Химически явления в нашия живот. Химични явления в бита и ежедневието

Изпратете добрата си работа в базата знания е лесно. Използвайте формата по-долу

Студенти, докторанти, млади учени, които използват базата от знания в обучението и работата си, ще ви бъдат много благодарни.

публикувано на http://www.allbest.ru/

Запорожие средно училище І-ІІІ степени №90

Химични явления в бита и ежедневието

ученик от 7 клас

Дмитрий Балуев

Въведение

химическа реакция окисление на гориво

Светът около нас, с цялото си богатство и разнообразие, живее според закони, които са доста лесни за обяснение с помощта на науки като физиката и химията. И дори основата на жизнената дейност на такъв сложен организъм като човек не е нищо повече от химически явления и процеси.

Със сигурност често сте забелязвали нещо подобно на това как сребърният пръстен на майка ви потъмнява с времето. Или как един пирон ръждясва. Или как дървените цепеници изгарят до пепел. Но дори ако майка ви не харесва среброто и никога не сте ходили на къмпинг, определено сте виждали как се вари пакетче чай в чаша.

Какво е общото между всички тези примери? И фактът, че всички те са свързани с химически явления.

И така, най-често срещаните примери за химични явления в живота и ежедневието:

ръждясващ пирон

изгаряне на гориво

валежи

ферментация на гроздов сок

гниеща хартия

синтез на спиртни напитки

потъмняване на сребърна обеца

появата на зелено покритие върху бронз

образуване на котлен камък в котлите

сода за гасене с оцет

гниещо месо

изгаряне на хартия

Искате подробности? Елементарен пример е подпален чайник. След известно време водата ще започне да се нагрява и след това ще заври. Ще чуем характерен съскащ звук, а от гърлото на чайника ще излетят струйки пара. Откъде дойде, защото първоначално не беше в чиниите! Да, но водата при определена температура започва да се превръща в газ, променяйки агрегатното си състояние от течно в газообразно. Тези. остана същата вода, само че вече под формата на пара. Това е физически феномен.

И ние ще видим химични явления, ако поставим торбичка чаени листа във вряща вода. Водата в чаша или друг съд ще стане червено-кафява. Ще настъпи химическа реакция: под въздействието на топлина чаените листа ще започнат да се пара, освобождавайки цветните пигменти и вкусовите свойства, присъщи на това растение. Ще получим ново вещество - напитка със специфични качествени характеристики, характерни само за нея. Ако добавим няколко лъжици захар там, тя ще се разтвори (физическа реакция) и чаят ще стане сладък (химическа реакция). По този начин физическите и химичните явления често са свързани и взаимозависими. Например, ако същата торбичка чай се постави в студена вода, няма да настъпи никаква реакция, чаените листа и водата няма да взаимодействат и захарта също няма да иска да се разтвори.

По този начин химичните явления са тези, при които едни вещества се превръщат в други (вода в чай, вода в сироп, дърва за огрев в пепел и т.н.) В противен случай химичното явление се нарича химическа реакция.

Можем да преценим дали се случват химични явления по определени признаци и промени, които се наблюдават в определено тяло или вещество. По този начин повечето химични реакции са придружени от следните „идентификационни знаци“:

в резултат или по време на възникването му се появява утайка;

цветът на веществото се променя;

По време на горенето могат да се отделят газове, като въглероден окис;

топлината се абсорбира или, обратно, се освобождава;

е възможно излъчване на светлина.

За да се наблюдават химични явления, т.е. възникват реакции, са необходими определени условия:

реагиращите вещества трябва да влязат в контакт, да бъдат в контакт едно с друго (т.е. едни и същи чаени листа трябва да се изсипят в чаша с вряща вода);

По-добре е веществата да се смилат, тогава реакцията ще протече по-бързо, взаимодействието ще настъпи по-рано (гранулираната захар е по-вероятно да се разтвори и стопи в гореща вода, отколкото захарта на бучки);

За да протичат много реакции, е необходимо да се промени температурният режим на реагиращите компоненти, охлаждането или нагряването им до определена температура.

Можете да наблюдавате химично явление експериментално. Но можете да го опишете на хартия, като използвате химическо уравнение (уравнение на химическа реакция).

Някои от тези условия работят и за възникването на физически явления, например промяна в температурата или директен контакт на обекти и тела едно с друго. Например, ако ударите главата на пирон достатъчно силно с чук, той може да се деформира и да загуби нормалната си форма. Но ще си остане глава на пирон. Или, когато включите електрическата лампа, волфрамовата нишка в нея ще започне да се нагрява и да свети. Въпреки това, веществото, от което е направена нишката, ще остане същият волфрам.

Но нека да разгледаме още няколко примера. В крайна сметка всички разбираме, че химията се среща не само в епруветките в училищната лаборатория.

1. Химични явления в ежедневието

Те включват тези, които могат да се наблюдават в ежедневието на съвременния човек. Някои от тях са много прости и очевидни, всеки може да ги наблюдава в кухнята си, като например варенето на чай.

Използвайки силни (концентрирани) чаени листа като пример, можете сами да проведете друг експеримент: избистрете чая с резен лимон. Благодарение на киселините, съдържащи се в лимоновия сок, течността отново ще промени състава си.

Какви други явления можете да наблюдавате в ежедневието? Например химическите явления включват процеса на изгаряне на гориво в двигателя.

За да се опрости, реакцията на горене на гориво в двигател може да се опише по следния начин: кислород + гориво = вода + въглероден диоксид.

Като цяло в камерата на двигател с вътрешно горене протичат няколко реакции, които включват гориво (въглеводороди), въздух и искра за запалване. По-точно не само гориво - гориво-въздушна смес от въглеводороди, кислород, азот. Преди запалване сместа се компресира и нагрява.

Изгарянето на сместа става за част от секундата, като в крайна сметка се разрушава връзката между водородните и въглеродните атоми. Това освобождава голямо количество енергия, което задвижва буталото, което след това движи коляновия вал.

Впоследствие водородните и въглеродните атоми се свързват с кислородните атоми, за да образуват вода и въглероден диоксид.

В идеалния случай реакцията на пълно изгаряне на горивото трябва да изглежда така: CnH2n+2 + (1.5n+0.5)O2 = nCO2 + (n+1)H2O. В действителност двигателите с вътрешно горене не са толкова ефективни. Да предположим, че ако има лек недостиг на кислород по време на реакция, CO се образува в резултат на реакцията. И при по-голяма липса на кислород се образуват сажди (C).

Образуването на плака върху металите в резултат на окисление (ръжда върху желязото, патина върху медта, потъмняване на среброто) също е битово химично явление.

Да вземем за пример желязото. Ръждата (окисляване) възниква под въздействието на влага (влажност на въздуха, директен контакт с вода). Резултатът от този процес е железен хидроксид Fe2O3 (по-точно Fe2O3 * H2O). Може да го видите като хлабаво, грапаво, оранжево или червено-кафяво покритие върху повърхността на метални продукти.

Друг пример е зелено покритие (патина) върху повърхността на медни и бронзови изделия. Образува се с течение на времето под въздействието на атмосферния кислород и влажност: 2Cu + O2 + H2O + CO2 = Cu2CO5H2 (или CuCO3 * Cu(OH)2). Полученият основен меден карбонат се среща и в природата – под формата на минерала малахит.

И друг пример за бавна окислителна реакция на метал в ежедневни условия е образуването на тъмно покритие от сребърен сулфид Ag2S върху повърхността на сребърни продукти: бижута, прибори за хранене и др.

„Отговорност“ за появата му носят частици сяра, които присъстват под формата на сероводород във въздуха, който дишаме. Среброто може да потъмнее и при контакт със съдържащи сяра хранителни продукти (например яйца). Реакцията изглежда така: 4Ag + 2H2S + O2 = 2Ag2S + 2H2O.

Да се ​​върнем в кухнята. Тук можете да разгледате още няколко интересни химични явления: образуването на котлен камък в чайника е едно от тях.

В домашни условия няма химически чиста вода, в нея винаги са разтворени метални соли и други вещества в различни концентрации. Ако водата е наситена с калциеви и магнезиеви соли (бикарбонати), тя се нарича твърда. Колкото по-висока е концентрацията на сол, толкова по-твърда е водата.

Когато такава вода се нагрява, тези соли се разлагат до въглероден диоксид и неразтворима утайка (CaCO3 и MgCO3). Можете да наблюдавате тези твърди отлагания, като погледнете в чайника (а също и като погледнете нагревателните елементи на перални машини, съдомиялни машини и ютии).

В допълнение към калция и магнезия (които образуват карбонатен котлен камък), желязото също често присъства във водата. По време на химични реакции на хидролиза и окисление от него се образуват хидроксиди.

Между другото, когато сте на път да се отървете от котления камък в чайника, можете да видите още един пример за забавна химия в ежедневието: обикновеният трапезен оцет и лимонената киселина вършат добра работа за премахване на отлаганията. Чайник с разтвор на оцет/лимонена киселина и вода се кипва, след което котленият камък изчезва.

И без още едно химично явление нямаше да има вкусни баници и кифли: говорим за сода за гасене с оцет.

Когато мама загаси сода за хляб в лъжица с оцет, се получава следната реакция: NaHCO3 + CH3COOH = CH3COONa + H2O + CO2. Полученият въглероден диоксид има тенденция да напуска тестото - и по този начин променя структурата му, правейки го поресто и рохкаво.

Между другото, можете да кажете на майка си, че изобщо не е необходимо да гасите содата - тя така или иначе ще реагира, когато тестото влезе във фурната. Реакцията обаче ще бъде малко по-лоша, отколкото при гасене на сода. Но при температура от 60 градуса (или по-добра от 200) содата се разлага на натриев карбонат, вода и същия въглероден диоксид. Вярно, вкусът на готовите баници и кифлички може да е по-лош.

Списъкът с битови химически явления е не по-малко впечатляващ от списъка с такива явления в природата. Благодарение на тях имаме пътища (правенето на асфалт е химически феномен), къщи (изпичане на тухли), красиви тъкани за облекло (умиране). Ако се замислите, става ясно колко многостранна и интересна е науката химия. И каква полза може да се извлече от разбирането на неговите закони.

2. Интересни химични явления

Бих искал да добавя някои интересни неща. Сред многото, много явления, измислени от природата и човека, има особени, които трудно могат да се опишат и обяснят. Това включва горяща вода. Как е възможно това, може да попитате, след като водата не гори, тя се използва за гасене на огън? Как може да изгори? Ето това е нещото.

Горенето на вода е химично явление, при което под въздействието на радиовълни във водата, съдържаща соли, се разрушават кислородно-водородни връзки. В резултат на това се образуват кислород и водород. И, разбира се, гори не самата вода, а водородът.

В същото време достига много висока температура на горене (повече от една и половина хиляди градуса), плюс по време на реакцията отново се образува вода.

Това явление отдавна представлява интерес за учените, които мечтаят да научат как да използват водата като гориво. Например за автомобили. Засега това е нещо от сферата на научната фантастика, но кой знае какво ще измислят учените съвсем скоро. Една от основните пречки е, че когато водата гори, се освобождава повече енергия, отколкото се изразходва за реакцията.

Между другото, нещо подобно може да се наблюдава в природата. Според една теория големите единични вълни, които сякаш се появяват от нищото, всъщност са резултат от водородна експлозия. Електролизата на водата, която води до нея, се извършва поради въздействието на електрически разряди (мълния) върху повърхността на солената вода на моретата и океаните.

Но не само във водата, но и на сушата можете да наблюдавате удивителни химични явления. Ако имате възможност да посетите естествена пещера, вероятно ще можете да видите причудливи, красиви естествени „ледени висулки“, висящи от тавана - сталактити. Как и защо се появяват се обяснява с друг интересен химичен феномен.

Химик, гледайки сталактит, вижда, разбира се, не ледена висулка, а калциев карбонат CaCO3. Основата за образуването му са отпадъчни води, естествен варовик, а самият сталактит се изгражда благодарение на утаяването на калциев карбонат (растеж надолу) и силата на сцепление на атомите в кристалната решетка (по-широк растеж).

Между другото, подобни образувания могат да се издигат от пода до тавана - те се наричат ​​сталагмити. И ако сталактити и сталагмити се срещат и растат заедно в твърди колони, те се наричат ​​сталагнати.

Заключение

В света всеки ден се случват много невероятни, красиви, както и опасни и плашещи химически явления. Хората са се научили да се възползват от много неща: създават строителни материали, приготвят храна, карат транспорта да пътува на големи разстояния и много други.

Без много химични явления съществуването на живот на земята не би било възможно: без озоновия слой хората, животните, растенията не биха оцелели поради ултравиолетовите лъчи. Без фотосинтезата на растенията животните и хората не биха имали какво да дишат, а без химичните реакции на дишането този въпрос изобщо не би бил актуален.

Ферментацията ви позволява да готвите храна, а подобно химическо явление на гниене разлага протеините на по-прости съединения и ги връща в кръговрата на веществата в природата.

Образуването на оксид при нагряване на медта, придружено от ярко сияние, изгарянето на магнезий, топенето на захар и др., също се считат за химични явления. И намират полезни приложения.

Публикувано на Allbest.ru

...

Подобни документи

Проблемът със загубата на живот при пожари е въпрос от особена загриженост. Определение за пожарна безопасност, основни функции на системата за нейното осигуряване. Причини и източници на пожари в производството. Пожарна безопасност у дома. Мерки за предотвратяване на пожари.

резюме, добавено на 16.02.2009 г


Причини за пожари в дома и основни правила за пожарна безопасност. Правила за работа с газ и газови уреди. Пушенето в леглото е една от основните причини за пожари в апартаментите. Мерки за гасене на пожар, евакуация на хора и имущество преди пристигането на пожарната.

резюме, добавено на 24.01.2011 г


Същността на психическата, физическата и социалната безопасност на детето. Правила за безопасно поведение на децата у дома, движение по пътищата за пешеходци и пътници в превозни средства. Методи за развитие на предпазливо отношение към потенциално опасни ситуации.

курсова работа, добавена на 24.10.2014 г


Понятието за обществено опасни явления и причините за тяхното възникване. Бедността в резултат на падащия стандарт на живот. Глад като следствие от недостиг на храна. Криминализация на обществото и социална катастрофа. Методи за защита от обществено опасни явления.

тест, добавен на 02/05/2013


Разглеждане на особеностите на развитието на пожари, като се започне от етапа на тлеещо горене. Основните признаци на пожар, започващ от източник на запалване с ниска мощност. Проучване на версията за възникване на пожар в резултат на самозапалване.

презентация, добавена на 26.09.2014 г


Електрически наранявания на работното място и у дома. Ефектът на електрическия ток върху човешкото тяло. Електрическо нараняване. Условия на токов удар. Технически методи и средства за електробезопасност. Оптимизиране на защитата в разпределителните мрежи.

резюме, добавено на 01/04/2009


Причини и възможни последствия от пожари. Основните увреждащи фактори: изгаряне, изгаряне, запалване. Методи за гасене на пожар. Класификация на агентите и характеристики на пожарогасителите. Основни мерки за пожарна безопасност в дома и първа помощ.

резюме, добавено на 04/04/2009


Дефиниране на понятието и видовете опасни хидроложки явления. Запознаване с историята на най-ужасните наводнения. Описание на разрушителния ефект на цунами. Причини и последствия от лимноложка катастрофа. Механизмът на образуване и силата на калните потоци.

презентация, добавена на 22.10.2015 г


Причини, степени и основни признаци на химически изгаряния. Характеристики на химически изгаряния на очите, хранопровода и стомаха. Правила за работа с киселини и основи. Първа помощ при химическо изгаряне. Мерки за предотвратяване на химически изгаряния.

тест, добавен на 14.05.2015 г


Видове фатални битови инциденти, причини за възникването им. Отравяне с почистващи препарати и препарати, първа помощ. Предотвратяване на хранителни отравяния. Теч на газ в апартамента. Корозивни вещества, кипящи течности. Мерки за предотвратяване на изгаряния.

Светът около нас, с цялото си богатство и разнообразие, живее според закони, които са доста лесни за обяснение с помощта на науки като физиката и химията. И дори основата на жизнената дейност на такъв сложен организъм като човек не е нищо повече от химически явления и процеси.

Определения и примери

Елементарен пример е подпален чайник. След известно време водата ще започне да се нагрява и след това ще заври. Ще чуем характерен съскащ звук, а от гърлото на чайника ще излетят струйки пара. Откъде дойде, защото първоначално не беше в чиниите! Да, но водата при определена температура започва да се превръща в газ, променяйки агрегатното си състояние от течно в газообразно. Тези. остана същата вода, само че вече под формата на пара. Това

И ние ще видим химични явления, ако поставим торбичка чаени листа във вряща вода. Водата в чаша или друг съд ще стане червено-кафява. Ще настъпи химическа реакция: под въздействието на топлина чаените листа ще започнат да се пара, освобождавайки цветните пигменти и вкусовите свойства, присъщи на това растение. Ще получим ново вещество - напитка със специфични качествени характеристики, характерни само за нея. Ако добавим няколко лъжици захар там, тя ще се разтвори (физическа реакция) и чаят ще стане сладък.Така физическите и химичните явления често са свързани и взаимозависими. Например, ако същата торбичка чай се постави в студена вода, няма да настъпи никаква реакция, чаените листа и водата няма да взаимодействат и захарта също няма да иска да се разтвори.

По този начин химичните явления са тези, при които едни вещества се превръщат в други (вода в чай, вода в сироп, дърва за огрев в пепел и т.н.) В противен случай химичното явление се нарича химическа реакция.

Физични явления са тези, при които химичният състав на дадено вещество остава същият, но се променя размерът на тялото, формата и т.н. (деформиран извор, вода, замръзнала в лед, клон на дърво, счупен наполовина).

Условия за възникване и възникване

Можем да преценим дали се случват химични и физични явления по определени признаци и промени, които се наблюдават в определено тяло или вещество. По този начин повечето химични реакции са придружени от следните „идентификационни знаци“:

• в резултат или по време на възникването му се появява утайка;
• цветът на веществото се променя;
• По време на горенето могат да се отделят газове, като въглероден окис;
• топлината се абсорбира или, обратно, се освобождава;
• е възможно излъчване на светлина.

За да се наблюдават химични явления, т.е. възникват реакции, са необходими определени условия:

• реагиращите вещества трябва да влязат в контакт, да бъдат в контакт едно с друго (т.е. едни и същи чаени листа трябва да се изсипят в чаша с вряща вода);
• По-добре е веществата да се смилат, тогава реакцията ще протече по-бързо, взаимодействието ще настъпи по-рано (гранулираната захар е по-вероятно да се разтвори и стопи в гореща вода, отколкото захарта на бучки);
• За да протичат много реакции, е необходимо да се промени температурният режим на реагиращите компоненти, охлаждането или нагряването им до определена температура.

Можете да наблюдавате химично явление експериментално. Но можете да го опишете на хартия с помощта на химическа реакция).

Някои от тези условия работят и за възникването на физически явления, например промяна в температурата или директен контакт на обекти и тела едно с друго. Например, ако ударите главата на пирон достатъчно силно с чук, той може да се деформира и да загуби нормалната си форма. Но ще си остане глава на пирон. Или, когато включите електрическата лампа, волфрамовата нишка в нея ще започне да се нагрява и да свети. Въпреки това, веществото, от което е направена нишката, ще остане същият волфрам.

Описанието на физическите процеси и явления става чрез физични формули и решаване на физически проблеми.

2014-06-04

Запознаването със смеси и физични явления ви позволи да заключите, че дори в смеси, когато се извършват физични явления, съставът на веществата остава непроменен и компонентите на смесите запазват свойствата си. Така при топенето на леда, кипенето и замръзването на водата нейните молекули се запазват.

Химични явления. Химическите явления са коренно различни от физическите. В началото на химичното явление съществуват едни вещества, след което те се превръщат в други.

Химичните явления са промени, които водят до превръщането на едно вещество в друго. те се наричат ​​още химични реакции.

За да сме сигурни, че се е случило химично явление, е необходимо да открием образуването на нови вещества. Най-лесният начин да направим това е, когато зрението ни открие признаци на химическо явление: отделяне на газ, образуване на утайка, промяна на цвета, поява на светлина и топлина. В показаните на фиг. 39 (виж стр. 64) примери за химични явления съдържат тези знаци.

Признаците на химичните явления включват появата на миризма. През лятото е достатъчно да държите месните продукти в хладилника няколко дни и дори часове, като

Дайте доказателства, че в смесите техните компоненти запазват свойствата си.

Появата на неприятна миризма показва, че се е случило химическо явление.

Признаците на химични явления включват отделяне на газ, образуване на утайка, промяна на цвета, миризма, светлина и топлина.

Гниенето като естествен химичен феномен. Замисляли ли сте се защо в гъстата гора не се „удавяме“ в опаловата писменост и къде в природата изчезват паднали клони, плодове и изсъхнала трева? Наистина има какво да помислим и да научим от природата, за да нямаме проблеми с боклука.

Оказва се, че при благоприятни условия мъртвите останки от растения и животни изгниват. Гниенето е естествен химичен феномен, по време на който органичните вещества, главно протеини, се превръщат в други органични, както и неорганични вещества. В резултат на това почвата се обогатява с хранителни вещества (хумус или хумус). Гниенето се насърчава от влага, бактерии и ограничен достъп на въздух. Признак на това естествено химично явление е отделянето на топлина.

В резултат на гниенето се образуват прости вещества, те навлизат в почвата, водата, въздуха и отново се усвояват от растенията и участват в образуването на нови органични вещества.

Благодарение на гниенето мъртвите останки от организми не се натрупват, а почвата е обогатена с хумус.

Това е важно в природата; химическо явление в живота на линовете не винаги е желателно, тъй като чрез него хранителните продукти стават негодни за консумация. Методите за предотвратяване на гниенето на органични хранителни вещества включват консервиране, варене, осоляване и замразяване.

В природата се случват много химични явления.

Така че в растенията органичните вещества и кислородът, необходими за живота, се образуват от въглероден диоксид и вода. Благодарение на химичните явления тялото на животните и хората получава всички вещества, необходими за растежа и развитието.

съкровищница на знания

Хората се научиха да извършват химически явления в лаборатории и фабрики. Колко важно е това сега, постоянно се убеждавате. На първо място трябва да споменем производството на метали, каучук, пластмаси, покривни и подови настилки, цимент, торове за растения и хранителни добавки за животни. Всяка от тези индустрии е овладяна от хората по различно време. Изучавайки история, ще научите за бронзовата и желязната епоха. Имената потвърждават важността на овладените от хората химични явления, благодарение на които са успели да заменят каменното копие и дървената брана с метални инструменти.

I. Нов материал

От курса по естествена история и физика знаете, че с телата и веществата се случват различни промени.

Преди да започнете да изучавате темата на урока, предлагам да изпълните следната задача, да отделите време с отговори, да изпълните задачата до края.

Упражнение:

Разгледайте внимателно снимките и се опитайте да отговорите на следните въпроси:

1. Къде можете да наблюдавате явленията, представени на чертежите и картините?

№1	№2	№3
№4	№5	№6

2. Дайте име на всяко явление. Какви вещества участват в представените явления? Какво се случва с всяко вещество в случващото се явление? Запишете в работните си тетрадки и попълнете следната таблица:

№ Име на явлението	Вещество, участващо в явлението	Промени, настъпващи в веществото
№1,..
…
№6,..

3. При какви явления се образуват нови вещества?

4. Как и по какви критерии могат да се разделят представените явления?

Физични и химични явления

Провеждайки експерименти и наблюдения, ние се убеждаваме, че веществата могат да се променят.

Промени в веществата, които не водят до образуване на нови вещества (с различни свойства), се наричат физични явления.

1. вода при нагряване може да се превърне в пара, а при охлаждане - в леда .

2.Дължина на меден проводник промени през лятото и зимата: увеличава се при нагряване и намалява при охлаждане.

3.Сила на звука въздухът в балона се увеличава в топла стая.

Настъпиха промени във веществата, но водата си остана вода, медта си остана мед, въздухът си остана въздух.

Нови вещества, въпреки промените си, не се образуват.

НЕКА АНАЛИЗИРАМЕ ОПИТЪТ

1. Затворете епруветката със запушалка с поставена в нея епруветка

2. Поставете края на епруветката в чаша вода. Нагряваме епруветката с ръце. Обемът на въздуха в него се увеличава и част от въздуха от епруветката излиза в чаша с вода (отделят се въздушни мехурчета).

3. Когато епруветката се охлади, обемът на въздуха намалява и водата навлиза в епруветката.

Заключение. Промените в обема на въздуха са физическо явление.

Химично явление (реакция) – явление, при което образуват се нови вещества.

По какви признаци може да се определи какво се е случило?химическа реакция ? Някои химични реакции причиняват утаяване. Други признаци са промяна в цвета на първоначалното вещество, промяна във вкуса му, отделяне на газ, отделяне или поглъщане на топлина и светлина.

Вижте примери за такива реакции в таблицата.

Признаци на химични реакции
Промяна в цвета на първоначалното вещество	Промяна във вкуса на оригиналното вещество	Валежи	Изпускане на газ	Появява се миризма

РЕАКЦИЯ	ЗНАК
	ПРОМЯНА НА ЦВЕТА
	ПРОМЕНИ ВЪВ ВКУСА
	ОЦЕНКА НА ГАЗ

В живата и неживата природа постоянно протичат различни химични реакции. Нашето тяло също е истинска фабрика за химически трансформации на едно вещество в друго.

Нека да наблюдаваме някои химични реакции.

Не можете сами да правите експерименти с огън!!!

Опит 1

Нека държим парче бял хляб, съдържащ органични вещества, над огъня.

Ние наблюдаваме:

1. Овъгляване, тоест промяна в цвета;

2. Появява се миризма.

Заключение . Възникна химическо явление (образува се ново вещество - въглища)

Опит 2

Да сготвим чаша нишесте. Добавете малко вода и разбъркайте. Тогава да пуснемйоден разтвор.

Ние наблюдаваме:

1. Признак на реакция: промяна на цвета (синьо оцветяване на нишестето)

Заключение. Възникнала е химическа реакция. Нишестето се е превърнало в друго вещество.

Опит 3

1. Разтворете малко количество сода за хляб в чаша.

2. Добавете няколко капки оцет там (можете да вземете лимонов сок или разтвор на лимонена киселина).

Ние гледаме:
1. Изпускане на газови мехурчета.

Заключение. Отделянето на газ е един от признаците на химическа реакция.

Някои химични реакции са придружени от отделяне на топлина.

Нека обобщим

1. Веществата могат да участват във физични и химични явления

2. Сравнителните характеристики на физичните и химичните явления са представени чрез следната интерактивна анимация

3. Разлика между физични и химични явления

·По време на физични явления молекулите на дадено вещество не се разрушават, веществото се запазва.

· По време на химичните явления молекулите на веществото се разпадат на атоми и от атомите се образуват молекули на ново вещество.

Знацихимическиреакции

Промяна на цвета
Утаяване или разтваряне на утайка

>> Физични и химични явления (химични реакции). Нека експериментираме у дома. Външни ефекти при химични реакции

Физични и химични явления (химични реакции)

Материалът в този параграф ще ви помогне да разберете:

> каква е разликата между физични и химични явления.(химична реакция);
> какви външни ефекти придружават химичните реакции.

В уроците по естествена история научихте, че в природата се срещат различни физични и химични явления.

Физични явления.

Всеки от вас многократно е наблюдавал как ледът се топи, водата кипи или замръзва. Ледът, водата и водната пара се състоят от едни и същи молекули, така че те са едно вещество (в различни агрегатни състояния).

Явленията, при които едно вещество не се трансформира в друго, се наричат ​​физически.

Физическите явления включват не само промени в веществата, но и светенето на горещи тела, преминаването на електрически ток в металите, разпространението на миризмата на вещества във въздуха, разтварянето на мазнини в бензина и привличането на желязото към магнит. Такива явления се изучават от науката физика.

Химични явления (химични реакции).

Едно от химичните явления е изгаряне. Нека разгледаме процеса на изгаряне на алкохол (фиг. 46). Това се случва с участието на кислорода, съдържащ се във въздуха. При изгаряне алкохолът привидно преминава в газообразно състояние, точно както водата се превръща в пара при нагряване. Но това не е вярно. Ако газът, получен в резултат на изгарянето на алкохол, се охлади, тогава част от него ще кондензира в течност, но не в алкохол, а във вода. Останалият газ ще остане. С помощта на допълнителен експеримент може да се докаже, че този остатък е въглероден диоксид.

Ориз. 46. ​​​​Изгаряне на алкохол

Така че алкохолът, който изгаря и кислород, които участват в процеса на горене, се превръщат във вода и въглероден диоксид.

Явленията, при които едни вещества се превръщат в други, се наричат ​​химични явления или химични реакции.

Веществата, които влизат в химична реакция, се наричат ​​изходни вещества или реагенти, а тези, които се образуват, се наричат ​​крайни вещества или реакционни продукти.

Същността на разглежданата химическа реакция се предава от следния запис:

алкохол + кислород -> вода + въглероден диоксид
окончателни изходни материали вещества
(реактиви) (продукти от реакцията)

Реагентите и продуктите на тази реакция са изградени от молекули. По време на горенето се създава висока температура. При тези условия молекулите на реагентите се разпадат на атоми, които при комбиниране образуват молекули на нови вещества - продукти. Следователно всички атоми се запазват по време на реакцията.

Ако реагентите са две йонни вещества, тогава те обменят своите йони. Известни са и други варианти на взаимодействие на веществата.

Външни ефекти, придружаващи химичните реакции.

Чрез наблюдение на химичните реакции могат да бъдат записани следните ефекти:

Промяна в цвета (фиг. 47, а);
отделяне на газ (фиг. 47, b);
образуване или изчезване на утайка (фиг. 47, в);
поява, изчезване или промяна на миризмата;
отделяне или поглъщане на топлина;
появата на пламък (фиг. 46), понякога блясък.

Ориз. 47. Някои външни ефекти по време на химични реакции: а - външен вид
оцветяване; b - освобождаване на газ; c - поява на утайка

Лабораторен опит No3

Появата на цвят в резултат на реакцията

Оцветени ли са разтворите на калцинирана сода и фенолфталеин?

Добавете 2 капки разтвор на фенолфталеин към част от разтвор на сода I-2. Какъв цвят се появи?

Лабораторен опит No4

Освобождаване на газ в резултат на реакцията

Добавете малко хлоридна киселина към разтвора на калцинирана сода. какво наблюдаваш

Лабораторен опит No5

Появата на утайка в резултат на реакцията

Добавете 1 ml разтвор на меден сулфат към разтвора на калцинирана сода. Какво се случва?

Появата на пламък е знак за химическа реакция, т.е. показва химическо явление. По време на физически явления могат да се наблюдават и други външни ефекти. Нека дадем няколко примера.

Пример 1. Сребърен прах, получен в епруветка в резултат на химическа реакция, е сив на цвят. Ако го разтопите и след това охладите стопилката, ще получите парче метал, но не сиво, а бяло, с характерен блясък.

Пример 2. Ако загреете естествена вода, газовите мехурчета ще започнат да излизат от нея много преди да заври. Това е разтворен въздух; разтворимостта му във вода намалява при нагряване.

Пример 3. Неприятната миризма в хладилника изчезва, ако в него се поставят гранули от силикагел, едно от силициевите съединения. Силикагелът абсорбира молекулите на различни вещества, без да ги разрушава. Активният въглен работи по подобен начин в противогаз.

Пример 4 . Когато водата се превърне в пара, топлината се абсорбира, а когато водата замръзне, топлината се отделя.

За да определите каква трансформация е настъпила - физическа или химическа, трябва внимателно да я наблюдавате, както и да изследвате цялостно веществата преди и след експеримента.

Химични реакции в природата, бита и тяхното значение.

Химичните реакции протичат постоянно в природата. Веществата, разтворени в реки, морета и океани, взаимодействат помежду си, някои реагират с кислород. Растенията абсорбират въглероден диоксид от атмосферата, вода и разтворени вещества от почвата и ги преработват в протеини, мазнини, глюкоза, нишесте, витамини, други съединения, както и кислород.

Това е интересно

В резултат на фотосинтезата всяка година от атмосферата се абсорбират около 300 милиарда тона въглероден диоксид, отделят се 200 милиарда тона кислород и се образуват 150 милиарда тона органични вещества.

Реакциите с участието на кислород, който навлиза в живите организми по време на дишането, са много важни.

Много химични реакции ни съпътстват в ежедневието. Възникват при пържене на месо, зеленчуци, печене на хляб, вкисване на мляко, ферментиране на гроздов сок, избелване на тъкани, изгаряне на различни видове гориво, втвърдяване на цимент и алабастър, почерняване на сребърни бижута с времето и др.

Химичните реакции са в основата на такива технологични процеси като извличане на метали от руди, производство на торове, пластмаси, синтетични влакна, лекарства и други важни вещества. Изгаряйки гориво, хората си осигуряват топлина и електричество. Използвайки химични реакции, те неутрализират токсични вещества и преработват промишлени и битови отпадъци.

Появата на някои реакции води до негативни последици. Ръждясването на желязото скъсява живота на различни механизми, оборудване, превозни средства и води до големи загуби на този метал. Пожарите унищожават жилища, промишлени и културни съоръжения и исторически ценности. Повечето храни се развалят поради взаимодействието им с кислорода във въздуха; в този случай се образуват вещества, които имат неприятна миризма, вкус и са вредни за човека.

заключения

Физическите явления са явленията, при които всяко вещество се запазва.

Химичните явления или химичните реакции са превръщането на едно вещество в друго. Те могат да бъдат придружени от различни външни ефекти.

Много химични реакции протичат в околната среда, в растенията, животните и хората и ни съпътстват в ежедневието.

?
100. Съвпадение:

1) експлозия на динамит; а) физическо явление;
2) втвърдяване на разтопен парафин; б) химично явление.
3) изгаряне на храна в тиган;
4) образуването на сол при изпаряването на морската вода;
5) отделяне на силно разклатена смес от вода и растително масло;
6) избледняване на боядисана тъкан на слънце;
7) преминаване на електрически ток в метала;

101. Какви външни ефекти са придружени от такива химични трансформации: а) изгаряне на кибрит; б) образуване на ръжда; в) ферментация на гроздов сок.

102. Защо мислите, че някои хранителни продукти (захар, нишесте, оцет, сол) могат да се съхраняват за неопределено време, докато други (сирене, масло, мляко) бързо се развалят?

Експериментиране у дома

Външни ефекти при химични реакции

1. Пригответе малки количества водни разтвори на лимонена киселина и сода бикарбонат. Изсипете части от двата разтвора заедно в отделна чаша. Какво се случва?

Добавете няколко кристала сода към остатъка от разтвора на лимонена киселина и няколко кристала лимонена киселина към остатъка от разтвора на содата. Какви ефекти наблюдавате - еднакви или различни?

2. Налейте малко вода в три малки чаши и във всяка добавете 1-2 капки зелен спиртен разтвор, известен като „зеленка“. Добавете няколко капки амоняк към първата чаша и разтвор на лимонена киселина към втората. Променил ли се е цветът на багрилото (зелено) в тези очила? Ако да, как точно?

Запишете резултатите от експериментите в тетрадка и направете изводи.

Попел П. П., Крикля Л. С., Химия: Пидруч. за 7 клас общосвит. навч. затваряне - К.: ВК "Академия", 2008. - 136 с.: ил.

Съдържание на урока бележки към уроците и поддържаща рамка презентация на уроци интерактивни технологии ускорител методи на преподаване Практикувайте тестове, тестване онлайн задачи и упражнения домашни семинари и обучения въпроси за дискусии в клас Илюстрации видео и аудио материали снимки, картинки, графики, таблици, диаграми, комикси, притчи, поговорки, кръстословици, анекдоти, вицове, цитати Добавки резюмета измамни листове съвети за любопитните статии (MAN) литература основен и допълнителен речник на термините Подобряване на учебниците и уроците коригиране на грешки в учебника, замяна на остарели знания с нови Само за учители календарни планове програми за обучение методически препоръки