اهمیت گوشت در تغذیه کودکان

تایسیا لیپینا

زمان مطالعه: 9 دقیقه

A A

برخی از والدین با اطمینان اعلام می کنند که کودک آنها اغلب هنگام خوردن گوشت بیمار می شود و محصولات گوشتی را از رژیم غذایی کودک حذف می کنند. این دیدگاه کاملاً صحیح نیست. گوشت شامل پروتئین ها و اسیدهای آمینه برای بدن کودک در حال رشد ضروری است. این به اصطلاح است مصالح ساختمانی که به کودک کمک می کند به طور کامل رشد و توسعه یابد .

چه نوع گوشتی بهتر است به کودک داده شود؟

البته همه گوشت ها برای کودکان مفید نیستند.

ما انواع محصولات با منشاء حیوانی را که می توان با خیال راحت به کودک داد، فهرست می کنیم:

• گوشت خرگوش سالم ترین گوشت برای نوزادان است

همانطور که در آن وجود دارد، موقعیت پیشرو را اشغال می کند پروتئین و 19 اسید آمینه که غیر قابل تعویض هستند منحصر به فرد بودن گوشت واقعیت این است که حتی با عملیات حرارتی آنها در ترکیب باقی می مانند.

همچنین گوشت خرگوش غنی است ویتامین ها (C، PP، B12، B6) و برای بدن لازم است عناصر خرد و کلان . آهن موجود در گوشت خرگوش دو برابر گوشت خوک است. فسفر، پتاسیم، منیزیم، کبالت، مس، منگنز، روی، فلوئور - همه آنها در آن وجود دارند.

همچنین مفید است زیرا حاوی نمک های سدیم کمی است. متخصصان تغذیه توصیه می کنند چنین گوشتی را برای افراد در هر سنی بخورید تا تعادل تغذیه ای را دوباره پر کنید ویتامین ها و مواد موجود در بدن

حتی کوچکترین کودکان، تا یک سال، می توانند گوشت خرگوش بخورند. آلرژی ایجاد نمی کند، سیستم گردش خون را عادی می کند ، دستگاه گوارش را توسعه می دهد، باعث ترمیم سریع متابولیسم می شود و به کسب قدرت برای تحمل بیماری ها کمک می کند.

• گوشت مرغ

پروتئین بی نظیر این گوشت آسان برای هضم . او کم کالری و عملاً فاقد چربی است. گوشت مرغ همچنین حاوی بسیاری از مواد مفید است: پتاسیم، آهن، منیزیم، فسفر . کوچولوی شما قطعا به اندازه کافی از آن خواهد خورد.

این گوشت رژیمی تأثیر مفیدی بر سیستم گردش خون دارد، سطح قند و کلسترول خون را عادی می کند . علاوه بر این، در کودکان متابولیسم لیپید بهبود خواهد یافت و کلیه ها وظایف خود را به خوبی انجام خواهند داد.

اما متخصصان تغذیه می گویند,

البته انتخاب با والدین است. شاید شما در قفسه های فروشگاه های روسیه هنوز عادی و معمولی پیدا کنید مناسب برای غذای کودک گوشت مرغ.

گوشت گاو یا گاو نر جوان نیز می باشد رژیمی و سالم مثل خرگوش این محصول به دلیل غنی بودن برای استفاده کودکان توصیه می شود ویتامین های B، E، A، C و مواد معدنی: پتاسیم، آهن، روی، منیزیم، مس، سدیم، کبالت .

• گوشت گاو

مزیت گوشت گاو یا گاو بالغ این است که حاوی مواد مغذی ضروری برای بدن است. آهن، منیزیم، روی، مس، پتاسیم، سدیم، کبالت، فسفر، ویتامین ها (A، B، C، PP، E)، پروتئین ها و اسیدهای آمینه .

گوشت گاو هموگلوبین را افزایش می دهد , گردش خون را بهبود می بخشد ، هنوز در حال اجرا است عملکرد ساخت و ساز رشد بافت استخوانی ، عناصر عضلانی

و مهمتر از همه، به راحتی قابل هضم است، می توانید در 7 تا 9 ماهگی به کودک خود غذا دهید.

• گوشت بوقلمون

ترکیب آن شبیه گوشت گوساله است. حاوی: ویتامین های B، E، A، K، عناصر میکرو و ماکرو - کلسیم، آهن، ید، منیزیم، پتاسیم، فسفر . توجه داشته باشید که در گوشت بوقلمون دو برابر سدیم در گوشت گوساله یا گاو، مرغ یا خوک وجود دارد. به همین دلیل است که گوشت بوقلمون بدون نمک پخته می شود. بر اساس محتوا اسیدهای چرب امگا 3 بوقلمون را می توان با ماهی مقایسه کرد.

بوقلمون بسیار مفید . او استخوان ها و مفاصل را ترمیم می کند ، عملکرد سیستم گردش خون و قلب را بهبود می بخشد، به مقابله با کم خونی کمک می کند، فعالیت مغز را افزایش می دهد .

محصولات گوشتی نامطلوب برای کودکان

با وجود این واقعیت که اردک شامل ویتامین های B، K، E، C، D و عناصر مفید (آهن، فسفر، سلنیوم، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، مس، روی) ، توصیه می شود آن را از رژیم غذایی حذف کنید.

گوشت کاملاً چرب است و برای تغذیه نوزادان مناسب نیست. هضم چربی های موجود در اردک به زمان زیادی نیاز دارد.

علاوه بر این، گوشت دارای غلظت بالایی از کلسترول است. از آنجایی که کودکان سیستم گوارشی دارند، کبد هنوز نمی تواند همه چیز را جذب کند، به خصوص در نوزادان تازه متولد شده، بنابراین کودکان نوپا تا 2 تا 3 سال باید از چنین گوشتی محافظت شوند.

• غاز

ضرر گوشت غاز در همین چربی است و به همین دلیل مصرف گوشت به کودکان زیر 3 سال توصیه نمی شود. نوزادان ممکن است دچار مشکلاتی در دستگاه گوارش، کبد و سایر اندام ها شوند.

به هر حال، گوشت غاز به مرور زمان خواص مفید خود را از دست می دهد. غاز جوان از نظر طعم لطیف تر است و حاوی بسیاری از مواد مغذی است . قبل از تغذیه کودک با گوشت غاز، مزایا و معایب آن را با هم مقایسه کنید.

• گوشت خوک

برخی خواهند گفت که فقط گوشت خوک چرب مضر است. خیر با وجود محتوای چربی، گوشت خوک چندان سالم نیست. البته گوشت نیز حاوی بسیاری از مواد ضروری و ویتامین ها که باید توسط کودکان مصرف شود

اما هنوز پزشکان توصیه می کنند که گوشت خوک را از رژیم غذایی حذف کنید:

چنین گوشتی همچنین تأثیر نامطلوبی بر بدن کودک دارد. مدت زیادی طول می کشد تا در معده هضم شود. گوشت بره بر کبد، کیسه صفرا، کلیه ها، غده تیروئید تأثیر می گذارد و باعث بیماری های قلبی عروقی می شود. لطفا توجه داشته باشید که مواد مفید زیادی در گوشت بره وجود ندارد. حتی به جبران کمبود کلسیم کمکی نمی کند.