Salata od morskih algi: recepti za svaki dan. Kako kuhati salatu od smrznute alge

Morske alge su jedan od najkorisnijih darova koji nam je došao iz morskih dubina. Do danas su neki ljudi bili sigurni da je alga velika glavica kupusa koja raste na morskom dnu. Ali, moraćete da razočarate, ovo nije glavica kupusa, već alga koja niče samo u čistim i nezagađenim morima. Laminarije koje rastu u Japanskom i Barentsovom moru smatraju se posebno korisnim. Neko se može zapitati: „Ko je došao na ideju da koristi tako teško dostupan proizvod u kuvanju. Zar na zemlji nema dovoljno vrsta kupusa koje su ljudi odlučili okrenuti morskim daljinama? Ispostavilo se da su Kinezi prvi put probali algu. Štoviše, Kinezi su stoljećima otkrivali nova svojstva i okuse kelpa ne samo u kulinarstvu, već iu medicini: ova alga sadrži gotovo cijelu listu metala sadržanih u periodnom sistemu.

Salata od morskih algi sa jajima - priprema hrane i jela

Salate od morskih algi sa jajima potrebno je pripremati tokom cijele godine, a ne samo u zimskom periodu, kada nedostaje vitamina. Dostupnost ovog sastojka omogućava svima da pripreme ovaj jednostavan, multivitaminski obrok. Danas u kulinarstvu postoji mnogo korisnih recepata na bazi kelpa, što svakom gurmanu omogućava da odabere jelo koje mu odgovara po sastojcima i buketu okusa. Opisana salata od morskih algi sa jajima postat će dodatna raznovrsnost svakodnevnih gozbi, ali uključivanjem egzotičnijih sastojaka poput škampa ili svježeg povrća u sastav, jelo može postati dostojan dio večere.

Recepti za salatu od morskih algi sa jajima

Recept 1: Salata od morskih algi sa jajima

Zdrava, ljuta i brza - pridjevi su koji mogu opisati ovu salatu. Za nekoliko minuta možete pripremiti ukusan prilog uz mesno jelo. Za ovu salatu preporučljivo je koristiti kiseli kupus bez začina i začina.

Potrebni sastojci:

• 2 tbsp. l. - rast. ulje;
• 300 g - morske alge;
• 1 PC. - luk;
• 1 hrpa. - zeleni luk;
• 3 kom. - jaja.

Način kuhanja:

Ako imate gotova kuhana jaja, onda će cijeli proces pripreme ove brze salate od morskih algi sa jajetom trajati ne više od minute. Dakle, uzmite pola luka i narežite na tanke poluprstenove. Algu oslobađamo iz ambalaže i odmah šaljemo u zdjelu za salatu, sjedinimo i pomiješamo s lukom, što će također omogućiti da se luk malo marinira. Zatim ogulite jaja od ljuske i narežite na kvadrate ili poluprstenove. Zeleni luk se nasjecka. Kombinujemo sve komponente i začinimo biljnim uljem, možete uzeti i maslinovo ulje.

Recept 2: Salata od morskih algi sa jajima i rakovim štapićima

Tajna ovog recepta je u tome što konzervirani kukuruz sa štapićima od rakova malo prikriva i ublažava okus kupusa, koji mnogi ne vole u čistom obliku.

Potrebni sastojci:

• 300 g - alge:
• 1 b. - kukuruz;
• 1 PC. - luk;
• 2 tbsp. l. - majonez;
• 3 kom. - jaje;
• 200 g - štapići od rakova.

Način kuhanja:

Prvo sitno nasjeckajte luk i pomiješajte sa kiselim kupusom. Ako su alge predugačke, možete ih izrezati na nekoliko mjesta.

Rakovi štapići se režu prvo poprečno, a zatim na pola prstena, kuvana jaja - na kockice. Ostaje procijediti sok od kukuruza i sjediniti sve komponente. Zalivanje salate nemasnim majonezom

Recept 3: Salata od morskih algi sa jajima i lignjama

Ako patite od nedostatka joda u organizmu, požurite da u svoju prehranu uvrstite jela sa kelpom. Kombinacija ova dva predstavnika dubokog mora - alge i lignje, omogućava vam da skuhate nevjerovatnu salatu!

Potrebni sastojci:

• 200 g - lignje;
• 1 hrpa. - peršun;
• 2 kom. - šargarepa;
• 1 hrpa. - kopar;
• 2 tbsp. l. - maslina. ulje;
• 1 PC. - luk;
• 300 g - kupus;
• 1 st. l. - umak od soje;
• 2 kom. - jaje;
• 1 st. l. - pirinčano sirće.

Način kuhanja:

Ova salata će početi sa pripremom lignji. Morske plodove očistimo od kore, operemo, a meso skuvamo u blago posoljenoj vodi. Zatim se meso seče na trakice. Skuvamo jaja, a potrebna nam je sirova šargarepa. Povrće trljamo na rende, jaja narežemo na kockice. Luk se isecka, kiseli kupus se malo isecka. Ostaje povezati sve. Pomiješajte pirinčano sirće sa uljem i soja sosom.

Recept 4: Salata od morskih algi sa jajetom i korejskom šargarepom

Gosti praktično stoje na pragu, a vi ne znate čime biste ih počastili. Salata od morskih algi i korejske šargarepe priprema se odmah, tako da ovo jelo možete upotrijebiti. Inače, kelpa i šargarepa su najčešće kombinovani sastojci za salate.

Potrebni sastojci:

• 250 g - korejske šargarepe;
• 2 kom. - konzervirani krastavci;
• 2 kom. - jaje;
• 250 g - alge;
• 1 PC. luk;
• 3 art. l. - rast. ulje;
• Po 1 prstohvat - crvene i mlevene paprike.

Način kuhanja:

Pomiješamo kupus sa šargarepom, poslat ćemo im i sitno sjeckani luk. Zatim krastavce narežite na kockice i sve pomiješajte. Preliv napravite mešanjem ulja sa paprikom. Imajte na umu da ako u ovom slučaju možete uzeti ne samo morske alge, već i kuhane na korejskom. Vjerujte, ukus salate će biti značajno obogaćen.

Recept 5: Salata od morskih algi sa jajetom i pasuljem

Ponudićemo još jednu verziju salate, u kojoj se pored jaja koristi pasulj. Kuhani umak od bijelog luka može dodati pikantnost i pikantnost salati, a samo jelo će se pokazati vrlo hranjivim.

Potrebni sastojci:

• 250 g - kupus;
• 1 b. - pasulj u konzervi;
• 3 kom. - jaja;
• 1 PC. - kiseli krastavac;
• 3 art. l. - majonez;
• 3 zuba - bijeli luk.

Način kuhanja:

Unatoč činjenici da recept navodi konzervirani grah, može se zamijeniti bilo kojim drugim sortama i vrstama graha. Ocediti tečnost iz pasulja i pomešati sa kupusom. Šaljemo im jaja, izrezana na pola prstena i krastavce, nasjeckane na kockice. U majonez možete iscijediti češanj bijelog luka.

Salata od morskih algi sa jajima - tajne i savjeti najboljih kuhara

Date salate sa algom samo su kap u moru svih salata i jela koja se mogu pripremiti od morskih algi. Kao što je gore spomenuto, kupus se može kupiti gotov u bilo kojem supermarketu - s potrebnim okusom, začinima i preljevima. Međutim, možete sami skuhati algu, koja će se kasnije koristiti u pripremi salata. Dakle, uzimamo suhe alge i kuhamo nekoliko minuta u slanoj vodi. Zatim izvadimo kupus, začinimo suvim začinskim biljem i začinima, možete dodati malo bijelog luka. Plus je što možete i sami dati potrebnu aromu algi. Kuvajte ukusno i zdravo! Sa kelpom je lako!

Ludo koristan proizvod - morski kelj. Sadrži: jod, magnezijum, kalijum, cink, gvožđe, vitamine: A, B12, C, B, E, B1, B2, pantotensku i folnu kiselinu. I mnogi drugi elementi potrebni ljudskom tijelu.

Malo ljudi želi samo sažvakati ovaj divni, ljekoviti proizvod, ali u velikom izboru salata koje se mogu pripremiti sa kelpom, svako će pronaći nešto po svom ukusu.

Sistematska upotreba ovog proizvoda, čak iu malim dozama, podiže ukupni tonus, inhibira razvoj vaskularne skleroze, stimuliše imuni sistem, pospešuje podmlađivanje, normalizuje nivo holesterola, poboljšava metabolizam, pa čak i jača koren kose.

Recept za salatu od morskih algi sa jajima

Ova salata je zdrava, zanimljiva i jednostavna za pripremu.

Tvrdo kuvana jaja. Polovinu luka treba iseći na tanke poluprstenove.

Kupus stavimo u zdjelu (bolje je koristiti kisele alge bez začina i začina) i pomiješamo ga sa pripremljenim lukom. Luk će se marinirati i dati svoj sok kupusu.

Zatim oljuštena jaja narežite na pravokutnike ili poluprstenove. Sitno nasjeckajte zeleni luk, sjedinite sve sastojke, začinite biljnim uljem (možete koristiti i maslinovo, također će biti jako dobro).

Nakon što pomiješate sve sastojke, možete započeti jelo. Ova salata se može poslužiti kao prilog jelima od mesa.

Recept za salatu od morskih algi sa jajima i štapićima od rakova

Ovo je lagana i veoma zdrava salata za celu porodicu. Nutritivna vrijednost jela na 100 gr. - 85 kcal.

Sastojci:

• Morske alge - 300 gr;
• Rakovi štapići - 250 gr.;
• Luk - 0,5 kom.;
• Jaja - 4 kom.;
• Majonez - po ukusu.

Kupus dobro isperite u cjedilu pod tekućom vodom. Zatim narežite na male trakice da se ne rasteže kao rezanci, pa je mnogo zgodnije jesti.

Tvrdo kuvana jaja, oguljena. Zatim narežite na male kvadrate.

Luk narežite na tanke poluprstenove, rakove štapiće na male pravokutnike. Pomiješajte kupus, jaja, luk, štapiće od rakova. Sve začinite majonezom.

U ovu salatu možete dodati kiseli kukuruz, ispada i veoma ukusna.

Prije serviranja sastojke ne možete miješati, već ih posebno u obliku cvijeta rasporediti na tanjir, u sredinu preliti majonezom. Promešajte već tokom obroka, da se ne zamota, a izgledaće sveže.

Recept za salatu od morskih algi u konzervi sa lignjama i jajima

Ova salata je veoma bogata hranljivim sastojcima. Uostalom, ne sadrži samo morske alge, već i zdravo meso lignje.

Sastojci:

• 5 neoljuštenih lignji srednje veličine;
• 1 luk;
• 200 gr. kelp;
• 50 gr. majonez (po mogućnosti nemasni);
• Pileća jaja - 3 kom.;
• Šećer;
• Ocat;
• Sol.

Prvo treba da pokiselite luk. Da biste to učinili, oljuštite luk, narežite ga na kockice, dodajte kašičicu sirćeta i šećera, a zatim ga prelijte kipućom vodom. Zatvorite poklopac i ostavite na toplom mestu 15-20 minuta.

Oguljene i bez crijeva trupove lignje kuhaju se u blago posoljenoj prokuhanoj vodi. Mali trupovi će se kuhati za 3 minute, a veliki za 5 minuta. Nisu vrijedni varenja.

Nakon što se trupovi lignje ohlade, potrebno ih je narezati na debele trake. Oguljena tvrdo kuvana jaja, narezana na komade srednje veličine.

U činiji pomiješamo lignje, luk, jaja, kiseli kelj i sve začinimo majonezom. Bilo bi lijepo da salatu pospite svježim sjeckanim začinskim biljem.

Ako želite raznolikost, ponekad se takvoj salati može dodati 30 - 50 gr. šargarepa na korejskom, ispada vrlo elegantnog i neobičnog okusa.

Gotovo sve salate od morskih algi su niskokalorične. Ali budući da sama kuhana lignja sadrži 120 kcal, ukupni kalorijski sadržaj takvog jela je malo visok. Ali u ovoj salati ima mnogo više korisnih tvari.

Salata od morskih algi sa jajima i sirom

Za deset minuta priprema se ovako jednostavna, odličnog ukusa i zdrava salata.

Sastojci:

• Jedno kokošje jaje;
• 30 gr. sir (tvrde sorte);
• kašika majoneza;
• 250 gr. morske alge.

Nakon što višak vode dobro ode iz kupusa, iseći ga na komade od 5-6 cm.Tvrdo kuvanih jaja pažljivo oguliti ljuske i naribati ih na krupno rende.

Sir se također utrlja na krupno rende. Može biti bilo koje tvrdoće, ali ne bi trebalo da ima rupe.

Sve sastojke (jaje, sir, kupus) dobro izmešati, sve začiniti majonezom.

U kom god obliku da kupujete kupus za ovu salatu, potrebno je da pazite da sav višak tečnosti iz kelpa bude dobro staklen. U tome će vam pomoći i obično cjedilo, ostavite kupus na njemu 12-15 minuta.

1. Ako primijetite ocat u sastavu prilikom kupovine alge, bolje je odbiti takav proizvod, jer se često koristi za uklanjanje okusa plijesni;
2. Ne biste trebali kupovati alge u posudi s previše tečnosti;
3. Kupus ne bi trebao izgledati kao homogena masa, takav proizvod je pokvaren;
4. Nemojte uzimati tanjire kelp ako su zalijepljene, to znači da nisu pravilno pohranjene;
5. Takođe je nemoguće kupiti kupus u deformisanim limenkama;
6. U zamrznutom briketu ne bi trebalo biti komadića leda, ako postoje, to znači da je zamrzavanje bilo pogrešno ili je već odmrznuto;
7. Najukusnija kelpa se donosi iz Barencovog i Bijelog mora;
8. Smeđa nijansa alge govori da je alga nezrela. Zreli kupus je zelen;
9. U bilo kojem obliku, morske alge moraju biti čiste i ne smiju sadržavati strane predmete i čestice;
10. Sve sastojke za salatu od morske alge narežite u dobro ohlađenom obliku;
11. Sastojke salate od kupusa treba miješati ne više od 40 minuta prije posluživanja;
12. Ako nakon otvaranja kiselog kupusa niste potrošili sav, prebacite ga u staklenu teglu prije nego što ga stavite u hladnjak;
13. Kuvano povrće za salatu može se čuvati najviše 12 sati na temperaturi od 7 stepeni, na sobnoj temperaturi samo 6 sati;
14. Ne kupujte oguljene lignje, takve lignje su sigurno barem jednom odmrznute, to utječe na okus mesa (razmazuje se i postaje gumeno) i na njegova korisna svojstva (u takvim lignjama ih praktički nema);
15. Leševi lignje ne bi trebali imati više od 8% leda, ne bi trebalo biti poderane na koži i treba ih odvojiti jedan od drugog;
16. Bolje je kupiti manju lignju, kod takve jedinke meso je nježnije i ukusnije nego u velikoj.

Hvala na pažnji i dobar tek!

Odlučio sam da nađem recepte za salate od morskih algi, otišao sam do jednog od prvih pronađenih od buzzcooka, a u komentarima ima još puno recepata :))) Nisam ni tražio dalje :))

salate od morskih algi

1 konzerva morske alge, 1/2 konzerve kukuruza šećerac, 2 kuvana jaja, 1 svež paradajz, 1 manji svež krastavac, 1 srednji luk, 1/2 limuna, beli luk po ukusu, majonez

Prodinstajte sitno nasjeckani luk dok ne postane proziran. Isjeckajte paradajz, krastavac i jaja.

Sve pomešati. Iscijedite sok od limuna. Dodajte beli luk po ukusu (po želji). Pomiješajte i začinite majonezom.

Vinigret sa algama!

Obični vinaigrette - kuhana cvekla, šargarepa, krompir, luk. A onda promjene. Umjesto kiselog kupusa uzimamo marinirani kupus. Umjesto kiselog krastavca - file haringe (npr. "Mathias" iz "Santa Bremor". Ulje, sol po ukusu.

popržiti alge, luk, šargarepu, šampinjone, može se dodati bilo šta( prokulice, karfiol.....) samo sve posebno propržiti, pa izmiksati, možeš dodati i kuvano jaje. Ukusno, dugog veka trajanja i veoma zadovoljavajuće. Ne znam ni kako da ga nazovem, da li je salata, da li je predjelo, da li je prilog.Dobar je i topao i hladan.

Ukiseljene alge (isjeckane ako su dugačke) - 300 gr., crni luk - 1 glavica (iseckan, oparen), rakovi štapići - 50 gr., dagnje - 150 gr., biljno ulje, so, soja sos, malo limuna. Možete umjesto biljnog ulja malo majoneze.

kavijar od repe. Morske alge su gotova salata od morskih algi sa lukom i šargarepom u vrećicama od 700g. Samljem luk, kisele krastavce, kuvanu cveklu i ovaj kupus. U pire krompir dodam biljno ulje i začin iz mešavine paprika (malo) i blenderom. Sve to na crnom hlebu.

1 zabrana salate od morskih algi, 1 zabrana zelenog graška, 4 kuvana jaja, kopar, majonez.

Na primjer, pomiješam alge iz prozirnih staklenki sa naribanim jajetom, sirom i majonezom. Tako je ukusno i jednostavno!!! Nećete požaliti ako pokušate.

Najjednostavnija salata: konzervirane morske alge iz tegle; kuvani pirinač, sitno seckani luk; napunite biljnim uljem. Dodatno možete dodati i sitno iseckano kuvano jaje. Ukus i miris kupusa od mahovine uklanjaju se kada se pomiješa sa svježe kuhanom rižom.

Takvu salatu pravim od rastresitih algi (sahalinska salata, kako je zovu).U ovu salatu dodajem i stapice od rakova ili kuvane lignje, ali ne stavljam beli luk, luk i sok od limuna jer vec ima luka i sirceta .

Od djetinjstva obožavam takvu salatu od morskog kelja (iz nje se vuku i oni koji je ne mogu svariti). Limenka obične morske alge, koja je bila još u sovjetskim vremenima (moguća je salata, ali je gora), kuhana mrkva, luk, kuhana jaja, majonez - sve je na oko, kako želite. Sve je narezano na kockice, pomiješano sa kupusom - ispada da se prejedate. Možete dodati kuhane lignje, a možete napraviti istu salatu sa lignjama umjesto kupusa.

Dugo sam živeo na Sahalinu i postoji mnogo opcija za pravljenje salate od morskih algi, ali najslađa po meni: morski kupus, sotirani luk, što više to bolje, crvena ljuta paprika, soja sos, ajino-mota, Korejski začin, sirće, beli luk, so po ukusu,...možete dodati sitno seckane lignje ili hobotnice

A alge se odlično slažu sa gljivama, kako suvim (opranim, kuvanim, nasjeckanim) tako i svježim (npr. šampinjoni - kuhani ili prženi). Svemu dodajte kuvana jaja, malo proprženi luk i majonez.

probaj ovu salatu:

morski kelj

kiseli luk (može i samo svjež)

komadi fileta haringe

malo ulja i sirćeta

neverovatno ukusno

Sve sastojke miješam sa morskim keljom (uglavnom dalekoistočna salata ili ona koja se prodaje u korejskim salatama). koji su pri ruci - krompir, jaja, jabuka. krastavac, kukuruz i ostalo, ostalo. Probajte ponovo, na primjer, umjesto kuhane cvekle, naribajte na krupno rende - svježu. Mislim da je ukusno i veoma zdravo.

I radim nešto ovako:

morski kelj

2 kuvana krompira sitno iseckana

3-4 kisela krastavca sitno iseckana

2 kuvana jaja

Sve napunite majonezom

Probao sam da pomešam kuvanu cveklu (na rende) sa morskim keljom (iz tegle), belim lukom i majonezom...

VKU-U-U-U-U-USNO-O-O-O-O i brzo

Zaista volim salatu Neptun:

Morske alge (1 konzerva)

Rakovi štapići (2 pakovanja)

Crni luk sitno nasjeckan (mali luk)

Kuvana jaja (3 kom.)

Majonez

Ja salatu pravim malo drugačije.

Suvu algu kuhajte 12 minuta, a zatim isperite hladnom vodom. Presekao sam ga.

Kuvam 200 grama klica pasulja ne više od dva minuta, a zatim brzo isperem hladnom vodom za brzo hlađenje. Zatim sam rotkvicu, stabljike celera, luk narezala na pola kolutića pola srednjeg. Dodam so, biljno ulje 1-2 kašike, limunov sok jednu i po kašiku, ne više. Sve izmešam i kuvam 2 sata u frižideru.Ako odmah pojedete neće biti tako ukusno. Zatim prebacite u činije i jedite. Možete dodati majonez. Ali ovo je već amaterski. Volim. Probajte, miris kupusa se uopšte ne oseća.

A takođe je vrlo ukusno i jednostavno, ako uzmete zeleni grašak (1/2 konzerve), morski kupus 100-150 grama i jedno kuvano jaje i majonez 3 kašike. l. Mrzim alge, ali kada sam dobio ovaj recept, zaljubio sam se u njega.

Smrznutu algu odmrznuti u hladnoj vodi, dobro isprati (inače naiđe pijesak :)), kuhati u slanoj vodi 20-30 minuta do željene mekoće, začiniti maslinovim/suncokretovim uljem, 1-2 žlice. kašike balzamiko sirćeta, beli luk, začini po ukusu. jedi hladno :)

Moj muž obožava morske alge sa mirisom algi. Prodajemo suvo i sveže soljeno. Oboje dobro operem i kuvam 30 minuta. U malom kotliću, u maloj količini ulja, propržim jedan luk narezan na kolutiće. Ja dodam 200 gr. mleveno meso i 3 čena sitno iseckanog belog luka. Ocijedim vodu iz kupusa i pomiješam sa umakom. Ukusna i topla i hladna.

Jako mi se svidjela salata Ichthyander: morski kelj, luk na pola kolutića, slamke od lignje, jaja, svježi krastavac, majonez.

moja verzija

Sa svim morskim životom: meso rakova / rakovi štapići, škampi, lignje i ostalo što vam dođe pod ruku.

Luk

seckana jaja

Posolite po ukusu

Začinite majonezom

I pravimo salatu sa algama sa sledećim sastojcima: štapići od rakova, kuvano jaje, majonez. Ponekad dodamo jetru bakalara. Potrebno je da salata bude natopljena, tada neće ostati ni traga specifičnom ukusu kupusa. Ranije nisam mogao čak ni na uho čuti frazu "morske alge". Sada je to jedna od mojih omiljenih salata.

Volim najjednostavniju salatu od morskih algi: tegla alge - konzervirana hrana ili konzerve + sitno sjeckana kuhana jaja (po ukusu) + majonez

salata "Daleki istok" u 2 verzije. I stvarno mi se dopao. Predlažem. Ukusno.

1. Konzerva roze lososa ili đum lososa, konzerva morskog kelja, luk, 5 rupa. jaja. Sve izmešati i dodati majonez. Posolite po ukusu.

2. Ista stvar, samo umesto kupusa iz konzerve, kuvanog i prženog sa lukom. Tako je još ukusnije.

A dobra je i (ko ne voli ukus alge) alga na korejskom: set gotovih začina i soli sa zgnječenim belim lukom u opranom odmrznutom kupusu.

Smrznutu algu kiselim: dobro je operem u toploj vodi, pa prokuvam, ali ne dok ne omekša. Zatim ga stavim u staklenu teglu i napunim marinadom (sol, šećer, karanfilić, biber, sirće). Nakon 10 sati možete koristiti.

Morske alge 400 gr.

Kuvani pirinač ½ kašike.

Jaje 3 kom.

Luk 1 kom.

Majonez 200 gr.

Tvrdo kuvana jaja, ohladiti, iseći na male kockice.

Nasjeckajte luk.

Narežite algu na dugačke trake.

Pomiješajte jaja, luk, pirinač i alge, začinite majonezom.

Morske alge danas možete kupiti u bilo kojem supermarketu. Možete birati između svježih, smrznutih, konzerviranih pa čak i sušenih morskih algi, a od ovog bogatstva možete kuhati mnoga različita jela. Najjednostavnija od njih je salata s algama, koja će biti odličan dodatak glavnim jelima, a ujedno je i samodostatna grickalica.

9 recepata za salate sa algama - od jednostavnih do slanih - pomoći će vam da odaberete šta će ukrasiti porodični ručak ili večeru. Zdravstvene prednosti algi su ogromne, a uz pomoć jednostavnih kulinarskih manipulacija, priprema vrlo ukusnog dodatka na uobičajenom jelovniku je laka.

Morske alge se obično nazivaju smeđim algama ili, naučno, kelpom. Prirodni proizvod je veoma bogat jodom, vitaminima, sadrži mnogo vlakana i gvožđa, doprinosi opštem poboljšanju organizma i stimuliše probavu.

Upotreba kelpa je indicirana za bolesti kao što su:

• rak dojke;
• hipovitaminoza i beriberi;
• gojaznost;
• hiperholesterolemija;
• depresija;
• stagnirajući procesi u crijevima;
• sindrom iritabilnog crijeva;
• smanjen libido.

Ne postoji najbolja sezona za jelo morske plodove; oni su zdravi u svako doba godine. Međutim, zimi i u rano proljeće, kada je dužina dana minimalna, a na stolu je akutni nedostatak vitamina, dobro će doći salate s algama.

U svakodnevnom meniju salate od morskih algi sigurno će postati jedna od najčešće pripremanih. Zbog visokog sadržaja joda u algama doprinose nježnoj i prirodnoj eliminaciji teških metala, poput olova, iz organizma.

Osim toga, prirodni jod ima pozitivan učinak na štitnu žlijezdu. Stalno prisustvo morskih algi na stolu će minimizirati rizik od hipotireoze i endemske strume.

Kakav kupus uzeti

Laminaria se prodaje u raznim oblicima. Ukiseljena kelpa već ima soli, pa se jela sa njom ne soli. Prije dodavanja u salatu, mora se baciti u cjedilo kako bi sva tekućina bila staklena. Isto uradite sa kukuruzom iz konzerve i graškom. Salamura nije uključena u salate, jer ih čini previše rastresitim.

Onima koji ne vole ukus kiselih algi može se preporučiti da potraže brikete od sušenih algi u supermarketima. Takvu algu treba potopiti u čistu vodu preko noći da bi se ujutru kuvala 2 sata. Smrznute alge ni na koji način nisu inferiorne od svježih. Dovoljno je odmrznuti algiju, isprati vodom i kuhati pola sata.

Snažan argument u korist konzumiranja svježe ili sušene alge je njezin nizak sadržaj kalorija - samo 5 kcal na 100 g, ali kiseli proizvod ima višestruko veći sadržaj kalorija - 47 kcal na 100 g.

Recepti za najukusnije salate

Ljepota većine recepata za alge je u tome što se brzo kuhaju i što se svi sastojci lako mijenjaju.

Jednostavan recept za majonezu

Ova verzija grickalice se često prodaje gotova u supermarketima. Ali to možete učiniti i kod kuće. Dovoljno je kupiti kisele alge i majonez.

Morske alge se vade iz tegle, cijedi se cijela marinada. Zatim se alge pomiješaju sa majonezom, dodajući začine i začinsko bilje po ukusu. Ne morate dodavati šećer ili sol, jer ih već sadrži majoneza i alge.

sa jajetom

Recept se ne razlikuje mnogo od prethodnog, ali mu je ukus potpuno drugačiji. Inače, upravo takvo jelo treba poslužiti na stolu u proljeće.

Sastav proizvoda:

• 200 g kiselih algi;
• 2 jaja;
• 100 g perja zelenog luka;
• dresing (majonez, biljno ulje, pavlaka po izboru).

Tvrdo kuvana jaja se ogule i iseku na male kockice. Neki ljudi vole rezanje na tanke kriške - to nimalo ne kvari ukus salate. Perje luka se što sitnije nasjecka naoštrenim nožem. Svi sastojci se izmešaju jedni sa drugima.

Ako su alge uzete ne konzervirane, već smrznute ili osušene, onda obavezno posolite salatu i pospite crnim biberom.

Bogat set sastojaka čini recept pravim nalazom za svečanu trpezu. Njegova najvažnija prednost je što se svi sastojci mogu kupiti unaprijed i držati spremni za svaki slučaj. Ako su gosti iznenada došli - nije važno, dovoljno je ukloniti sve proizvode i kuhati 10-15 minuta.

Dakle, pripremite se:

• 150 g šargarepe na korejskom;
• 1 konzerva graha iz konzerve;
• 1 pakovanje ljutih krekera;
• 200 g štapića od rakova (surimi);
• 200 ml majoneze.

Svi sastojci, osim majoneze i štapića od rakova, stavljaju se u zdjelu i miješaju. Surimi sitno isjeckan na komade i pomiješan sa salatom. Ostaje začiniti majonezom, po želji biberom.

Za ovu salatu nije prikladan samo majonez, već i drugi preljevi na bazi kiselog vrhnja ili jogurta. Sos sa ukusom gljiva biće odličan dodatak.

na korejskom

Neizostavan recept za ljubitelje ljutih grickalica. Dobri su za posluživanje uz jela od mesa, kao i samodovoljna salata koja se odlično slaže sa neutralnim prilozima od krompira, kuvanog pirinča, špageta.

Proizvodi su:

• 100 g sušene alge;
• 1 ljuta paprika;
• 0,5 tsp mljeveni korijander;
• 4 čena belog luka;
• 20 ml jabukovog sirćeta;
• 50 ml soja sosa;
• 50 ml suncokretovog ulja.

Osušena kelpa se prelije kipućom vodom i ostavi 9 sati. Oprati i iseći na tanke trakice. Posebno se sirće pomeša sa soja sosom i uljem. Marinada se dovede do ključanja i u nju se urone alge, nastavljajući da ključa još 10 minuta.

U ohlađenu salatu dodaju se sitno seckani biber i rendani beli luk i korijander. Stavite u frižider na 2 sata.

U ovom receptu možete koristiti smrznute lignje ili ih zamijeniti štapićima od rakova. Ako želite, možete izvaditi kukuruz i luk iz salate. Ako nema kukuruza, možete slobodno staviti zeleni grašak ili grašak iz konzerve.

Tradicionalni preljev je majonez, ali se bez gubitka okusa može zamijeniti mješavinom kisele pavlake i senfa u jednakim omjerima.

Sastav sastojaka:

• 150 g kiselih algi;
• 200 g smrznutih lignji (1 trup);
• 2 jaja;
• 100 glavica luka;
• 130 g kukuruza iz konzerve;
• prstohvat soli i bibera;
• majonez za dresing.

Smrznutu lešinu lignje bacite u kipuću vodu, a nakon 2 minute izvadite i odmah potopite u ledenu vodu. Skinite foliju i kord, a zatim meso narežite na tanke trakice. Jaja se tvrdo skuvaju, ogule i iseku na tanke kriške, nakon čega se pomešaju sa lignjama.

Luk se isječe na tanke poluprstenove, a zatim prokuhanu vodu prelije u cjedilo da se riješi neugodne gorčine. Ostaje samo pomiješati sve sastojke, začiniti salatu majonezom i poslužiti.

sa kukuruzom

Delikatni okus ove salate ne nagoveštava ni da sadrži plodove mora. Vrijedi predložiti djeci da pokušaju.

Proizvodi su:

• 150 g kelpa iz konzerve;
• 2 jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• 150 g kukuruza iz konzerve;
• 150 ml majoneze;
• prstohvat soli i bibera.

Tvrdo kuvana jaja i iseckati na male kockice. Sir utrljajte na sitno rende. Alge se dodatno režu na manje komade. Ostaje pomiješati sve proizvode i začiniti majonezom.

Idealno je da gotovu salatu stavite u frižider preko noći. Do jutra sir će se otopiti, a jelo će dobiti zaista delikatan kremasti ukus.

Kod crvenog pasulja dobija se poseban ukus, ali po želji možete koristiti bijeli grah, a u ekstremnim slučajevima čak ga zamijeniti zelenim graškom iz konzerve.

Sastav proizvoda je sljedeći:

• 1 konzerva crvenog pasulja;
• 200 g kiselih algi;
• 3 jaja;
• 1 kiseli krastavac;
• 4 čena belog luka;
• majoneza.

Priprema se sastoji u skuhanju i seckanju manjih jaja, naribanju belog luka na najsitnijem rende i iseckanju slanog planinara na sitne kockice. Nakon toga, u velikoj posudi, svi proizvodi se dobro izmiješaju, začine majonezom ili drugim prelivom po vašem ukusu.

Sa tunom

U ovom slučaju nije bitno da li će se koristiti tuna ili druga riba. Važno je da meso bude čvrsto i bez kosti. Ako nema konzervirane hrane, tada možete skuhati file bilo koje ribe, na primjer, pelengas ili skušu.

Glavni sastav proizvoda je sljedeći:

• 220 g kiselih algi;
• 1 st. l. maslinovo ulje;
• 100 g svježeg paradajza;
• 150 g tunjevine iz konzerve;
• 1 st. l. Dijon senf.

Paradajz se potopi u kipuću vodu, a zatim im se skine kora. Ako nema svježih, onda uzimaju konzervirane i također se riješe kože. Zatim narežite na male kockice. Tunjevina i kelp se vade iz marinade i dodaju u paradajz. Ostaje napuniti salatu uljem i senfom. Ako je ukus previše kiseo, dodajte kap meda.

Priprema se za samo 15 minuta, pa je jedno od obaveznih jela.

trebat će vam:

• 250 g kiselih algi;
• 2 krastavca;
• 3 jaja;
• 50 ml majoneze.

Prvo skuvajte jaja, a zatim ih ogulite i iseckajte na male kockice. Zatim tri krastavca na najvećem rende. Operite algu i pomiješajte sve sastojke u posudi. Kao ukusni dodatak prikladni su bilo koji začini, kao i sitno sjeckano zelje.

Ukus morske alge ide uz papriku, svježi bijeli kupus, zeleni i luk, celer i spanać.

Dobro je dodati naribanu svježu ili kuhanu šargarepu, kao i začinjenu šargarepu na korejskom.

Rakovi štapići su gotovo predjelo. Njihov šarm je u njihovoj pristupačnosti, a surimi možete pronaći i kupiti u svakom supermarketu. Kao morski plodovi, štapići od rakova savršeno se slažu s morskim algama.

Ne samo da će biti odličan dodatak vašoj omiljenoj salati, već i dimljena ili kuhana riba, lignje, dagnje, narezane na komade.

Zaključak

Mnogi kupci odbijaju kupiti algu, vjerujući da od nje neće moći skuhati salatu s algama ili neko drugo jelo. Zapravo, konzervirane alge su gotov poluproizvod, potpuno spreman za upotrebu, ne zahtijeva dodatnu obradu.

Ako vam se okus kelpa sam po sebi čini neobičnim, isprobajte različite kombinacije kako biste pronašli svoj omiljeni recept, napravili salatu s algama i nadopunili prehranu cijele porodice zdravim jelom.

Želim da sebe i svoje voljene počastim nečim ukusnim što češće. Često nema dovoljno vremena za kuvanje. Spas će u ovom slučaju biti predstavljen, koji je jednostavan za napraviti, ali ispada vrlo ukusan i zdrav. Svaki recept je poseban i ne zahtijeva kulinarske vještine, tako da apsolutno svako može skuhati ukusne.

Kombinacija povrća i nježne alge izaziva ovacije. Sve najbolje i ukusno sakupljeno je u jednostavnom jelu. ispada neobično, svijetlo i zasićeno.

Za ukusnu salatu sa algama potrebno vam je:

• 150 gr. kelp u konzervi;
• 4 velika jaja;
• 250 gr. krompir;
• 150 gr. majoneza;
• 1/4 tsp sol;
• 1 šargarepa;
• 1/4 tsp biber;
• 15 gr. kopar.

Salata od morskih algi iz konzerve:

1. Krompir i šargarepu operite četkom, pa ih stavite u šerpu, nalijte vodom i prokuvajte.
2. Jaja se stavljaju u drugi lonac, kuvaju do strmog žumanca, ohlade. Nakon čišćenja i rezanja na male kvadrate.
3. Ohlađeni korijen se očisti. Krompir se isječe na kockice, a šargarepa nariba na rende.
4. Otvara se tegla sa kelpom, rasol se dekantira i stavlja u činiju za salatu. Po potrebi se usitnjava na manje trake.
5. Svi ostali proizvodi se izlažu u istu zdjelu za salatu, dodaju se majonez i sol i biber, miješaju.
6. Po želji možete ukrasiti zelenilom.

Savjet: krompir je korijenski usjev, iako nepretenciozan, ali i njegovoj pripremi treba se pozabaviti posebnom pažnjom. Nakon kuhanja, povrće se mora preliti hladnom vodom, inače će se "kuvati" već u procesu hlađenja i postati mrvičasto.

Salate sa konzerviranim morskim algama

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata, ovdje je najteži proces priprema jaja. Uz minimum truda, za samo nekoliko minuta, na stolu se pojavljuje nevjerovatno i izvrsno ukusno jelo.

Za jednostavnu salatu od morskih algi potrebno vam je:

• 200 gr. morske alge;
• 1 glavica crnog luka;
• 1 velika šargarepa;
• 2 velika jaja;
• 50 gr. majoneza;
• 1 1/4 kašičice sol;
• 35 gr. sirće 9%;
• 1 st. l. Sahara.

Jednostavni recepti za salate od morskih algi:

1. Kupus raširite u cjedilo i ostavite da se marinada ocijedi. Nakon što se proizvod izreže na trake dužine tri centimetra.
2. Luk se oljušti, opere i iseče na tanke trakice.
3. Šargarepa se opere i oguli, nakon čega se korijenski usjev utrlja na rende za korejsko povrće.
4. U šerpu sipajte vodu, dodajte šećer i so, pa prokuvajte, sklonite sa vatre i dodajte sirće.
5. Dobivena smjesa se prelije nasjeckanim lukom i šargarepom, poklopljena poklopcem dok se salamura potpuno ne ohladi.
6. Jaja se razmute, u njih se doda bukvalno kašika vode i sipa u oblik otporan na toplotu, koji se stavi u mikrotalasnu pećnicu na nekoliko minuta.
7. Palačinka napravljena od jajeta se reže na što tanje trake.
8. Ukiseljeni luk i šargarepa se procede iz marinade, pomešaju sa kupusom i iseckanim jajetom, malo posole, prelije majonezom i sve promeša.

Savjet: jaja možete jednostavno skuvati i sitno nasjeckati, ali palačinke će salati dati nježnost i prozračnost.

Salata od mariniranih algi

Ispostavilo se da od papalina možete napraviti ne samo sendviče. Uz njihovo učešće pripremaju se mnoge salate, ali ovo predjelo zaslužuje posebnu pažnju: lako se kuva, neverovatnog je ukusa, a aroma je zapanjujuća.

Za ukusnu salatu od morskih algi potrebno vam je:

• 150 gr. sprat;
• 300 gr. kelp;
• 250 gr. štapići od rakova;
• 2 velika jaja;
• 120 gr. majoneza.

Recept za salatu od morskih algi u konzervi:

1. Kupus se izvadi iz tegle, stavi u cjedilo i opere, zatim osuši, nasjecka i izloži u zdjelu za salatu.
2. Otvara se tegla papaline, ocijedi ulje, a sama riba se zgnječi vilicom, širi na kupus.
3. Testisi se kuvaju najmanje deset minuta, ohlade u ledenoj vodi, očiste i iseku na kockice.
4. Odmrznite, a zatim ogulite i sitno narežite rakove štapiće.
5. Svi proizvodi su poslagani u zdjelu za salatu, začinjeni majonezom i pomiješani žlicom.

Savjet: kelp se mora oprati. Ovaj morski plod se često miješa sa zrncima pijeska, što će u salati biti neugodno iznenađenje i čak vam može pokvariti apetit.

Jednostavna salata od morskih algi

Neobično, ali neverovatno. Jelo je toliko savršeno da može poslužiti ne samo kao predjelo, već i kao punopravni prilog mesnim jelima. Još jedna karakteristika predjela je mogućnost serviranja i hladnog i toplog.

Obavezno:

• 300 gr. Konzervirane morske alge;
• 1 šargarepa;
• 1 glava grede;
• 30 gr. ulja;
• 1/4 tsp sol;
• 1/4 tsp biber;
• 1/2 tsp korijander;
• 2 čena belog luka.

Jednostavna salata od morskih algi:

1. Kupus iz tegle se prebaci u sito da se marinada složi, opere i iscedi ručno.
2. Šargarepa se opere četkom i oguli. Nakon čišćenja, tinder se narenda za korejsko povrće.
3. Ogulite i sitno narežite luk.
4. U tiganj prvo stavite luk, sipajte ulje i pržite nekoliko minuta.
5. Zatim se u luk dodaju šargarepa, biber, korijander i so. U ovom sastavu pržite 5 minuta uz povremeno mešanje.
6. Beli luk se oljušti i izrenda, dovoljno sitno, istrlja.
7. Nakon 5 minuta u šerpu se stavlja kupus sa bijelim lukom, sve se promiješa i pokrije poklopcem.
8. Zelena salata se krčka u tiganju oko 5 minuta.
9. Jelo se servira i toplo i hladno. Ovo već zavisi isključivo od ličnih preferencija.

Kuvanje korak po korak:

1. Morske alge iz tegle se prebacuju u cjedilo, gdje se dobro operu i oslobode viška tečnosti. Po potrebi samljeti na kraće trakice.
2. Jaja se skuvaju u vodi, ohlade, ogule i iseku na kockice.
3. Luk je oljušten, nasjeckan na tanke ploče. Ako je okus vrlo oštar, tada se kriške preliju kipućom vodom, inzistiraju najmanje pet minuta, zatim se voda ocijedi i masa se lagano istisne.
4. Celer operite i sitno nasjeckajte.
5. Škampi se sipaju u lonac sa već kipućom vodom i kuhaju oko pet minuta, nakon čega se ohlade, ako je potrebno, zatim se i zgnječe. Nakon toga se pričvršćuju na druge proizvode.
6. Za preljev se priprema poseban sos od limunovog soka i majoneze. Proizvodi se pomiješaju, umute i sipaju u salatu.
7. Posolite i pobiberite jelo, promešajte i stavite grickalicu na kratko u frižider.

Ono što je dobro kod konzerviranih salata od algi je jednostavnost pripreme. Prednosti glavne komponente su svima poznate već dugo vremena. Jela koja sadrže alge mogu biti svašta, ali njihov ukus uvijek ostaje na vrhu. Uz pravu kombinaciju proizvoda, čak i nestašna djeca će uživati ​​u upijanju ovih remek-djela ispunjenih blagodatima za njihovo rastuće tijelo.