाप, हृदय या रक्त वाहिकाओं से जुड़ी कोई समस्या है तो आप इस पेय का उपयोग नहीं कर सकते। और इससे भी अधिक, इसका बार-बार दुरुपयोग न करें। तो, पचास मिलीलीटर वोदका, एक सौ मिलीलीटर कोका-कोला और पचास मिलीलीटर मजबूत ब्लैक कॉफी (पूर्व-पीसा और ठंडा) लें। एक गिलास या कप में मिला लें.

जूस के साथ घर पर सरल कॉकटेल

आइसक्रीम के साथ. फिर से - पचास मिलीलीटर वोदका, एक सौ अनानास का रस, दस मिलीलीटर कम वसा वाली क्रीम या पूर्ण वसा वाला दूध और दस ग्राम वेनिला या मक्खन आइसक्रीम। सभी चीजों को शेकर में या ब्लेंडर में आधे मिनट के लिए फेंटें। आप फोम को कद्दूकस की हुई चॉकलेट के साथ छिड़क सकते हैं या कॉकटेल को अनानास के टुकड़े से सजा सकते हैं।

फ्रूट ड्रिंक के साथ. घर पर एक साधारण कॉकटेल तैयार करना मुश्किल नहीं है, जिसमें वोदका, अनानास का रस, क्रैनबेरी जूस - प्रत्येक के पचास मिलीलीटर, दस मिलीलीटर क्रीम जैसी सामग्री शामिल होगी। हर चीज को बर्फ के साथ हिलाया जाता है और एक गिलास में डाला जाता है। कॉकटेल बहुत नरम है और महिलाओं के लिए एकदम सही है।

दालचीनी। यहां वोदका की जगह कॉन्यैक का इस्तेमाल किया जाता है (हालांकि अगर कॉन्यैक उपलब्ध नहीं है तो आप वोदका का भी इस्तेमाल कर सकते हैं)। बर्फ से भरे गिलास में एक मादक पेय डालें, एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी डालें, ऊपर से एक बड़ा चम्मच सेब का रस डालें और एक चम्मच चेरी सिरप डालें (आप नियमित जैम का भी उपयोग कर सकते हैं, कृत्रिम स्वाद के साथ स्टोर से खरीदे गए सिरप से भी अधिक स्वादिष्ट) ). कॉकटेल स्ट्रॉ का उपयोग करके मिलाएं।

हम घर पर तैयारी के लिए वोदका पर आधारित एक और सरल कॉकटेल पेश करते हैं - इस बार और अंगूर के रस और टॉनिक के साथ।सभी सामग्री - प्रत्येक पचास मिलीलीटर - एक निश्चित क्रम में बर्फ के साथ एक गिलास में डाली जाती है - पहले वोदका, फिर जूस और अंत में, टॉनिक। शीर्ष पर नींबू का एक पतला टुकड़ा रखा जाता है - या तो एक टुकड़ा, या एक चक्र, साइट्रस के आकार के आधार पर।

वाइन के साथ घर पर साधारण कॉकटेल

बेशक, वोदका एक आम उत्पाद है और लगभग हर घर में पाया जाता है - अगर पीने के लिए नहीं, तो कम से कम इलाज के लिए। लेकिन हमारे नागरिकों को शराब भी कम पसंद नहीं है, जो घर पर एक साधारण कॉकटेल के लिए भी एक उत्कृष्ट आधार बन सकता है।

सबसे सरल कॉकटेल जिसे घर पर तुरंत तैयार किया जा सकता है, भले ही मेहमान अचानक बाहर आ जाएं - यह फैंटा वाली वाइन है.फैंटा नारंगी रंग का हो तो बेहतर है। प्रत्येक घटक का एक सौ मिलीलीटर लें और सीधे गिलास में मिलाएं। यद्यपि कॉकटेल सरल से अधिक है, इसका प्रभाव काफी स्पष्ट है - यह आपको अदृश्य रूप से, लेकिन अप्रत्याशित रूप से दृढ़ता से नशा देता है।

और वाइन के साथ सबसे लोकप्रिय कॉकटेल, बेशक, मुल्तानी वाइन है, लेकिन पूरी तरह से ईमानदार होने के लिए, सामग्री की बड़ी संख्या के कारण इसे शायद ही सरल कहा जा सकता है। सिद्धांत रूप में, घर पर कॉकटेल बनाने के लिए कम प्रयास की आवश्यकता होनी चाहिए। लेकिन फिर भी, हम मुल्तानी वाइन तैयार करने का सबसे सरल विकल्प देंगे। एक सॉस पैन में सूखी रेड वाइन (अर्ध-सूखी वाइन ठीक है) की एक बोतल गर्म करें। हम मुल्तानी शराब का मिश्रण पहले से तैयार करते हैं: एक सौ ग्राम दानेदार चीनी, तीस ग्राम पिसी हुई दालचीनी, बीस ग्राम लौंग, एक नींबू का छिलका। जब वाइन गर्म हो जाए, तो मिश्रण को सॉस पैन में डालें और बिना उबाले इसे फिर से आग पर रख दें। फिर हम कटे हुए संतरे के छल्ले वहां रख देते हैं। यदि आप तैयार मल्ड वाइन मिश्रण खरीदते हैं तो कॉकटेल बनाना और भी आसान हो सकता है।

शैम्पेन के साथ घर पर एक साधारण कॉकटेल

और अंत में, एक साधारण शैंपेन कॉकटेल के लिए एक नुस्खा। इस पेय को हमारी छुट्टियों की मेज पर बहुत दुर्लभ मेहमान भी नहीं कहा जा सकता। कॉकटेल बहुत सरल है और घर पर बनाने के लिए आदर्श है। स्वयं जज करें: एक गिलास में डाले गए तीस मिलीलीटर संतरे या आड़ू के रस में सत्तर मिलीलीटर पूर्व-ठंडा शैंपेन मिलाएं। बस इतना ही।

घर पर गैर-अल्कोहल सरल कॉकटेल

बस मामले में, आइए पहले से उस स्थिति की कल्पना करें जब हमारी मेज पर कोई ऐसा व्यक्ति हो जो हमारे अल्कोहलिक कॉकटेल का स्वाद नहीं ले सकता। इस मामले में, सरल कॉकटेल के लिए स्टॉक में कई व्यंजनों का होना उपयोगी है, जिन्हें घर पर भी जल्दी से तैयार किया जा सकता है। खैर, उदाहरण के लिए, ये:

एक साधारण नारंगी कॉकटेल.एक संतरे से रस निचोड़ें, इस ताज़ा निचोड़े हुए रस को एक गिलास में डालें, इसमें लगभग एक बड़ा चम्मच नींबू का रस और दो बड़े चम्मच संतरे का गैर-अल्कोहल सिरप मिलाएं। हिलाएँ, गिलास में बर्फ के कुछ टुकड़े डालें और ऊपर से कोई भी सोडा डालें। घर पर इस साधारण कॉकटेल के एक गिलास को नींबू और संतरे के स्लाइस से सजाया जा सकता है - या तो अपनी पसंद से, या उन्हें बर्तन के किनारे पर एक साथ रखकर।

शहद के साथ एक साधारण कॉकटेल.बर्फ के साथ एक ताजा अंडा (आप एक मुर्गी के अंडे को तीन बटेर अंडे से बदल सकते हैं), तीन सौ मिलीलीटर ठंडा दूध और तीन सौ मिलीलीटर रस (या तो संतरे का या, यदि आप चाहें तो, नींबू का रस) और एक सौ ग्राम शहद मिलाएं। . गिलासों में डालो. सजाने का सबसे आसान तरीका खट्टे फलों के छिलके से बने छल्ले या रिबन का उपयोग करना है।

खाना पकाने से आसान कुछ भी नहीं है. हमें आइसक्रीम, क्रीम, दूध, सिरप की आवश्यकता होगी - घर पर मिल्कशेक के लिए, सबसे सरल पाक विधि. बेशक, आप और मैं जैम, ताजा जामुन और फल, वेनिला चीनी, कसा हुआ चॉकलेट, नट्स, नारियल, शराब आदि का भी उपयोग करेंगे। संक्षेप में, मैंने 10 सबसे स्वादिष्ट मिल्कशेक चुने हैं जिन्हें कोई भी घर पर बना सकता है।

गर्म दिनों के आगमन के साथ, आप हमेशा अपने लिए एक ठंडा, स्वादिष्ट पेय पीना चाहते हैं और मिल्कशेक ऐसा ही है। लेकिन यह न केवल ताजगी देने वाला और स्फूर्तिदायक है, बल्कि इतना स्वादिष्ट भी है कि आप हमेशा एक बार के बजाय तीन बार पी सकते हैं। बेशक, यदि आप घर पर या सार्वजनिक खानपान स्थानों (कैफे, खुदरा दुकानों, दुकानों) में तैयार मिल्कशेक के स्वाद की तुलना करते हैं, तो आप तुरंत एक बड़ा अंतर महसूस करेंगे। घर पर बना मिल्कशेक हमेशा सौ गुना बेहतर स्वाद देगा।

सबसे पहले, आइए घर पर मिल्कशेक बनाने के सिद्धांत की रूपरेखा तैयार करें। इसके लिए हमें एक ब्लेंडर या मिक्सर की जरूरत पड़ेगी. आवश्यक अनुपात में, सामग्री (आइसक्रीम, सिरप, दूध, फल) को एक कटोरे में रखें और झाग बनने तक तेज़ गति से फेंटें। उत्पाद ठंडे +5C होने चाहिए। फेंटें और तुरंत गहरे गिलासों में डालें। घर पर तैयार मिल्कशेक को फलों के टुकड़ों, जामुनों और पुदीने की पत्तियों से सजाएं। गिलास में एक स्ट्रॉ डालें और पेय का सचमुच स्वर्गीय आनंद लें।

क्लासिक.

उत्पाद संरचना:

1. मलाईदार आइसक्रीम - 200 ग्राम।
2. दूध - 1 लीटर।
3. स्वाद के लिए कोई भी जैम सिरप, लेकिन इसे ज़्यादा न करें।

घर पर मिल्कशेक की चरण-दर-चरण तैयारी:

आइसक्रीम, दूध और सिरप को एक गहरे कंटेनर में रखें।
झाग बनने तक सभी सामग्रियों को अच्छी तरह फेंटें।
गिलासों में डालें, एक स्ट्रॉ डालें और आनंद लें।

अनानास के साथ घर का बना मिल्कशेक।

अनानास में फल की एक अनोखी सुगंध और नाजुक स्वाद होता है। अनानास में कैलोरी कम होती है और इसलिए वजन पर नजर रखने वाले लोगों को इसकी सिफारिश की जा सकती है। अनानास का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। मैं इसके सभी फायदों का वर्णन नहीं करूंगा, क्योंकि अब हम घर पर तैयार मिल्कशेक के बारे में बात कर रहे हैं।

उत्पाद संरचना:

1. ताजा अनानास - 0.5 पीसी।
2. कुछ बर्फ के टुकड़े.
3. दूध 3.2% ली. - 1 छोटा चम्मच।
4. चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
5. रम (वैकल्पिक) - 1 बड़ा चम्मच। एल

घर पर अनानास मिल्कशेक की चरण-दर-चरण तैयारी:

अनानास को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
एक कटोरे में दूध, अनानास, चीनी, रम (वैकल्पिक), बर्फ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
परिणामी पेय को गिलासों में डालें और अनानास त्रिकोण से सजाएँ, जिसे हम गिलास पर पिरोते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, एक पुआल डालना मत भूलना।

घर पर मिल्कशेकस्ट्रॉबेरी के साथ.

स्ट्रॉबेरी विटामिन बी, सी, खनिज, एसिड, शर्करा से भरपूर है, एक शब्द में, मनुष्यों के लिए उपयोगी पदार्थों का एक पूरा भंडार है। जिसने भी स्ट्रॉबेरी नहीं खाई वह जीवित नहीं रहा। कई ग्रीष्मकालीन निवासी घर पर स्ट्रॉबेरी उगाते हैं।

उत्पाद संरचना:

1. मिल्कशेक के लिए पकी स्ट्रॉबेरी - 2 बड़े चम्मच।
2. वेनिला आइसक्रीम या आइसक्रीम - 200 ग्राम।
3. ताजा दूध 1.3% वसा। - 1 लीटर.
4. सफेद चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
5. स्ट्रॉबेरी दही - 150 ग्राम।

घर पर स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक की चरण-दर-चरण तैयारी:

सभी उत्पादों को एक कटोरे में रखें।
ब्लेंडर चालू करें और चिकना होने तक फेंटें।
परिणामी मिश्रण को गिलासों में डालें, एक पुआल डालें और स्ट्रॉबेरी की सुखद सुगंध और स्वाद का आनंद लें।
स्ट्रॉबेरी से सजाएँ, जिसे हम आधा काट कर गिलास के किनारे पर रख दें। ऐसे में स्ट्रॉबेरी वाला मिल्कशेक न सिर्फ स्वादिष्ट और खुशबूदार होगा, बल्कि देखने में भी लाजवाब लगेगा.

यह मत भूलिए कि स्ट्रॉबेरी और दूध ठंडा होना चाहिए। किसी पेय की रेसिपी तैयार करने से पहले, सामग्री को आधे घंटे के लिए घर के रेफ्रिजरेटर में रख दें।

कीवी के साथ घर का बना मिल्कशेक।

यदि आप प्रतिदिन एक कीवी खाते हैं, तो आपके शरीर को शरीर के लिए सभी आवश्यक विटामिन की दैनिक खुराक प्राप्त होगी। अपने निष्कर्ष स्वयं निकालें!

उत्पाद संरचना:

1. पकी कीवी - 1.5 पीसी।
2. केला - 0.5 पीसी।
3. दूध 3.2% ली. – 1 एल.
4. आइसक्रीम (संडे, वेनिला, क्रीम) - 150 ग्राम।
5. व्हीप्ड क्रीम.
6. बर्फ.
7. चीनी - 1.5 बड़े चम्मच। एल

घर पर कीवी मिल्कशेक की चरण-दर-चरण तैयारी:

कीवी को छीलकर चार भागों में काट लीजिए. कीवी और केले को ब्लेंडर से ब्लेंड कर लें।
हमारे मिश्रण में आइसक्रीम, चीनी, ठंडा दूध मिलाएं और 0.5 मीटर तक फेंटें।
गिलासों में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और मिल्कशेक भरें। ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और कीवी और केले के टुकड़े से या अपनी पसंद के किसी भी तरीके से सजाएँ। जो पेय आप घर पर खुद बनाते हैं उसका स्वाद हमेशा बेहतर होता है। दिव्य स्वाद का आनंद लें.

खुबानी के साथ घर का बना मिल्कशेक।

खुबानी पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लौह, साथ ही समूह ए के विटामिन में समृद्ध है। स्मृति में सुधार करता है, हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करता है। खुबानी के मौसम में यह कॉकटेल रोजाना घर पर बनाया जा सकता है.

उत्पाद संरचना:

1. मिल्कशेक के लिए ताजा खुबानी फल - 300 ग्राम।
2. दूध 3.2% ली. - 200 जीआर.
3. सफेद दानेदार चीनी - 70 ग्राम।
4. बर्फ.

घर पर खुबानी के साथ मिल्कशेक की चरण-दर-चरण तैयारी:

खुबानी को छील लें.
एक डिश में छिलके वाले खुबानी के फल, दूध, चीनी, बर्फ (5 क्यूब्स) रखें।
1.5-2 मिनिट तक फेंटें.
गिलासों में डालें और एक पुआल डालें।

हम खुबानी पेय के सुखद और नाजुक स्वाद का आनंद लेते हैं।

चॉकलेट के साथ घर का बना मिल्कशेक।

चॉकलेट हमेशा से बच्चों का पसंदीदा इलाज रहा है और रहेगा। आइए इस स्वादिष्ट पेय से आपको प्रसन्न करें।

उत्पाद संरचना:

1. दूध 3.2% ली. – 300 जीआर.
2. आइसक्रीम संडे - 100 ग्राम।
3. कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल
4. दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल

आप कुछ फल या जामुन जोड़ सकते हैं।

घर पर चॉकलेट मिल्कशेक की चरण-दर-चरण तैयारी:

एक मिक्सिंग कंटेनर में इच्छानुसार आइसक्रीम, दूध, कोको, रेत और फल रखें।
घर में बने मिल्कशेक मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।
गिलासों में डालो. और इसे भूसे में डालना न भूलें।
आप नींबू, संतरे, कीवी के टुकड़े से सजा सकते हैं - यह आप पर निर्भर है।

रसभरी के साथ घर का बना मिल्कशेक।

बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक. इसमें विटामिन सी की प्रचुर मात्रा होती है।

उत्पाद संरचना:

1. क्रीम आइसक्रीम या आइसक्रीम - 300 ग्राम।
2. दूध 3.8% ली. – 550 जीआर.
3. चीनी - 2 बड़े चम्मच। एक स्लाइड के साथ.
4. ताजा रसभरी - 1 कप।

घर पर रास्पबेरी मिल्कशेक की चरण-दर-चरण तैयारी:

चीनी को दूध के साथ पूरी तरह घुलने तक मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
एक गहरे कटोरे में दूध डालें और उसमें आइसक्रीम और रसभरी डालें।
मिल्कशेक की सभी सामग्री को ब्लेंडर या मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें।
गिलासों में डालें, एक स्ट्रॉ डालें और घर पर अद्भुत स्वाद का आनंद लें।

घर पर वोदका के साथ मिल्कशेक।

हम इस पेय में कच्चे अंडे और मसाले मिलाएंगे, जिसके परिणामस्वरूप आपको कम अल्कोहल वाला और वोदका के साथ बहुत स्वादिष्ट मिल्कशेक मिलेगा, जिसे आप घर पर खुद तैयार करेंगे।

उत्पाद संरचना:

1. चिकन अंडा - 2 पीसी।
2. सफेद दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ.
3. दूध 3.2% ली. – 350 जीआर.
4. वोदका "नेमीरोव" या कोई अन्य - 100 जीआर।
5. मसाले: सोंठ, दालचीनी, नारियल के टुकड़े।

घर पर वोदका के साथ मिल्कशेक की चरण-दर-चरण तैयारी:

मुर्गी के अंडे को जर्दी और सफेद भाग में बांट लें।
सफेद को चीनी के साथ मिलाएं और झाग आने तक ब्लेंडर का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं, और फिर ब्लेंडर को बंद किए बिना जर्दी डालें।
फिर मसाले (अदरक - 1 छोटा चम्मच, एक चुटकी दालचीनी, नारियल के टुकड़े - 1 छोटा चम्मच) डालें।
ठंडा दूध और वोदका डालें। 5 सेकंड तक मारो.
हम आपके विवेक पर सजावट करते हैं।

वोदका के साथ मिल्कशेक एक रोमांटिक शाम, पार्टियों और सामान्य तौर पर, जब भी आप चाहें, के लिए अच्छा है, जो घर पर स्वादिष्ट और सामान्य नहीं होगा।

घर पर अल्कोहलिक मिल्कशेक "कॉफ़ी फ्लिप"।

उत्पाद संरचना:

1. इस पेय के लिए हम हरिकेन नामक गिलास का उपयोग करेंगे।
2. जैकब्स कॉफी या कोई इंस्टेंट कॉफी - 0.5 चम्मच।
3. इतना स्वादिष्ट कहलुआ लिकर - 50 ग्राम।
4. दूध 1.3% एल. – 150 जीआर.
5. ताजा चिकन अंडा - 1 पीसी।
6. कॉन्यैक (कोई भी) कॉकटेल के लिए उपयुक्त - 35 ग्राम।
7. दूध की मलाई 15% वसा। - 30 जीआर.
8. दालचीनी (घर पर पीस लें)।

घर पर कॉफ़ी फ्लिप मिल्कशेक की चरण-दर-चरण तैयारी:

कॉफी को दूध में घोलें और इस समय यह गर्म होनी चाहिए। रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें.
चिकन अंडे को ब्लेंडर में झाग आने तक फेंटें।
एक शेकर में, दूध, लिकर, कॉन्यैक, क्रीम, बर्फ को फेंटें और हमारे भविष्य के मिल्कशेक को अच्छी तरह मिलाएँ, जिसे हम घर पर तैयार करते हैं।
परिणामी मिश्रण को एक गिलास में डालें और ऊपर से परिणामी अंडे का झाग डालें।
दालचीनी छिड़कें।

घर पर अल्कोहलिक मिल्कशेक "सांत्वना"।

आप दिन भर के काम के बाद शाम को हमेशा "सांत्वना" पेय के साथ खुद को सांत्वना दे सकते हैं।

उत्पाद संरचना:

1. स्ट्रॉबेरी - 5 जामुन।
2. चीनी सिरप - 1 बड़ा चम्मच। (15 जीआर)
3. लिकर "सदर्न कम्फर्ट" और "बेलीज़" 30 ग्राम प्रत्येक। सब लोग।
4. दूध 3.2% ली. – 100 जीआर.
5. व्हीप्ड क्रीम.
6. स्ट्रॉबेरी सिरप.

घर पर "सांत्वना" मिल्कशेक की चरण-दर-चरण तैयारी:

सिरप और व्हीप्ड क्रीम को छोड़कर सभी सामग्री को एक कटोरे में रखें और ब्लेंडर से फेंटें।
परिणामी पेय को एक लंबे हेबॉल गिलास में डालें और व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ, और क्रीम के ऊपर 1 चम्मच डालें। सिरप।

मुझे आशा है कि आपको यह अद्भुत घरेलू मिल्कशेक रेसिपी पसंद आएगी।

सलाह:

अगर आपको गाढ़ा शेक पसंद है तो आइसक्रीम परोसना कम कर दें और अगर गाढ़ा है तो बढ़ा दें।

दूध का उपयोग विभिन्न वसा सामग्री में किया जा सकता है।