Как се прави отворена баница със сладко. Най-лесната рецепта за пай със сладко

Абсолютно всички домакини трябва да могат да правят сладко. В крайна сметка такъв десерт е полезен, когато гостите внезапно пристигнат. Трябва да се отбележи, че приготвянето му не изисква специални съставки. Ето защо всички компоненти могат да бъдат закупени предварително и поставени в хладилника.

Стъпка по стъпка рецепта за пай от пясъчно тесто със сладко

Ако не знаете как да направите десерт от пясъчно тесто с домашно сладко, тогава ще ви разкажем за това в тази статия. За щастие днес има много различни рецепти, които не изискват закупуване на скъпи съставки.

И така, какви съставки трябва да купите, за да направите бърз пай с конфитюр? За това имаме нужда от:

• пресни пилешки яйца - 2 бр.;
• сладко от касис - около 8 големи лъжици.

Изработка на пясъчна основа

Една бърза баница със сладко наистина може да се направи само за час. Ето защо е толкова популярен сред съвременните домакини. Но за да се окаже такъв десерт много вкусен, основата трябва да се омеси правилно.

Така че, за да приготвите сладкиши от пясъчно тесто за пай с конфитюр, трябва да разбиете пилешките яйца в блендер и след това да добавите фина захар към тях. След това съставките трябва да се оставят настрана, така че сладкият продукт да се разтопи добре. След това вземете мекия кремообразен маргарин и го добавете към пресятото брашно, което трябва предварително да се смеси с бакпулвера.

Продуктите трябва да се претрият с ръце, трябва да се получи хомогенна трохичка. В бъдеще трябва постепенно да изсипете яйцата и захарта и да разбъркате добре. В резултат на това трябва да имате доста еластично тесто. Трябва да се събере на топка, да се увие в хранителен филм и да се охлади (за половин час).

Оформяне на продукта

След като масленото тесто за баницата със сладко е приготвено и охладено, трябва да започнете да го оформяте. За да направите това, трябва да вземете дълбок и сух съд, след което да поставите 2/3 от основата върху него. След това трябва да разпределите тестото по дъното на формата, така че да оформите торта с повдигнати краища. След това трябва да бъде обилно намазан със сладко от касис и покрит с ленти, направени от остатъците от основата.

Правилно печене във фурната

Както можете да видите, представената рецепта за сладкиш с конфитюр не изисква дълго месене на основата и оформяне на десерта. След като продуктът е във форма, той трябва да се постави във фурната и да се държи там за около половин час. Това време е достатъчно, за да може сладкишът да се запече добре, да стане хрупкав и вкусен.

Сервирайте на масата

Преди сервиране бързият пай със сладко от маслено тесто трябва да се охлади. В бъдеще трябва да се нарязва на парчета и да се сервира заедно с чаша чай.

Настърган пай със сладко: рецепта стъпка по стъпка

По-горе говорихме как да си направим бърз десерт у дома. Такъв деликатес обаче може да се приготви и по друг начин. За това имаме нужда от:

• висококачествен маргарин или масло - около 250 g;
• пресни стандартни яйца - 2 бр.;
• захар - рязане стъкло;
• заквасена сметана не е много мазна - 2 големи лъжици;
• бяло брашно - около 400 г;
• бакпулвер - малка лъжица;
• всяко гъсто сладко - използвайте на вкус.

Приготвяне на тестото

Настърган пай със сладко, рецептата, за която обмисляме, трябва да се прави на етапи. Първо трябва да омесите основата. За да направите това, трябва да разбиете висококачествен маргарин със захар и след това постепенно да добавите към него яйца и не много мазна заквасена сметана. След това добавете бяло брашно, предварително смесено с бакпулвер, към получената маса. В резултат на това трябва да получите еластична основа, която трябва да поставите в хладилника за ¼ час.

Красиво оформяне на пай

Преди да приготвите пай с конфитюр във фурната, трябва да го оформите правилно. За да направите това, 2/3 от тестото трябва да се разточи на кръгъл слой и да се постави върху сух тиган. В този случай се препоръчва да направите малки страни в основата.

След това върху оформения блат сложете произволно гъсто сладко и го покрийте с едри трохи от останалото тесто. Прави се по следния начин: охладената основа се настъргва на едро ренде директно върху пая.

Печене във фурната

Сега знаете как да направите пай със сладко и трохи. След като продуктът се оформи, той трябва да се постави във фурната и да се пече 27-37 минути. През това време пясъчната основа трябва да покафенее добре.

Сервиране на десерт на семейната маса

След като приготвите пая във фурната, трябва да го извадите и охладите. След това домашният деликатес може безопасно да се нареже на парчета и да се подари на членове на семейството или приятели заедно с горещ чай.

Трошен десерт със сладко от ягоди

Пай със сладко (ягодов) може да се направи по различни рецепти. Този деликатес обаче става най-вкусен, когато се използва насипна основа. За това ще ни трябва:

• бяло брашно, предварително пресято - около 2 чаши;
• бакпулвер - десертна лъжица;
• захарта не е твърде груба - половин чаша (възможно е малко по-малко, тъй като пълнежът ще бъде много сладък);
• картофено нишесте - 2 големи лъжици (за пълнене);
• висококачествен маргарин (ако е възможно, можете да използвате и масло) - приблизително 180 g;
• сладкото от ягоди не е много течно - около 8 големи лъжици (за пълнеж).

Приготвяне на плънката

Пай със сладко в бавна готварска печка се пече доста бързо. Но преди да започнете топлинна обработка на такъв десерт, трябва да приготвите последователно вкусен и сладък пълнеж, както и рохкава основа.

Така че, за да приготвите такъв деликатес, трябва да вземете не много течно сладко от ягоди, след което да го поставите в купа и да го поставите на огъня. След като добавите картофено нишесте към сладките, те трябва да се смесят добре, след това да се загреят малко, да се извадят от печката и да се охладят.

Изработка на основата

Докато ягодовият пълнеж изстива настрана, можете да започнете да приготвяте насипното тесто. За да направите това, пресейте бялото брашно с бакпулвера, след това настържете висококачествен маргарин и старателно разтрийте всички съставки с ръцете си. След получаване на хомогенна трохи, трябва да добавите гранулирана захар и отново да разбъркате добре.

Впоследствие получената основа трябва да бъде разделена на две равни части.

Как да се формира правилно?

Пай със сладко от ягоди се оформя доста лесно. За да направите това, една част от насипната основа трябва да се постави в купата на мултикукъра и да се уплътни добре. След това върху него трябва да поставите целия охладен пълнеж от сладко от ягоди. Накрая ярко оцветената сладка маса трябва да се покрие с втората част от тестото. Не трябва да се уплътнява.

Процес на печене

За да приготвите вкусен пай със сладко в бавна готварска печка, трябва да използвате програма като „Печене“. В някои устройства този режим се нарича „Пържене“.

След като капакът на мултикукъра е плътно затворен и програмата е избрана, таймерът трябва да бъде настроен на 40 минути. През този период от време вкусната и бърза торта трябва да стегне напълно.

Предлагаме вкусни домашни сладкиши на масата

Когато чуете сигнала, че режимът „Печене“ е спрял, трябва да отворите капака на мултикукъра и да оставите тортата, докато се охлади напълно. След това трябва внимателно да го преместите върху формата за торта и да го нарежете на красиви парчета.

Трябва да се отбележи, че такъв десерт се оказва много крехък и ронлив. Ето защо трябва да се сервира на масата заедно с чай само на чинийки. Приятен апетит!

Всяка домакиня понякога се чуди какво да приготви за чай у дома.

Отговорът е прост: пай. Да, не най-обикновен, а с конфитюр.

Бих искал да представя на вашето внимание необичайни варианти за приготвяне на този сладкиш.

Сигурна съм, че със сигурност ще намерите баница, която да отговаря на всички ваши изисквания, както като вкус, така и като начин на приготвяне.

Да започнем да готвим!

Пандишпан със сладко

За да приготвите отворен пандишпан е необходимо да подготвите следните продукти: пшенично брашно - 0,600 кг; конфитюр – 0,250 л; масло – 0,210 кг; захар – 0,190 кг; две яйца; бакпулвер; сол.

Вкусните отворени пайове изглеждат много впечатляващи при сервиране, така че трябва да използвате и ярко сладко. Например, пай със сладко от сливи ще се окаже много празничен.

Но с ябълка ще бъде по-вкусно, но твърде просто за всеки празничен повод. По-добре е да го приготвите за чай, това е нещо като бързата рецепта на баба за обикновен пай.

А сега да приготвим най-вкусната баница със сладко от сливи. Ще се окаже просто и много бързо, което се нарича бърза корекция.

Рецепта за пай със сладко от сливи със снимка:

1. С блендер разбийте яйцата със захарта и щипка сол на пяна.
2. Пресявам брашното и го смесвам с бакпулвера.
3. Разтопете маслото (може да го замените с маргарин) на водна баня или в микровълнова фурна (не до горещо).
4. Изсипете охладеното масло в яйчено-захарната смес.
5. Добавям брашно на малки порции.
6. Разделям целия обем на полученото тесто на четири части. Сложих едно парче във фризера.
7. Останалото тесто разточвам на размер малко по-голям от формата за печене.
8. Поставям кора от тестото в намаслена тава и оформям корички.
9. Намазвам сладкото върху тестото.
10. Замразеното тесто настъргвам на едро ренде и с него украсявам горната част на отворения пай.
11. В предварително загрята на 190гр. Сложих баницата във фурната. Времето за печене е около 40 минути.
12. Паят трябва да се охлади преди сервиране. Добър апетит!

Както можете да видите, рецептите за отворени пайове са много прости и бързи. Но най-важното е, че те изглеждат страхотно на празничната маса за чай, дори в условия на постоянна липса на време.

Отворена баница с мая и конфитюр

Друга бабина, бих казала, домашна, доста бърза и проста рецепта за вкусна, но в същото време лесна за приготвяне баница, но с тесто с мая.

Какво по-хубаво от това да прекарате време заедно на масата с красива колосана покривка и пай със сладко от касис за чай. Едва ли има сравнение.

Сега искам да направя този пай със сладко от касис.

За да приготвите вкусен отворен пай с тесто с мая, трябва да вземете следните продукти:

пшенично брашно – 0,320 кг; конфитюр без семки – 0,250 кг; мляко - 1/2 чаша; захар - 1,5 супени лъжици; яйца – 2 бр.; източване масло – 55 г; суха мая - 1 пакетче; ванилин или ванилова захар; сол.

И така, пай със сладко от касис, рецептата е следната:

1. Изсипете мая, гранулирана захар и ванилин в топло мляко. Добавям малко сол.
2. Загрятото яйце разбивам с вилица и го добавям към млякото.
3. Пресявам брашното и добавям по малко. Започвам да меся тестото с мая (10-15 минути).
4. Добавям разтопено масло (може да се замени с маргарин) към тестото. Омесвам пак.
5. Оставям на топло. След час тестото ще увеличи обема си. Омесвам отново и изчаквам да пасне.
6. Разделям полученото тесто на части. Оставям 1/4 настрана. Останалите разточвам с дебелина 1,5 см.
7. Поставям тестената торта в намазнена тава и оформям ниски бордове.
8. Разпределям сладкото. Този пай ще изглежда добре със сладко от сливи и касис.
9. С останалото парче тесто с мая правя украса за горната част на меките. Можете да навиете малки флагели и да направите от тях вид решетка.
10. Сега украсеният отворен пай трябва да престои известно време (20 минути).
11. Намазвам краищата на тестото с разбито яйце и поставям пая в предварително загрята фурна за 20 минути при температура 210 градуса.

Това е цялата проста бабина рецепта. Сигурен съм, че вашите родители също ще имат няколко варианта за вкусни и бързи домашно приготвени печива със сладко за чай. Направете снимка и публикувайте поне една от любимите рецепти на баба си в коментарите. Аз ще бъда много благодарен.

Затворена баница с мая и плънка от сладко

Класическа, но проста, бърза и много лесна за приготвяне рецепта за затворен пай от тесто с мая трябва да присъства в готварската книга на всяка домакиня.

Такива печени изделия със сладък пълнеж у дома са добри, защото изискват малко усилия и малко количество съставки, те могат да бъдат приготвени набързо.

Почти всяко сладко е подходящо като пълнеж. Със сладко от ябълки и добавка на канела пайът смътно ще наподобява шарлота, със сладко от касис или сливи ще има красив синьо-виолетов оттенък, а с череши, малини и ягоди ще има червеникаво-рубинен оттенък. Предлагам да го направите със сладко от ябълки.

С каквато и плънка да приготвите печените продукти ще са ви необходими: 0,5 литра прясно мляко; 0,5 литра конфитюр; 0,2 кг гранулирана захар; пшенично брашно - 7 супени лъжици; маргарин – 0,250 g; яйца – 5 бр.; прясна мая - 50 г; сол.

Рецепта за пай със сладко от ябълки със снимка. Една бърза и лесна рецепта е:

1. Поставете маята в загрято мляко (половин чаша).
2. Разтопявам маргарина в микровълнова фурна или на водна баня.
3. Смесете яйцата със захарта и разбийте с миксер, докато се образува стабилна пяна.
4. Добавете маята и маргарина към яйчената смес.
5. Пресявам брашното и го добавям малко по малко. Замесвам тесто, което има консистенция като домашна сметана. Оставям на топло. Трябва да пасне и да увеличи обема си.
6. Разделям тестото на части. Ще оставя едно малко парче за украса. Ще разделя останалото наполовина.
7. Разточвам едно парче тесто на слой със средна дебелина и го поставям във формата.
8. Сложих сладко.
9. Второто парче тесто разточвам на по-тънко и с него покривам плънката. Защипвам краищата на тестото.
10. От останалото тесто правя ефектни цветя и листа и ги нареждам върху тестото.
11. Оставям баницата за 30 минути.
12. Намазвам с разбито яйце и слагам в предварително загрята фурна на 180 градуса. фурна.

Веднага след като баницата покафенее, можете да я ядете. Добър апетит!

Пясъчен пай със сладко

Рохливото маслено тесто се съчетава перфектно с леко кисело сладко от касис или сливи. Череша и ябълка от кисели сортове ябълки също са подходящи. Основното е, че използваното сладко е достатъчно гъсто.

За да приготвите домашно печени изделия със сладко ще ви трябва:

брашно – 0,700 кг; конфитюр – 0.500 л; маргарин – 0,250 кг; захар - 2/3 супени лъжици; яйца – 3 бр.; Газирани напитки; сол.

Бърза рецепта за приготвяне на пай от пясъчно тесто със сладко:

1. Белтъците се разбиват с миксер с кристалната захар до добра пяна.
2. Разтопявам маргарина.
3. Разбивам жълтъците и ги смесвам с разтопения маргарин, гасената сода и малко сол.
4. Смесете двете яйчни маси.
5. Пресявам брашното и го добавям на малки порции.
6. Замразявам една четвърт от тестото. Останалото разделям на две.
7. Поставям едно парче тесто върху намаслената форма и го разтеглям с ръце до размера на формата. Правя малки страни.
8. Намазвам с половин порция сладко.
9. Другата половина от тестото разточете на средна дебелина. И покривам плънката отгоре. Създавам малки страни.
10. Разпределям останалото сладко.
11. Разтрийте тестото от фризера на средно ренде директно върху слоя със сладко.
12. В предварително загрята на 180гр. Поставям сладкиша със сладко във фурната за четиридесет минути.

Страхотна и много вкусна баница със сладко се получи. Сигурен съм, че рецептите ще ви помогнат да преодолеете страха си от печене. Изпечена вкусна баница със сладко ще ви достави голямо удоволствие.

Баница от тесто със сладко

Да, да, рецептата за този пай включва използването на конфитюр (работи особено добре със сливи и касис) при месене на тестото, а не като пълнеж. Заинтригуван? Нека се опитаме да изпечем този пай заедно.

За да го подготвим ще ни трябва:

брашно – 0,300 кг; конфитюр – 0,200 кг; 1/2 с.л. гранулирана захар; 1/2 с.л. кафе или чай; повдига масло – 1 супена лъжица; яйце; Газирани напитки.

Рецепта за бърз пай за чай със сладко:

1. Към яйцето добавям чаена лъжичка сода и кристална захар. Намазвам сладкото и разбърквам.
2. Изсипвам напитката, когато е изстинала.
3. Добавете масло и разбъркайте.
4. Пресявам брашното и добавям по малко.
5. Напълвам тавата с тестото и я слагам във фурната. Пека на 180 градуса.

Приятен апетит и вкусен чай!

Днес това са всички най-интересни рецепти за приготвяне на пай със сладко от горски плодове. В заключение, както винаги, няколко мои съвета за необикновено печене.

Не забравяйте да публикувате вашите снимки, както и рецепти за вашите кулинарни шедьоври. Винаги си добре дошъл, Иван Рогал.

• Степента на готовност на затворените пайове се проверява с кибрит или клечка за зъби. Ако остане чиста, кексът е изпечен;
• пайове със сладко се оформят върху неотоплен лист за печене;
• можете да добавите малко смляна канела към пай с ябълково сладко;
• пайовете със сладко на базата на тесто с мая трябва да стоят върху лист за печене най-малко двадесет минути преди печене;
• пайове, направени от тесто, приготвено с добавка на сладко, могат да се нарязват по дължина и да се намазват с крем, като по този начин превръщат пая в торта.

Моята видео рецепта

Една лесна рецепта за пай трябва да се пази в готварските книги на всички домакини. В крайна сметка не винаги е възможно да отидете в магазина и да купите вкусен десерт за приятелско или семейно чаено парти.

Днес има доста начини за бързо и лесно приготвяне на пай у дома. В тази статия ще разгледаме само най-простите и популярни рецепти.

Лесна рецепта за баница със сладко (горски плодове)

Пандишпановото тесто е идеалната основа за бърз пай. Правилно омесвайки и подлагайки го на термична обработка, определено ще получите пухкав и мек десерт с приятна горска плънка.

Така че, за да продадем представения деликатес, ще ни трябва:

• гъсто сладко от горски плодове - около 1/2 чаша;
• големи яйца - 4 бр.;
• гасена сода - непълна десертна лъжица;
• светло брашно - не повече от 1 чаша;
• фина гранулирана захар - 250 g;
• гъста мазна заквасена сметана - 170 г;
• масло (може масло или растително) - използва се за смазване на купата;
• грис - за поръсване на купата;
• пудра захар - за украса на десерта.

Приготвяне на тестото

Една бърза и лесна рецепта за баница със сладко може да се използва не само за приготвяне на десерт за семейната маса, но и за сервиране на гости или приятели.

За да получите най-красивия и вкусен деликатес, трябва да омесите тестото правилно. Към жълтъците се добавя гъста заквасена сметана и гранулирана захар. След като смесите съставките, оставете ги настрана за няколко минути. Междувременно започнете да обработвате протеините. Разбиват се енергично до получаване на пухкава и стабилна пяна, след което се добавят към жълтъците и се разбъркват добре. В една купа сложете гасената сода и светлото брашно.

Оформяне и изпичане на десерт

След получаване на хомогенно и не много гъсто тесто, то се поставя в топлоустойчива форма, която е предварително намазана с масло и поръсена със зърнени култури. В тази форма полуготовият продукт се изпраща във фурната и се готви за 40 минути.

Щом бисквитата стане румена и пухкава я извадете и оставете да изстине. След това се нарязва на два слоя. Едната се намазва обилно със сладко от горски плодове и се покрива с другата. Съвсем накрая тортата се поръсва с пудра захар.

Сервирайте за семеен чай

Една лесна рецепта за пай с пандишпаново тесто е добре да използвате, ако не искате да стоите дълго време пред котлона. Просто трябва бързо да омесите основата и да я подложите на кратка топлинна обработка.

След като пайът с горски плодове е готов, той се нарязва на парчета и се поднася на масата заедно с чаша чай.

Най-лесната рецепта за плодов пай

Много домакини смятат, че пандишпановите торти не са най-добрият вариант за бърз десерт. В края на краищата, за да приготвите такъв деликатес, все още трябва сами да омесите основата. За да избегнат този процес, повечето готвачи се опитват да използват готово бутер тесто, което се продава в магазина. И наистина, с такава основа пайовете се пекат много по-бързо.

За да създадем домашен десерт, ще ни трябва:

• бутер тесто (използвайте само тесто без мая) - 1 опаковка;
• стафиди без семена - около 2/3 чаша;
• зрели банани - 3 бр.;
• сочна ябълка - 1 бр.;
• едра захар - около 6-7 големи лъжици.

Подготовка на съставките

Лесна рецепта за сладък пай включва използването само на бутер тесто без мая. Изважда се предварително от фризера и след това се разточва на два еднакви слоя. Продуктите за пълнене също се обработват отделно. Стафидите без семки се измиват старателно и се разклащат енергично в сито. Бананите и ябълките се обелват и нарязват на ситно.

Процесът на оформяне на пай и печенето му във фурната

Лесна рецепта за пай от бутер тесто изисква използването на широка топлоустойчива тава. В него се нарежда един лист основа, след което се редуват резени ябълка, резени банан и стафиди без семки. След това цялата плънка се овкусява обилно с кристална захар и се покрива с втората част от тестото.

За вкус и красота повърхността на полуготовия продукт също се поръсва с едра захар и се изпраща във фурната. При температура 200 градуса продуктът се готви за 30 минути. През това време тортата трябва да стане пухкава и леко да покафенее.

Поднасяме бутер десерта на масата

Лесната рецепта за пай, представена по-горе, е идеална за онези домакини, които не обичат да месят основата за него дълго време.

След като бутер тестото се изпече се изважда и нарязва на парчета. След като разпределите пая в чинийки, той се поднася на масата заедно с чаша топъл чай.

Приготвяне на сладкиш от сладкиши с ягоди

Когато за първи път видят ягодов сладкиш, много домакини смятат, че за приготвянето му ще са им необходими не само много съставки, но и много време. Това обаче е погрешно схващане. За да го разсеете, предлагаме да направите този десерт сами. За това имаме нужда от:

• масло (тип Кремъл) или маргарин - 1 пакет;
• големи яйца - 4 бр.;
• пресято светло брашно - 2 пълни чаши;
• бакпулвер - 1 десертна лъжица;
• фина гранулирана захар - 1 пълна чаша;
• сладки ябълки - 2 бр.;
• пресни или замразени ягоди - около 100 гр.

Приготвяне на тестото

Лесна рецепта за ягодов пай изисква специално месене на основата. Жълтъците и белтъците се поставят в различни чинии. Към първата съставка се добавя разтопен маргарин или масло, както и бакпулвер и пресятото брашно. Колкото до белтъците, те се поставят в хладилника за малко (около 1/4 час).

След като се омеси хомогенна пясъчна основа, тя се разделя на 2 части (по-голяма и по-малка). Първият се изпраща в хладилника, а вторият се изпраща във фризера (за 20 минути).

Приготвяне на плънката

Докато продуктите се охлаждат, започнете да приготвяте плънката. Ябълките се обелват и почистват от семките, след което се нарязват на тънки филийки. Отделно се измиват и ягодите и се нарязват на тънки филийки.

След като цялата плънка е обработена, започнете да приготвяте протеините. Разбийте ги енергично заедно със захарта, докато станат пухкави и въздушни.

Процес на образуване

За да оформите сладкиш с ягоди, използвайте дълбоко суха форма. Поставете тестото от хладилника в него и го разстелете, като направите малки страни (около 3-4 см). След това върху тестото се редуват резени ябълка и пресни ягоди. Ако плодовете са твърде кисели, те се поръсват с малко количество захар.

Накрая върху оформената баница се намазват добре разбитите белтъци. След това се покриват с пласт замразено тесто, като предварително се настъргва на не много едро ренде.

Процес на печене

Веднага след оформянето на ягодовия пай, той се изпраща в предварително загрята фурна. При температура 200 градуса десертът се пече около 40 минути. В същото време се уверете, че меренгът е напълно стегнат.

Сервиране на вкусни сладкиши на масата

След като завършите термичната обработка на ягодовия пай, извадете го от фурната и охладете напълно. Това трябва да се направи, тъй като горещият десерт няма да бъде нито красиво нарязан, нито консумиран.

След като изстине блатът се изважда внимателно от формата (с помощта на шпатула), поставя се върху форма за торта и се нарязва на парчета. След като поставите ягодовия десерт върху чинийка, той се поднася на гостите заедно с чаша чай. Трябва да се отбележи, че когато се нарязва, такъв пай се оказва много необичаен и красив.

Подгответе необходимите съставки.

Изсипете маята, канелата, солта и 1 супена лъжица захар в топъл кефир.

Добавете 3-4 супени лъжици пресято брашно.

Смесете цялата маса, покрийте с кърпа и поставете на топло място, за да активирате маята (това ще отнеме 15-20 минути). През това време на повърхността на тестото ще се появи буйна „шапка“.
Докато тестото зрее, комбинирайте 2 пилешки яйца, меко масло и останалата захар в отделна купа.

Смесете сместа от яйца и масло на ръка или с помощта на миксер до гладкост.

Когато тестото узрее (т.е. ще се появи "шапчица" на повърхността на тестото), добавете го към сладката яйчено-маслена смес и разбъркайте.

Добавя се на части пресятото брашно, като се омесва меко, еластично тесто.

Тестото трябва да прилича на мек детски пластелин и да не лепне по ръцете.

Поставете тестото на топло място, докато удвои обема си (това може да отнеме един до два часа).

Намажете тавата за печене с растително масло. Разделете тестото на 2 неравни части. Разточете по-голямата част от тестото до диаметъра на вашата форма и застелете дъното с него. Дебелината на тестото всеки определя по свой вкус: ако обичате повече тесто, разточете тестото с дебелина 6-7 мм.

Отстъпвайки 1 см от ръба на тестото, с остър нож направете плитък разрез по периметъра на формата (това е необходимо, за да оформите страна, така че разтопеното горещо сладко да не изтече по време на печенето).

Изберете гъсто сладко (или мармалад).

Върху поръсена с брашно маса разточете заделената по-малка част от тестото на тънък пласт с дебелина около 2-3 мм и нарежете на тънки ленти (може да използвате оформен нож за рязане). Поставете нарязаните ленти тесто върху сладкото в произволен ред. Оформете бордюр по ръба на тестото. Покрийте баницата със салфетка, така че салфетката да не докосва сладкото и оставете да втаса за 15-20 минути.

Разбийте едно яйце до гладкост и намажете цялата повърхност на тестото.

Печете питата с мая и сладко в предварително загрята фурна за 20-25 минути на 180 градуса.

Елегантен, ароматен пай с мая и конфитюр, изпечен във фурната, ще се хареса на мнозина с прекрасния си вкус.

Добър апетит! Гответе с любов!

Паят е най-простият и най-задоволителен начин да нахраните семейството си или да посрещнете добре дошли гости. Традицията за печене на пайове в Русия има дълга история. Пълнежи от месо, риба, извара, зеленчуци, зърнени храни, гъби, плодове, горски плодове - просто е невъзможно да се назове всичко. Пайове със сладко заслужават специално внимание. Приготвени на фурна, те могат да бъдат както съвсем семпъл експресен вариант за посрещане на неочаквани гости, така и доста сложен за приготвяне гурме деликатес.

Пай със сладко във фурната - общи принципи на приготвяне

Конфитюри от горски плодове или плодове се намират във всеки дом. Ценността на този десерт е, че можете да му се насладите просто така или да го използвате като пълнеж за пайове. Пай със сладко във фурната е много популярен. Просто е невъзможно да се развалят такива печени изделия и резултатът от труда на домакинята със сигурност ще бъде оценен и много високо. Класически отворен, украсен с "решетка" от тесто, затворен, поръсен - опциите за готвене зависят само от въображението на домакинята. Можете да използвате всяко сладко от плодове или горски плодове като пълнеж: ябълка, круша, череша, ягода, слива, касис, малина и дори техните цитрусови кори! Основното е, че не е твърде течно. Ако няма сладко, гъстото домашно сладко може успешно да го замени.

Тестото за печене на пай със сладко във фурната може да бъде мая или пясъчно тесто. И двата варианта са много вкусни. Но ако тестото с мая изисква повече внимание и време за приготвяне, то масленото тесто се прави по-лесно и бързо, защото яйца, маргарин, масло и брашно се намират във всеки дом.

Баница със сладко на фурна - рецепта 1

Зашеметяващо вкусен и невероятно прост пай със сладко във фурната „Въздушна нежност“ може да се направи от леко тесто. Приготвянето и печенето не отнема много време: нежният, ронлив и ароматен деликатес можете да сложите на масата буквално за час.

съставки:

Две яйца;

Две до три чаши брашно (колко ще поеме тестото);

Пакет масло или маргарин;

Чаша захар;

Пакетче ванилин или ванилова захар;

Чаена лъжичка бакпулвер или сода за хляб, погасена с оцет;

Чаша гъсто сладко.

Метод на готвене:

Разтопете в тенджера парче масло, предварително нарязано на парчета и охладете.

Смесете захарта, яйцата, разтопеното масло.

Добавете на малки части брашното, смесено с бакпулвера. Не е необходимо да изсипвате цялото брашно наведнъж в купата, за да не стане много твърдо тестото, защото свойствата на отделните видове брашна са различни. Замесете еластично тесто, което е меко на допир.

Разделете масата на по-големи и по-малки части. Поставете по-малката част във фризера за около час.

Останалата част от тестото се поставя във форма, добре намазана с олио и леко набрашнена. Разпределете сладкото равномерно по повърхността на пая.

Замразената част от тестото от хладилника се настъргва на едро ренде. Покрийте сладкото с получените трохи.

Печете баницата със сладко в предварително загрята на 200 градуса фурна за около половин час. Печенето може да отнеме малко по-малко време: всичко зависи от конкретната фурна. Важно е да не пресушавате тестото.

Сервирайте баницата „Въздушна нежност“ охладена.

Баница със сладко на фурна - рецепта 2

Не по-малко вкусна е постната версия на пай със сладко във фурната, наречена „Чаена фантазия“. Подходящ е за тези, които стриктно спазват православния пост, а също така ще бъде отлично решение за хора, които са алергични към пилешки протеини. Сладкото за такъв пай не трябва да е гъсто.

съставки:

Чаша силен охладен черен чай;

Три супени лъжици растително масло;

Чаша гранулирана захар;

Четири супени лъжици конфитюр (не непременно дебел);

Три чаши брашно;

Две супени лъжици бакпулвер или една супена лъжица сода, гасена с оцет.

Метод на готвене:

Пресейте брашното в купата за смесване.

Добавете бакпулвера и захарта към брашното и разбъркайте. Ако конфитюрът е много сладък, количеството захар може да се намали.

Добавете сладкото и маслото към брашнената смес и разбъркайте добре.

Налива се студен чай и се замесва тесто. Няма да е много гъсто и лепкаво – това е нормално.

Формата за печене се намазва обилно с олио, изсипва се тестото и се пече в предварително загрята на 180-200 градуса фурна за около половин час. Ако формата е с малък диаметър и слоят тесто е достатъчно висок, времето за печене може да се увеличи.

Поднесете пая напълно охладен. Отгоре може да намажете със сладко, да украсите със захаросани плодове, сушени плодове и да поръсите с пудра захар.

Баница със сладко на фурна - рецепта 3

Извареният пай със сладко „Шоколадови мечти” на фурна има невероятен, изискан вкус. Акцентът на тази опция е деликатният пълнеж от извара и шоколадов слой. Такива печени изделия не могат да бъдат класифицирани като бюджетни. Паят е по-подходящ за празничен празник, отколкото за обикновен домашен чай.

съставки:

Пръчка масло;

Половин чаша захар;

Две чаши брашно;

Чаена лъжичка бакпулвер;

50 грама черен шоколад;

Супена лъжица какао на прах;

Две супени лъжици вода;

Половин килограм извара;

Едно яйце;

Кутия кондензирано мляко;

Една чаена лъжичка нишесте;

Щипка куркума и ванилин за аромат;

Чаша сладко;

Две супени лъжици растително масло за печене.

Метод на готвене:

Смесете добре изварата, яйцето, нишестето, ванилина и куркумата. Добавете кондензираното мляко и разбийте с миксер.

Смесете омекналото масло със захарта и бакпулвера. Разбийте с миксер до пълното разтваряне на кристалната захар.

Изсипете брашно в маслената смес и разтрийте на трохи с ръце. Отделете една трета от крамбъла в отделна купа. Там настържете шоколада и добавете какаото, разбъркайте добре.

От по-голямата част от белия крамбъл замесете гъсто, еластично тесто, като постепенно добавяте студена вода. Количеството вода може да бъде повече или по-малко - трябва да се съсредоточите върху качеството на тестото.

Застелете тавата с хартия за печене и обилно намажете цялата повърхност, включително стените, с всякакво растително масло. Прехвърлете тестото в тавата и внимателно оформете малки ръбчета с пръсти.

С лъжица се нанася сладкото върху тестото и се разстила на равномерен пласт.

Разпределете парченца шоколад върху сладкия слой.

Поставете последния слой пълнеж от извара.

Загрейте фурната на 180 градуса.

Поставете тавата върху централната решетка на фурната и печете около 45 минути. Времето за печене трябва да се коригира в зависимост от характеристиките на фурната.

Може да извадите торта “Шоколадови мечти” от формата едва след като е изстинала напълно.

Баница със сладко на фурна - рецепта 4

Десертът „Лятна идилия” е нежен, лек и особено ефирен. Това също е баница със сладко на фурна, приготвена на кефир. Необходими са минимум съставки, а вкусът е отличен. Чаша чай с парче от този пай ще бъде страхотно начало или край на деня.

съставки:

Две чаши брашно;

Половин чаша захар;

Две яйца;

Чаша кефир;

Половин чаена лъжичка сол;

Чаена лъжичка бакпулвер;

Чаша сладко.

Метод на готвене:

Смесете сладкото с бакпулвера, след което обемът ще се увеличи значително. Оставете за три до пет минути.

Налейте кефира, добавете солта и яйцата и разбъркайте добре.

Добавете брашно, омесете с лъжица гладко тесто, оставете за 10 минути.

Докато тестото втасва, подгответе формата и фурната. Застелете тавата с хартия за печене и я намажете обилно с масло. Загрейте фурната на 180 градуса.

Внимателно изсипете тестото в тавата и печете около половин час.

Изчакайте баницата със сладко да изстине напълно във фурната, извадете я от формата и поднесете „Лятна идилия“ на масата.

Баница със сладко на фурна - трикове и полезни съвети

Брашното за печене трябва да се пресее. Това изобщо не се прави за прочистване. Пресяването насища брашното с кислород, което прави тестото по-нежно и тортата по-ефирна.

Сладкото лесно изтича от баницата и загаря. За да избегнете това, можете да поръсите тавата за печене с нишесте.

За да изглежда продуктът като торта, след охлаждане можете да го нарежете и да намажете получените „торти“ на вкус с протеинов крем, маслен крем или кондензирано мляко.

За да изпечете пай със сладко във фурната, по-добре е да вземете форма с високи страни. Тестото гарантирано няма да изтече.

Можете да подчертаете аромата на конфитюра с подправки, като канела. Лимоновият сок ще добави нотка свежест.

Тестото за пай, особено течното тесто, е много придирчиво. За да се уверите, че баницата със сладко е изпечена във фурната, трябва да пробиете цевта или горната й част с кибрит. Сухо - тортата е готова, тестото е залепнало - печенето трябва да продължи.

Можете да спасите баница, която не е изпечена в центъра, като я поставите в микровълновата за 5-10 минути на максимална мощност. Само не забравяйте - не можете да слагате пайове в желязна форма в микровълновата, а само в силиконова форма или като цяло, като ги извадите от формата.