Ensalada de algas: recetas para todos los días. Cómo hacer ensalada de algas congeladas

La col rizada es uno de los regalos más útiles que nos llegó de las profundidades del mar. Hasta hoy, algunas personas estaban seguras de que las algas son unas grandes coles que crecen en el fondo del mar. Pero tenemos que decepcionarnos, esto no es una col, sino un alga que crece sólo en mares limpios y no contaminados. Se consideran especialmente útiles las laminarias que crecen en el Mar de Japón y el Mar de Barents. Cabría preguntarse: “¿A quién se le ocurrió la idea de utilizar en la cocina un producto tan difícil de encontrar? ¿No hay suficientes tipos de repollo en la tierra como para que la gente decidiera recurrir al mar? Resulta que los chinos fueron los primeros en probar las algas. Además, desde hace muchos siglos los chinos descubren nuevas propiedades y sabores de las algas no sólo en el ámbito de la cocina, sino también en la medicina: en estas algas se encuentra casi toda la lista de metales de la tabla periódica.

Ensalada de algas con huevo - preparación de comida y platos

Es necesario preparar ensaladas de algas con huevos durante todo el año, y no solo en la temporada de invierno, cuando faltan vitaminas. La disponibilidad de este ingrediente permite que cualquiera pueda preparar este sencillo plato multivitamínico. Hoy en día, en la cocina existen muchas recetas útiles a base de algas marinas, lo que permite a cada gourmet elegir el plato que más le convenga en cuanto al conjunto de ingredientes y aroma de sabores. La ensalada de algas con huevo descrita agregará variedad adicional a las fiestas cotidianas, pero al incluir ingredientes más exóticos en su composición, como camarones o verduras frescas, el plato puede convertirse en una parte digna de una cena.

Recetas de ensalada de algas con huevo

Receta 1: Ensalada de algas con huevo

Saludable, picante y rápida: estos son los adjetivos que pueden describir esta ensalada. En tan solo unos minutos podrás preparar una deliciosa guarnición para un plato de carne. Para esta ensalada, se recomienda utilizar repollo en escabeche sin especias ni condimentos.

Ingredientes requeridos:

• 2 cucharadas. l. - crecimiento aceite;
• 300 g – algas;
• 1 PC. - cebolla;
• 1 paquete - cebollas verdes;
• 3 piezas. - huevos.

Metodo de cocinar:

Si tiene huevos duros ya preparados, todo el proceso de preparación de esta rápida ensalada de algas con huevo no le llevará más de un minuto. Entonces, toma la mitad de la cebolla y córtala en mitades finas. Sacamos las algas del paquete y las enviamos directamente a la ensaladera, las combinamos y mezclamos con las cebollas, lo que permitirá que las cebollas también se marinen un poco. A continuación, pela los huevos y córtalos en cuadritos o medias anillas. Se pica la cebolla verde. Combinamos todos los componentes y sazonamos con aceite vegetal, también puedes tomar aceite de oliva.

Receta 2: Ensalada de algas con huevo y palitos de cangrejo

El secreto de esta receta es que el maíz enlatado junto con palitos de cangrejo disimula y suaviza ligeramente el sabor del repollo, que a muchas personas no les gusta en su forma pura.

Ingredientes requeridos:

• 300 g – algas marinas:
• 1b. - maíz;
• 1 PC. - cebolla;
• 2 cucharadas. l. - mayonesa;
• 3 piezas. - huevo;
• 200 g – palitos de cangrejo.

Metodo de cocinar:

Primero, pique finamente la cebolla y mezcle con el repollo encurtido. Si el alga es demasiado larga, puedes cortarla en varios lugares.

Los palitos de cangrejo se cortan primero en forma transversal y luego en mitades, los huevos duros en cubos. Solo queda colar el jugo del maíz y combinar todos los ingredientes. Aliña la ensalada con mayonesa baja en grasas.

Receta 3: Ensalada de algas con huevo y calamares

Si sufres de falta de yodo en tu cuerpo, date prisa para incluir platos de algas marinas en tu dieta. ¡La combinación de estos dos representantes de las profundidades marinas, las algas marinas y los calamares, te permite preparar una ensalada increíble!

Ingredientes requeridos:

• 200 g – calamares;
• 1 paquete - perejil;
• 2 uds. - zanahoria;
• 1 paquete - eneldo;
• 2 cucharadas. l. - aceituna aceite;
• 1 PC. - cebolla;
• 300 g – repollo;
• 1 cucharada. l. - salsa de soja;
• 2 uds. - huevo;
• 1 cucharada. l. - vinagre de arroz.

Metodo de cocinar:

Empecemos esta ensalada preparando calamares. Pelamos el marisco, lo enjuagamos y hervimos la carne en agua ligeramente salada. Luego la carne se corta en tiras. Hervimos los huevos y necesitamos las zanahorias crudas. Rallar la verdura y cortar los huevos en cubos. Se pica la cebolla, se pica ligeramente el repollo en escabeche. Sólo queda conectarlo todo. Mezclar vinagre de arroz con aceite y salsa de soja.

Receta 4: Ensalada de algas con huevo y zanahoria coreana

Los invitados están prácticamente en la puerta y no sabes con qué obsequiarlos. La ensalada de algas y zanahorias coreanas se prepara al instante, por lo que puedes poner en práctica este plato. Por cierto, las algas marinas y las zanahorias son los ingredientes que se combinan con más frecuencia para las ensaladas.

Ingredientes requeridos:

• 250 g – zanahorias coreanas;
• 2 uds. - pepinos enlatados;
• 2 uds. - huevo;
• 250 g – algas marinas;
• 1 PC. cebolla;
• 3 cucharadas l. - crecimiento aceite;
• 1 pizca de cada uno: pimiento rojo y molido.

Metodo de cocinar:

Mezclar el repollo con las zanahorias y agregar la cebolla finamente picada. Luego corta los pepinos en cubos y mezcla todo. Hagamos el aliño mezclando el aceite y los pimientos. Tenga en cuenta que en este caso no solo puede tomar algas, también preparadas en coreano. Créame, el sabor de la ensalada se enriquecerá significativamente.

Receta 5: Ensalada de algas con huevo y frijoles

Ofrezcamos otra versión de la ensalada, en la que además del huevo se utilizan frijoles. La salsa de ajo preparada puede agregar picante y picante a la ensalada, y el plato en sí resultará muy nutritivo.

Ingredientes requeridos:

• 250 g – repollo;
• 1b. - frijoles enlatados;
• 3 piezas. - huevos;
• 1 PC. - pepinillos en vinagre;
• 3 cucharadas l. - mayonesa;
• 3 dientes - ajo.

Metodo de cocinar:

Aunque la receta requiere frijoles enlatados, se pueden reemplazar con otras variedades y tipos de frijoles. Escurrir el líquido de los frijoles y mezclar con el repollo. Les enviamos huevos cortados en mitades y pepinos cortados en cubos. Puedes exprimir un diente de ajo en mayonesa.

Ensalada de algas con huevo: secretos y consejos útiles de los mejores chefs

Las ensaladas con algas marinas anteriores son solo una gota en el océano de todas las ensaladas y platos que se pueden preparar con algas. Como se mencionó anteriormente, el repollo se puede comprar ya preparado en cualquier supermercado, con el sabor, las especias y el aderezo necesarios. Sin embargo, puedes preparar tú mismo las algas, que luego utilizarás para preparar ensaladas. Entonces, toma algas secas y hiérvelas durante un par de minutos en agua con sal. Luego retira el repollo, sazona con hierbas secas y especias, puedes agregar un poco de ajo. La ventaja es que tú mismo puedes añadir el sabor necesario a las algas. ¡Cocina sabroso y saludable! ¡Es fácil con algas!

Un producto increíblemente saludable son las algas. Contiene: yodo, magnesio, potasio, zinc, hierro, vitaminas: A, B12, C, B, E, B1, B2, ácidos: pantoténico y fólico. Y muchos otros elementos que necesita el cuerpo humano.

Pocas personas querrán simplemente masticar este maravilloso producto medicinal, pero entre la gran selección de variedades de ensaladas que se pueden preparar con algas marinas, todos encontrarán algo que se adapte a sus gustos.

El uso sistemático de este producto, incluso en pequeñas dosis, aumenta el tono general, inhibe el desarrollo de la esclerosis vascular, estimula el sistema inmunológico, promueve el rejuvenecimiento, normaliza los niveles de colesterol, mejora el metabolismo e incluso fortalece las raíces del cabello.

Receta de ensalada de algas con huevo

Esta ensalada es sana, interesante y fácil de preparar.

Hervir los huevos duros. La mitad de la cebolla se debe cortar en mitades finas.

Coloca el repollo en un bol (es mejor usar algas marinas en escabeche sin condimentos ni especias) y mézclalo con la cebolla preparada. La cebolla se marinará y le dará su jugo a la col.

A continuación, corta los huevos sin cáscara en rectángulos o medias anillas. Pica finamente las cebolletas, combina todos los ingredientes, sazona con aceite vegetal (puedes usar aceite de oliva, también quedará muy bueno).

Después de mezclar todos los ingredientes, puedes comenzar la comida. Esta ensalada se puede servir como guarnición de platos de carne.

Receta de ensalada de algas con huevo y palitos de cangrejo

Esta es una ensalada fácil y muy saludable para toda la familia. Valor nutricional del plato por 100 gramos. - 85 kcal.

Ingredientes:

• col rizada marina – 300 gr;
• palitos de cangrejo – 250 gr.;
• Cebollas – 0,5 piezas.;
• Huevos – 4 piezas.;
• Mayonesa - al gusto.

Enjuague bien el repollo en un colador con agua corriente. A continuación córtalo en tiras pequeñas para que no se estire como los fideos, es mucho más conveniente comerlo así.

Huevos duros, quitarles la cáscara. Luego córtelo en cuadritos pequeños.

Cortar la cebolla en mitades finas y los palitos de cangrejo en pequeños rectángulos. Mezcle el repollo, los huevos, la cebolla y los palitos de cangrejo. Sazone todo con mayonesa.

Puedes agregar maíz en escabeche a esta ensalada, también resulta muy sabrosa.

Antes de servir, no es necesario mezclar los ingredientes, sino colocarlos por separado en forma de flor en un plato y verter mayonesa en el medio. Revuelva mientras come, para que no se enrolle y luzca fresco.

Receta de ensalada de algas en lata con calamares y huevo

Esta ensalada es muy rica en nutrientes. Después de todo, no solo contiene algas, sino también carne de calamar saludable.

Ingredientes:

• 5 calamares medianos sin pelar;
• 1 cebolla;
• 200 gramos. quelpo;
• 50 gramos. mayonesa (preferiblemente baja en grasa);
• Huevos de gallina – 3 piezas.;
• Azúcar;
• Vinagre;
• Sal.

Primero necesitas encurtir las cebollas. Para ello, después de pelar las cebollas, cortarlas en cubos, añadir una cucharadita de vinagre y azúcar y luego verter agua hirviendo sobre ellas. Cubrir con una tapa y dejar en un lugar cálido durante 15 a 20 minutos.

Cocer las canales de calamar limpias y destripadas en agua hervida ligeramente salada. Las canales pequeñas se cocinarán en 3 minutos, las grandes en 5 minutos. No debes cocinarlos demasiado.

Una vez que los cadáveres de los calamares se hayan enfriado, debes cortarlos en tiras gruesas. Los huevos duros pelados se cortan en trozos medianos.

Mezclar en un bol los calamares, la cebolla, los huevos, las algas en escabeche y sazonar todo con mayonesa. Sería bueno espolvorear hierbas frescas picadas encima de la ensalada.

Si desea variedad, a veces puede agregar de 30 a 50 gramos a dicha ensalada. zanahorias en coreano, resulta un sabor muy elegante e inusual.

Casi todas las ensaladas de algas marinas son bajas en calorías. Pero como los calamares hervidos contienen 120 kcal, el contenido calórico total de dicho plato resulta un poco elevado. Pero esta ensalada contiene sustancias mucho más útiles.

Ensalada de algas con huevo y queso

En diez minutos podrás preparar una ensalada tan sencilla, excelente en sabor y saludable.

Ingredientes:

• Un huevo de gallina;
• 30 gramos. queso (variedades duras);
• Una cucharada de mayonesa;
• 250 gramos. algas marinas.

Una vez que el exceso de agua se haya escurrido bien del repollo, córtelo en trozos de 5 a 6 cm. Quite con cuidado las cáscaras de los huevos duros y ralle con un rallador grueso.

También rallamos el queso en un rallador grueso. Puede ser de cualquier tipo duro, pero no debe tener agujeros.

Mezclar bien todos los ingredientes (huevo, queso, repollo), condimentando todo con mayonesa.

Cualquiera que sea la forma en que compre repollo para esta ensalada, debe asegurarse de que todo el exceso de líquido de las algas se drene completamente. Un colador normal te ayudará con esto; deja el repollo dentro durante 12 a 15 minutos.

1. Si, al comprar algas, nota vinagre en la composición, es mejor desechar dicho producto, ya que a menudo se usa para eliminar el sabor a moho;
2. No debes comprar algas en un recipiente con demasiado líquido;
3. El repollo no debe verse como una masa homogénea; dicho producto se echa a perder;
4. No lleve placas de algas si están pegadas entre sí, esto significa que no fueron almacenadas correctamente;
5. Tampoco se puede comprar repollo en latas deformadas;
6. En una briqueta congelada no deben quedar trozos de hielo; si los hay, significa que no se congeló correctamente o ya se ha descongelado;
7. Las algas más deliciosas se traen de los mares de Barents y Blanco;
8. El tinte marrón de las algas indica que las algas son inmaduras. El repollo maduro es de color verde;
9. En cualquier forma, las algas deben estar limpias y no contener objetos ni partículas extrañas;
10. Corta todos los ingredientes para la ensalada de algas marinas cuando estén bien fríos;
11. Revuelve los ingredientes de la ensalada de col no más de 40 minutos antes de servir;
12. Si después de abrir la col en escabeche no la has usado toda, pásala a un frasco de vidrio antes de meterla en el frigorífico;
13. Las verduras hervidas para ensalada se pueden almacenar durante un máximo de 12 horas a una temperatura de 7 grados, a temperatura ambiente solo 6 horas;
14. No compre calamares pelados, dichos calamares definitivamente se han descongelado al menos una vez, esto afecta el sabor de la carne (se esparce y se vuelve gomosa) y sus propiedades beneficiosas (prácticamente no quedan ninguna en tales calamares);
15. Las carcasas de los calamares no deben tener más de un 8% de hielo, no deben tener desgarros en la piel y deben estar separados entre sí;
16. Es mejor comprar un calamar más pequeño; la carne de un individuo así es más tierna y sabrosa que la de uno grande.

¡Gracias por su atención y buen provecho!

Decidí buscar recetas de ensaladas de algas, fui a una de las primeras que encontré en Goodkook y había muchas más recetas en los comentarios :))) Ni siquiera me molesté en buscar más :))

ensaladas de algas

1 lata de algas enlatadas, 1/2 lata de maíz dulce enlatado, 2 huevos cocidos, 1 tomate fresco, 1 pepino fresco pequeño, 1 cebolla mediana, 1/2 limón, ajo al gusto, mayonesa

Freír la cebolla finamente picada hasta que esté transparente. Picar el tomate, el pepino y los huevos.

Mezclar todo. Exprime el jugo de limón. Agrega ajo al gusto (opcional). Revuelva y sazone con mayonesa.

¡Vinagres con algas!

La vinagreta habitual consiste en remolachas, zanahorias, patatas y cebollas hervidas. Y luego hay cambios. En lugar de chucrut utilizamos algas en escabeche. En lugar de pepino agrio, filete de arenque (por ejemplo, "Mathias" de "Santa Bremor". Aceite, sal al gusto.

sofreír algas, cebollas, zanahorias, champiñones, puedes añadir cualquier cosa (coles de Bruselas, coliflor.....) simplemente sofreír todo por separado y luego mezclar, puedes añadir un huevo cocido. Sabroso, se puede conservar durante mucho tiempo y es muy saciante. Ni siquiera sé cómo llamarlo, si ensalada, aperitivo o guarnición. Está bueno tanto frío como caliente.

Algas en escabeche (picadas si son largas) - 300 g, cebolla - 1 cabeza (picada, escaldada), palitos de cangrejo - 50 g, mejillones - 150 g, aceite vegetal, sal, salsa de soja, un poco de limón. Puedes utilizar un poco de mayonesa en lugar de aceite vegetal.

caviar de remolacha. Las algas son una ensalada preparada de algas con cebolla y zanahoria en bolsas de 700 gramos. Corto cebollas, pepinos encurtidos, remolachas hervidas y este repollo. Agrego aceite vegetal y condimento de una mezcla de pimientos (un poco) y hago puré con una licuadora. Todo esto sobre pan negro.

1 tarro de ensalada de algas, 1 tarro de guisantes, 4 huevos cocidos, eneldo, mayonesa.

Por ejemplo, mezclo algas de tarros transparentes con huevo rallado, queso y mayonesa. ¡¡¡Es tan delicioso y sencillo!!! No te arrepentirás si lo pruebas.

La ensalada más sencilla: algas enlatadas en tarro; arroz hervido, cebolla finamente picada; sazone con aceite vegetal. Además, puedes añadir un huevo cocido finamente picado. El sabor y el olor de la col musgosa se eliminan cuando se mezcla con arroz recién hervido.

Hago esta ensalada con algas sueltas (ensalada Sakhalin, como se llama) también agrego palitos de cangrejo o calamares hervidos a esta ensalada, pero no le pongo ajo, cebolla y jugo de limón, ya que la col ya contiene cebolla y vinagre. .

Desde pequeño me encanta esta ensalada de algas (incluso aquellos que no pueden soportarla son adictos a ella). Un frasco de algas comunes, que estaban disponibles incluso en la época soviética (se puede comer ensalada, pero es peor), zanahorias hervidas, cebollas, huevos duros, mayonesa, todo a ojo, como quieras. Todo se corta en cubos y se mezcla con repollo; el resultado es delicioso. Puedes agregar calamares hervidos o puedes hacer la misma ensalada con calamares en lugar de repollo.

Viví en Sakhalin durante mucho tiempo y hay muchas opciones para preparar ensalada de algas, pero aquí está la mejor en mi opinión: algas, cebollas salteadas, cuanto más mejor, pimiento rojo picante, salsa de soja, ajino-mota. , condimento coreano, vinagre, ajo, sal al gusto... puedes agregar calamares o pulpo finamente picados

La col rizada también combina bien con los champiñones, tanto secos (lavar, hervir, picar) como frescos (por ejemplo, champiñones, hervir o freír). Añade a todo huevos duros, cebollas ligeramente sofritas y mayonesa.

prueba esta ensalada:

algas marinas

cebollas encurtidas (o simplemente frescas)

trozos de filete de arenque

un poco de aceite y vinagre

increíblemente delicioso

Mezclo cualquier ingrediente con algas (principalmente ensalada del Lejano Oriente o del tipo que se vende en ensaladas coreanas). que tenemos a mano: patatas, huevos, manzana. pepino, maíz, etc., etc. Pruebe también, por ejemplo, rallar remolachas frescas en un rallador grueso en lugar de remolachas hervidas. Creo que es sabroso y muy saludable.

Y hago esta opción:

col rizada

2 patatas hervidas, finamente picadas

3-4 pepinos encurtidos, finamente picados

2 huevos cocidos

Sazona todo con mayonesa.

Intenté mezclar remolacha hervida (rallada) con algas (de un frasco), ajo y mayonesa...

VKU-U-U-U-USNO-O-O-O-O y rápidamente

Me gusta mucho la ensalada Neptuno:

Col rizada (1 frasco)

Palitos de cangrejo (2 paquetes)

Cebolla finamente picada (cebolla pequeña)

Huevos cocidos (3 uds.)

Mayonesa

Hago la ensalada un poco diferente.

Hiervo las algas secas durante unos 12 minutos y luego las enjuago con agua fría. Lo corté.

Hiervo 200 gramos de brotes de soja durante no más de dos minutos y luego también los enjuago rápidamente con agua fría para que se enfríen rápidamente. Luego corté los rábanos, los tallos de apio y las cebollas en mitades. Agrego sal, 1-2 cucharadas de aceite vegetal, una cucharada y media de jugo de limón, no más. Lo mezclo todo y lo dejo reposar en el frigorífico durante 2 horas. Si lo comes de inmediato, no quedará tan sabroso. Luego transfiéralo a platos y cómelo. Puedes agregar mayonesa. Pero esto no es para todos. Amo. Pruébalo, no notas el olor a repollo en absoluto.

También resulta muy sabroso y sencillo si se toman guisantes (1/2 lata), 100-150 gramos de algas, un huevo cocido y 3 cucharadas de mayonesa. l. Odiaba las algas, pero cuando me dieron esta receta me enamoré.

Las algas congeladas deben descongelarse en agua fría, enjuagarse bien (de lo contrario se obtendrá arena :)), cocinar en agua con sal durante 20-30 minutos hasta obtener la suavidad deseada, sazonar con aceite de oliva/girasol, 1-2 cucharadas. cucharadas de vinagre balsámico, ajo, especias al gusto. Comer frio :)

A mi marido le encantan las algas con olor a algas. Vendemos secos y recién salados. Lavo ambos bien y los hiervo durante 30 minutos. En un caldero pequeño sofreír una cebolla cortada en mitades en un poco de aceite. Agrego 200g. carne picada y 3 dientes de ajo finamente picados. Escurro el repollo y lo mezclo con la salsa. Delicioso tanto frío como caliente.

Me gustó mucho la ensalada "Ichthyander": algas, medias aros de cebolla, tiras de calamar, huevos, pepino fresco, mayonesa.

mi version

Con todo tipo de vida marina: carne de cangrejo/palitos de cangrejo, gambas, calamares y todo lo que tenga a mano.

Cebolla

huevos picados

Sal al gusto

Sazonar con mayonesa

Y hacemos una ensalada de algas con los siguientes ingredientes: palitos de cangrejo, huevo cocido, mayonesa. A veces le añadimos hígado de bacalao. Es necesario que la ensalada esté empapada, entonces no quedará rastro del sabor específico del repollo. Antes ni siquiera podía soportar escuchar la frase "algas". Esta es una de mis ensaladas favoritas.

Me encanta la ensalada con algas más sencilla: un tarro de algas - conservas o conservas + huevos cocidos finamente picados (al gusto) + mayonesa

Ensalada “Lejano Oriente” en 2 versiones. Y realmente me gustó. Recomiendo. Delicioso.

1. Una lata de salmón rosado o salmón chum, una lata de algas, cebolla, 5 hoyos. huevos Mezclar todo y agregar mayonesa. Sazonar con sal al gusto.

2. Lo mismo, solo que en lugar de repollo enlatado, hervido y frito con cebolla. Sabe aún mejor así.

Y también son buenas (le quitan el sabor a las algas, a quién no le gustan) las algas coreanas: un conjunto de especias ya preparadas y sal con ajo machacado en repollo lavado y descongelado.

Yo marino algas congeladas: las enjuago bien con agua tibia y luego las hiervo, pero no hasta que estén blandas. Luego lo meto en un frasco de vidrio y lo lleno con adobo (sal, azúcar, clavo, pimienta, vinagre). Después de 10 horas puedes usarlo.

Col rizada 400 gr.

Arroz hervido ½ cucharada.

Huevo 3 uds.

Cebolla 1 ud.

Mayonesa 200 gr.

Hervir los huevos duros, enfriar y cortar en cubos pequeños.

Pica la cebolla.

Cortar las algas en tiras largas.

Mezclar los huevos, la cebolla, el arroz y las algas, sazonar con mayonesa.

Hoy puedes comprar algas en cualquier supermercado. Puedes elegir entre algas frescas, congeladas, enlatadas e incluso secas, y puedes preparar muchos platos diferentes a partir de esta riqueza. La más sencilla de ellas es una ensalada con algas, que será un excelente complemento para los platos principales y además es un snack autosuficiente.

9 recetas de ensaladas con algas, desde simples hasta saladas, te ayudarán a elegir lo que complementará tu almuerzo o cena familiar. Los beneficios para la salud de las algas son enormes y, con la ayuda de sencillas manipulaciones culinarias, preparar un complemento muy sabroso para su menú habitual es tan fácil como pelar peras.

La col rizada se llama comúnmente alga parda o, científicamente, alga marina. El producto natural es muy rico en yodo, vitaminas, contiene mucha fibra y hierro, favorece la salud general del organismo y estimula los procesos de digestión.

El uso de algas está indicado para enfermedades como:

• cáncer de mama;
• hipovitaminosis y deficiencia de vitaminas;
• obesidad;
• hipercolesterolemia;
• depresión;
• procesos estancados en los intestinos;
• síndrome del intestino irritable;
• disminución de la libido.

No existe una temporada determinada para comer mariscos; es saludable en cualquier época del año. Sin embargo, es en invierno y principios de primavera, cuando la duración del día es mínima y hay una grave escasez de vitaminas en la mesa, cuando las ensaladas con algas te vendrán bien.

En el menú diario, las ensaladas de algas seguramente se convertirán en una de las más preparadas. Gracias al alto contenido de yodo de las algas, favorecen la eliminación suave y natural del cuerpo de metales pesados, como el plomo.

Además, el yodo natural tiene un efecto positivo sobre la glándula tiroides. La presencia constante de algas en la mesa minimizará el riesgo de hipotiroidismo y bocio endémico.

Que repollo tomar

Laminaria sale a la venta en varias formas. Las algas encurtidas ya contienen sal, por lo que no se añade sal a los platos que la contengan. Antes de agregar a la ensalada, asegúrese de escurrirla en un colador para escurrir todo el líquido. Haga lo mismo con el maíz y los guisantes enlatados. La salmuera no se incluye en las ensaladas, ya que las deja demasiado sueltas.

Para aquellos a los que no les guste el sabor de las algas en escabeche, recomendamos buscar briquetas de algas secas en los supermercados. Estas algas deben remojarse en agua limpia durante la noche y luego hervirse durante 2 horas por la mañana. Las algas congeladas no son en absoluto inferiores a las frescas. Basta descongelar las algas, enjuagar con agua y hervir durante media hora.

Un fuerte argumento a favor de comer algas frescas o secas es su bajo contenido calórico: solo 5 kcal por 100 g, pero el producto encurtido tiene un contenido calórico muchas veces mayor: 47 kcal por 100 g.

Las recetas de ensaladas más deliciosas.

La belleza de la mayoría de las recetas que utilizan algas es que se preparan rápidamente y todos los ingredientes son fáciles de variar.

Receta sencilla con mayonesa

Esta versión del snack se suele vender ya preparada en los supermercados. Pero puedes hacerlo en casa. Basta con comprar algas marinas en escabeche y mayonesa.

Retirar las algas del tarro, escurriendo toda la marinada. Luego mezcle las algas con mayonesa, agregando especias y hierbas al gusto. No es necesario añadir azúcar ni sal, ya que ya están contenidas en la mayonesa y las algas.

Con huevo

La receta no es muy diferente a la anterior, pero su sabor es completamente diferente. Por cierto, este es exactamente el plato que se debe servir en la mesa en primavera.

Composición del producto:

• 200 g de algas en escabeche;
• 2 huevos;
• 100 g de cebollas verdes;
• aderezo (mayonesa, aceite vegetal, crema agria de su elección).

Los huevos duros se pelan y se cortan en cubos pequeños. A algunas personas les gusta cortar en rodajas finas; esto no estropea en absoluto el sabor de la ensalada. Las plumas de cebolla se cortan lo más finamente posible con un cuchillo afilado. Todos los ingredientes se mezclan entre sí.

Si las algas no se tomaron enlatadas, sino congeladas o secas, asegúrese de agregar sal a la ensalada y espolvorear con pimienta negra.

Un rico conjunto de ingredientes hace que la receta sea un verdadero hallazgo para la mesa navideña. Su ventaja más importante es que todos los ingredientes se pueden comprar con antelación y tenerlos preparados por si acaso. Si los invitados llegan de repente, no hay problema, simplemente retira toda la comida y dedica entre 10 y 15 minutos a cocinar.

Entonces, preparémonos:

• 150 g de zanahorias coreanas;
• 1 lata de frijoles enlatados;
• 1 paquete de galletas saladas picantes;
• 200 g de palitos de cangrejo (surimi);
• 200ml mayonesa.

Todos los ingredientes, excepto la mayonesa y los palitos de cangrejo, se colocan en un bol y se mezclan. El surimi se pica finamente en trozos y se mezcla con la ensalada. Ya solo queda condimentar con mayonesa y pimienta si se desea.

Para esta ensalada no solo es adecuada la mayonesa, sino también otros aderezos a base de crema agria o yogur. Una salsa con sabor a champiñones sería un gran complemento.

En coreano

Una receta indispensable para los amantes de los snacks picantes. Son ideales para acompañar platos de carne y también como ensalada, que combina bien con guarniciones neutras de patatas, arroz hervido y espaguetis.

Los productos son:

• 100 g de algas secas;
• 1 chile;
• 0,5 cucharaditas cilantro molido;
• 4 dientes de ajo;
• 20 ml de vinagre de manzana;
• 50 ml de salsa de soja;
• 50 ml de aceite de girasol.

Las algas secas se vierten con agua hirviendo y se dejan durante 9 horas. Lavar y cortar en tiras finas. Mezcle por separado el vinagre con la salsa de soja y el aceite. Se lleva la marinada a ebullición y se sumergen en ella las algas, continuando hirviendo durante otros 10 minutos.

A la ensalada enfriada se le añaden pimienta finamente picada, ajo rallado y cilantro. Colocar en el frigorífico durante 2 horas.

En esta receta puedes utilizar calamares congelados o sustituirlos por palitos de cangrejo. Si lo deseas, puedes quitar el maíz y la cebolla de la ensalada. Si no hay maíz, puede poner libremente guisantes o frijoles enlatados en su lugar.

El aderezo tradicional es la mayonesa, pero se puede sustituir sin pérdida de sabor por una mezcla de crema agria y mostaza en proporciones iguales.

Ingredientes:

• 150 g de algas en escabeche;
• 200 g de calamares congelados (1 canal);
• 2 huevos;
• 100 cebollas;
• 130 g de maíz enlatado;
• una pizca de sal y pimienta;
• mayonesa para aderezar.

La carcasa del calamar congelada se echa en agua hirviendo, se retira después de 2 minutos y se sumerge inmediatamente en agua helada. Retire el film y la cuerda, y luego corte la carne en tiras finas. Los huevos se hierven, se pelan y se cortan en rodajas finas y luego se mezclan con los calamares.

La cebolla se corta en mitades finas y luego se vierte con agua hirviendo en un colador para eliminar el desagradable amargor. Solo queda mezclar todos los ingredientes, condimentar la ensalada con mayonesa y servir.

Con maíz

El delicado sabor de esta ensalada ni siquiera deja entrever que contenga marisco. Vale la pena ofrecérselo a los niños para que lo prueben.

Los productos son:

• 150 g de algas enlatadas;
• 2 huevos;
• 100 g de queso duro;
• 150 g de maíz enlatado;
• 150 ml de mayonesa;
• una pizca de sal y pimienta.

Los huevos se hierven duros y se cortan en cubos finos. Rallar el queso en un rallador fino. Además, las algas se cortan en trozos más pequeños. Solo queda mezclar todos los productos y condimentar con mayonesa.

Lo ideal es guardar la ensalada terminada en el frigorífico durante la noche. Por la mañana, el queso se disolverá y el plato adquirirá un sabor cremoso verdaderamente delicado.

Los frijoles rojos dan un sabor especial, pero si lo desea, también puede usar frijoles blancos y, en casos extremos, incluso reemplazarlos con guisantes enlatados.

La composición de los productos es la siguiente:

• 1 lata de frijoles rojos;
• 200 g de algas marinas en escabeche;
• 3 huevos;
• 1 pepino encurtido;
• 4 dientes de ajo;
• mayonesa.

La preparación consiste en hervir y picar los huevos en trozos más pequeños, rallar el ajo con el rallador más fino y cortar la nuez salada en cubos pequeños. Después de eso, en un bol grande, mezcle bien todos los productos, condimentando con mayonesa u otro aderezo a su gusto.

Con atún

En este caso, no importa si se utiliza atún u otro pescado. Es importante que la carne quede firme y sin huesos. Si no hay comida enlatada, puedes hervir los filetes de cualquier pescado, por ejemplo, pelengas o caballa.

La composición principal de los productos es la siguiente:

• 220 g de algas en escabeche;
• 1 cucharada. l. aceite de oliva;
• 100 g de tomates frescos;
• 150 g de atún enlatado;
• 1 cucharada. l. Mostaza de Dijon.

Los tomates se sumergen en agua hirviendo y luego se les quita la piel. Si no hay frescos, tome los enlatados y quíteles también la piel. Luego córtelo en cubos pequeños. Se retiran el atún y las algas de la marinada y se añaden a los tomates. Ya solo queda condimentar la ensalada con aceite y mostaza. Si el sabor es demasiado ácido, añade una gota de miel.

Se prepara en tan solo 15 minutos, lo que lo convierte en uno de los platos imprescindibles.

Necesitará:

• 250 g de algas marinas en escabeche;
• 2 pepinos;
• 3 huevos;
• 50 ml de mayonesa.

Primero hierve los huevos, luego pélalos y córtalos en cubos pequeños. A continuación, tres pepinos en el rallador más grande. Lavamos las algas y mezclamos todos los ingredientes en un bol común. Cualquier especia es adecuada como complemento sabroso, así como las hierbas finamente picadas.

El sabor de las algas combina bien con los pimientos morrones, la col blanca fresca, las cebollas verdes, el apio y las espinacas.

Es bueno agregar zanahorias ralladas frescas o hervidas, así como zanahorias picantes coreanas.

Los palitos de cangrejo son un refrigerio ya preparado. Su belleza es su asequibilidad y puedes encontrar y comprar surimi en cualquier supermercado. Como producto del mar, los palitos de cangrejo combinan a la perfección con las algas.

No solo ellos, sino que también el pescado, los calamares y los mejillones ahumados o hervidos cortados en trozos serán un excelente complemento para su ensalada favorita.

Conclusión

Muchos compradores se niegan a comprar algas marinas, creyendo que no podrán preparar una ensalada con algas u otro plato con ellas. De hecho, las algas enlatadas son un producto semiacabado ya preparado, completamente listo para el consumo y no requiere procesamiento adicional.

Si el sabor de las algas en sí te parece inusual, vale la pena probar diferentes combinaciones para encontrar tu receta favorita, hacer una ensalada con algas y añadir un plato saludable a la dieta de toda la familia.

Quiero mimarme a mí y a mis seres queridos con algo delicioso con la mayor frecuencia posible. A menudo hay una catastrófica falta de tiempo para cocinar. La salvación en este caso serán los presentados, que son fáciles de hacer, pero resultan muy sabrosos y saludables. Cada receta es especial y no requiere habilidades culinarias, por lo que absolutamente todos pueden preparar deliciosas.

La combinación de verduras y algas tiernas provoca aplausos. Todo lo mejor y más delicioso se recoge en un plato sencillo. Resulta extraordinario, brillante y rico.

Para una deliciosa ensalada con algas necesitas:

• 150 gramos. algas marinas enlatadas;
• 4 huevos grandes;
• 250 gramos. papas;
• 150 gramos. mayonesa;
• 1/4 cucharadita sal;
• 1 zanahoria;
• 1/4 cucharadita pimienta;
• 15 gramos. eneldo.

Ensalada de algas enlatadas:

1. Lavar las patatas y las zanahorias con un cepillo, luego ponerlas en un cazo, añadir agua y hervir.
2. Coloca los huevos en otra cacerola, cocina hasta que la yema esté dura y deja enfriar. Después se limpian y cortan en cuadritos pequeños.
3. Se limpian los tubérculos enfriados. Las patatas se cortan en cubos y las zanahorias se rallan.
4. Abre el frasco de algas, cuela la salmuera y ponla en una ensaladera. Si es necesario, córtelas en tiras más pequeñas.
5. Coloque todos los demás productos en la misma ensaladera, agregue mayonesa, sal y pimienta, mezcle.
6. Si lo deseas, puedes decorar con vegetación.

Consejo: las patatas son un tubérculo sin pretensiones, pero también hay que prestar especial atención a su preparación. Después de cocinar, la verdura se debe rociar con agua fría; de lo contrario, se "cocinará" durante el proceso de enfriamiento y se desmoronará.

Ensaladas con algas enlatadas

Esta es una de las recetas más sencillas; el proceso más difícil aquí es preparar los huevos. Con un mínimo de esfuerzo, en apenas unos minutos aparece en la mesa un plato sorprendente y delicioso.

Para una ensalada de algas sencilla necesitas:

• 200 gramos. algas marinas;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria grande;
• 2 huevos grandes;
• 50 gramos. mayonesa;
• 1 1/4 cucharadita. sal;
• 35 gramos. vinagre 9%;
• 1 cucharada. l. Sáhara.

Recetas sencillas de ensalada de algas:

1. Coloque el repollo en un colador y deje escurrir la marinada. Posteriormente el producto se corta en tiras de tres centímetros de largo.
2. La cebolla se pela, se lava y se corta en tiras finas.
3. Las zanahorias se lavan y pelan, después de lo cual se rallan los tubérculos en un rallador de verduras coreano.
4. Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar y sal, luego hierva, retire del fuego y agregue vinagre.
5. Vierta la mezcla resultante sobre cebollas y zanahorias picadas, cubra con una tapa hasta que la salmuera se haya enfriado por completo.
6. Batir los huevos, agregarles literalmente una cucharada de agua y verterlos en un recipiente resistente al calor, colocarlos en el microondas durante unos minutos.
7. El panqueque preparado con huevo se corta en tiras lo más finas posible.
8. Se cuelan las cebollas y zanahorias encurtidas de la marinada, se mezclan con repollo y huevo picado, se agrega un poco de sal, se vierte mayonesa y se mezcla todo.

Consejo: puedes simplemente hervir los huevos y picarlos finamente, pero son los panqueques los que le darán a la ensalada ternura y ligereza.

Ensalada de algas en escabeche

Resulta que puedes hacer algo más que sándwiches con espadín. Con su participación se preparan muchas ensaladas, pero este aperitivo merece especial atención: es fácil de preparar, su sabor es sorprendente y su aroma deslumbrante.

Para una deliciosa ensalada de algas necesitas:

• 150 gramos. espadín;
• 300 gramos. quelpo;
• 250 gramos. palitos de cangrejo;
• 2 huevos grandes;
• 120 gramos. mayonesa.

Receta de ensalada de algas enlatadas:

1. El repollo se saca del frasco, se coloca en un colador y se lava, luego se seca, se pica y se coloca en una ensaladera.
2. Se abre el frasco de espadines, se escurre el aceite, se pica el pescado con un tenedor y se coloca encima del repollo.
3. Los huevos se hierven durante al menos diez minutos, se enfrían en agua con hielo, se pelan y se cortan en cubos.
4. Descongelar, luego pelar y picar finamente los palitos de cangrejo.
5. Todos los productos se colocan en una ensaladera, se sazonan con mayonesa y se mezclan con una cuchara.

Consejo: las algas deben lavarse. Este marisco se suele mezclar con granos de arena, lo que en ensalada resultará una sorpresa desagradable e incluso puede arruinar el apetito.

Ensalada sencilla con algas

Inusual pero sorprendente. El plato es tan perfecto que puede servir no solo como aperitivo, sino también como guarnición completa para platos de carne. Otra característica del snack es que se puede servir tanto frío como caliente.

Requerido:

• 300 gramos. algas enlatadas;
• 1 zanahoria;
• 1 cabeza de cebolla;
• 30 gramos. aceites;
• 1/4 cucharadita sal;
• 1/4 cucharadita pimienta;
• 1/2 cucharadita cilantro;
• 2 dientes de ajo.

Ensalada sencilla de algas:

1. El repollo del frasco se transfiere a un colador para escurrir la marinada, se lava y se exprime a mano.
2. Las zanahorias se lavan con un cepillo y se pelan. Después de limpiar, coloque la yesca en un rallador de verduras coreano.
3. Pelar y cortar en rodajas finas la cebolla.
4. Colocar primero la cebolla en la sartén, añadir aceite y sofreír unos minutos.
5. Luego se agregan a la cebolla zanahorias, pimiento, cilantro y sal. Freír en esta composición durante 5 minutos revolviendo ocasionalmente.
6. Los ajos se pelan y se rallan con un rallador bastante fino.
7. Pasados ​​​​los 5 minutos, coloca la col con ajo en la sartén, mezcla todo y tapa con una tapa.
8. La ensalada se cuece a fuego lento en una sartén durante unos 5 minutos.
9. El plato se sirve tanto frío como caliente. Esto depende completamente de las preferencias personales.

Preparación paso a paso:

1. Las algas se transfieren del frasco a un colador, donde se lavan bien y se elimina el exceso de líquido. Si es necesario, córtela en tiras más cortas.
2. Los huevos se hierven en agua, se enfrían, se pelan y se cortan en cubos.
3. Pelar la cebolla y picarla en rodajas finas. Si el sabor es muy fuerte, vierta agua hirviendo sobre las rodajas, déjelas por al menos cinco minutos, luego escurra el agua y exprima suavemente la masa.
4. Lavar y picar finamente el apio.
5. Los camarones se vierten en una cacerola con agua ya hirviendo y se hierven durante unos cinco minutos, luego de lo cual se enfrían, si es necesario, también se pican. Después de esto se agrega a otros productos.
6. Para aderezar, prepare una salsa especial con jugo de limón y mayonesa. Los productos se mezclan, se baten y se vierten en la ensalada.
7. Agrega sal y pimienta al plato, mezcla y coloca brevemente el aperitivo en el frigorífico.

Lo bueno de las ensaladas de algas enlatadas es su facilidad de preparación. Todo el mundo conoce los beneficios del componente principal desde hace mucho tiempo. Los platos que contienen algas marinas pueden ser cualquier cosa, pero su sabor siempre permanece alto. Con la combinación adecuada de productos, incluso los niños más traviesos absorberán con entusiasmo estas obras maestras, llenas de beneficios para su cuerpo en crecimiento.